Za raznolikost dnevne prehrane ponekad je dovoljno napraviti neke promjene u sastavu poznatih jela. Na primjer, napravite omlet na kefiru, a ne na mlijeku. Podijelit ću s vama 2 jednostavna recepta za ovaj ukusan i hranjiv doručak, kao i dati nekoliko korisnih preporuka za kuhanje.
Tajne veličanstvene omlete:
- Potrebni proizvodi moraju se izvaditi iz hladnjaka unaprijed, barem pola sata prije početka rada. Trebale bi biti na sobnoj temperaturi.
- Bolje je odabrati jela za prženje ili pečenje s visokim stranama i uskim dnom - na taj način će se jelo bolje dizati.
- Nakon kuhanja morate pustiti doručak da stoji u tavi ispod poklopca ili u zatvorenoj pećnici najmanje 5 minuta kako ne bi izgubio sjaj od naglog pada temperature.
Sadržaj materijala:
Kefir omlet u tavi s paprikom i začinskim biljem
- Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
- Porcija po posudi: 2-3.
Jedna od glavnih prednosti ovog jela je da njegova priprema ne treba puno vremena. Dok su domaći zaposleni zaokupljeni poslom ili poslom, domaćica će imati vremena napraviti ukusan doručak i srdačno nahraniti obitelj prije napornog dana.
sastojci:
- jaja - 3 kom .;
- kefir - 60 ml;
- paprika zvona - 1 voće;
- lišće salate - 3 kom .;
- laneno sjeme - 2 tsp;
- sol, papar - po ukusu;
- biljno ulje - za prženje.
U bilješku. Možete eksperimentirati s sastavom jela i zamijeniti salatu bilo kojim drugim svježim ili sušenim biljem, a lanene sjemenke sezamovim ili sjemenkama bundeve.
Radni nalog:
- Operite papriku i listiće salate, osušite i sitno nasjeckajte.
- Umutite jaja vilicom ili viljuškom, ali nemojte ih tući - u redu je negdje imati dijelove proteina.
- Začinite solju i paprom po ukusu, prelijte kefirom.
- Dodajte laneno sjeme, papriku i salatu, ponovite miješanje.
- Stavite tavu s biljnim uljem na srednje jaku vatru, pričekajte nekoliko minuta dok se ne zagrije, a zatim ulijte masu od jaja.
- Pržite omlet 3-4 minute s jedne strane, a kad se površina počne zgušnjavati, okrenite lopaticu na drugu. Isključite vatru nakon minute.
- Pokrijte tavu poklopcem i pustite da gotovo jelo odstoji neko vrijeme, a zatim poslužite.
Neke domaćice se boje (a često ne bez razloga) da neće uspjeti okrenuti omlet bez da ga trgaju. U takvoj situaciji, isplati se to učiniti jednostavnijim - ulijte masu jaja u tavu, zatvorite poklopcem (bolje je prozirnim, kako se ne bi ponovo otvarali, provjeravanjem stanja jela) i kuhajte na laganoj (!) Vatri 5-7 minuta. Kad površina više nije tekuća, možete isključiti peć. Usput, ova će omleta ispasti veličanstvenija.
Nježna varijacija s tikvicama u pećnici
- Vrijeme kuhanja: 1 sat.
- Posluživanje po spremniku: 3-4.
Koliko ljudi na svijetu koji se probude rano za vikend kada mogu duže spavati? Vjerojatno puno, a ako ste jedan od njih, predlažem vam da rezultirajuće vrijeme provedete s korisnošću. Napravite iznenađenje kod kuće i za doručak skuhajte veličanstvenu omlet u pećnici! A ako je ljeto na dvorištu, a u hladnjaku se nađe barem jedna tikvica - u redu, uključite je u jelo.
sastojci:
- jaja - 5 kom .;
- kefir - 100 ml;
- tikvice srednje veličine - 1 kom .;
- tvrdi sir - 70 g;
- sol, začini - po ukusu;
- maslac (po mogućnosti maslac) - za podmazivanje kalupa.
Upozorenje! Za pečenje je bolje ne uzimati jela izrađena od metala - u njemu omlet može gorjeti odozdo, dok će vrh i dalje biti tekuć.
Korak po korak recept:
- Tikvice operite i naribajte na krupnoj ili srednjoj rerni. Ako je mlad, ne možete skinuti kožu.
- Razbiti jaja u duboku zdjelu, dodati kefir, sol i začine, protresti vilicom ili umutiti.
- Iz soka iscijedite tikvicu, stavite omletnu masu, promiješajte. Trebao bi biti polutečan. Ako se ispostavilo da je previše gust, dodajte još jedno jaje.
- Uključite pećnicu da se zagrije na 170 stupnjeva.
- Za to vrijeme kalup namažite uljem i u njega izlijte dobivenu smjesu.
- Pecite oko 30 minuta. Pogledajte stanje vrha - ne samo da se rubovi, već i sredina trebaju "hvatati" i dizati.
- Izvadite umućena jaja, pospite nasjeckanim sirom na rerni i vratite u pećnicu na još 5-7 minuta.
Ukusni omlet s tikvicama i kore od sira je spreman! Možete ga položiti na tanjure i pozvati kući do stola.
Kefir omlet u tavi s paprikom i začinskim biljem
Sastojci
- 3 kom. jaja
- 60 ml. kefir
- 1 fetus Beli papar
- 3 kom. Listovi salate
- 2 tSP sjemenki lana
- po ukusu Sol, papar
- za prženje Biljno ulje
Korak po korak upute
- Operite papriku i listiće salate, osušite i sitno nasjeckajte.
- Umutite jaja vilicom ili viljuškom, ali nemojte ih tući - u redu je negdje imati dijelove proteina.
- Začinite solju i paprom po ukusu, prelijte kefirom.
- Dodajte laneno sjeme, papriku i salatu, ponovite miješanje.
- Stavite tavu s biljnim uljem na srednje jaku vatru, pričekajte nekoliko minuta dok se ne zagrije, a zatim ulijte masu od jaja.
- Pržite omlet 3-4 minute s jedne strane, a kad se površina počne zgušnjavati, okrenite lopaticu na drugu. Isključite vatru nakon minute.
- Pokrijte tavu poklopcem i pustite da gotovo jelo odstoji neko vrijeme, a zatim poslužite.
