Tjestenina s gljivama - 7 recepata kod kuće

Tjestenina je najjednostavnije jelo koje vam prvo padne na pamet ako ne znate što kuhati. Napravite tjesteninu s gljivama, a jednostavno jelo pretvorit će se u ukusnu, nježnu i ukusnu večeru.

Tjestenina s gljivama u kremastom umaku

Krema će tjesteninu učiniti mekom, ukusnom i sakriti njihovu suhoću.

Trebat će vam:

• vrhnje - 0,3 l;
• tri češnja češnjaka;
• Makaroni - 0,4 kg;
• sol po ukusu;
• šampinjonske gljive - 0,3 kg;
• maslinovo ulje po ukusu;
• luk - 1 p .;
• dvije prstohvat crnog papra;
• komad maslaca - 110 gr.

Kuhanje, korak po korak:

1. U tavi zagrijte obje vrste ulja.
2. Luk izvadimo iz režnja češnjaka i gurnemo ih u prešu. Crvimo u zagrijanom ulju.
3. Tri minute pržite češnjak, a zatim ga stavite u šalicu.
4. Gljive očistimo od prljavštine i ogulimo, narežemo plastikom i zaspimo u tavi.
5. Luk sitno nasjeckajte i čim voda iz gljiva ispari, ubacite kriške luka u tavu.
6. Kuhajte dok luk ne postane zlatno smeđe boje. Ulijte vrhnje, ulijte sol i mljevenu papriku.
7. Pirjajte hranu 10 minuta. Ako je umak previše gust - ulijte malo prokuhane vode.
8. Paralelno stavite lonac s vodom na štednjak, dodajte sol i pričekajte dok tekućina ne proključa.
9. Ubacite tjesteninu u vodu koja ključa, a zatim malo maslinovog ulja.
10. Kad se tjestenine skuhaju, preradite ih u drugar. Zatim dodajte komad maslaca.
11. Stavite tjesteninu na tanjur i prelijte ih nježnim mirisnim kremastim umakom. Dobar apetit!

Recept za piletinu

Uz piletinu, tjestenina će izaći ukusnije i hranjivije.

Popis sastojaka:

• hrpa zelenog luka;
• pileći file - 0,4 kg;
• biljno ulje - 18 ml;
• tjestenina - 0,4 kg;
• sol po ukusu;
• šampinjoni - 0,4 kg;
• crni papar po ukusu.

Kako kuhati tjesteninu s piletinom i gljivama:

1. Očišćenu i osušenu piletinu nasjeckajte na male kockice.
2. Bacite ih u vruće ulje u tavi. Kuhajte do zlatno smeđe boje.
3. Oguljene gljive narežite na srednje kriške i nasjeckajte na piletinu.
4. Pržite sastojke dok tekućina iz gljiva ne nestane. Zatim sipajte papar i sol.
5. Odvojeno kuhajte tjesteninu u kipućoj vodi dok ne omekša. Ne zaboravite dodati sol.
6. Isperite tjesteninu u filcu i filtrirajte vodu.
7. Izlijte u tavu i grijete 4 minute.
8. Na kraju sitno nasjeckani zeleni luk. Jelo je spremno.

U umaku od kiselog vrhnja

Glavni proizvodi:

• soja sos - 20 ml;
• ljuske tjestenine - 300 gr;
• suncokretovo ulje - 35 ml;
• šampinjoni - 0,3 kg;
• kiselo vrhnje - 80 gr .;
• sol i začini po ukusu;
• luk - 1 kom.

Kako kuhati tjesteninu s gljivama u umaku od kiselog vrhnja:

1. Tavu zagrijavamo sa suncokretovim uljem.
2. Sitno nasjeckajte oguljeni luk. Izlijte komade u tavu.
3. Prerađene gljive izrezati na kockice srednje veličine. Ako su gljive male, onda nema potrebe za rezanjem.
4. Čim luk dobije ružičastu nijansu, dodajte mu gljive.
5. Nakon 10 minuta, ulijte sol, prelijte sojinim umakom.
6. Dodajte kiselo vrhnje i pirjajte 5 minuta, miješajući proizvode.
7. U tavi odvojeno skuhajte tjesteninu u vodi, dodajte sol.
8. Nakon što su zavareni, stavite ih u dodatak za vodu i isperite vodom.
9. Sadržaj tepsije širimo na tjesteninu i miješamo.
10. Možete poslužiti ukusno meko jelo do stola.

Kuhanje sa sirom

Nježan, kremasti sir pokrit će jelo ukusnom mliječnom koricom.

Sastav recepta:

• jedan luk;
• rogovi - 130 gr;
• sol po ukusu;
• vrhnje 20% - 0,2 l;
• crni papar - 8 gr .;
• topljeni sir - 90 gr .;
• svježe šampinjone gljive - 250 gr;
• dvije češnja češnjaka.

Kako kuhati tjesteninu s gljivama i sirom:

1. Ulijte vodu u tavu, ulijte sol. Čekamo dok tekućina ne dosegne stanje ključanja.
2. Kad proizvod postane mekan, u šalicu sipajte malo vode iz tave. Trebat će joj ako je umak previše gust.
3. Prelijte ostatak, a tjesteninu procesirajte u fil za umakanje.
4. Kada kuhate tjesteninu, možete gljive gljive, oguliti i narezati na srednje velike komade.
5. Luk sitno nasjeckajte.
6. Pržite gljive u vrućoj tavi sa solju. Nemojte sipati ulje. Kad tekućina ispari, ulijte malo ulja i ulijte crni papar.
7. Nakon 8 minuta dodajte vrhnje, dovedite do vrenja i kuhajte još 3 minute.
8. Prerađeni sir protrljamo na rerni i izlijemo u tavu.
9. Nakon 2 minute raširite tjesteninu u umaku od sira, sve pomiješajte.
10. Ako je potrebno, ulijte prethodno spremljenu vodu od tjestenine.
11. Posudu ostavimo 2 minute i poslužimo, ukrašavajući zeljem po želji.

Uz mljeveno meso i gljive

Dijelovi recepta:

• sir - 60 gr .;
• gljive - 0,2 kg;
• češnjak - 4 češnja;
• tjestenina - 0,2 kg;
• mljevena govedina - 0,2 kg;
• sol - 4 gr .;
• zeleni luk - 5 strelica;
• mljeveni papar - 3 gr .;
• luk - 1 kom .;
• kiselo vrhnje - 0,2 l.

Kako kuhati tjesteninu s mljevenim mesom i gljivama:

1. Prvo skuhajte tjesteninu u slanoj vodi dok ne omekša.
2. Istovremeno nožem nasjeckajte oguljene češnjeve češnjaka.
3. Ulijte ga u zagrijanu tavu s maslinovim uljem.
4. Tamo nasjeckamo nasjeckani luk, dodamo mljeveno meso i ploču gljiva.
5. Pržite dok mljeveno meso ne posvijetli. Ulijte sol i promiješajte.
6. Nakon 5 minuta prelijte kiselim vrhnjem i ulijte crni papar.
7. Nakon 3 minute nasjeckamo zelene lukove luka.
8. Isključite i u tavu stavite obrađenu tjesteninu u filc. Miješamo.
9. Posude raširimo na tanjure i posipamo naribanim sirom.

Uz dodatak rajčice

Trebat će vam:

• luk - 150 gr;
• sol po ukusu;
• tjestenina - 150 gr;
• mljeveni crni papar po ukusu;
• gljive - 300 gr .;
• biljno ulje za prženje;
• rajčica - 300 gr.

Korak po korak priprema:

1. Narezani luk nasjeckamo nožem na sitne komade.
2. Istu operaciju izvodimo s gljivama.
3. Nasjeckajte rajčice.
4. Luk prelijemo u biljnom ulju. Nakon 3 minute dodajte mu ploču gljiva.
5. Kuhajte sa solju i paprom još 5 minuta.
6. Širimo kockice rajčice i pržimo još 6 minuta.
7. Istovremeno s gljivama kuhajte tjesteninu dok ne omekša.
8. Ostaje ih prebaciti u tavu, pomiješati sve proizvode.
9. Jednostavno, ali vrlo ukusno i nježno jelo je spremno.

Tjestenina s gljivama i šunkom

Ako nemate vremena da se zajebavate s mesom, samo režite šunku ili kobasicu.

Što trebate poduzeti:

• vrhnje - 0,2 l;
• jaje - 4 kom .;
• rezanci - 250 gr;
• svježi kopar - 50 gr;
• luk - 1 p .;
• šunka - 100 gr .;
• kriška ulja - 30 gr;
• dva češnja češnjaka;
• mliječni sir - 150 gr;
• šampinjoni - 100 gr.

Kuhanje, korak po korak:

1. Stavili smo rezance ili tjesteninu da se kuhaju u slanoj vodi. U međuvremenu, napravimo umak.
2. U tavi rastopite komad maslaca.
3. Oljuštite sitno sjeckani luk i češnjak.
4. Nasjeckajte šunku i oguljene šampinjone u proizvoljnim komadima.
5. Širimo ih na povrće i pržimo dok tekućina ne ispari.
6. Odvojite sirove žumanjke, kombinirajte ih s naribanim sirom i vrhnjem i tukli.
7. U smjesu dodajte papar i sol. Ponovo umutite.
8. Sadržaj tepsije napunite jajetom masom i promiješajte.
9. Nakon 4 minute dodajte kuhane rezance. Opet sve pomiješajte i po vrhu možete poslužiti, pospite nasjeckanim začinskim biljem.