Kefir keksi - 7 recepata za bič

Kefirski kolačići jedna su od najjednostavnijih delicija koja se može pripremiti kod kuće. Postoje razne mogućnosti za ovu poslasticu: možete kuhati bez jaja, napraviti meko, peći u tavi ili u pećnici. Ova zbirka sadrži najbolje mogućnosti za izradu deserta.

Domaći kefirovi kolačići u biču u pećnici

Ova se delicija može nazvati čarobnom, jer se iznutra čini mekom, a izvana je prekrivena šećernom hrskavicom, što izaziva apetit. Za pripremu tijesta ne treba više od 10 minuta, a kolačiće pecite u pećnici za samo četvrt sata. Za kuhanje možete koristiti kefir bilo kojeg sadržaja masti. Čak i blago zakiseljeni kiseli mliječni proizvod neće pokvariti okus domaćeg pečenja.

sastojci:

• brašno - 520 g;
• kefir - 240 ml;
• sol;
• šećer - 190 g;
• prašak za pecivo - 1 žlica. žlica;
• šećer - za posipanje;
• vanilin - 1 g;
• savršeno jaje - 2 kom.

Priprema:

1. Za pečenje odaberite temperaturu pećnice od 180 stupnjeva.
2. Naribajte maslac, pospite šećerom.
3. Brušite se vilicom za ove svrhe.
4. Ulijte jaja. Ulijte kefir. Pobijte šlagom.
5. Na sol. Dodajte vaniliju.
6. Brašno pospite praškom za pecivo.
7. Zamijesite tijesto. To bi trebala biti gusta, ali ne cool masa. Lagano će se zalijepiti za vaše ruke, ali lako se kuca žlicom i dobro se zadržati na njemu.
8. Poravnajte lim za pečenje pergamentnim papirom. Odložite krigle pomoću žlice.
9. Umočite ruke u vodu, spljoštite kolačiće. Pospite šećerom.
10. Stavite u pećnicu.
11. Nakon četvrt sata, poslastica će biti spremna.

Recept bez jaja

Kefirski kolačići bez jaja su mekani i ukusni, dobro se čuvaju. Pečenje dugo ostaje svježe i nježno. Ovo je sjajna opcija za osobe koje pate od alergija.

sastojci:

• prašak za pecivo - 2 tsp;
• kefir - 240 ml;
• mlijeko;
• brašno - 340 g;
• biljno ulje - 1 žlica. žlica;
• šećer - 190 g.

Priprema:

1. Šećer sipati kefir, promiješati. Mora se sve otopiti.
2. Ulijte prašak za pecivo. Dodajte ulje. Zaspite brašnom. Promiješati. S ovom količinom brašna dobijete meke kolačiće. Ako volite hrskavu, količinu brašna treba povećati.
3. Tijesto se ne smije lijepiti za vaše ruke. Stavite u hladnjak.
4. Nakon četvrt sata izađite van, razvaljajte debljine pet centimetara. Izrezati. Možete koristiti posebne limenke, čašu ili čašu.
5. Podmažite tavu uljem. Raspodijelite praznine.
6. Postavite pećnicu na 200 stupnjeva.
7. Pecite osam minuta.
8. Umočite četku silikona u mlijeko, namažite svaki kolačić. Pošaljite ponovo u pećnicu. Pecite četvrt sata.

Mekani kolačići na kefiru

Ova je delicija uvijek ukusna, konzistencija biskvita. Mekoća se postiže zbog činjenice da je tijesto tekuće.

sastojci:

• prašak za pecivo - 1 žličica;
• kefir - 240 ml;
• sol;
• savršeno jaje - 2 kom .;
• šećer - 180 g;
• brašno - 320 g;
• maslac - 110 g.

Priprema:

1. Ulijte šećer s kefirom, pomiješajte. Ulijte jaja.
2. Otopite maslac. To se može brzo učiniti u mikrovalnoj.
3. Stavite u kefirnu masu. Promiješati. Na sol.
4. Ulijte prašak za pecivo. Pospite brašnom. Promiješati. Masa će se pretvoriti u kašu, lako se kupati žlicom. Ako je previše tanko i lako se isuši iz žlice, dodajte još brašna.
5. Žlice stavite na lim za pečenje žlicom.
6. Zagrijte pećnicu (180 gr.).
7. Pecite do zlatne boje.

Zobna poslastica

Zobene pahuljice na kefiru jedna su od najkorisnijih domaćih poslastica.

sastojci:

• zobene pahuljice (hercules) - 210 g;
• kefir - 210 ml;
• med - 2 žlice. žlica;
• grožđice - 70 g;
• cimet - 2 tsp.

Priprema:

1. Samljeti zobene kaše, koristiti blender.
2. Isperite grožđice. Ulijte med. Za miješanje.
3. Ulijte kefir. Pospite cimetom.
4. Zamijesite tijesto. Inzistirajte na pola sata.
5. Dobivenom masom napunite slastičarsku štrcaljku. Stavite na lim za pečenje.
6. U ovom trenutku zagrijte pećnicu na 210 stupnjeva.
7. Pecite četvrt sata.

Kako brzo kuhati kolačiće u tavi?

Ako nemate pećnicu, ali želite kuhati domaće kolače, kolače možete kuhati u tavi. Vjerujte mi, rezultat neće biti gori nego u pećnici.

sastojci:

• brašno - 420 g;
• cimet - za posipanje;
• kefir - 210 ml;
• šećer od glazure - za zaprašivanje;
• prašak za pecivo - 1 žličica;
• šećer - 50 g;
• biljno ulje - 2 žlice. žlica.

Priprema:

1. Maslac prelijte kefirom. Preduvjet - sastojci moraju biti na istoj temperaturi.
2. Dodajte prašak za pecivo. Ulijte šećer. Promiješati.
3. Zaspite brašnom. Mijesiti. Bit će to gusta, ugodna masa.
4. Razvaljajte jedan centimetar debljine.
5. Izrežite na kvadrate. Pretvori se u trokut.
6. Zagrijte tavu. Nemojte sipati ulje.
7. Postavite praznine. Stanite tri minute.
8. Prevrni se. Fry.

Armenski Ghat kolačići

Ovo pečenje je orijentalna poslastica. Izgleda poput lisnatog tijesta ili peciva koji sadrži slatki nadjev. Svaka armenska kuća mora kuhati ove kolačiće.

sastojci:

• maslac - 240 g;
• savršeno jaje;
• brašno - 520 g;
• prašak za pecivo - pola žličice;
• kefir - 180 ml;
• vanilin šećer - 2 žličice;
• šećer - 90 g;
• žumance - 1 p .;
• sol.

Priprema:

1. Za kuhanje će vam trebati blender.
2. Brašno (370 g), prašak za pecivo, sol u posudu.
3. Maslac (120 g) nasjeckajte na veće komade. Dodajte u zdjelu.
4. Ulijte u jaje. Ulijte kefir.
5. Zamijesite tijesto.
6. Razvaljajte loptu.
7. Stavi u vrećicu.
8. Stavite u hladnjak. Stanite pola sata.
9. Otopite preostalo ulje. Koristite mikrovalnu.
10. Pospite vanilin šećerom, premažite uobičajenim.
11. Ulijte preostalo brašno.
12. Promiješati. Rezultat je bila meka masa.
13. Izrežite tijesto.
14. Razvaljajte dva ovala. Debljina je približno četiri milimetra.
15. Razmažite nadjev. Svaki kolač s jednog ruba ostaviti mjesto.
16. Twist. Nabavite peciva.
17. Umiješajte žumance. Podmažite peciva.
18. Svaki - izrezati na komade.Dva koluta trebaju činiti 14 dijelova.
19. Pećnica je prethodno zagrijana (175 stupnjeva).
20. Stavite praznine na lim za pečenje.
21. Pecite pola sata.

S čokoladom

Meka poslastica će ispasti bujna i nevjerojatno ukusna.

sastojci:

• prašak za pecivo - 2 tsp;
• kefir - 210 ml;
• brašno - 280 g;
• suncokretovo ulje - 1 žlica. žlica;
• šećer - 90 g;
• mliječna čokolada - 90 g.

Priprema:

1. Šećer sipati kefir. Pobijediti. Šećer se mora potpuno otopiti.
2. Ulijte suncokretovo ulje. Ulijte prašak za pecivo.
3. Sjeckanu čokoladu zajedno s brašnom.
4. Zamijesite tijesto. Pokrijte vrećicom. Ostavite u hladnjaku. Potopite četvrt sata.
5. Odtrgavajući se, valjajte kuglice. Ispružite dlanom.
6. Stavite na lim za pečenje.
7. Pecite četvrt sata.
8. Način od 180 stupnjeva.