Volite pečenje, ali pećnica se slomila? Nije važno. Ukusni kolači mogu se lako kuhati na štednjaku. Čak i poznati nježni kolač od meda. Nitko neće posumnjati da su ga skuhali u tavi.

Klasični recept za kolače od meda u tavi s kremom od mlijeka od vrhnja

Za fudge:

  • 200 gr. ulje;
  • 100 gr. brašna
  • 2,5 šalice mlijeka;
  • Jedno jaje;
  • 300 gr šećer.

Za biskvit:

  • Kilogram brašna;
  • Med (2-3 žlice);
  • Dva jaja;
  • Šećer (pola čaše);
  • Soda (½ tsp);
  • Ulje (pola pakiranja).

Postupak kuhanja: korak po korak:

  1. Uzimamo posuđe u kojem možete kuhati na štednjaku. Tu razbijemo jaja, pomiješamo ih sa šećerom, medom, maslacem.
  2. Sve zagrijavamo u ražnju. Čekamo da se rastopi.
  3. Zatim možete ghee prebaciti u drugi spremnik.
  4. Bacite soda. Ona će reagirati i početi pjenati.
  5. Dodajte brašno i počnite mijesiti tijesto. Konzistencija je plastična, gotovo se ne lijepi za ruke.
  6. Podijelimo ga na 7 jednakih veličina koloboka.
  7. Uvaljamo ih debljine oko pola centimetra u ravnomjerni oblik kruga. Poravnajte oblik velikim tanjurom.
  8. Zagrijte tavu bez dodavanja ulja. Pržite krastavce.
  9. Dok se kuhani slojevi medenog kolača hlade, prijeđite na fondant.

krema

  1. Sve sastojke kombiniramo i otopimo u zagrijanoj tavi ili vodenoj kupelji.
  2. Počinjemo kuhati masu. Trebao bi se zgušnjavati.
  3. Zatim čekamo da se ohladi.
  4. Zatim šlag umutite šlagom ili mikserom.
  5. Namažite ih kolačima.
  6. Možete ga koristiti za pola sata. Međutim, uistinu nježni i sočni medni kolači dobivaju se tek nakon dugog namakanja.

Delicija je spremna, ukrasite je naribanom čokoladom, bobicama, voćem itd.

Savjet: Ne bacajte ostatke s kolača.Ogulite ih i nasjeckajte. Takve mrvice mogu se posipati na vrhu torte.

Medeni kolač u tavi s receptom za kiselo vrhnje

proizvodi:

  • Tri jaja;
  • Pola čaše meda;
  • 1 žličica sode;
  • 1 šalica brašna;
  • Ulje (pola briketa).
  • Kiselo vrhnje (700 gr.);
  • Jedan limun;
  • Čaša šećera;
  • Vanilin šećer (1 žličica)

tehnologija

  1. Zagrijmo ulje, rastopimo med, zatim šećer, unesemo jaja i dodamo soda.
  2. Mala pjena se formira i masa posvijetli. Ova reakcija daje soda.
  3. Dalje, smjesu izlijte u drugu posudu i ostavite da se ohladi.
  4. Tamo postupno unosimo tri jaja, tučemo masu šlagom.
  5. Ubacite kiselo vrhnje i ponovo promiješajte.
  6. Završnu fazu bacamo brašno i počnemo mijesiti.
  7. Prekrivamo ga filmom i stavimo u hladnjak na 3 sata kako bi tijesto dobilo gustu teksturu.
  8. Izvadimo tijesto i raspodijelimo ga na 7-8 dijelova. Toliko će slojeva biti u našem medenom kolaču.
  9. Jedan dio ostavimo i razvaljamo, ostatak vratimo u hladnjak i svaki po jedan izvadimo. Ako sve ostane toplo, tijesto će omekšati i ponovo postati ljepljivo.
  10. Svaki komad mora se razvaljati ne deblji od 0,5 cm i ne više od promjera tave. Za ravnomjerne krugove kolače možete obrezivati ​​prije pečenja poklopcem.
  11. Pečemo na laganoj vatri i položimo prvi sloj. Peče se dok se izvana ne prekri mjehurićima.
  12. Zatim ga okrenite i pecite najviše jednu minutu.
  13. Ponovite postupak s preostalim dijelovima.
  14. Kad se slojevi ohlade, svaki počinjemo mazati kiselim vrhnjem.

Slatko korak po korak

  1. Kombinirajte kiselo vrhnje sa šećerom u mikseru.
  2. Utrljamo limunovu koricu, dobijemo sok od pola citrusa i dodamo sve u kremu. Pomiješajte šlagom.

Noć šaljemo na hladno mjesto. Pospite je nasjeckanim ostacima iz prženog tijesta na vrhu.

Savjet: Obavezno odaberite kiselo vrhnje s najmanje 25% masti. Uvijek je bolje uzeti 30%. Masu ne tuku duže vrijeme, jer se u protivnom konzistencija može pretvoriti u tekuću. Ako se to još dogodilo, koristite sredstvo za zgušnjivanje kreme.

Uz krem ​​od vanilije

Popis komponenti:

  • Pola litre mlijeka;
  • 1 žlica škrob;
  • 280 gr šećer;
  • 3-4 žlice vanilin granulirani šećer;
  • 3 žlice. brašna
  • Pet jaja
  • 180 gr. ulje;
  • Pola žličice sode;
  • Pola čaše meda.

Izrada tijesta

  1. Maslac se otopi i pomiješa s medom. Dalje se dodaje šećer i razbiju jaja.
  2. Uvesti soda. Nije ga potrebno gasiti, napravit će vruće ulje.
  3. Dalje se ulije brašno. Konzistencija je plastična.
  4. Podijeljen je u 6-8 dijelova, od kojih je svaki valjan u tanki okrugli sloj.
  5. Pržite šavove. Oni bi trebali lagano smeđe boje.
  6. Obrežite kolače rezanjem ispod okruglog tanjura. Ostatak kroz blender. Trebamo ovu mrvicu za posipanje.
  7. Namočite ravnomjerno ohlađenu kremu.

Način kuhanja glazure

  1. Zagrijte mlijeko u tavi i dodajte šećer, pa brašno, pa škrob. Svi ulaze postupno.
  2. Žumanjke izlijte u tavu s ostatkom sadržaja. Ponovno promiješajte.
  3. Uključite polaganu vatru i stavite vrhnje za kuhanje, nakon vrenja dodajte vanilin šećer.

Medne kolače podmažite kremom od vanilije, pospite mrvicama od ostataka i stavite impregnaciju.

Savjet: vanilin granulirani šećer možete zamijeniti mahunama vanilije ili njenim ekstraktom.

Torta s vrhnjem za kavu i čokoladu

Za kremu:

  • 100 gr. ulje;
  • Čaša masne kreme;
  • Čaša mlijeka 3,5%;
  • Škrob (2 žlice);
  • Čaša šećera;
  • Konjak (10 ml);
  • Kakao (2 žlice);
  • Mljevena kava (1,5 tsp);
  • Čokolada bez dodataka (150 gr.)

Proizvodi za tijesto:

  • 600 gr brašna
  • Jedno jaje;
  • Ulje (100 gr.);
  • 200 gr. šećer;
  • Soda (0,5 tsp);
  • Med (pola čaše).

Korak po korak

  1. Štednjak stavimo na štednjak i u njega bacimo pileća jaja, a zatim maslac. Nakon što se otopi, dodajte med, zatim šećer i soda. Komponente bi se trebale potpuno otopiti.
  2. Sve izlijte u drugu posudu i sipajte brašno.
  3. Počnemo mijesiti tijesto.
  4. Podijelimo ga na sedam dijelova i razvaljamo ga na veličinu tave.
  5. Pržite ih dok ne porumeni i ostavite da se ohlade.

Krema korak po korak

  1. Ulijte mlijeko u tavu i dodajte slatke, čokoladne sastojke, maslac i zagrijte. Ubacite škrob, prethodno razrijeđen u mlijeku.
  2. Ohladite smjesu. U sredini postupka ulijte konjak i vrhnje.

Recept za tortu od medenog kolača u tavi s kuhanim kondenziranim mlijekom

popis:

  • Jedna čaša šećera;
  • 2 žlice meda;
  • Soda (1 tsp);
  • Dva jaja;
  • Maslac - 100 gr. za tijesto i 200 gr. za kremu;
  • 500 gr. brašna
  • Kuhano kondenzirano mlijeko (400 gr.)

Kuhanje keksa

  1. Zagrijmo ulje i dodamo slatke sastojke, a zatim i sodu.
  2. Vruću tekuću masu prelijte u drugu posudu i ulijte brašno.
  3. Zamijesite plastično tijesto i podijelite ga na 9 koloboka.
  4. Zavijte ih redom i pržite ih u tavi.
  5. Izrežite okrugle kolače i ostavite ih da se ohlade.

Krema za kuhanje

  1. Pomiješajte kondenzirano mlijeko i maslac u posudi blendera.

Savjet: Slojeve još uvijek možete namočiti mlijekom. Tako će torta biti mekša.

S kremom od vrhnja

Proizvodi za tijesto:

  • Čaša šećera;
  • Med (3 žlice);
  • Soda (0,5 tsp);
  • Jedno jaje;
  • Pakiranje ulja;
  • Brašno (1,5 šalice).

Proizvodi za kremu:

  • 500 ml mlijeka;
  • 1,5 šalice brašna;
  • 300 grama skute;
  • 200 gr. šećer;
  • Ulje (180 gr.)

faze

  1. Svi proizvodi osim sode i brašna se otope i sjedine.
  2. Polako unesite preostale suhe proizvode i zamijesite tijesto.
  3. Distribuiramo ga u 6 kuglica.
  4. Uvaljamo ih u oblik kruga, pržimo na dvije strane dvije minute.

Krema u fazama

  1. Umiješajte mlijeko s brašnom, nastojeći izbjeći kvržice. Zatim stavite masu na laganu vatru.
  2. Gotov fondant ostavimo da se ohladi, a za to vrijeme pripremamo ostale sastojke.
  3. U zdjelu blendera dodamo komade omekšanog maslaca, šećera i skute. Sve srušimo.
  4. Zatim dodajte jednu žlicu mliječne glazure i tucite nakon svakog dodavanja.

Ispada vrlo nježna i gusta konzistencija, koja je pogodna za ukrašavanje torte.

Savjet: Možete koristiti obrano mlijeko. To će smanjiti kalorije.

Povezano Softver:Više od autora: