Pećnica u loncima s krumpirom - 7 recepata

Meso u loncima s krumpirom u pećnici izvrsno je okusa i aromatično. Glineni lonci imaju debele zidove, tijekom kuhanja ravnomjerno se zagrijavaju, pa meso guši, a ne prži, zadržavajući sva korisna svojstva.

Pećnica u loncima s krumpirom - osnovni recept

Ovo jelo je lako napraviti od hrane koja je uvijek pri ruci. No, unatoč svojoj jednostavnosti, hrana izlazi hranjiva i ukusna.

sastojci:

• pileće meso - 1 kg;
• mrkva - 2 kom .;
• mladi krumpir - 1 kg;
• luk - 2 kom .;
• lovor - 2 lišća;
• crni papar - 5 graška;
• sol;
• suncokretovo ulje.

Priprema:

1. Piletinu isperite hladnom vodom, izrezanu na male komade.
2. U tavu ulijte malo ulja, zagrijte. Pržite meso, prebacite na dno posude.
3. Isperite gomolje krumpira. Ako je krumpir mlad sa nježnom kožom, onda ga nemojte oguliti. Odaberite manje gomolje, oni ih neće trebati rezati. Ako je velika, onda je razrežite na dva dijela.
4. Nasjeckajte luk. Mrkvu nasjeckajte na kockice, stavite u tavu. Ugasi.
5. Povrće rasporedite na piletinu.
6. Pokrijte slojem krumpira.
7. Ulijte vruću vodu tako da u potpunosti prekriva hranu.
8. Na sol. Pospite paprikom.
9. Stavite lavrushku. Pokrijte poklopcem.
10. Kuhajte oko sat vremena u pećnici na 190 stupnjeva.

S gljivama

Krompir s gljivama i mesom je klasik, ali ako želite dobiti novi okus, dodajte kisele krastavce.

sastojci:

• teleće meso - 450 g;
• sir - 180 g;
• krumpir - 10 gomolja;
• šampinjoni - 250 g;
• kiselo vrhnje - 180 ml;
• mrkva - 2 kom .;
• sol;
• paprika;
• kiseli krastavac - 2 kom .;
• luk - 2 kom .;
• češnjak - 3 velika češnja;
• kopar - 45 g;
• suncokretovo ulje.

Priprema:

1. Teletinu isperite, izrežite na male dijelove.
2. Narezati krastavac.
3. Gljive - u tankim kriškama.
4. Nasjeckajte češnjak. Sjeckajte zelenilo.
5. Krompir, mrkva narezana na trakice.
6. Sameljite i pirjajte luk u tavi, dodajte mrkvu i povrće pirjajte.
7. Dodajte i pržite mesnu komponentu.
8. U pripremljene posude stavite teletinu s pečenjem.
9. Pokrijte slojem kiselih krastavaca.
10. Pokrijte kopar pomiješan sa gljivama.
11. Raspodijelite češnjak, prekrijte slojem krumpira. Na sol. Pepper.
12. Ulijte juhu, može se zamijeniti vodom. Tekućina bi trebala lagano premazati proizvode.
13. Ulijte u stopu kiselog vrhnja.
14. Pospite naribanim sirom.
15. Poklopite, stavite u pećnicu.
16. Podržati malo više od sat vremena na temperaturi od 190 stupnjeva dok komponente ne budu u potpunosti spremne.

Svinjetina s krumpirom i povrćem

Ako želite raznoliku prehranu, pokušajte hraniti obiteljsku svinjetinu u loncima. Jelo se priprema vrlo jednostavno, ali zbog visokog sadržaja povrća ispada da je aromatično i ukusno.

sastojci:

• svinjetina - 1 kg;
• zeleni grah - 200 g;
• veliki patlidžan - 1 kom .;
• krupni krumpir - 4 kom .;
• rajčica - 2 kom .;
• mrkva - 2 kom .;
• crni papar;
• kopar - 35 g;
• šalotka - 10 kom .;
• sol;
• zelena slatka paprika - 3 kom.

Priprema:

1. Svinjetinu narežite na porcije, pogodne za konzumaciju, stavite u posudu. Tako će biti lakše začiniti komponentu solju i paprom. Komade stavite u posude.
2. Rajčice narežite na krugove. Položite u sloj svinjetine.
3. Krajeve graha narežite, narežite na duge trake, sljedeći sloj stavite na rajčice.
4. Izrežite oguljeni patlidžan na kriške široke ne više od 4 centimetra. Složite na zeleni grah.
5. Stavite šalotke.
6. Zelenu papriku narežite na četiri polovice.
7. Krumpir narežite na velike kocke, posolite. Stavite u posude.
8. Sjeckajte kopar, posolite.
9. Ulijte vodu.
10. Pokrijte poklopcem. Ugasite malo više od sat vremena na 200 stupnjeva.

Kako kuhati s govedinom?

Govedina u loncu ispasti će ukusna ako dobijete pravo meso. Mora biti svjež, bez vanjskih mirisa i ne smrznut.

Da lonci ne puknu tijekom kuhanja zbog temperaturnih pilja, moraju se staviti u hladnu pećnicu. Oni će se zajedno s pećnicom ravnomjerno zagrijati, a jelo neće pokvariti nepredviđenu situaciju.

sastojci:

• krumpir - 650 g;
• svježa govedina - 850 g pulpe;
• hladna voda - 970 ml;
• maslac - 45 g;
• sol;
• repa luk - 110 g;
• suncokretovo ulje;
• mljeveni crni papar.

Priprema:

1. Isperite govedinu u toploj tekućoj vodi, tako da se fragmenti koji mogu biti prisutni na komadu uklone. Uklonite vene, filmove, izrezati na male komade.
2. Izrežite oguljene i oprane gomolje krumpira. Veličina gotovih komada krumpira treba biti jednaka mesu.
3. Maslac nasjeckajte na onoliko komada koliko i posude.
4. Nasjeckajte žarulje. Ako želite da jelo bude sočnije, nasjeckajte što je moguće sitnije.
5. U tavu dodajte ulje. Stavite na štednjak, zagrijte.
6. Nježno stavite meso, posipaće masnoću.
7. Kad meso poprimi zlatnu nijansu, premjestite se na jelo.
8. Ugasite vatru. Ulijte vodu, dovedite do vrenja, posolite, pospite paprom.
9. Nastavite s označavanjem proizvoda. Stavite krumpir u posude. Pokrijte slojem mesa, pospite lukom. Složite ulje. Ulijte dobivenu juhu.
10. Zatvorite poklopce. Stavite u pećnicu, postavite 190 stupnjeva. Naprezanje 1,5 sat.

Turski file s krumpirom u loncu

Pureći file u pećnici u loncu ispada da je ukusan ako meso unaprijed marinirate. Zahvaljujući marinadi, bit će sočno, što će jelo učiniti nezaboravnim ukusu.

sastojci:

• pureći file - 750 g;
• prirodni jogurt - 15 ml;
• peršin - 13 g;
• češnjak - 4 češnja;
• krumpir - 470 g;
• kopar - 13 g;
• začine - 11 g;
• sol;
• senf - 7 g.

Priprema:

1. Pticu isperite, osušite salvetama, izrežite na komade debljine 2 cm.
2. Stavite u zdjelu, pospite solju, paprom.
3. Pomiješajte jogurt sa začinima, začinite senfom. Promiješati.
4. Dobivenu smjesu napunite pticom, najbolje je to učiniti rukama.
5. Pikica dva sata.
6. Sjeckajte zelje, češnjak.
7. Krumpir narežite na komade veličine, poput puretine.
8. Postavite krumpir u posude, položite pticu na vrh. Pospite češnjakom. Pospite biljem.
9. Pokrijte folijom.
10. Stavite u pećnicu (190 stupnjeva) na sat vremena.

Kuhano meso s krumpirom i krastavcima

Pokušajte pripremiti elegantan, svečan obrok, koji je jeftin i zadovoljavajući. Pirjano jelo, zasićeno svim sokovima, oduševit će vas nježnom i mirisnom teksturom.

sastojci:

• svinjetina - 470 g;
• majoneza - 3 žlice. žlice;
• sir - 240 g;
• kiseli krastavac - 3 kom .;
• krumpir - 3 kom .;
• luk;
• sol;
• začini;
• paprike;
• kiselo vrhnje - 3 žlice. žlica.

Priprema:

1. Sjeckajte meso, krastavce.
2. Luk - u kockicama.
3. Pomiješajte pripremljenu hranu, pospite začinima, solju. Promiješati.
4. Krompir izrezati na trakice.
5. Kombinirajte majonezu i kiselo vrhnje. Podmažite zidove lonca ovom smjesom, trebali biste dobiti debeli sloj.
6. Stavite mesnu smjesu, prekrijte slojem krumpira. Premažite majonezom.
7. Na vrh stavite sir.
8. Jezik pod pokrivačima sat vremena.
9. 190 stupnjeva.

S piletinom

Da biste uživali u ukusu, samo piletinu skuhajte u loncima. Meso se kuha u vlastitom soku. Jelo ispada niskokalorično, ali vrlo ukusno. Pogodno za jelo ne samo odraslih, već i djece.

sastojci:

• krumpir - 330 g;
• pileći file - 330 g;
• luk;
• mrkva;
• sir - 110 g;
• peršin;
• češnjak - 3 češnja;
• suncokretovo ulje;
• kiselo vrhnje - 3 žlice. žlice;
• sol;
• paprika;
• začini;
• juha - 470 ml.

Priprema:

1. Samljeti sve oguljeno povrće, po mogućnosti u kockicama.
2. Operite pticu, osušite je, narežite na dijelove. Pomiješajte sa začinima. Na sol. Pospite paprom. Promiješati.
3. U tavi zagrijte ulje, stavite piletinu, pržite. Kad se pokaže zlatna nijansa, maknite s vatre.
4. U zasebnoj tavi pržite mrkvu s lukom.
5. Stavite meso u lonac. Pokrijte prženjem povrća (pola), krumpirom.
6. Stavite ostatak prženja. Ulijte juhu.
7. Umiješajte nasjeckani češnjak sa kiselim vrhnjem, premažite ga posudom.
8. Pokrijte poklopcima.
9. Kuhajte sat vremena.
10. Sir naribajte.
11. Posudu pospite nasjeckanim peršinom i sirom.
12. Ponovo stavite u pećnicu na 5 minuta.