Palačinke: klasični recept i 7 mogućnosti kuhanja kod kuće

Klasični recept za palačinke stigao nam je iz Sjedinjenih Američkih Država. Tamo se palačinke smatraju tradicionalnim doručkom, a bez njih bi jutro prosječnog Amerikanca bilo neobično.

Klasične palačinke na mlijeku kod kuće

Što je potrebno:

• brašno - 1 šalica;
• šećer - 4 žlice. žlice;
• jaja - 2 kom .;
• mlijeko - 2 čaše;
• Sol. ulje - 2 žlice. žlice;
• otpušten. - 1 žličica;
• vanilin - 1 tsp.

U zdjeli se jaja, šećer i vanilija pomiješaju u homogenu masu. Možete koristiti i prirodni ekstrakt i vanilin šećer. Dalje, ulijte u tanku struju mlijeka i prosijano brašno s praškom za pecivo. Zamijesite tijesto. Trebao bi ispasti srednje gustoće.

Sjetite se da klasične palačinke na mlijeku trebaju biti malih dimenzija, tako da možete uzeti žlicu ili malu ladicu da stavite u tavu. Za kuhanje je bolje dati prednost tavi s neljepljivim premazom i tankim dnom. Namijenjeni su za prženje palačinki.

U sredinu se ulijeva tijesto s lonca. Treba ga rasporediti u malom krugu. Ulje se ne stavlja istovremeno, već je u testu. Pržite sa svake strane oko 1-2 minute. Spremnost odrediti kada je površina prekrivena mjehurićima.

Američke kefir palačinke

Klasične kefir palačinke bit će izvrsna opcija ako želite isprobati legendarni američki desert, a nema mlijeka pri ruci.

Što je potrebno:

• kefir - 2 čaše;
• brašno - 2 čaše;
• šećer - 3 žlice. žlice;
• otpušten. - 2 žličice;
• sol - prstohvat;
• jaja - 2 kom .;
• vanilin - 1 žličica;
• Sol. ulje - 2 žlice. žlica.

U zasebnoj zdjeli umutite jaja sa šećerom. U smjesu dodajte kefir tankim tokom. Ne bi trebalo biti hladno.Najbolja opcija je sobna temperatura. Slijedi ulje.

Ostaje dodati prosijano brašno, prstohvat soli i prašak za pecivo. Umjesto toga, možete koristiti i soda. Plus je u tome što ga ne treba prvo ugasiti. Uostalom, tijekom kuhanja koristi se kiseli proizvod - kefir. Razvaljajte tijesto na maloj brzini, tako da nema grudica.

Stavite masu u sredinu tave s tankim dnom s malom loncem. Stupanj pripremljenosti palačinki utvrdit ćete kada se na površini pojave mjehurići. Prosječno vrijeme prženja sa svake strane varira od 1 do 3 minute.

Korak po korak recept za palačinke s bananom

Američke palačinke s dodatkom banane oduševit će vas svojom zanosom ukusa i mirisa.

Što je potrebno:

• mlijeko - 1 šalica;
• brašno - 1 šalica;
• jaje - 1 p .;
• Sol. ulje - 2 žlice. žlice;
• šećer - 1 žlica. žlica;
• banana - 1 kom .;
• otpušten. - 2 žličice;
• sol je prstohvat.

Samljeti bananu mikserom u smoothie. Žumanjka se odvoji od proteina i umuti s mlijekom i maslacem. Dodajte pire od banane. Odvojeno izmiješajte krupne sastojke. Spojimo oba dijela i zamijesimo gusto tijesto. Umutite bjelanjke i dodajte ih.

Palačinke se prže u tavi bez ulja. Kad se pojave mjehurići, palačinka se prebaci na drugu stranu. Kad je desert spreman, možete mu dodati razne džemove i slatke umake.

Mogućnost dijeta

Što je potrebno:

• zobena kaša - ½ šalice;
• brašno - ½ šalice;
• mlijeko - 3 žlice. žlice;
• jaje - 1 p .;
• sol - prstohvat;
• smeđi šećer - 2 tsp.

Jaje, trske šećer i prstohvat soli pomiješaju se u zdjeli. Masa bi se trebala vizualno udvostručiti. Ulijte toplo mlijeko i prašak za pecivo u njega tankim tokom. Dobro promiješajte. Slijedi mljevena zobena kaša i prosijano brašno. Smjesa se opet miješa.

Rasporedite tijesto na sredini tave s tankim dnom. Ovo se jelo koristi za pravljenje palačinki. Nije potrebno distribuirati radni komad s lopaticom, on će se poravnati u obliku samog kruga. Pržite sa svake strane par minuta.

S sirom

Što je potrebno:

• brašno - ½ šalice;
• šećer - 1 žlica. žlica;
• posni sir - 150 g;
• jaje - 1 p .;
• mlijeko - 3 žlice. žlice;
• Sol. ulje - 1 žlica. žlica;
• sol je prstohvat.

Umiješajte sir, šećer, mlijeko i jaje. Dobro promiješajte. Posebno obratite pozornost na masu skute, ne smije se guliti. Slijedi prosijano brašno i maslac. Rezultat je gusta tijesta. Istodobno se ne smije lijepiti za ruke i rame.

Rasporedite masu na sredini tave, formirajući palačinke. Prebacite na drugu stranu odmah nakon što je površina prekrivena mjehurićima. Kao rezultat toga, dobit ćete ukusan i zadovoljavajući doručak, kojem možete dodati dodatak u obliku meda ili džema.

S čokoladnim notama

Volite li okus čokolade? Zatim pokušajte napraviti palačinke s kakaom!

Što je potrebno:

• brašno - 1 šalica;
• kakao - 2 žlice. žlice;
• mlijeko - 1 šalica;
• šećer - 2 žlice. žlice;
• tamna čokolada - 100 g;
• ocijedite. ulje - 50 g;
• otpušten. - 1 žličica;
• jaja - 2 kom .;
• vanilin - 1 tsp.

Lagane sastojke izmiješajte u zasebnoj zdjeli. Otopite maslac i prelijte ga toplim mlijekom u tijesto. Ne smije biti vruće, pa ga prethodno ohladite na prihvatljivu temperaturu. Temeljito promiješajte da se u smjesi ne formiraju grudice.

Rasporedite tijesto u malim komadima s loncem u tavi. Palačinke se prže sa svake strane oko 1-3 minute. Istodobno, naribajte čokoladu na srednjoj rerni. Najbolje je koristiti gorki sastojak s 72% sadržaja kakaa. Ukusan desert spreman je za posluživanje!

Američke palačinke bez jaja

Htjeli ste skuhati palačinke, ali nije bilo jaja pri ruci? Zatim koristite recept u kojem oni nisu potrebni.

Što je potrebno:

• mlijeko - 2 čaše;
• škrob - 2 žlice. žlice;
• Sol. ulje - 3 žlice. žlice;
• šećer - 3 žlice. žlice;
• labavo - 1 tsp;
• sol je prstohvat.

Skupni sastojci se miješaju odvojeno: škrob, brašno i šećer. Ulijte tankim tokom nekoliko čaša toplog mlijeka. Ostavite tijesto neko vrijeme da se dobro složi. To će trajati oko 10-15 minuta. Zatim stavite prašak za pecivo i ulje. Dobro promiješajte da se maslac raspodijeli u tijestu i da se ne formiraju kvržice.

Zagrijte tavu na laganoj vatri i počnite raširiti tijesto točno u sredini s malom loncem ili žlicom, tako da se raširi u krug. Palačinku okrenite s druge strane čim se na površini pojave mnogi mjehurići. Kao što vidite, kuhanje palačinki bez jaja je vrlo jednostavno.

Zdrave i ukusne palačinke od bundeve

Što je potrebno:

• brašno - 1 šalica;
• pire od bundeve - 200 g;
• mlijeko - 1 šalica;
• ocijedite. ulje - 50 g;
• otpušten. - 2 žličice;
• šećer - 4 žlice. žlice;
• sol je prstohvat.

Ako nemate gotov pire od bundeve, onda ga možete sami skuhati. Uzmite malu bundevu, narežite je na kriške i pecite pola sata u pećnici na temperaturi od 180 g. Zatim samljeti u homogenu masu pomoću miksera.

Zasebno tucite jaja sa šećerom i solju. Zatim stavite pire od bundeve i rastopljeni maslac (umjesto njega možete koristiti biljnu komponentu). Smjesa se temeljito tuče dok se ne postigne homogeno stanje. Prosijte brašno pomiješano s praškom za pecivo. Rezultat je tijesto srednje gustoće. Djelomično ga rasporedite u tavu i pecite palačinke na laganoj vatri sa svake strane 2 minute.