Neuobičajeno kuhana piletina u pivu izlazi posebno mekana i sočna. Meso peradi peče se na više načina, od kojih svaki specijalista kulinarstva odabere.
Sadržaj materijala:
Pileće pivo iz pećnice
Brzo i jednostavno kuhana piletina u pivu u pećnici.
Za to se koriste sljedeći sastojci:
- 1 kg ohlađene piletine;
- 500 ml bilo kojeg dobrog piva;
- 3 žlice. l. klasični sojin umak bez aditiva;
- 4 žlice. l. dućan, kiselo, kiselo vrhnje;
- 4 češnja češnjaka;
- mješavina talijanskog bilja, crnog papra i soli po ukusu.
Korak po korak kuhanja:
- Kombinirajte začine s češnjakom koji je prošao kroz prešu kako biste dobili aromatičan preljev.
- U začine ulijte kiselo vrhnje i umak. Marinada je spremna.
- Perad temeljito isperite pod tekućom vodom. Osušite papirnatim ručnikom i premažite marinadom.
- Ostavite da odstoji 20 minuta kako bi se impregnirala pileća vlakna.
- Ulijte pivo u lim za pečenje, stavite piletinu u njega i pošaljite peći 45 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.
Gotovo jelo serviramo vruće na pladnju. Možete ukrasiti po volji zelje i povrće.
Prije pečenja možete piletinu inzistirati u marinadi preko noći.
U tijesto za pivo
Izvorno i ukusno je pileće meso u tijestu za pivo.
Da biste ga pripremili, trebat će vam komponente:
- 0,4 kg pšeničnog brašna;
- kilogram piletine;
- boca svijetlog piva;
- 2 žlice. biljno ulje;
- sol je obična fina i pomiješajte paprike po ukusu.
Korak po korak recept:
- Da biste dobili tijesto za pivo, trebate pomiješati 1,5 šalice dobro prosijanog brašna i začina.
- Zatim dodajte pivo, miješajte dok se ne dobije homogeni sastav.
- Ulijte ulje u gulaš, nivo bi trebao doseći oko 10 cm.
- Perad narežite na trakice.
- Brašno prosijte u ravni tanjur.
- Komadiće piletine uvaljajte u brašno, pa umutite u tijesto.
- Pržite u malim porcijama u vrućem ulju 4 minute.
- Gotove mahune preporučuje se položiti na papirnati ručnik kako bi se upio višak ulja.
Gotovo jelo poslužuje se s bilo kojim umakom po ukusu.
Ukusan recept:piletina punjena piletinom
Kuhajte u polaganom kuhaču
Neobično i nevjerojatno sočno, dobivate „pijanu“ piletinu, skuhanu po posebnom receptu u laganoj ploči.
Potrebne komponente:
- 0,6 kg pilećih bedara;
- 0,4 kg sitnog krumpira;
- 1 duga mrkva;
- 1 veliki luk;
- 0,3 l svijetlog piva;
- 1 žlica. l. med;
- suncokretovo ulje, sol, papar.
Korak po korak kuhanja:
- Obrišite pileća bedra solju i paprom, namažite medom.
- Ostaviti da se ukuha 30 minuta.
- Glavni sastojak sipajte pivom tako da ga tekućina potpuno prekri. Inzistirajte 3 do 4 sata.
- Luk narežite na pola prstena, mrkvu na tanke krugove.
- Pržite povrće s mesom u jednoj posudi s malom količinom ulja ne više od 20 minuta.
- Ogulite sitne krumpire, prepolovite ih i pošaljite u zdjelu za kuhanje.
- Postavite način "Pečenje" na 40 minuta ili dok svi sastojci ne budu spremni.
- Četvrtina sata prije završetka postupka, preporučuje se dodavanje malo češnjaka ili đumbira, prema želji.
Kuhano jelo poslužuje se vruće, unaprijed ukrašeno zelenilom.
Pijana piletina u tavi
Da biste stvorili originalno jelo trebat će vam:
- 1000 g piletine;
- 2 češnja češnjaka;
- 1 luk;
- 1 žlica. pivo;
- suncokretovo ulje;
- sol, papar.
Kuhanje piletine u pivu u tavi:
- Meso narežite na srednje komade.
- Ogulite i stisnite češnjak kroz prešu.
- Piletinu naribajte sa miješanim začinima.
- Luk narežite na kolutiće, pržite u tavi s malo ulja do zlatno smeđe boje.
- Pomaknite luk malo u stranu i piletinu stavite na slobodno mjesto. Pržite 6 - 7 minuta sa svake strane.
- Ulijte alkohol, pirjajte 10 minuta dok se ne skuha.
Brzo kuhano jelo posluženo uz krumpir, rižu, povrće.
Kako kuhati u limenci piva
Piletina kuhana na limenci piva poprimi zlatnu hrskavicu, njezin unutarnji dio postaje mekan i sočan. Aroma kruha i začina distribuira se po kući nakon 5 minuta nakon početka pečenja.
Za takvo jelo trebat će sljedeće komponente:
- 1 piletina;
- 500 ml piva;
- 3 češnja češnjaka;
- 4 žlice. l. kiselo vrhnje;
- sol, crni papar.
Glavne faze pripreme:
- Ulijte pivo u staklenu posudu, stavite na lim za pečenje.
- Stavite pticu što je moguće jače na staklenku.
- Napravite posebnu masu od kiselog vrhnja, zdrobljenog češnjaka i začina po ukusu.
- Piletinu temeljito premažite dobivenim spojem sa svih strana. Ne zaboravite na mjesta ispod krila i nogu.
- Prije pečenja ulijte malo vode u tavu kako se masnoća koja kaplje tijekom pečenja ptica ne sagorijeva, emitira neugodan miris i stvara dim.
- Pecite na temperaturi od 200 stupnjeva 60 - 70 minuta.
- Da biste provjerili spremnost jela, meso trebate probušiti čačkalicom - od gotovog proizvoda trebao bi se isticati prozirni sok.
Iskusni kuhari preporučuju odmah odabrati piletinu ove veličine koja će se uklopiti u pećnicu do njene pune visine.
Korak po korak recept od Julia Vysotskaya
Za pripremu ovog recepta morate koristiti:
- 5 do 6 pilećih nogu ili bedara;
- 3 češnja češnjaka;
- 1 žličica kajenska paprika;
- 500 ml svijetlog piva;
- 1 glava luka;
- 5 graška crnog papra;
- sol.
Priprema:
- Isperite i osušite piletinu. Protisnite češanj češnjaka kroz prešu.
- Meso naribajte začinima i pržite ga s obje strane dok se ne pojavi zlatna korica. Stavite u duboku tavu.
- Izrežite oguljeni luk na pola prstena. Dodajte ga s paprom piletinom.
- Ulijte pivo, sol.
- Pustite pirjati 45 minuta.
Poslužite u obrocima uz bilo koje prilog dok je vruće.
Pivo piletina s rižom
Za kuhanje trebat će vam:
- 1 piletina;
- 1000 g krumpira;
- 500 g luka;
- 100 g riže;
- 500 ml piva;
- 300 ml pjenušave vode (možete uzeti Coca-Colu);
- biljno ulje;
- začinsko bilje i začini po ukusu.
Korak po korak kuhanja:
- Piletinu nasjeckajte na sitne komade.
- Ogulite luk, izrezan na pola prstena. Oguljeni krumpir narežite na male kockice. Skuhajte rižu u slanoj vodi na uobičajeni način.
- Pržite luk u tavi zagrijanoj s maslacem. Posolite, dodajte peršin.
- Kad luk dosegne polugotovo stanje, dodajte komade mesa i začine. Pustite pirjati 15 do 20 minuta.
- Dodajte pivo, zagrijte i pirjajte još 5 minuta.
- Ulijte ga soda, ugasite još 10 minuta.
- Dodajte krumpir i pirjajte dok ne omekša.
Za posluživanje na tanjiru trebate posipati rižu i kao umak - "pijanu" piletinu.
