Ovo je jedno od najlakših, najbržih, ali vrlo ukusnih jela za doručak ili ručak. Danas ćemo shvatiti kako kuhati obični omlet sa sirom, kao i njegove varijacije sa svim vrstama dodataka koji samo poboljšavaju okus ovog jela.
Sadržaj materijala:
Omlet sa sirom - klasični recept u tavi
sastojci:
- jaje - 3 komada;
- sir (tvrdi) - 30-50 g;
- mlijeko - 3 žličice;
- maslac - za prženje (trebate oko jedne žličice);
- začine i sol po ukusu.
Priprema:
- Jaja ulijte u duboku zdjelu.
- Ulijte malo mlijeka i umutite dok ne postane glatko. To možete učiniti vilicom ili koristiti mikser.
- Jajnoj masi dodajte omiljene začine i malo soli. Opet sve promiješajte.
- Zagrijte tavu i na nju stavite komad maslaca. Kad se rastopi, uzmite silikonsku četkicu i ravnomjerno rasporedite. Čitava tava treba biti u ulju, inače će se omlet lijepiti.
- Masu jaja možete sipati u vruću tavu. Sada morate sve učiniti vrlo brzo: 1) Omlet se stvrdne s jedne strane, što znači da na ovom mjestu morate podići posudu kako tekuća masa ne bi tekla ispod dna. 2) Tava se mora stalno pomicati dok se smjesa od jaja potpuno ne postavi. 3) Zavijte malo benzina i omlet pokrijte poklopcem.
- Kada se proizvod pregleda s jedne strane, može se okrenuti.
- Sir naribajte na sitnoj rerni.
- Na minutu ili dvije dok omlet nije potpuno spreman, stavite tvrdi sir na jednu od njegovih strana.
- Nakon minutu zamotajte drugi rub proizvoda. Sir bi trebao biti unutra, a omlet u polukrugu. Ostavite u tom položaju 20-30 sekundi i tek tada isključite peć.
- Naše jelo je spremno, morate ga jesti u toplom obliku. Prije posluživanja ukrasite omlet svježim biljem.
Kako kuhati veličanstvenu omlet sa sirom u pećnici?
Predlažemo da ovom receptu dodate malo rajčice, tada će okus postati zanimljiviji, a omlet će biti šareniji.
sastojci:
- rajčica - 1 komad;
- sir - 50-100 g;
- jaja - 5 komada;
- luk - 1 komad;
- mlijeko - 1 šalica;
- biljno ulje - za podmazivanje tave i pečenja;
- sol i začin po ukusu.
Priprema:
- Izvadite oguljeni luk i narežite ga na srednje kriške (ne baš sitno), jer će se dvaput skuhati. A ako jako usitnite ovo povrće, onda ono može brzo izgorjeti i ukusno jelo definitivno neće uspjeti.
- Dobro zagrijte tavu i na nju ulijte malo ulja. Uređajte malo luka na srednje jakoj vatri nekoliko minuta. Dodajte sol, sve promiješajte i stavite na stranu u tavu.
- Skinite kožicu s rajčicom. Da biste to učinili, napravite dva posjekotina na koži i spustite rajčicu na nekoliko sekundi u kipuću vodu. Sada ogulite kožu: zgrabite je na prorezu i povucite je prema sebi.
- Rajčicu bez kože treba izrezati na male kocke.
- Umočite 5 jaja u duboku zdjelu. Dobro ih pobijedite.
- Ulijte mlijeko u zdjelu, dodajte začin i sol. Opet sve promiješajte.
- Sir naribajte na krupnoj rerni i dodajte u masu jaja. Temeljito zamijesite naše "tijesto", nema ga potrebe tući.
- Uključite pećnicu na 180-190 stupnjeva. Trebalo bi biti vruće, u vrijeme slanja obrasca s omletom.
- Uzmite 2 listića za pečenje - jedan veliki, a drugi manji. U malom obliku ćemo kuhati naš omlet.
- Lim za pečenje treba namazati biljnim uljem. Da biste to učinili, ulijte malu količinu na sredinu obrasca. Silikonskim četkom razmažite ulje po cijeloj površini. Temeljito podmažite stranice papira za pečenje, jer se upravo na tim mjestima posuđe lijepi čak i od iskusnih domaćica.
- Prvo luk stavite u oblik, spljoštite ga tako da leži u jednom sloju.
- Sada uzmite rajčicu i malo je iscijedite prije nego što položite na lim za pečenje kako ne bi došlo do viška vlage i proporcije sastojaka ne bi bile narušene.
- Možete dodati i rajčicu.
- Sada uzmite masu od jaja i napunite je cijelim limom za pečenje.
- Stavite jedan obrazac u drugi. U veliku lim za pečenje ulijte vruću vodu tako da prekrije polovicu omleta.
- U ovom trenutku pećnica je već trebala biti zagrijana. Pošaljite mu strukturu lima za pečenje 20 minuta.
- Tijekom kuhanja pećnica se ne smije otvoriti, u suprotnom omlet može izgubiti oblik.
- Nakon određenog vremena, možete dobiti naš omlet. Ostavite da se hladi 5-10 minuta. Sada ga izvadite iz forme ili ga izrežite tamo, jer će biti puno lakše dobiti komade i omleta se definitivno neće raspasti.
- Omlet s rajčicom i sirom je spreman! Po želji može se ukrasiti začinskim biljem ili omiljenim umakom.
Frittata - talijanski omlet sa sirom i špinatom
sastojci:
- jaja - 5 komada (po mogućnosti domaćih);
- Parmezan - 30 g (može se zamijeniti s bilo kojim drugim tvrdim sirom);
- špinat - 0,5 kg;
- ricotta (svježa) - 0,25 kg;
- poriluk - 0,2 kg (može se zamijeniti običnim zelenim lukom);
- mrvice kruha, 2 vrste maslaca (maslina i vrhnje) - za prženje povrća i pečenje;
- Emmental sir - 0,1 kg;
- sol i omiljene začine po ukusu.
Priprema:
- Isperite luk i narežite na tanke krugove.
- U tavu ulijte 2-3 žlice maslinovog ulja. Pričekajte da se dobro zagrije.
- U vruću tavu ulijte nasjeckani luk.
- Isperite špinat i bacite ga na luk, on će pustiti sok. Nastavite kuhati povrće dok sva tekućina ne ispari.
- Gotovu zelje stavite na dasku za rezanje. Povrću mljevenu biljnu masu nožem.
- Sada stavite pećnicu na 180 stupnjeva, ostavite da se zagrije.
- Uzmite tepsiju i obložite pergamentom. Podmažite površinu maslacem. Osim toga, pergament pospite krušnim mrvicama, dovoljna je 1 žlica. Uže je jelo za pečenje, to će viša biti frit.
- Uzmite veliku zdjelu i tucite jaja u nju. Pomiješajte ih sa solju i začinima vilicom ili umutite.
- U jaja dodajte ricottu, ona se mora mijesiti kako bi se postigla homogena masa.
- Tvrdi sir naribajte na srednjoj rerni i dodajte u zdjelu s ostalim sastojcima. Sve dobro promiješajte.
- Samljeti sir Emmental na velikoj rerni. Opet sve promiješajte.
- Sad pržite luk i špinat u zdjelu. Ponovno promiješajte smjesu od jaja.
- Omeletna masa je spremna, može se prebaciti na lim za pečenje. Omlet ravnomjerno rasporedite po površini kalupa.
- Stavite tavu u dobro zagrijanu pećnicu na pola sata.
- Nakon određenog vremena izvadite posudu i provjerite njezinu spremnost drvenim nabojem. Omlet stavite čačkalicom, ako je suha - sve je spremno, ako ne - opet pošaljite tavu u pećnicu. Pustite da se omleta još uvijek njeguje 10 minuta, sada je definitivno spremna. Ali bolje je provjeriti sve, jer je snaga pećnice za sve različita.
- To je to, omlet sa špinatom i sirom je spreman! Izrežite ga na porcije i poslužite. Dobar apetit.
Jednostavan i ukusan recept u multicookeru
sastojci:
- jaja - 4 komada;
- tvrdi sir - 0,1 kg;
- kobasica (dimljena ili kuhana, ali u ovom receptu je druga opcija prikladnija) - 0,1 kg;
- komorač, vlasac, kopar, sol - po ukusu;
- mlijeko - 0,1 l.
Priprema:
- Uzmite kuhanu kobasicu (ili kobasice), izvadite školjku i narežite je tankim štapićima ili malim kockicama.
- Pripremite zelje. To može biti kopar, peršin, proljetni luk i slično. Isperite i sitno nasjeckajte.
- Uzmi duboku posudu i pobij u nju sva jaja. Sada uzmi žumanjke i počni bjelanjke istući žumanjcima, trebali bi se potpuno pomiješati i treba se pojaviti malo pjene.
- U masu jaja dodajte mlijeko. Za ispravno mjerenje njegove količine koristite mjernu čašicu. Sve promiješati.
- Sad u omlet dodajte sol i malo koromača. Ponovno pjenjačom pomiješajte sastojke.
- Uzmite zdjelu lonca s posudom, a na dno stavite nasjeckani njok i sjeckano zelje.
- Sada ulijte smjesu od jaja u kalup.
- Vratite zdjelu u aparat i zatvorite poklopac s poklopcem.
- Odaberite način pečenja. Podesite temperaturu na 180 stupnjeva, vrijeme kuhanja je 25 minuta.
- Sir naribajte na krupnoj rerni.
- 5 minuta prije kuhanja otvorite spor štednjak (djelujte vrlo pažljivo jer je para vruća i možete dobiti opekotinu) i omlet naribajte sirom. Ponovno čvrsto zatvorite kuhinjski aparat.
- Kad prođe određeno vrijeme, spor štednjak će emitirati karakteristični signal, što znači i kraj kuhanja.
- Lagano otvorite poklopac i pričekajte da para iscuri. Ako odmah izvadite posudu, možete se zapaliti. Stoga pričekajte nekoliko minuta.
- Sada možete dobiti zdjelu s omletom. Pokrijte ga ravnim tanjurom i okrenite, omlet bi trebao biti na vašem jelu. Ako se to ne dogodi: uzmite silikonsku lopaticu i počnite odvajati rubove omleta, onda će se sigurno lako odvojiti od multikuhara.
- Omlet sa sirom i kobasicom je spreman. Može se poslužiti uz salatu od svježeg povrća ili uz domaće kisele krastavce.
Originalni omlet recept u šalici
Ovaj jednostavan recept može vam pomoći u različitim situacijama. Na primjer, nema vremena za kuhanje ili vrlo malo proizvoda u hladnjaku. Dakle, razmislite o originalnoj ideji za užinu.
sastojci:
- maslac - 1 tsp;
- tvrdi sir - 2 žlice. žlice;
- šunka - 2 žlice. žlice;
- jaje - 1 komad;
- kruh - 1 mali komad;
- mlijeko - 2-3 žličice;
- sol i zelje po ukusu.
Priprema:
- Pripremite šalicu u kojoj želite napraviti omlet.
- Uzmite žličicu maslaca i stavite je na dno šalice.
- Pošaljite posudu u mikrovalnu na 10 sekundi. Ulje bi se trebalo potpuno rastopiti.
- Jaje ulijte u maslac. Sada dobro tucite vilicom.
- Ulijte malo mlijeka. Opet sve promiješajte.
- Sir naribajte na sitnoj rerni, bacite u šalicu.
- Šunku narežite na male kockice i dodajte je u masu jaja.
- Zelenje se mora temeljito oprati i nasjeckati na dasku za rezanje, baciti u šalicu. Sve dobro promiješajte.
- Sada dodajte malo začina i soli. Opet sve ščetkati.
- Uzmite malu krišku kruha i narežite je na male kocke. Omlet je potreban da bi održao kondiciju. Opet sve promiješajte.
- Stavite šalicu u mikrovalnu na 3 minute.
- Uzmi omlet. Pokrijte šalicu tanjurom i okrenite je. Sve, omlet s šunkom i sirom je spreman. Možete uživati u ovom sjajnom jelu.
Ako je moguće, jedite ovo jelo sa svježim povrćem.
Razmotrivši nekoliko zanimljivih i jednostavnih recepata za omlet sa sirom, svatko će pronaći prikladnu opciju za sebe. Dobar apetit!
