Punjenje od bundeve za torte nije osobito popularno, jer češće domaćice odabiru poznatije proizvode kao punilo za pečenje. I uzalud! Ako pravilno preradite povrće, ispostavit će se, dobro, vrlo ukusno.

Klasično punjenje od bundeve za torte

Ako se odlučite prvi put pripremiti punjenje od bundeve, tada prvo koristite tradicionalni recept. Kad vam se sviđa klasični ukus, možete eksperimentirati s raznim aditivima.

Osnovni sastojci:

  • oko 400 grama bundeve;
  • 2 do 3 žlice šećera;
  • cimet po vašoj želji.

Postupak kuhanja:

  1. Bundevu dobro isperite, očistite od kože i naribajte krupnom rernom.
  2. Dobivenu masu šaljemo u zdjelu, posipamo samo dijelom šećera i ostavimo stajati oko 25 minuta da se sok istakne.
  3. Izvadite meso i odlijte tekućinu.
  4. Dodajte preostali šećer i cimet u bundevu ako ga odlučite koristiti. To je sve - punjenje je spremno.

S mesom

Još jedna opcija za ukusnije i gušće punjenje je meso i bundeva.

Ova kombinacija izlazi vrlo zadovoljavajuće i sočna. Kolači se mogu koristiti kao cjeloviti obrok ili međuobrok.

Osnovni sastojci:

  • jedan mali luk;
  • oko 250 grama bundeve;
  • svako začinjenje po vašoj želji;
  • 300 grama mljevenog mesa.

Postupak kuhanja:

  1. Stavite odabrano mljeveno meso u posudu, dobro ga izgnječite, dodajte luk, koji je unaprijed izrezan na male kockice.
  2. Oslobodite bundevu od kože i nasjeckajte, na primjer, pomoću rerne. Možete je i sitno nasjeckati ili mljeti.
  3. Kombiniramo bundevu i mljeveno meso, stavimo začine po želji, dobro promiješamo i koristimo masu za pečenje.

Kako kuhati s jabukama

Vrlo ukusno punjenje dobiva se ako kombinirate bundevu s jabukama. Svakako isprobajte ovaj jesenski vitaminski koktel!

Osnovni sastojci:

  • pola limuna;
  • oko 500 grama bundeve;
  • čaša šećera ili po vašem ukusu;
  • kriška maslaca, oko 50 grama;
  • 3 do 4 male jabuke.

Postupak kuhanja:

  1. Jabuke ogulite, izvadite jezgru i narežite na male kockice.
  2. Na isti način naribajte bundevu, ne zaboravljajući da je oslobodite od kore.
  3. Skinite limun, naribajte ga na sitnoj rerni, a iz samog voća iscijedite sok, a mali dio prelijte preko jabuka kako ne bi promijenili boju. Dovoljno 1 - 2 žličice.
  4. Otopite navedenu količinu ulja dok ne postane tekućina i pomiješajte je sa šećerom. U dobiveni slatki sastav stavite bundevu i jabuke, stavite gulaš na tihoj vatri i držite dok proizvodi ne postanu mekani. Punilo za pečenje je spremno.

Ukusno slatko punjenje od bundeve

Punjenje za slatke kolače prema ovom receptu izvršit će se suhim voćem. Suvo grožđe i suhe marelice su idealne.

Osnovni sastojci:

  • otprilike 150 grama šećera;
  • oko 350 grama zrelih slatkih sorti bundeve;
  • 50 grama grožđica i suhih marelica.

Postupak kuhanja:

  1. Ogulite bundevu, narežite je na sitne komade i naribajte na krupnoj rerni.
  2. Stavite u tavu, uključite na laganoj vatri i počnite je pirjati.
  3. Kad je bundeva gotovo gotova, dodajte joj suhe marelice i šećer. Osušeno voće upijaće sok od bundeve, a šećer će punjenje učiniti slatkišim.
  4. Prije nego što napunite torte, u smjesu dodajte grožđice, koje prethodno natopite na neko vrijeme radi mekoće.

Lijep recept za kupus

Osnovni sastojci:

  • 500 grama bundeve i repa;
  • dvije žlice maslaca i isto toliko šećera;
  • jedan limun.

Postupak kuhanja:

  1. Repove dobro isperite, ogulite i pretvorite u male kockice. Zalijte ih vodom i stavite kuhati.
  2. Čim voda proključa, ocijedite je, pomiješajte repa sa naznačenom količinom ulja i šećera, tako da se sve ravnomjerno rasporedi.
  3. Oslobodite bundevu od kože i narežite na iste kockice kao i repa.
  4. Povrće pomiješajte jedno s drugim, pošaljite u tavu, dodajte im limun od limuna.
  5. Pustite na laganoj vatri dok svi sastojci ne postanu mekani i koristite prema uputama.

Za osetske torte

Osnovni sastojci:

  • začini po vašem ukusu (nužno sol i crni papar);
  • oko 200 grama osetskog sira (može ga zamijeniti Adyghe ili suluguni);
  • 100 grama maslaca.

Postupak kuhanja:

  1. Za nadjev koristite samo malo smrznuti maslac kako biste ga lakše nasjeckali.
  2. Isperite bundevu, skinite je s kože, kašu trljajte na krupnoj rerni. Isto napravite s odabranom vrstom sira i maslaca.
  3. Sve tri komponente spojite u zajednički spremnik, dodajte im začine i pomno promiješajte.

Punjenje za mršave pita od bundeve

Čak i ako postite, ne smijete sebi uskratiti ukusnu hranu. Uostalom, možete napraviti, na primjer, jednostavan puni nadjev za pečenje.

Osnovni sastojci:

  • jedan luk;
  • svako začinjenje po vašoj želji;
  • oko 600 grama bundeve.

Postupak kuhanja:

  1. Bučicu dobro isperite vodom, uklonite kožu s nje. Napominjemo da se voće mora koristiti zrelo i za ovaj recept je bolja od nemasnih sorti.
  2. Povrće narežite na male kockice ili ga naribajte na krupnoj rerni.
  3. Luk nasjeckajte na sitne komade i zajedno s bundevom stavite u tavu. Uključite slabu razinu zagrijavanja, dodajte samo malo vode, pomiješajte sadržaj posuđa i pirjajte dok proizvodi ne postanu mekani i dodijeljena tekućina u potpunosti ne ispari.
  4. Kad je smjesa gotovo gotova, pospite je solju i crnim paprom. Na temelju svojih preferenci možete koristiti i druge začine i bilje. Gotovim nadjevom napunite peciva.

Mnogo drugih sastojaka možete dodati punjenju za torte od bundeve. Na primjer, sir, kupus, mrkva, kandirano voće i voće koje mu dobro idu, pa čak i riža i krumpir. Najvažnije je ne bojati se eksperimenata i isprobavati nove okuse. Ako pokušate, tada će se pečenje s bundevom zasigurno svidjeti čak i onima koji prethodno ovo povrće uopće nisu voljeli.

Povezano Softver:Više od autora: