Sva peciva s namazom iznenađujuće su prhka i hranjiva, a pripremaju se vrlo brzo. Često, umjesto brašna, dodaju kašu, koja neko vrijeme bubri u mlijeku, kefiru, kiselom vrhnju. Mannick s sirom peče se sa suhim voćem, kandiranim voćem, kakaom, onda je sigurno da ljubitelji pečenja definitivno neće moći odbiti osvježenje!
Sadržaj materijala:
Mannik s sirom na kefiru - klasičan recept
Uobičajeni recept za manu s sirom na kefiru ne uključuje ulje ili kiselo vrhnje. Zbog toga je malo kalorija s niskim udjelom masti.
Klasična mannica se peče iz sljedećeg skupa proizvoda:
- čaša šećera, kefir, brašno i žitarice;
- 250 g naribanog sira;
- 3 jaja;
- pola žličice sode.
Kako kuhati:
- Pomiješajte kašu s kefirom i ostavite stajati četvrt sata da nabubri.
- Jaja dobro izmiksajte sa šećerom, a zatim umiješajte prethodno ugašeni sode. Umjesto sode, možete dodati prašak za pecivo, uzet 2 puta više.
- Nježno ubacite u kefir-mannu masu, promiješajte i ponovo ostavite 10 minuta.
- Umiješajte brašno, ribanu koricu.
- Stavite smjesu u namašćeni lim za pečenje.
- Pecite na srednjoj temperaturi oko pola sata.
Da biste poboljšali okus, možete miješati prethodno kuhano i izrezati na komade suho voće.
Recept bez brašna
Ukusna, prhka tijesto može se pripremiti bez dodavanja brašna. Zamijenjena je kašom, za čašu od koje uzimaju što više šećera, 350 g pire skute, nepotpuna čaša kefira, 3 jaja, žličicu praška za pecivo.
Kako kuhati:
- Ulijte kefir u žitarice, temeljito promiješajte i postavite sat vremena da se žitarica nabubri.
- Pomiješajte sve ostale sastojke osim sode, tukli mikserom.
- Pažljivo umiješajte sodu, nabubrenu kašu.
- Posudu za pečenje podmažite uljem, lagano pospite kašikom, ulijte smjesu u nju.
- Pošaljite u pećnicu, zagrijanu na srednju temperaturu, 35 minuta.
Ako dodate vanilin ili cimet, tada će mannick ispasti miris i zalijevanje usta.
Na kiselo vrhnje
Slobodna peciva ispasti će na kiselom vrhnju, koje zamjenjuje klasični kefir. Za 0,1 kg kiselog vrhnja trebat će vam čaša šećera i griz, 3 jaja, 350 g skute, žličica praška za pecivo i prstohvat vanilije.
Kako kuhati:
- Ribani sir, granulirani šećer, kiselo vrhnje, žumanjke samljeti dok ne postane glatko.
- Ulijte kašu, prašak za pecivo, dobro promiješajte.
- Umutite bjelanjke od bjelanjaka, a zatim pažljivo umiješajte u smjesu skute.
- Prebacite dobiveno tijesto u pripremljenu posudu.
- Pecite 2/3 sata u srednje zagrijanoj pećnici.
Spremnost deserta provjerava se čačkalicom. Da biste to učinili, njome probodite peciva: ako ostane suha, onda je manta spremna.
Prije posluživanja, možete jelo ukrasiti džemom ili kiselim vrhnjem.
U mlijeku
Mannik s sirom na mlijeku također se kuha bez brašna.
Popis sastojaka recepta uključuje:
- 0,15 kg kaše;
- ¾ šalice mlijeka;
- par jaja;
- 0,2 kg pire skute;
- 4 žlice šećera;
- Pola žličice sode;
- malo soli.
Za aromu se ulije malo vanilin. Također je potrebno pripremiti nekoliko žlica šećera u prahu za posipanje.
Kuhati jelo od sira u mlijeku nije teško.
Da biste to učinili, trebate:
- Žitarice prelijte mlijekom i ostavite trećinu sata da nabubre.
- Temeljito promiješajte sve ostale sastojke, pobijedite mikserom.
- Kombinirajte obje smjese i opet tuku dok se ne izvade sve grudice.
- Lagano namastite posudu za pečenje uljem, pospite kalom od maslaca.
- Stavite masu u spremnik i pošaljite u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 ° na 35 minuta.
Kuhanu manu pospite šećerom od glazure i ukrasite čokoladom ili kokosom.
Bez jaja
Možete napraviti ukusne slastice čak i bez jaja. Za takvo jelo uzimaju čašu žitarica, granulirani šećer, brašno, kefir ili kiselo vrhnje, žličicu sode i prstohvat soli.
Kako kuhati:
- Temeljito promiješajte sve proizvode.
- Prebacite masu u spremnik pripremljen za pečenje.
- Stavite u srednje zagrijanu pećnicu na 40 minuta.
Na kuhani kolač možete staviti džem ili džem.
U polaganom kuhaču
U laganom štednjaku možete ispeći vrlo ukusan i zadovoljan manta s sirom.
Za miješanje tijesta trebate kuhati sljedeće proizvode:
- kilogram pire skute;
- 4 jaja
- čaša kaše, šećer;
- pola žličice sode;
- 6 žlica guste kiselog vrhnja.
Korak po korak recept:
- Promiješajte mliječne proizvode i žitarice.
- Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu bijela, ulijte u smjesu od zdroba i sira.
- Dodajte soda.
- Smjesu izlijte u nauljenu posudu.
- Odaberite način "Pečenje" i pecite 1 sat.
Ispada vrlo lagana i drobljiva manna bez brašna. Možete staviti i grožđice namočene u toplu vodu i osušene. Kuhana pita može se ukrasiti kriškama vrhnja i voća.
Čokoladni skutni sir
Ukusan i lijep desert peče se lako i brzo. Za pripremu vam je potrebno 200 g skute, 4 žlice kefira i kakaa, ¾ šalice žitarica i granuliranog šećera, par jaja, 0,1 kg mekog maslaca, pola čaše brašna, žličica praška za pecivo.
Kako kuhati:
- Umiješajte skute, žitarice i kefir, ostavite da se malo otope.
- Jaja premažite šećerom.
- U masu stavite ulje i opet pobijedite.
- Izmiksajte natečeni sir sa smjesom od jaja, umiješajte prašak za pecivo, a zatim i kakao.
- Zatim ulijte brašno, mijesite do homogene konzistencije.
- Smjesa se šalje u nauljenu posudu pola sata u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 °.
Vrh gotovog kolača pospite prahom ili pospite džemom.
Druga opcija za jelo s kakaom je ukusna čokoladni mannik s kuglicama od kokosovog sira. Prvo zamijesite tijesto, za što uzimaju jednu i pol čašu kefira i granuliranog šećera, 0,1 kg maslaca, čašu brašna i žitarica, 3 jaja, 3-4 žlice kakaa, 1 žličicu. soda, prstohvat soli.
Kako mijesiti tijesto:
- Dodajte sol žitaricama, a zatim sipajte kefir 2-3 sata.
- U tučenu smjesu od jaja-šećera ulijte rastopljeni maslac (ne vruć!), Dodajte umućeni soda, stavite nabubreni kašik, promiješajte.
- Prelijte preostale proizvode, zamijesite tijesto.
Istovremeno s pripremom tijesta (dok krupica nije upala) izrađuju kuglice za punjenje - skute. U tu svrhu pomiješajte brašno, šećer i kokos, uzeto u količini od 2, 3 i 8 žlica. Smjesu premažite jajetom i 200 g skute. Od dobivene mase valjaju se kuglice, koje se otprilike pola sata šalju u zamrzivač.
Što dalje:
- Pripremite posudu za pečenje.
- Ulijte tijesto u njega.
- Na vrh stavite smrznute kuglice i lagano ih stisnite da se utope.
- Pecite oko sat vremena na 180 °.
Mana u receptima ne postoji, a svaka ima svoju gužvu, za koju je jednostavno nemoguće ne voljeti ga.
