Koristi i štete od ječma nisu predmet žestoke rasprave. Većina nas se odnosi na ovaj proizvod, blago rečeno, cool, i smatra ga dijelom prehrane. Ali malo ljudi zna koliko se zaista vrijednog krije u ovoj grupi.

Ječam: korisna svojstva za žene

Prehrana je ključ ljepote i zdravlja. Da biste zadržali blistav izgled: jake kosti i zube, sjajnu kosu, toniranu kožu i veseli duh, svakodnevno morate konzumirati ogromnu količinu korisnih elemenata.

Biserni ječam je kompletan proizvod koji sadrži mnogo tvari neophodnih za žensko tijelo.

Zadovoljava dio potrebe za vitaminima skupine B, koji su neophodni za normalno stvaranje krvi i redovitu obnovu stanica epiderme.

Stanje kože, probavnih organa i živčanog sustava ovisi o pravodobnom unosu nikotinske kiseline u tijelo. Samo 100 grama bisernog ječma pruža ovu potrebu za 18%.

Biserni ječam sadrži potrebni fosfor, kobalt, bakar, mangan, molibden i krom. Minerali jačaju kosti i zube. Njihova prisutnost osigurava normalno funkcioniranje živčanog sustava i srca. Elementi u tragovima odgovorni su za rad reproduktivnog sustava, proizvodnju spolnih hormona i normalan metabolizam masti.

Pročitajte i: biserni ječam od koje žitarice?

Biserni ječam sadrži većinu esencijalnih masnih kiselina. Puna je izvor energije, pa često služi kao osnova za mono-dijetu. Na dijeti ječmenog ječma tijelu najmanje nedostaje tvari.

Redovita konzumacija bisernog ječma pomaže u čišćenju.Među žitaricama biserni ječam je lider u sadržaju vlakana. Biljna vlakna ne samo da uklanjaju sav višak iz crijeva, već i stvaraju povoljne uvjete za razvoj korisnih bakterija.

U narodnoj medicini infuzija ječma koristi se kao lijek protiv stezanja u prsima. Dekocija same žitarice smatra se jakim mliječnim proizvodom. Korisno je piti nakon porođaja kako bi se uspostavila laktacija.

Prednosti i štete tijekom trudnoće

Koje su prednosti ječma za trudnice? Žene u položaju mogu ga koristiti kao dodatak vitaminu. Unatoč svom ne baš ugodnom ukusu, ječam je jedan od najbogatijih po sadržaju elemenata u tragovima i aminokiselinama. Ima sve potrebno za normalan razvoj fetusa, elemente u tragovima, vitamine i masne kiseline.

Strahovi oko uključivanja bisernog ječma u jelovnik mogu se povezati samo s visokim sadržajem biljnih bjelančevina - glutena. Prava netolerancija na ovu tvar postoji kod ne više od 1% svjetske populacije. Ako trudnica nije jedna od tih osoba, tada ječam od ječma za nju neće predstavljati nikakvu opasnost.

Ovo je zanimljivo: bez glutena: što je to i zašto je štetno

Trenutno je stav o glutenu u svijetu dvosmislen. Neki znanstvenici vjeruju da upotreba ovog biljnog proteina povećava vjerojatnost razvoja bolesti zglobova i srca u budućnosti. Drugi, naprotiv, primjećuju da se na pozadini isključenja glutena iz prehrane imunitet smanjuje i narušava se ravnoteža crijevne flore.

Primjena za mršavljenje

Ječam je idealan proizvod za mršavljenje. Sadrži najmanje masti i lako probavljivih šećera.

Za cijepanje jedne polisaharidne molekule potrebno je više energije nego što se oslobađa nakon raspada.

Dijeta ječmenog ječma potiče brzo i učinkovito mršavljenje. Njegova prednost je u tome što tijelo ne oduzima osnovne korisne elemente. Na dijeti od ječmenog ječma lako se riješite nekoliko kilograma bez žrtvovanja ljepote kože i snage kostiju.

Dijeta od ječmenog ječma

Postoje dva načina za mršavljenje bisernim ječmom. Prvi je vrlo kompliciran. Ovo je mono dijeta. Mora se promatrati u roku od 5-7 dana. Postoji samo kašu od ječmenog ječma bez soli, maslaca, šećera i bilo kakvih začina.

Kuhane žitarice treba jesti za doručak, ručak i večeru. Navečer se namoči u hladnoj vodi. Ujutro ocijedite, ponovo dodajte vodu i kuhajte pola sata.

Kuhani ječam zamjenjuje cjelokupnu prehranu. Osim njega, možete piti slab zeleni čaj i čistu vodu.

Morate se pridržavati režima pijenja. Pijte najmanje 2 litre vode dnevno. Tekućina zajedno s vlaknima čisti crijeva od nakupljenih produkata raspada. Pomaže u uklanjanju toksina i normalizaciji metabolizma.

Održavanje takve prehrane nije lako. No, uloženi trud zasigurno će se isplatiti dobrim rezultatima. S mono dijetom to možete prilagodite figuru, riješite se trbuha i "ušiju" na bokovima, pozdravite se s edemom i zategnite oval lica.

Manje stroga dijeta omogućuje vam da uključite nezaslađeno voće, nemasno meso i ribu (piletina, govedina, bakalar), mliječni proizvodi s malo masti, povrće, orasi, jaja. Meso i ostali sastojci trebaju se kuhati, peći ili kuhati na pari, bez upotrebe ulja i soli. Omogućuje začinjavanje hrane začinima i balzamičnim ocatom.

Možete piti vodu i zeleni čaj. Svakako konzumirajte najmanje 2 litre tekućine dnevno.

Voće poput jabuka, grejpa, kivija dopušteno je. Od više slatkih: jagode, breskve i dinje trebale bi se suzdržati. Potrebno je potpuno eliminirati sol, šećer i bilo kakve slastice. Dozvoljeno je jednom dnevno pojesti malu krišku tamne čokolade.

Izbornik bisernog ječma može izgledati ovako:

  • doručak - skuti sir s malo masnoće i šaka šljiva;
  • popodnevni zalogaj - banana i 5 oraha;
  • ručak - ječam kaša, 100 grama ribe u paru, povrća salata: kupus, krastavac, mrkva;
  • večera - ječam kaša s jabukom i čašom kefira bez masnoće.

Maksimalni učinak na bisernoj dijeti možete postići u 7-10 dana. Međutim, nutricionisti ne vide ništa loše u tome što ga duže promatraju.

Dan istovara bisernog ječma

Dan posta je blaža verzija prehrane. Izmišljen je upravo kako bi se odmah riješio svega suvišnog, brzo očistio tijelo. Dajte mu malo odmora kako bi još jednom mogao započeti s punim radom.

Dani istovara na ječmu organiziraju se ne više od 1-2 puta mjesečno. U ovom trenutku jedu samo kuhanu žitaricu bez začina, soli i ulja. Hrana bi trebala zadovoljiti samo glad. S količinom ne biste trebali pretjerivati. Da biste pojačali učinak, preporučuje se piti biserni ječam.

Čaša žitarica prelije se s 1,5 litre kipuće vode. Ova smjesa se gusti na laganoj vatri 20 minuta. Juha se filtrira i pije tijekom dana kao glavno piće.

Kako kuhati biserni ječam za očuvanje koristi?

Vrijednost svake prehrambene žitarice je u tome što, bez obzira na način pripreme, zadržava maksimalnu korist. Unatoč dugoj toplinskoj obradi, ječam ne gubi svoja osnovna svojstva. Bez obzira koliko se kuhalo, većina vrijednih elemenata i dalje će ostati u žitaricama.

Ječam je bolje namočiti preko noći u hladnoj vodi, a kuhati ujutro. Kako ne bi izgubili neke tvari zajedno s dekocijom, žitarice se mogu ispeći. Da biste to učinili, potrebno ga je napuniti vodom u omjeru 1: 3 i staviti izravno u vruće otpornu posudu u pećnici. Na 160 ° C kaša će propadati oko sat i pol. Ispostavit će se vrlo prhka. Može se poslužiti kao izvrsna priloga jelima od jela s malo masnoće i svježem povrću.

kontraindikacije

Ne postoje stroge kontraindikacije za upotrebu jela od ječmenog ječma. U rijetkim slučajevima, ovaj proizvod može izazvati alergije. U svijetu samo jedan od stotine pati od netolerancije na gluten. Ti su ljudi prisiljeni pridržavati se posebne prehrane i odbijati žitarice koje sadrže kontraindicirane proteine.

Ječam potiče probavu, iritira gastrointestinalne hemoreceptore. Stoga ga ne bi trebali zlostavljati ljudi koji pate od visoke kiselosti želuca. Također, zbog visokog sadržaja vlakana na pozadini problema s crijevnom pokretljivošću, biserni ječam može izazvati stvaranje plinova i zatvor.

Ječmenu žitaricu definitivno je potrebno žensko tijelo. Žitarice čuvaju mladost i ljepotu. Podržavaju reproduktivni sustav u tonu. Spori ugljikohidrati i vlakna očiste tijelo i pomažu u ispravljanju figure.