Francusko meso u pećnici - 9 recepata

Meso u francuskom stilu ukusno je blagdansko jelo. Postoji nekoliko varijacija njegove pripreme.

Meso u francuskom stilu u pećnici - klasični svinjski recept

Od Francuza u ovom receptu ostalo je malo. U početku je sastav proizvoda bio drugačiji, ali jelo od toga nije postalo manje ukusno.

Osnovni sastojci:

• 500 grama dobre svinjetine;
• oko 150 grama sira;
• jedan mali luk;
• začina;
• biljno ulje i majoneza.

Postupak kuhanja:

1. Počnite s mesom. Prvo ga morate dobro oprati pod hladnom vodom, a zatim napraviti komade tako da nalikuju odrescima.
2. Premažite ih s obje strane kako biste bili mekši. To se može učiniti posebnim čekićem ili na naličju sa nožem. Ne zaboravite na začine, pospite ih mesom po vašem ukusu.
3. Uzmite oblik u kojem ćete kuhati i tamo stavite komadiće mesa. Sada ih trebate prekriti lukom i sve prekriti sirom i majonezom.
4. Pokrijte sastojke u obliku folijom i stavite u vruću pećnicu. Trebate kuhati na 180 stupnjeva, a u vremenu - oko 50 minuta.

Recept za piletinu

Opcija za one koji ne vole svinjetinu ili su na dijeti, jer je piletina puno manje kalorija.

Potrebni proizvodi:

• nekoliko pilećih fileta;
• oko 150 grama tvrdog sira;
• jedan veliki luk;
• papar, sol i biljno ulje;
• otprilike 100 grama majoneze.

Postupak kuhanja:

1. Za početak narežite luk tako da se pretvori u polukrupe.
2. Zatim naribajte sir na krupnoj rerni, a file narežite na komade.
3. Meso treba malo potući. Učinite to pažljivo, jer je piletina nježna i može se lako slomiti. Mesu dodajte začine.
4. Pripremite lim za pečenje ili kalup, ulje i stavite prvi sloj luka, zatim meso, namazano majonezom, a završite s naribanim sirom.
5. Kuhajte dok se lijepa zlatna kora ne formira oko 40 minuta na temperaturi od najmanje 160 stupnjeva.

Kuhanje govedine u pećnici

Zanimljiva varijacija popularnog jela. Ukus nije ništa lošiji od klasičnog recepta.

Za kuhanje trebat će vam:

• goveđe meso - oko 700 grama;
• tvrdi sir, možete uzeti bilo koji. Količina - po vašem ukusu;
• kiselo vrhnje ili majoneza;
• mali luk;
• začine, sol.

Postupak kuhanja:

1. Meso na francuskom u pećnici od govedine priprema se prilično jednostavno. Meso operite hladnom vodom i obradite: uklonite jezgre i film. Zatim izrezati na odreske ili tanjure i tući čekićem ili nožem.
2. Komad folije podmažite uljem i tamo stavite pripremljene komade mesa. Po vrhu pospite začinima i začinima.
3. Meso napunite lukom s pola prstena, a na vrh prelijte majonezu.
4. Završni sloj bit će - sir. Trebat će sat vremena da se peče na temperaturi od 200 stupnjeva.

Pečeni s krumpirom

Meso u francuskom stilu s krumpirom u pećnici - mirisno, lijepo i najvažnije - vrlo zadovoljavajuće jelo koje dobivaju svi.

Osnovni sastojci:

• oko kilogram krumpira;
• dvije češnja češnjaka;
• dvije male rajčice;
• 600 grama svinjetine;
• velika limenka kiselog vrhnja teška oko 400 grama;
• bilo koji sir, ali najvažnije - tvrd;
• razne začine.

Postupak kuhanja:

1. Pripremite meso: narežite ga na trake debljine jedan centimetar. Imajte na umu da morate prerezati vlakna. Operite mekoću.
2. Dodajte začine i začine te kuhajte nadjev. Da biste to učinili, pomiješajte kiselo vrhnje s zdrobljenim češnjakom, solju, paprom.
3. Izrežite krumpir i rajčicu na kriške, a luk treba pretvoriti u pola prstena. Ne zaboravite naribati krumpir sa začinima, jer će u protivnom biti svjež.
4. Uzmite kalup, namažite ga i stavite prvi sloj krumpira, tako da bude čvrst, bez pukotina. Ulijte malo umaka.
5. U drugi sloj ići će luk, a na treći meso. Zatim ponovno ulijte umak od kiselog vrhnja.
6. Posljednjim slojevima stavite luk i krumpir koji su ostali, a zatim rajčicu i opet procijedite.
7. Buduće jelo pokrijte folijom i stavite u pećnicu, prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva. Vrijeme kuhanja 40 minuta. Kad je sve gotovo spremno, pažljivo uklonite foliju, pospite sirom i ostavite da se peče još 15 minuta.

Ukusan recept: francusko pileće meso

Punjeno jelo u pećnici

Ako nema bučnog mesa, ali stvarno želite nešto ukusno, onda je ovaj recept najbolje rješenje. Možete kuhati meso na francuskom u pećnici od mljevenog mesa.

Potrebni proizvodi:

• mljevena svinjetina ili govedina - 600 grama;
• pet krumpira;
• dvije rajčice i luk;
• mala staklenka kiselog vrhnja;
• jedno jaje;
• gram 100 tvrdog sira;
• začini po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Vrijedno je započeti s pripremanjem povrća: krumpir narežite na krugove koji nisu preuski, a luk na pola prstena.
2. Izabrani oblik premažite uljem i čvrsto ga napunite krumpirom. Dodajte sol i druge začine po vašem ukusu. Stavite luk u drugi sloj.
3. Dalje pažljivo prekrijte sve mljevenim mesom. Ne zaboravite da ga prethodno pomiješate sa začinima za ukus. Pokrijte meso mahunama od rajčice.
4. Pripremite umak za jelo. Kiselo vrhnje se miješa s jajetom i začinima, dobro tuče. Dobivena smjesa se prelije s preostalim sastojcima.
5. Obrazac se stavlja u prethodno zagrijanu pećnicu i kuha se oko pola sata na temperaturi od 180 stupnjeva.
6. Kad je jelo gotovo spremno, trebate ga posipati sirom i dovesti do stvaranja zlatne kore - oko 15 minuta.

Francusko meso s gljivama

Klasični recept svima je poznat, ali gljive su drugačija stvar! Možete iznenaditi goste ovim jednostavnim jelom.

Proizvodi za kuhanje:

• svinjetina - pola kilograma;
• jedan srednji luk;
• tvrdi sir - oko 150 grama;
• neka majoneza;
• oko 100 grama gljiva, mogu biti šampinjoni;
• začini po vašem ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Uzmite komad mesa, operite ga, malo pobiberite i uvaljajte u začine.
2. Pripremite obrazac: na njega stavite foliju ili poseban papir, a potom i meso.
3. Dalje - rasporedite preostale proizvode u slojevima. Prvo luk u pola prstena, zatim šampinjoni, prethodno lagano prženi u tavi.
4. Sve prekrijte sirom i premažite majonezom.
5. Kuhač stavite u vruću pećnicu. Radna temperatura - 200 stupnjeva. A vrijeme kuhanja je oko 30 minuta. Možete odrediti spremnost za ukusnu aromu, lijepu koricu i topljeni sir.

Korak po korak recept s rajčicom i sirom u pećnici

Najvažnije je pravilno raspoređeni sastojci i tada će jelo ispasti ukusno i sočno.

Potrebni proizvodi:

• dvije male lukice;
• oko 200 grama tvrdog sira;
• 600 grama svinjetine;
• nekoliko kašika biljnog ulja;
• začine po vašem ukusu;
• malo majoneze ili kiselog vrhnja.

Postupak kuhanja:

1. Dobro meso je ključ ukusnog jela. Svinjetinu temeljito isperite, najbolje je uzeti vrat i izrezati ga na komade koji nisu previše debeli.
2. Odvojite sve rezultirajuće komade tako da postanu mekši. Dodajte začin.
3. Premažite kalup ili lim za pečenje s maslacem i tamo stavite meso.
4. Pokrijte nasjeckanim lukom, a zatim rajčicom.
5. Sve dobro premažite majonezom ili kiselim vrhnjem i prekrijte slojem naribanog sira.
6. Zagrijte pećnicu i kuhajte meso oko 25 minuta na temperaturi od najmanje 180 stupnjeva.
7. Kad je sve spremno, ne izvadite jelo odmah. Ostavite da odstoji još 10 minuta.

Ukusan način kuhanja s ananasom

Zanimljiv recept koji je idealan za svečani stol, posebno za Novu godinu. Meso se kuha na isti način kao u klasičnom receptu. Ali postoji jedna razlika - u to trebate dodati konzervirani ananas. Možete koristiti svježe.

 

Svi sastojci su složeni u slojevima. Ananas treba staviti na meso i namazati majonezom. Pecite sve oko 30 minuta na 180 stupnjeva.

Ovo je zanimljivo:francuska piletina

U pećnici s umakom od bešamela

Izvrsna opcija za one koji ne prihvaćaju majonezu. Ovaj umak dat će jelu mekoću i nježnost.

Osnovni sastojci:

• nekoliko krumpira;
• dva luka;
• 600 ml mlijeka;
• 600 grama svinjetine;
• malo maslaca;
• tri žlice brašna;
• muškatni oraščić i ostale začine;
• tvrdi sir po vašem ukusu;
• neka jaja.

Postupak kuhanja:

1. Omekšajte komade svinjetine čekićem i meso pospite raznim začinima.
2. Ostavite meso i pripremite povrće. Da bi to učinili, treba ih rezati. Najbolje ako su prstenovi.
3. Sada su svi proizvodi složeni u slojevima u obliku u kojem ste se odlučili kuhati. Morate početi s krumpirom, a zatim i meso i luk. Ne zaboravite soliti sve sastojke, inače će okus biti svjež.
4. Dalje - napravite bešamel umak. Da biste to učinili, pomiješajte maslac u hladno mlijeko i odmah ovdje dodajte muškatni oraščić. Sve posolimo i popaprimo.
5. Stavite dobivenu smjesu na laganu vatru. Pričekajte da se maslac potpuno otopi u mlijeku i dodajte malo brašna. Najvažnije - ne zaboravite miješati tako da masa bude homogena. Dovedite ga do gustoće i isključite toplinu.
6. U dobiveni umak razbijte jaja i naribani sir.
7. Ovom smjesom prelijte meso i povrće. Kuhajte 40 minuta na 180 stepeni.