Recepti lazanje s mljevenim mesom predstavljeni su u širokoj ponudi. Mnoge domaćice vole je zbog hranjivosti i originalnog ukusa. Tijesto je vrlo tanko i nježno, a meso se doslovno topi u ustima. Vrijedno je razmotriti najdraža jela, kao i kako ih kuhati.

Klasična talijanska lazanje s mljevenim mesom

Klasični recept zahtijeva samo tri komponente: tjesteninu, meso i poznati umak Bechamel. Ovako izgleda prava talijanska lazanje.

Proizvodi potrebni za kuhanje:

  • listovi tijesta - 12 kom .;
  • umak od rajčice - 400 ml;
  • luk - 1 glava;
  • Parmezan - 80 g;
  • maslac - 150 g;
  • pšenično brašno - 50 g;
  • masno mlijeko - 1 l;
  • sol - 1 prstohvat.

Za pripremu začinjenog talijanskog jela trebate:

  1. Na maslacu pirjajte pšenično brašno.
  2. Dodajte svježe mlijeko i kuhajte 10 minuta, umak bi se trebao malo zgusnuti.
  3. Solite i pržite mljeveno meso s lukom.
  4. Ulijte umak od rajčice i pirjajte još 20 minuta.
  5. Stavite listove u pripremljeni oblik, obilno ih zasipajte umakom, a zatim stavite mesni nadjev i naribani sir.
  6. Skupite u takvom slijedu lazanje, dok svi proizvodi nisu gotovi. Posljednji sloj trebao bi biti sir.

Kuhajte jelo u pećnici točno pola sata.

Recept za piletinu

Dobiva se nevjerojatno nježna pileća lazanje. Ovaj je recept vrlo jednostavan i brz, tako da će se svi nositi s njim.

Za pripremu jela trebat će vam proizvodi:

  • listovi tijesta - 10 kom .;
  • masna krema - 200 ml;
  • file peradi - 0,5 kg;
  • maslac - ½ pakiranja;
  • svježe mlijeko - 0, 8 l;
  • pšenično brašno - 3 žlice. l .;
  • sir - 0,4 kg;
  • muškatni oraščić - 1 žličica;
  • sol - 1 tsp.

Nudimo detaljni recept za lazanje s mljevenim mesom u pećnici:

  1. Pileća prsa skuhajte, a zatim ih sitno nasjeckajte ili mljejte u pećnici.
  2. Sir naribajte na čips (to se može učiniti na rerni).
  3. Ulijte vrhnje za meso, sol, stavite na vatru i lagano pirjajte da se masa zgusne.
  4. Pšenično brašno pržite na komadu maslaca, ulijte mlijeko, sve temeljito promiješajte, u suprotnom mogu ostati neugodne kvržice.
  5. Dodajte muškatni oraščić i kuhajte dok umak ne dobije potrebnu gustu konzistenciju.
  6. Stavite list tijesta u oblik, na njemu - mljevenu piletinu. Zatim sve posipajte čipsom od sira i prelijte umakom.
  7. Ovim redoslijedom nastavite dok sve komponente ne završe.

Ostaje staviti lazanje u pećnicu i peći 50 minuta.

Prije upotrebe gotovog tijesta za lazanje, obavezno pročitajte upute na pakiranju. Neki listovi se mogu odmah upotrijebiti, a druge treba prethodno kuhati ili natopiti u toploj vodi.

S gljivama

Ako želite diverzificirati talijansko jelo, onda ga možete dodati gljivama.

Za kuhanje kod kuće morate pripremiti:

  • šampinjoni - 0,5 kg;
  • mljevena piletina - 0,6 kg;
  • gotovi listovi za lazanje - 1 paket;
  • luk - 1 p .;
  • tvrdi sir - 0,4 kg;
  • masno kiselo vrhnje - 200 ml;
  • Kravlje mlijeko - 0,8 L;
  • pšenično brašno - 4 žlice. l .;
  • ulje - 125 g.

 

Korak po korak kuhanja:

  1. Pržite mljevenu piletinu s nasjeckanim lukom.
  2. Mesnom proizvodu dodajte nasjeckane gljive i pržite dok ne skuhaju.
  3. Ulijte kiselo vrhnje i pirjajte oko 8 minuta.
  4. Otopite maslac i na njemu pržite pšenično brašno.
  5. Ulijte vruće mlijeko i pirjajte nekoliko minuta.
  6. Stavite sastojke u pripremljeni oblik u sljedećem slijedu: jedan list za lazanje, umak, piletinu, ribani sir.
  7. Napravite nekoliko ovih slojeva i pecite u pećnici.

Nakon 45 minuta, srdačna domaća lazanje će biti spremna, možete pozvati dom na večeru. Lijepa je i u vrućem obliku i u hladnom.

Vegetarijanska lazanje s povrćem

Vegetarijanci se mogu pripremiti s lazanjom, u kojoj nema mesnih proizvoda. No usprkos tome, jelo se ispada tako da samo ližete prste.

Da biste ga pripremili, trebat će vam sljedeći sastojci:

  • listovi za lazanje - 6 kom .;
  • masline - 100 g;
  • mrkva - 1 kom .;
  • slatka paprika - 1 kom .;
  • svježa rajčica - 2 kom .;
  • povrtni juha - 150 ml .;
  • umak od rajčice - 2 žlice. l .;
  • šećer - 1 žlica. l .;
  • tvrdi sir - 300 g;
  • začinjeno bilje - 1 prstohvat;
  • Umak Bechamel - 150 ml.

Ako je sve pripremljeno, nastavite s kreiranjem biljne lazanje. Da biste to učinili, trebate:

  1. Na ulju popržite mrkvu, kriške papra i kockice rajčice.
  2. U njih dodajte sol, bilje i granulirani šećer.
  3. Otopite umak od rajčice u povrtnoj juhi, a dobivenu smjesu izlijte u povrće.
  4. Pirjajte povrtno punjenje oko 8 minuta.
  5. Stavite list tijesta u lim za pečenje, temeljito ga premažite umakom Bechamel.
  6. Na vrh položite dobar sloj povrća i sve pospite komadom sira.
  7. Skupite još nekoliko ovih slojeva, na zadnji stavite masline.

Talijansko jelo pecite u pećnici točno 45 minuta. Ova lazanje se može pripremiti i u laganoj ploči za kuhanje, njezin se okus neće pogoršati od ovoga.

Kako kuhati od pita kruha

Ispada vrlo ukusna lavaška lavagna s mljevenim mesom. Priprema takvog jela uopće nije teška.

Započinju s pripremom potrebnih proizvoda:

  • mljeveno meso - 0,5 kg;
  • Armenski lavash - 3 kom .;
  • luk - 1 glava;
  • češnja češnjaka - 2 kom .;
  • masna krema - 0,2 l;
  • rajčica - 2 voća;
  • ulje - ½ pakiranja;
  • voda - 1 tbsp .;
  • čips od sira - 250 g;
  • pšenično brašno - 3 žlice. l .;
  • mješavina talijanskog bilja - 1 tsp;
  • sol - 1 prstohvat.

Talijanski ručak možete pripremiti prema sljedećem receptu:

  1. Luk sitno nasjeckajte, pomiješajte s mljevenim mesom i pržite dok ne skuha u tavi.
  2. Dodajte kriške rajčice i pirjajte točno 5 minuta.
  3. Ulijte pripremljenu vodu u meso i pirjajte dok potpuno ne ispari.
  4. Pržite u pšeničnom brašnu s nasjeckanim češnjakom češnjaka.
  5. Ulijte kremu u brašno masu i kuhajte. Sastav bi se trebao malo zgušnjavati, dok ga treba stalno miješati. Inače može izgorjeti.
  6. Posolite i dobro začinite mesni nadjev.
  7. Stavite u prethodno pripremljeni oblik pita kruh, namažite ga kremastim umakom.
  8. Ravnomjerno rasporedite mesni nadjev, pospite površinu sirnim čipsom, ponovo stavite pita kruh i ponovite slojeve.

Pecite u pećnici dok se ne stvori lijepa zlatna korica.

Uz mljeveno meso, rajčicu i sir

Lazanje s rajčicom vrlo je sočno, a sir jelu dodaje pikantnost.

Da biste pripremili zdravu večeru, morate pripremiti sljedeće sastojke:

  • zrela rajčica - 2 kom .;
  • mljeveno meso - 0,4 kg;
  • masna krema - 350 ml;
  • listovi tijesta - 1 paket;
  • Parmezan - 100 g;
  • pšenično brašno - 50 g;
  • maslac - 80 g;
  • luk - 1 jedinica .;
  • mrkva - 1 korijensko povrće;
  • juha - 2 žlice;
  • sol - 1 tsp.

 

Upute za kuhanje:

  1. Sitno nasjeckajte sve pripremljeno povrće, a zatim ih pržite u tavi.
  2. Dodajte mljeveno meso, dodajte mu povrtni ili mesni juh te pirjajte 20 minuta. Kuhajte punjenje treba biti ispod poklopca i na minimalnoj vatri.
  3. Napravite umak od teške vrhnja, pšeničnog brašna i rastopljenog maslaca. Posolite preljev.
  4. Samljeti sir.
  5. Ulijte malo umaka u kalup (tada tijesto neće izgorjeti), stavite jedan list tijesta.
  6. Po površini rasporedite mljeveno meso i povrće, pospite sirom.
  7. Ponovno stavite list lazanje i proizvode na isti slijed.
  8. Posljednji red mora biti napravljen od sira.

Stavite lazanje u pećnicu i pecite 45 minuta.

Tradicionalno se prava talijanska lazanje sastoji od šest slojeva tjestenine i pet mesnih ili drugih nadjeva.

Lazanje za tjesteninu

Ako želite skuhati ukusnu i zadovoljavajuću večeru, ali ne postoji želja da pola dana stojite iza štednjaka, predlažemo da napravite "lijenu" lazanje. Jelo je po svom ukusu gotovo isto što i ono stvoreno na tradicionalan način.

Komponente za kuhanje:

  • Armenski lavash - 3 kom .;
  • mljeveno meso - 500 g;
  • tvrdi sir - 300 g;
  • pire od rajčice - ½ litre;
  • češnjak - 2 češnja;
  • maslac - 125 g;
  • sol i začin - svaki prstohvat.

Pripremamo talijansko jelo prema sljedećem receptu:

  1. Otopite maslac i u njemu pržite mljeveno meso i češnjak.
  2. Dodajemo sol, začine i maknemo sa štednjaka.
  3. Sir naribati naribanom rernom.
  4. U prikladan oblik stavimo pita kruh.
  5. Obilno ga namažite pireom od rajčice.
  6. Izložimo tačno polovinu prženog mljevenog mesa.
  7. Pospite nasjeckanim sirom i prekrijte drugom pitu.
  8. Opet položimo proizvode istim redoslijedom.
  9. Na zadnji pita kruh ulijemo ostatke rajčice i posipamo sirom.

Pecite lazanje u pećnici 30 minuta. Posluživanje obroka nije preporučljivo; ono bi se trebalo barem malo odmoriti. Inače će se "lijeno" penjanje jednostavno raspasti.