Goveđa jetra u sporom kuhaču nije samo zdravo jelo koje bi trebalo kuhati barem jednom, već i vrlo ukusan dodatak krumpiru ili tjestenini.

Brašnasto goveđa jetra s povrćem u laganoj šerpi

Brašnastu jetru nije teško pripremiti, ali vrlo je važno unaprijed pripremiti proizvod: uklonite sav višak, isperite, osušite, po želji, natopite u mlijeku neko vrijeme.

Sastojci za jelo:

  • dva luka;
  • kilogram bilo koje jetre po vašem ukusu;
  • jedna mrkva;
  • bilo koji začini, na primjer, sol i mljevena paprika, bosiljak;
  • tri svježe rajčice;
  • žlica biljnog ulja;
  • dvije žlice kiselog vrhnja.

Postupak kuhanja:

  1. Očišćenu jetru očistimo, dobro isperemo vodom i pustimo da se malo osuši, nakon čega je možete narezati na manje komade.
  2. Oslobodite luk i mrkvu od koštica, naribajte ih na kockice i četvrtine.
  3. Uključujemo multicooker, postavljamo ga na način "Gašenje" na 40 minuta. U posudu stavite naznačenu količinu biljnog ulja i napunite nasjeckanu jetru. Kuhamo ga oko 10 minuta, ne zaboravljajući da pokrijemo aparat poklopcem.
  4. Nakon tog vremena dodajte pripremljeno povrće i nastavite držati u posudi još 10 minuta.
  5. Potom šaljemo nasjeckanu rajčicu, kiselo vrhnje, odabrane začine i jednu više čašu vode.
  6. Pomiješamo sve proizvode, ponovno zatvorimo aparat poklopcem i nastavimo pirjati dok se program ne završi.

Kuhanje u kiselom vrhnju

Goveđa jetra u kiselom vrhnju neobično je meka. Bolje je uzimati mliječni proizvod s ne previsokim udjelom masti.

Osnovni sastojci:

  • mali paket kiselog vrhnja - 0,2 kg;
  • oko pola kilograma jetre;
  • žlica brašna;
  • bilo koji začini po vašem ukusu;
  • jedan srednji luk.

Postupak kuhanja:

  1. Očistimo jetru, uklonimo sav višak, isperemo čistom vodom i oštrim nožem pretvorimo u srednje velike kocke.
  2. Oljuštimo luk i pošaljemo ga u zdjelu, u koju smo također raširili jetru.
  3. Uključujemo uređaj u načinu "Prženje", postavljamo najvišu temperaturu i pržimo proizvode pet minuta, ne zaboravljajući miješati, tako da ništa ne izgori.
  4. Nakon toga, isključite program, postavite način "Gašenje". Začinite začinima, ulijte kiselo vrhnje, stavite brašno, ponovo promiješajte za ravnomjernu raspodjelu i kuhajte 30 minuta.

S krumpirom

Ako ne znate kako kuhati goveđu jetru, onda svakako koristite ovaj recept. Ovo jelo je pun ručak i večera, i to bez puno truda.

Proizvodi za jelo:

  • 500 grama jetre;
  • oko kilogram krumpira;
  • 100 grama kiselog vrhnja s niskim udjelom masnoće;
  • biljno ulje - oko jedne žlice;
  • bilo koja začina - po vašem ukusu;
  • luk i mrkva.

Postupak kuhanja:

  1. Ogulite luk mrkvu, narežite na prikladan način i stavite u zdjelu, prethodno prelijte biljnim uljem.
  2. Uključite uređaj u načinu "prženja" i povremeno miješajući povrće kuhajte ih oko 10 minuta, dok ne postanu ružičasti.
  3. Nakon tog vremena, pošaljite oguljen i nasjeckan krumpir i sjeckanu jetru.
  4. Pospite začinima, stavite kiselo vrhnje, temeljito pomiješajte sve proizvode i dovedite do spremnosti u režimu "Prženje" 40 minuta ili na programu "Pirjanje", podešavajući vrijeme na 60 minuta.

Pročitajte i:goveđa jetra - recepti

Stroganoff goveđa jetra

Za kuhanje trebat će vam:

  • hrpa svježeg bilja;
  • luk - jedan ili dva komada;
  • 200 grama kiselog vrhnja;
  • maslac - kriška od 50 grama;
  • pola litre mlijeka;
  • jetra - oko 0,8 kg;
  • začini po ukusu.

Postupak kuhanja:

  1. Jetru operemo, pustimo da se osuši ili pomognemo papirnatim ručnicima, zatim je narežemo na trakice, nalijemo mlijekom i ostavimo oko pola sata.
  2. Mljevenje zelenila na prikladan način, luk pretvorite u kolutiće.
  3. U načinu "Prženje" ubacite luk u maslacu do mekoće pet minuta, a zatim dodajte jetru i držite istu količinu.
  4. Ulijte kiselo vrhnje, program prebacite na „Pirjanje“, kuhajte 20 minuta i poslužite sa zeljem.

Kako kuhati jetrenu paštetu

Domaća pašteta od jetre bit će izvrsno predjelo za svečani stol ili srdačan doručak.

Osnovni sastojci:

  • žlica maslaca;
  • luk i mrkva;
  • začini po vašem ukusu;
  • 500 grama jetre;
  • dvije žlice mlijeka.

Postupak kuhanja:

  1. Povrće oprati i jetru, samljeti u male komadiće, sve staviti u lonac s posudom.
  2. Začinite odmah odabranim začinima, pomiješajte i uključite uređaj u načinu "Gašenje" ili "Pilaf" 15 minuta, pripazite da zatvorite poklopac.
  3. Prenesite proizvode u drugu zdjelu, dodajte mlijeko i maslac. Koristite blender i sve pretvorite u homogenu masu. Nakon toga, ohladite i pasta je spremna.

Više materijala:goveđa jetra

Parna dijeta

Posuđe iz jetre mogu konzumirati oni koji žele smršavjeti. Zapamtite ovaj recept za dijetu.

Osnovni sastojci:

  • svježa jetra - oko 500 grama;
  • začin po vašem ukusu.

Postupak kuhanja:

  1. Isperite jetru, samljeti u male porcije, začiniti začinima.
  2. U zdjelu multicooker-a izvucite malo čiste vode, a jetru stavite na poseban pladanj namijenjen parenju.
  3. Uključite uređaj u načinu "pare", zatvorite poklopac i dovedite do mekoće oko 30 minuta. Sve ovisi o snazi ​​vašeg modela.

Pročitajte i:salata od goveđe jetre

Gulaš od govedine jetre u polaganom kuhaču

Proizvodi za jelo:

  • dvije žlice brašna;
  • začine po vašoj želji;
  • jedan luk;
  • čaša čiste vode;
  • 0,5 kg jetre;
  • žlica biljnog ulja.

Postupak kuhanja:

  1. Luk narežite na komade, nasjeckajte i jetru, prethodno je isperite i osušite.
  2. Način rada postavite na "Pečenje" ili "Prženje", ulijte ulje u zdjelu, tamo stavite luk, kuhajte oko pet minuta. Potrebno je da luk postane lijepe rumenaste boje.
  3. Komade jetre uvaljajte u brašno, dodajte luk, držite u istom načinu još 10 minuta.
  4. Nakon toga promijenite program u "Gašenje". Ulijte vodu, pospite začinima, dobro promiješajte svu hranu, zatvorite aparat poklopcem i kuhajte oko 60 minuta.

Kao što vidite, kuhanje jela od ove jela je vrlo jednostavno, a rezultat će vas zasigurno ugoditi.