Ragu je jedan od popularnih prvih tečajeva.

Kuhanje povrtnog jela s mesom vrlo je jednostavno. Kombinacija raznog povrća i mesa daje zadivljujući ukus.

Povrće gulaš sa svinjetinom

Za ovaj recept možete pokupiti bilo koje sastojke po ukusu. Pokazaće se da jelo zadovoljavajuće i vrlo ukusno.

Popis proizvoda:

  • svinjsko meso - 0,4 kg;
  • jedna srednje velika tikvica;
  • jedan luk;
  • krumpir - 4 kom .;
  • jedna mrkva;
  • jedna zvonasta paprika;
  • rajčica;
  • kupus - 0,2 kg;
  • češnjak - 1 češanj;
  • zelje pred peršinom i koprom;
  • biljno ulje bilo koje vrste - 150 ml;
  • sol i začini po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Krompir obradite u vodi i nasjeckajte na kockice.
  2. Operite i ogulite povrće: mrkvu, tikvice i paprike. Izrežite sve na male kvadrate.
  3. Iz kupusa uklonite gornje zeleno lišće, odrežite željeni dio kupusa s glave i nasjeckajte.
  4. Sitno sjeckani oprani češnjak s biljem.
  5. Svinjsku kašu narežite na male kriške.
  6. Uzimamo tavu i zagrijavamo ulje. Zagrijavamo luk i meso. Kuhajte 5 minuta, nakon čega sadržaj tepsije prebacimo u tavu.
  7. U preostalom ulju pržite malo tikvica i krumpira, ne zaboravljajući ih prije toga soliti.
  8. Mrkva i paprika sljedeće su pečene. Radimo istu operaciju. Nakon 3 minute dodajte kupus povrću i pirjajte ga 10 minuta uz dodatak rajčice i vode.
  9. Svi sastojci se stavljaju u tavu, njihov sadržaj prelijte prokuhanom vodom. Potrebno je osigurati da je sloj vode 1 cm iznad sloja povrća i mesa.
  10. Ulijte začine, posolite i kuhajte 15 minuta.
  11. Zatim nasjeckajte zelje i pirjajte jelo još 5-10 minuta.S vremena na vrijeme provjerite kako je postalo mekano povrće i meso.
  12. Nakon kuhanja ostavite tavu 5 minuta, a zatim možete glavno jelo poslužiti do stola.

Kako kuhati s govedinom?

Govedina nije masna kao svinjetina, pa ako pazite na svoju težinu ili jednostavno ne volite visokokalorična jela, onda je ova opcija za vas gulaš.

Osnovni sastojci:

  • govedina - 0,3 kg;
  • jedna zvonasta paprika;
  • jedan srednje veliki patlidžan;
  • rajčica;
  • dvije češnja češnjaka;
  • jedan luk;
  • soja sos za marinadu;
  • med - 9 g;
  • biljno ulje;
  • sol i bilo koje začine.

Korak po korak upute:

  1. Prvo napravite marinadu za meso. Da biste to učinili, izrezano meso narežite na kockice, također djelujemo s lukom, samo ga nasjeckajte sitnije. Te proizvode pospite paprom, na vrhu prelijte malu količinu sojinog umaka i tekućeg meda.
  2. Povrće prerađujemo, a kožu ne možete ukloniti patlidžanom. Sve ih narežemo na male komade.
  3. Marinirajte meso u tavi 3 minute.
  4. U nju ulijte patlidžan i papar. Sav sadržaj izbacimo ispod zatvorenog poklopca.
  5. Nakon 5 minuta nasjeckamo rajčicu s češnjakom, prelijemo začinima i solju.
  6. Kuhajte još 10 minuta. Nakon toga, probajte govedinu i povrće po ukusu, a ako su mekani, možete isključiti štednjak.

Povrće ragu s mljevenim mesom

Ovdje možete miješati različite vrste mesa u bilo kojem omjeru. Osim toga, ne trebate gubiti vrijeme na uklanjanje i rezanje kostiju s mesa. Uvijek možete kupiti gotove punjenje.

Trebat će vam:

  • mljeveno meso - 0,25 kg;
  • jedna mrkva;
  • dva patlidžana;
  • jedan krumpir;
  • jedna zvonasta paprika;
  • jedan luk;
  • češanj češnjaka;
  • umak od rajčice - 25 g;
  • biljno ulje;
  • začini sol.

Kako kuhati povrtno jelo s mesom i krumpirom:

  1. Prerađene i narezane patlidžane ostavite u slanoj vodi 20 minuta. Ostalo povrće: krumpir, mrkva, nasjeckajte paprike s kvadratima, češnjak s lukom pretvorite u kašu.
  2. U dubokoj tavi preradite luk s češnjakom uz dodatak suncokretovog ili maslinovog ulja.
  3. Nakon par minuta u ovu masu ubacimo mljeveno meso i kuhamo još 5 minuta.
  4. Tamo ulijemo komade mrkve i papra.
  5. Nakon 3 minute dodajte patlidžan, krumpir, prelijte vodom, pospite začinima i solju, kao i umakom od rajčice. Pirjajte sve pola sata ispod poklopca.
  6. Jelo je spremno.

Svinjska rebra

Popis sastojaka:

  • rebra - 0,3 kg;
  • jedan krumpir;
  • jedna mrkva;
  • jedna mala tikvica;
  • jedan luk;
  • dvije rajčice;
  • crni papar i sol po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Najprije isperite svinjska rebra, a zatim narežite na kriške i stavite na dno tepsije.
  2. Zajedno s biljnim uljem, pržite ih 15 minuta.
  3. U sadržaj tave dodajte kockice mrkve.
  4. Tamo šaljemo trgove tikvica.
  5. Nakon 10 minuta, rajčicu narežemo s lukom i narežemo ih na glavne sastojke.
  6. Pospite sitno sjeckani češnjak, začine i sol.
  7. Pustite da stoji pod zatvorenim poklopcem 15 minuta. Provjerite spremnost jela za okus.

S mesom u polaganom kuhaču

U čudesnoj tavi prvo se jelo kuha brzo i jednostavno. Samo morate rezati povrće i baciti u sporu kuhaču.

Pročitajte i:povrtno jelo u multicooker

Dijelovi recepta:

  • govedina - 1/2 kg;
  • patlidžan - 1 kom .;
  • tikvice - 1/2 kom .;
  • rajčica - 2 kom .;
  • luk - 1 p .;
  • Bugarski papar - 2 kom .;
  • krumpir - 4 kom .;
  • mrkva - 1 kom.

Kako kuhati povrtno jelo s mesom u sporenoj ploči:

  1. Goveđe meso treba oprati i ukloniti s njega i film viška vena. Meso narežite na komade.
  2. Stavimo ih na dno zdjele za kuhanje, stavimo ulje, zatvorimo poklopac i uključimo program "Prženje" 30 minuta.
  3. Sva povrća mora biti obrađena, osloboditi se kore i izrezati na kvadrate.
  4. Mrkva s lukom treba biti u obliku polukruga.
  5. Na kraju multicooker-a uklonite pjenu sa zidova guste, a mesu dodajte mrkvu i luk. Uključujemo pametne kuhinjske uređaje u istom načinu još 10 minuta.
  6. Nakon toga na pod kraj gotovih proizvoda položimo ostatak nasjeckanog povrća i sitno sjeckani češnjak.
  7. Stavimo sol, začine po želji, napunimo vodom i uključimo način "Gašenje". Vrijeme - 1 sat.
  8. Nakon kuhanja salatu možete ukrasiti lukom, peršinom ili zelenim lukom.

Pecite jelo u pećnici

Ragu u pećnici možete kuhati i bez mesa, jer pečeno povrće neće osjetiti nedostatak ovog proizvoda.

sastojci:

  • tikvice - 500 g;
  • patlidžan - 500 g;
  • krumpir - 500 g;
  • rajčica - 500 g;
  • dvije paprike;
  • jedan luk;
  • zeleno;
  • maslinovo ulje - 70 ml.

Korak po korak upute:

  1. Svo povrće skinite s kože i narežite na krugove.
  2. Kriške patlidžana treba posipati solju i ostaviti neko vrijeme. To se radi kako bi se uklonio gorak okus. Nakon što je prošlo pola sata, isperite vodom svu sol, a zatim patlidžan namočite u maslinovom ulju. Inače će nakon toplinske obrade biti vrlo suhi.
  3. Na lim za pečenje, premazan uljem, stavite sve krugove, pospite solju i začinima.
  4. Ulijte malo vode i ulja na povrće, pospite nasjeckanim biljem.
  5. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Kuhajte 50 minuta.

S piletinom

Pileće meso je manje masno. U kombinaciji s gulašim povrćem dobivate dijetno nježno jelo.

Trebat će vam:

  • pileće noge - 3 kom .;
  • srednja tikvica;
  • šest krumpira;
  • tri rajčice;
  • jedna glava luka;
  • jedna mrkva;
  • kiselo vrhnje - 0,4 kg;
  • podne vilice kupus;
  • začinsko bilje i začini po ukusu.

Postupak kuhanja:

  1. Oslobodite meso s nogu od kostiju, papriku i sol narežite na komade.
  2. Oguljeni luk treba biti u obliku polukruga, a mrkva naribana.
  3. Tikvice, rajčica i krumpir isjeckati se na kockice.
  4. Kupus narežemo na trakice.
  5. Povrće stavljamo na dno posuđa. To može biti tava, tava s visokim nadjevom ili kotlić.
  6. Preko sastojaka prelijte kipućom vodom i pirjajte 30 minuta.
  7. U tavu dodajte kiselo vrhnje i sol.
  8. Smanjimo snagu plinske peći i kuhamo dok proizvodi ne postanu mekani.

Lonac recept

Hrana u loncu uvijek ispada nježnija i bogata okusa. Međutim, puno je više vremena utrošeno na takav recept, ali nećete požaliti što ste kuhali gulaš u loncu.

Popis proizvoda:

  • svinjetina - 0,6 kg;
  • šest gomolja krumpira;
  • tri rajčice;
  • jedna srednja tikvica;
  • jedna glava češnjaka;
  • jedan luk;
  • mljeveni crni papar;
  • sol po ukusu;
  • umak od majoneze;
  • Lavrushka;
  • biljno ulje.

Kako kuhati:

  1. Male kocke mesa poslati kuhati u tavu s maslacem.
  2. Luk prstenovi će ići tamo.
  3. Posolite pripremljene sastojke i dodajte papar.
  4. Na dno posude stavite poluproizvodnu svinjetinu.
  5. Na vrh stavite kriške krumpira.
  6. Sljedeći sloj ići će tikvice.
  7. Dalje - sitno sjeckani češnjak, zatim pola prstena rajčice, majoneza na vrhu. Posljednji akord bit će začini, sol i lovorov list u svakoj posudi.
  8. Ne zaboravite sipati vodu prije nego što je pošaljete u pećnicu, zagrijanu na 200 Celzijevih stupnjeva. Kuhajte oko sat vremena.

Tava - tradicionalna armenska ragu

Za ovo neobično jelo trebat će vam:

  • govedina - 300 g;
  • dva patlidžana;
  • deset gomolja krumpira;
  • dvije rajčice;
  • pasta od rajčice - 50 g;
  • jedan luk;
  • sol i papar po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Uzmimo prvo patlidžan. Moraju se očistiti i umočiti u sol, pola sata kasnije isprati vodom.
  2. Od luka pravimo prstenove.
  3. Ogulite rajčicu i krumpir i narežite ih na krugove.
  4. Kriške govedine pržene na ulju u dubokoj tavi.
  5. Zatim rasporedite u slojevima: krumpir, rajčica, luk na kolutiće, patlidžan. Između slojeva treba biti soli i začina.
  6. Paštetu od rajčice razrijedite vodom i ulijte u gulaš.
  7. Sve stavimo na srednju vatru i pirjamo dok sastojci ne postanu mekani.

S mesom i kupusom

Takvo se jelo priprema prilično brzo. Jednostavnost sastojaka također je prednost ove gulašice.

Potrebni proizvodi:

  • meso bilo koje vrste - 0,4 kg;
  • jedna mrkva;
  • jedan luk;
  • tri rajčice;
  • četiri krumpira;
  • pola vilice bijelog kupusa.

Način kuhanja:

  1. Komade mesa stavite u tavu ili u lonac s debelim zidovima, tamo ulijte ulje i uključite plin.
  2. Luk i mrkvu obradite na tradicionalan način i dodajte pripremljenom mesu.
  3. Kupus nasjeckajte, krumpir narežite na kockice. Stavite sve u tavu.
  4. U posudu nalijte malo vode i počnite pirjati.
  5. 10 minuta prije kraja spremnosti možete dodati rajčicu, sol, posuti papar i ostale začine po želji.

Uz meso, tikvice i patlidžan

Ova opcija gulaš može se koristiti kao prilog za prilog: tjestenina, pire krumpir ili tjestenina.

Trebat će vam:

  • govedina ili svinjetina - 1 kg;
  • maslac - mali komad;
  • tikvice;
  • dva patlidžana;
  • pet rajčica;
  • slatka zvonasta paprika;
  • dvije mrkve;
  • jedan luk;
  • ljuta paprika;
  • bilo koji začin po vašem ukusu i sol.

Način kuhanja:

  1. Patlidžan narežite na velike trake. Ako imaju okus gorčine, možete se riješiti na gornji način.
  2. Četvrtinu rajčice narežite na grubu rernu.
  3. Komadiće mesa stavite u tavu ispod sloja vode prije nego što svi ispari.
  4. Nakon toga, ulijte ulje i pržite do zlatno smeđe boje.
  5. Ne zaboravite na meso staviti luk i kolutiće luka.
  6. Dodajte trakice mrkve i nastavite pržiti sadržaj tave.
  7. Gornji slojevi: tikvice, patlidžan, paprika, rajčica, češnjak.
  8. Po potrebi dodajte vodu, a na vrh stavite maslac.
  9. Dovedite cijelu masu da prokuha na srednje jakoj vatri. Zatim kuhajte na najmanjoj razini vatre sat i pol.