Mliječna juha s rezancima - 7 recepata: ukusno i brzo!

Vermicelli mliječna juha je jelo koje je zbog svog zdravog sastava i brzine pripreme idealno za hranu za bebe, za starije osobe i one koji prate njihovu figuru. Da bi jelo bilo što ukusnije i zdravije, morate ga kuhati prema provjerenim receptima i koristiti samo visokokvalitetne proizvode (vermicelli iz durum pšenice).

Klasična mliječna juha od vermicellija

Klasična mliječna juha kuhana je s tankim rezancima, koji se također naziva "paukova mreža". Da biste zainteresirali djecu, možete koristiti tanke tjestenine u obliku tehnologije, slova, brojeva, zvijezda itd.

Udio proizvoda od mliječne juhe s rezancima:

• 1000 ml mlijeka;
• 100 g vermicellija;
• šećer po ukusu;
• 3 g soli.

Recept, korak po korak:

1. Lonac s debelim dnom, na primjer, isperite hladnom vodom od nehrđajućeg čelika. Zatim u njega ulijte mlijeko i zagrijte do vrenja, neprestano pazeći da ne istječe. Za mliječne juhe, bolje je ne koristiti obrano mlijeko, jer tijelu jednostavno trebaju masnoće da bi apsorbirale kalcij i vitamine sadržane u njemu, kojih u obranom proizvodu nije dovoljno.
2. Nakon što prokuha mlijeko, smanjite vatru i ulijte vermicelli u male porcije, neprestano miješajući sadržaj tave. To će spriječiti da se tjestenina lijepi u jednu grudu.
3. Nekoliko minuta prije nego što je vermicelli gotova, juhu zasladite šećerom po ukusu i dodajte prstohvat soli koja će u ovom slučaju djelovati kao prirodni pojačivač ukusa, pa je treba odložiti.

Kako kuhati u sporom kuhaču?

Vrlo je jednostavno i brzo kuhati mliječnu juhu s vermicellijem u laganoj ploči pomoću odgovarajuće opcije.

Da biste ga pripremili, morate pripremiti:

• 4 multi-čaše mlijeka ili 2 multi-čaše vode i 2 multi-čaše mlijeka;
• 1,5 šalice vermicellija;
• 50 g šećera;
• 30 g maslaca;
• 3 g soli.

Slijed postupaka:

1. Ako kuhate juhu na uređajima opremljenim funkcijom "Mliječna kaša", to će biti dovoljno, samo stavite sve sastojke u električnu tavu, zatvorite poklopac i pokrenite odgovarajući program.
2. Ako dostupna opcija nije dostupna među dostupnim programima, algoritam kuhanja malo će se promijeniti. Prvo morate kuhati mlijeko (ili mlijeko s vodom). To se može učiniti pomoću funkcija "prženje", "multipovar" ili "juha".
3. U kuhano mlijeko stavite vermike, sol, šećer i maslac, poklopite i kuhajte dalje. Za multicooker "Polaris" 7-10 minuta u režimu "Multipovar" na 110 stupnjeva. U uređajima tvrtke Panasonic - jednu minutu "kuhanja na pari" i stoji grijanje još 7-10 minuta.

Srčana juha s rezancima i krumpirom

Omjer vermike i krumpira u tekućini, naveden u ovom receptu, omogućuje vam da dobijete prvo jelo srednje gustoće, pa kuhanu juhu treba jesti odmah nakon kuhanja, jer će se inače puno zgusnuti.

Popis potrebnih sastojaka:

• 1000 ml mlijeka;
• 500 ml vode;
• 350 g krumpira;
• 150 g vermicellija;
• sol po ukusu.

Način kuhanja:

1. Ogulite gomolje krumpira i nasjeckajte na male kockice. Preklopite povrće u tavu, dodajte vodu i kuhajte dok ne omekša. Budući da se povrće jako slabo kuha u mlijeku, za pripremu mliječne juhe prethodno se kuha u vodi i tek nakon toga dodaju mlijeko i ostale sastojke.
2. U zasebnoj zdjeli ugrijte mlijeko gotovo do vrenja, ali ne kuhajte. Kad se krumpir prokuha, ulijte vruće mlijeko u tavu, ulijte vermike i kuhajte dok se potpuno ne skuhaju.
3. Gotovo je sol i začinite juhom po želji.

S bundevom

Ova zdrava juha može imati drugačiju konzistenciju ili gušća, što će izgledati poput kaše. Sve će ovisiti o omjeru bundeve i mlijeka, koju svaka domaćica može odabrati po vlastitom nahođenju.

Osnovne proporcije sastojaka bit će sljedeće:

• 240 g kaše od bundeve;
• 1200 ml mlijeka;
• 50 g Vermicelli "Spider line";
• sol, šećer, cimet i muškatni oraščić po ukusu;
• maslac porisan za posluživanje.

Kako kuhati juhu od bundeve s mlijekom:

1. Sjeckanu bučinu kašu, oguljenu od sjemenki i oguliti, nasumično rezati, staviti u posudu, preliti vodom tako da prekriva samo povrće, i staviti na štednjak.
2. Kad je bundeva apsolutno spremna, treba je pire. To se može učiniti pomoću miješalice, pire od krumpira ili brisanje kroz sito.
3. Dobiveni pire od naranče treba razrijediti vrućim mlijekom do željene gustoće, u njega staviti vermicelli, dodati šećer i začine po ukusu. Nakon što se rezanci skuhaju, juha se može poslužiti.
4. Prilikom posluživanja u svaki tanjur stavite mali komad maslaca.

Mliječna juha od rezanci za bebe

Od prvih dana života mlijeko je neophodno u dječjoj prehrani. Vremenom kravlje ili kozje mlijeko zamjenjuje majčino mlijeko. Često se dogodi da što starije dijete postane, to manje uživa u ispijanju mlijeka. U ovom slučaju majke idu na različite trikove.

Na primjer, od mlijeka i rezanci možete skuhati ukusnu juhu uzimanjem:

• 1000 ml mlijeka;
• 75 g vermicellija;
• 25 g maslaca;
• sol i šećer po ukusu.

napredak:

1. Na štednjak postavite dvije zdjelice: jednu s vodom, a drugu s mlijekom. Čim voda proključa, malo je posolite i u njoj kuhajte vermike do pola. Ovisno o preporukama na pakovanju, to može potrajati 3 do 5 minuta.
2. Zatim bacite vermicelli u drugar i temeljito isperite vrućom vodom da se ne lijepe. Kad se tekućina dobro ocijedi, tjesteninu prebacite u kuhano mlijeko.
3. U mlijeko dodajte šećer i maslac. Kuhajte juhu dok se vermicelli ne skuha. Poslužite ovo prvo jelo vruće.

S jajetom

Još jedna ukusna inačica prvog jela koja se svidi i odraslima i djeci je mliječna juha s vermicellijem i jajetom.

Zahtijevaće:

• 1000 ml mlijeka;
• 150 g vermicellija (možete uzeti rezanci od jaja);
• 2 pileća jaja;
• 30 g šećera ili po ukusu;
• 5 g soli;
• 50 g maslaca.

Kako kuhati:

1. U odgovarajućoj tavi prokuhajte mlijeko, dodajte u njega šećer i sol.
2. U duboku zdjelu ili zdjelu vilicom razmutite jaja kako bi postala homogena tekućina.
3. Nakon što prokuha mlijeko, smanjite vatru, dodajte vermicelli u tavu, pomiješajte da se ne sjedine u jednu kvržicu, ulijte sirova jaja i ponovno promiješajte.
4. Kuhajte juhu dok se rezanci kuhaju uz neprestano miješanje, a zatim maknite s vatre, dodajte krišku maslaca i miješajte dok se potpuno ne otopi.

Talijanska juha od piletine od vermicellija

Za većinu je mliječna juha s vermikelom slatki desert koji je postao prvo jelo, ali pileća juha bogatog kremastog ukusa pripremljena u vodi, mlijeku i vrhnju vrlo je popularna u Italiji.

Da biste ga zavarili, morate uzeti:

• 1000 ml pilećih zaliha;
• 150 ml teške kreme;
• 45 ml mlijeka;
• 450 g piletine;
• 150 g konzerviranih kukuruznih zrna;
• 120 g vermicellija;
• 30 g kukuruznog škroba;
• sol i crni papar po ukusu.

postupak:

1. Ulijte juhu i vrhnje u lonac odgovarajućeg volumena, u ovu smjesu stavite pileći file narezan na tanke trake. Dovedite do vrenja i kuhajte dvadesetak minuta.
2. U zasebnoj tavi u dovoljnoj količini slane vode, kuhajte vermike do pola gotove. Vrijeme kuhanja ovisit će o tome što je naznačeno na pakiranju. Narezati vermicelli u drugar, isperite i prebacite u pileći file.
3. Zatim pomiješajte hladno mlijeko sa škrobom i dodajte tanku struju u juhu. Zatim dodajte kukuruz, sol i kuhajte nekoliko minuta dok vermicelli ne bude spreman. Poslužite jelo toplo, začinite crnom mljevenom paprikom.