Predstavljamo izbor najboljih recepata za marinirane tikvice. Oni će biti izvrstan zalogaj radnim danom i praznicima, ovo je prekrasna pikantna delicija koja će oduševiti ljubitelje originalnih kiselih krastavaca. Priprema tikvica iz konzerve snaga je svake domaćice, brza je i jeftina, a rezultat će se sigurno svidjeti svima koji su imali priliku probati ovo jelo.

Kisele tikvice instant jelo

Napravite predjelo prema ovom receptu - i možete biti sigurni da neće dugo trajati u vašem hladnjaku. Tikvice "instant jesti" koje svi vole, odlično se slažu s vrućim jelima i mesom, nadopunjuju okus začinjene jesenske salate ili se koriste kao neovisna zalogaja.

Jedna od zanimljivosti ovih povrća je da vrlo dobro upijaju aromu začina i začina s kojima se kuhaju.

Sastojci (količina se računa za staklenke od tri litre):

  • mladi tikvice - 2,6-2,8 kg;
  • biber od paprike - 15 kom .;
  • lovorov list - 4 kom .;
  • klinčići - 5 kom .;
  • svježe bilje (kopar, cilantro) - 5 grana.

Dijelovi za marinadu:

  • voda - 0,7 l;
  • sol - 30 g;
  • šećer - 2-3 žlice. l .;
  • ocat 6% - 50 ml.

Način kuhanja:

  1. Staklenke dobro isperite, najbolje soda, isperite kipućom vodom. Nakon toga treba ih sterilizirati nad parom ili u pećnici.
  2. Tikvice ogulite od stabljika i stabljika, temeljito isperite i narežite na krugove debljine ne više od centimetra.
  3. Nakon toga, sjeckani povrće držite u kipućoj vodi ne više od pet minuta. Ohladite hladnom vodom.
  4. Rasporedite začine i tikvice u limenke. Pokušajte ih čvrsto držati.
  5. Nakon toga nastavite s pripremom marinade - prokuhajte vodu u tavi sa šećerom i solju, filtrirajte kroz sito ili gazu i ulijte ocat.
  6. Rezultirajućom masom izlijte tikvice, ravnomjerno ih raspoređujući po posudama, plutajte poklopcima.
  7. Nakon toga, staklenke je potrebno staviti u posudu za rasuti teret s vodom oko pola sata. Nakon uklanjanja, odmah ih prekrijte pokrivačima.
  8. Kante ohladite poklopce ispod tople deke.

Nakon što ohladite marinirane tikvice, pošaljite ih na hladno, tamno mjesto.

Instant tehnologija

Ako vam je ostalo samo nekoliko sati prije gozbe, a želite iznenaditi goste originalnim zalogajem, napravite kisele instant tikvice. Ovo jelo će biti spremno za posluživanje nakon dva sata.

Trebat će vam:

  • mlade tikvice - 520-550 g;
  • svježi sjeckani kopar - 2 žlice. l .;
  • češnjak - 3-5 češnjaka;
  • sol - 10 g.

marinada:

  • ocat (jabuka je dobra) - 10-15 ml;
  • suncokretovo ulje - 20-25 ml;
  • cvjetni med - 1 tsp;
  • mljeveni crni papar - po ukusu;
  • sol - 6-7 g.

Postupak mariniranja:

  1. Tikvice izrezati na vrlo tanke krugove ili trake (debljine 2-3 mm).
  2. Pripremite marinadu - kombinirajte ocat, ulje, med i papar, ostavite 10-15 minuta.
  3. Tikvice staviti u zdjelu i dodati sol. Zatim ih napunite marinadom i dodajte kopar.
  4. Ostavite u hladnjaku oko dva sata, nakon čega će grickalica biti spremna.

Tako pripremljene tikvice dobro se slažu s jelima od krumpira i prženim mesom. A činjenica da je povrće u ovom receptu kiselo sirovo i odmah jede, osigurava maksimalno očuvanje vitamina i hranjivih sastojaka u njima.

Opcija za zimu "Lizite prste"

Konzervirano povrće prema ovom receptu može se čuvati vrlo dugo ako se pridržavaju pravila za sterilizaciju limenki.

sastojci:

  • mladi tikvice - 1,5 kg;
  • voda - 1 l;
  • ocat 9% - 70 ml;
  • biljno ulje - 50 ml;
  • začini - klinčići, lovorov list, papar (dodajte ukus);
  • svježe bilje (kopar, cilantro, peršin, bosiljak) - 2 grozda;
  • lovorov list - 6-7 kom.
  • šećer - 4 žlice. l.

Tikvice mariniramo za zimu:

  1. Prvo pripremite marinadu. Prokuhajte vodu sa začinima, držite na vatri oko pet minuta. Isključite vatru i pažljivo ulijte ocat i ulje. Dobro promiješajte i pustite da zakuha.
  2. Tikvice i češnjak ogulite, narežite na tanke kriške. Operite zelje i ostavite da višak tekućine iscuri.
  3. Prelijte pripremljeno povrće i začinsko bilje marinadom i ostavite oko 12 sati na hladnom mjestu.
  4. Uzmite prethodno sterilizirane staklenke, stavite povrće u njih u marinadu i plute.

Takve konzervirane namirnice najbolje je čuvati na hladnom mjestu dosta dugo, tako da mogu upiti aromu začina i marinade.

Korejski marinirani tikvice

Korejski recept za povrće prema korejskom receptu odlikuje se posebnom oštrinom i ugodnom aromom sezama. Zahvaljujući upotrebi paprike i ljute mljevene paprike, tikvice na korejskom će dobiti lijepu nijansu naranče.

Trebat će vam:

  • tikvice - 4 kom .;
  • zvonasta paprika - 2 kom .;
  • češnjak - 5 klinčića;
  • mrkva - 3 kom.

Za marinadu:

  • sezamovo ulje - 1 žlica. l .;
  • rižin ocat - 50 ml;
  • soja sos - 1 žlica. l .;
  • mljevena crvena paprika i paprika - 1 žlica. l .;
  • rafinirano ulje - 100 ml.

Postupak kuhanja:

  1. Za ovaj recept cijelo povrće se izrezuje na tanke trake i ostavi sat i pol, pritiskom poklopcem pritiskom.
  2. Nakon vremena, sok se mora ocijediti, a svi sastojci temeljito izmiješati.
  3. Pripremite marinadu odvojeno - u zasebnoj zdjeli pomiješajte sojin umak, ulje (obično i sezamovo), rižin ocat i papar, pustite da se pirja.
  4. Nakon toga povrće trebate preliti marinadom i poslati u hladnjak na 8-10 sati.

Ova verzija mariniranih tikvica spremna je jesti odmah kao začinjena salata za topla jela. I možete je uviti u sterilizirane staklenke.

S medom i češnjakom

Ovo je još jedna opcija za ukiseljene instant tikvice - ne trebaju dugo stajati, ne treba ih valjati, mogu ih poslužiti za nekoliko sati.

Ovaj neobični recept ne koristi šećer, pa je idealan za one koji slijede dijetu s malo ugljikohidrata. Slatko-kiseli okus zadovoljit će svakog gurmana.

sastojci:

  • mlade tikvice - 2 kom .;
  • češnjak - 2-3 češnja;
  • med od svježeg cvijeta - 2-3 žlice. l .;
  • rafinirano suncokretovo ulje - 1⁄2 šalice;
  • ocat 6% - 2-3 žlice. l .;
  • sol - 0,5 tsp;
  • svježi cilantro ili peršin - 1 hrpa.

Kako kuhati:

  1. Tikvice narežite na kolutiće ili julienne. Što su tanji kriški, to su bolje zasićene marinadom.
  2. Kombinirajte zdrobljeni češnjak, sjeckano bilje, ulje, ocat, med i sol. Ostavite da stoji oko pola sata.
  3. Tikvice preliti sa smjesom, dobro promiješati i staviti u hladnjak.

Nakon otprilike 2-4 sata, jelo će biti spremno. Ako želite pikantniji i bogatiji okus, tikvice ostavite preko noći u hladnjaku.

Ukusni recept za sirove tikvice

U svježim tikvicama vitamini se bolje čuvaju, ovo je niskokalorično i vrlo zdravo jelo.

Proizvodi koji će biti potrebni:

  • mlade tikvice - 1 kom .;
  • svježi krastavci - 2 kom .;
  • sok od limuna - 2-3 žlice. l .;
  • suncokretovo ulje - 4-5 žlica. l .;
  • bijeli papar - 1⁄4 tsp;
  • korijander - 1⁄4 tsp;

Postupak kuhanja je vrlo jednostavan:

  1. Tikvice narežite na trakice ili tanke kriške. Krastavac se može naribati ili nasjeckati na trakice.
  2. Kombinirajte ulje, sok i začine u zasebnoj zdjeli.
  3. Povrće dobro izmiješajte i začinite marinadom, ostavite nekoliko sati.

Tikvice napravljene ovom metodom bit će izvrstan dodatak ćevabima ili bilo kojim drugim jelima s vrućim mesom.

Duge tikvice marinirane naribanom mrkvom

Marinirani tikvice narezane na tanke trakice je gurmansko jelo.

A možete ih koristiti i kao ukras za salate poslužene na svečanom stolu.

Bit će potrebno:

  • tikvice (kao i za prethodna jela, bolje je koristiti mlada) - 2 kom .;
  • mrkva - 4 kom .;
  • luk - 2-3 kom .;
  • kišobrani - 6 kom .;
  • češnjak - 4 češnja.

marinada:

  • ocat - 35-45 ml;
  • voda - 1-1,2 l;
  • šećer - 2-3 žlice. l .;
  • papar - 1⁄2 žlice. l.

Kako kuhati:

  1. Pomoću posebnog rezača povrće narežite na tanke, duge ploče. Treba ga rezati duž ili dijagonalno. Nožem možete očistiti povrće - ono daje iste glatke komade.
  2. Luk narežite na trakice. Kišobrani malo oljuštite.
  3. Pripremite marinadu na klasičan način - dodajte začine kipućoj vodi, kuhajte oko 3-5 minuta, a na kraju dodajte ocat.
  4. Na dno steriliziranih limenki stavite kišobrane i češnjak, a zatim tikvice i mrkvu čvrsto preklopite, prelijte marinadom. Nakon toga, banke će trebati biti začepljene i polako ohlađene ispod pokrivača.

Nježne tanke kriške tikvica savršeno upijaju slatku aromatičnu marinadu. Ovo predjelo može se poslužiti uz jela od svježeg povrća i peradi.

Kao što vidite, kuhanje mariniranih tikvica vrlo je jednostavno. Ovo je zdravo jelo, koje će cijeniti oni koji prate svoju figuru i zdravlje, diverzificiraju dnevni meni. Osim toga, tikvice je vrlo jednostavno kupiti, ovo jelo je dostupno svima i ne sadrži skupe sastojke.

Povezano Softver:Više od autora: