Pizza - 8 recepata kod kuće u pećnici

Takvo jelo može se pripremiti radnim danom, a poslužiti na svečanom stolu. Za vas smo odabrali nekoliko recepata domaćih pizza u pećnici.

Uz ananas i pileća prsa

Ovaj recept sadrži detaljan opis pripreme tijesta. Može se koristiti za druge vrste pizza (korak 1-9).

sastojci:

• brašno - 0,4 kg;
• pasta od rajčice - 3 žlice. žlice;
• voda - 0,11 l;
• konzervirani ananas - 3 prstena;
• češnjak - 1 češanj;
• mlijeko - 0,11 l;
• origano - 1 prstohvat;
• suhi kvasac - 5 g;
• pileći file - 0,2 kg;
• biljno ulje - 2 žlice. žlice;
• tvrdi sir - 0,2 kg;
• masline - 5 komada;
• rajčica;
• maslinovo ulje - za podmazivanje tave;
• sol, šećer - nekoliko prstolova.

Priprema:

1. Prosijte oko 300 grama brašna. Prebacite ga u duboku zdjelu.
2. Brašnu dodajte malo šećera i soli.
3. Ulijte 2 žlice. žlice suncokretovog ulja.
4. Sada pročišćenu vodu i mlijeko (svaki 110 mililitara) izlijte u zasebnu posudu. Zagrijte smjesu malo preko plina.
5. Otopite kvasac u toploj tekućini.
6. Ulijte mliječnu smjesu u zdjelu s brašnom.
7. Sada zamijesite tijesto.
8. Prosijte preostalih 100 grama brašna. Dodajte ga u tijesto, po potrebi.
9. Kad je tijesto postalo homogeno i ne lijepi se za vaše ruke - spremno je. Pokrijte spremnik čistim ručnikom i stavite na toplo mjesto.
10. Narežite češanj češnjaka na sitnoj rerni.
11. U tavu stavite pastu od rajčice. Ulijte ga 3 žlice vode.
12. U pastu dodajte češnjak i origano. Sve promiješajte i uključite na maloj vatri. Umak kuhajte dok se ne zgusne. To traje nekoliko minuta. Tijekom procesa prženja ne zaboravite promiješati umak.
13. Piletinu narežite na male komadiće i kuhajte u slanoj vodi. Približno vrijeme kuhanja je 15 minuta. Ovisi o komadima mesa. Ako se piletina vilicom lako probije, spremna je.
14. Pileće meso nasjeckajte.
15. Maslina - u tankim krugovima.Od jedne masline treba dobiti 3-4 masline.
16. Rajčica - tanki polutovi.
17. Prstenovi od ananasa izrezati na 4 dijela.
18. Sir naribajte na najvećoj rerni.
19. Podmažite tavu maslinovim uljem.
20. Razvaljajte tijesto ili ga razvucite rukama.
21. Stavite tijesto u namašćeni oblik.
22. Podlogu premažite umakom od rajčice.
23. Ravnomjerno rasporedite nadjev po cijelom obodu tijesta.
24. Pospite sir na vrhu pizze.
25. Temperatura pećnice je 200 stupnjeva. Kuhajte pizzu do zlatno smeđe boje.
26. Pizza u pećnici je spremna!

Četiri sira

sastojci:

• gotovo tijesto za pizzu - 0,4 kg;
• emmental - 0,1 kg;
• maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
• mocarela - 0,1 kg;
• origano - 1 prstohvat;
• Parmezan - 0,05 kg;
• bosiljak - 1 prstohvat;
• Roquefort (gorgonzola) - 0,1 kg.

Priprema:

1. Podmažite kalup maslinovim uljem.
2. Na to stavite gotovo tijesto. Na nekoliko mjesta ga izbodite vilicom.
3. Podlogu podmažite maslinovim uljem.
4. Pospite prstohvatom origanovog ulja.
5. Naribajte emmental na gruboj rerni.
6. Mocarelu narežite na tanke ploške.
7. Parmezan naribajte na sitnoj rerni.
8. Ručno luk izrežite ručno.
9. Sada širite sir. Uzmite pola mljevenog ementala i rasporedite ga po tijestu.
10. Rasporedite komade roqueforta po cijeloj pizzi.
11. Dodajte nasjeckanu mocarelu.
12. Po cijeloj pizzi pospite naribani parmezan.
13. Posudu premažite ementalom, čiji dio ostaje nakon prvog sloja sira.
14. Sir lagano pritisnite na tijesto tako da ravnomjerno počiva na podlozi.
15. Sireve nasjeckajte bosiljkom.
16. Pošaljite 4 pizze sireva u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva. Jelo će se peći oko 15 minuta.
17. Skuhajte pizzu do rumenih strana. Zatim ga izrežite na 8 dijelova i obradujte rodbinu.

S piletinom i gljivama

sastojci:

• gotovo tijesto za pizzu - 0,25 kg;
• biljno ulje ili mast - za prženje;
• pileći file - 0,1 kg;
• sol - nekoliko prstohvata;
• pasta od rajčice - 2-3 žlice. žlice;
• šampinjoni - 0,2 kg;
• začin “na pizzu” - po ukusu;
• tvrdi sir - 0,1 kg;
• luk.

Priprema:

1. Gljive temeljito isperite. Odrežite sve tamne dijelove.
2. Gljive narežite na tanke ploške ili svaku narežite na 4 komada.
3. Nasjeckajte luk u male kockice.
4. Zagrijte mast u tavi. U vruću tavu stavite gljive. Oni bi trebali pustiti sok. Pržite ih dok vlaga ne ispari.
5. Zatim solite gljive, dodajte luk. Pržite povrće do zlatno smeđe boje.
6. U vruću tavu stavite komad fileta i pirjajte ga 3 minute, s obje strane. Ne treba biti u potpunosti pripremljen, kuhat će se u pizzi.
7. Sada izvadite meso i narežite ga na kockice.
8. Pokrijte tavu pergamentom. Podmažite ga uljem.
9. Tijesto razvaljajte vrlo tanko. Stavite u posudu za pečenje.
10. Podlogu podmažite pasiranom rajčicom.
11. Dodajte pržene gljive s lukom.
12. Sada ravnomjerno rasporedite pileće meso.
13. Sir naribajte na krupnoj rerni.
14. Narežite sirni preljev.
15. Po vrhu pospite začinjenu pizzu.
16. Pošaljite obrazac u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva.
17. Trebat će vam oko 15 minuta da pripremite pizzu.

Kako napraviti Margarita pizzu?

Za kuhanje u kući možete koristiti kečap ili paradajz pastu. Ali ako želite i vrijeme dopušta, možete napraviti poseban umak.

sastojci:

• gotova baza - 1 komad;
• zeleni bosiljak - 8 listova;
• mocarela - 0,15 kg;
• maslinovo ulje - za podmazivanje lim za pečenje i za pizzu;
• rajčica - 1 komad.

Za umak:

• rajčica - 0,2 kg;
• sušeni bosiljak - 2 prsta;
• češnjak - 1 češanj;
• origano (sušen) - 1 prstohvat;
• sol - 1 prstohvat.

Priprema:

1. Prvo napravite umak. Isperite rajčice.
2. Napravite male posjekotine, u obliku plusa. Povrće ocijedite kipućom vodom. Sada se koža može lako ukloniti.
3. Sada izrezati konjske repice od rajčice. Prebacite ih u zdjelu blendera.
4. Ogulite češnjak i zgnječite ga u češanj češnjaka. Prenesite na rajčicu.
5. U blender dodajte prstohvat soli, origana i dvije prstope bosiljka. Grgnite umak dok ne postane glatka. Sad je spreman.
6. Podmažite lim za pečenje maslinovim uljem i položite gotovu podlogu na njega.
7. Podlogu premažite umakom, što je veći, to će sok biti pizza.
8. Ulijte umak od rajčice u maslinovo ulje.
9. Stavite tavu u pećnicu na 5 minuta, zagrijavajući je na maksimalnu temperaturu.
10. Mocarelu narežite na tanke kriške ili male kockice.
11. Rajčicu isperite i narežite na pola prstena.
12. Mozarellu rasporedite na tostiranu podlogu.
13. Na vrh stavite pola prstena rajčice.
14. Isperite bosiljak. Rasporedite svježe lišće na vrh pizze, ravnomjerno ih rasporedivši po cijeloj površini.
15. Stavite tavu za pizzu u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva.
16. Ako se sir rastopio, pizza je spremna. Izrežite ga na 8 dijelova i poslužite.

Ovo je zanimljivo: recept za umak za pizzu kao u pizzeriji

Morski plodovi u pećnici

sastojci:

• tijesto s kvascem za pizzu - 0,3 kg;
• kraljevska kozica - 1 komad;
• svježi kopar - nekoliko grančica;
• smrznute lignje - 0,15 kg;
• rajčica - 1 komad;
• Yalta luk - 1 mala glava;
• smrznute dagnje - 0,1 kg;
• umak od rajčice - 3 žlice. žlice;
• tvrdi sir - 0,1 kg.

Priprema:

1. U duboku zdjelu stavite svu smrznutu morsku hranu - lignje, škampe i dagnje. Ostavite ih na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne otope.
2. Lignje narežite na tanke kolutove.
3. Prokuhajte vodu.
4. Prelijte kipućom vodom svu morsku hranu i odmah je ocijedite.
5. Sada ih opet napunite vrućom vodom i ostavite 5-8 minuta. Nakon određenog vremena - ocijedite kipuću vodu.
6. Stavite neke papirnate ručnike na dasku za rezanje. Na vrh stavite plodove mora. Papir će apsorbirati suvišnu vlagu i oni će biti spremni za daljnju obradu.
7. Jalta luk izrezati na pola prstena.
8. Rajčica - u tankim kriškama.
9. Sitno nasjeckajte kopar. Ostavite 6 grana da ukrasite gotovu pizzu.
10. Tijesto s kvascem razvaljajte tanko.
11. Prelijte umakom od rajčice. Sada nadjev za pizzu: 1) Stavite pola prstena luka. 2) Nasjeckana rajčica. 3) Sve pospite nasjeckanim koprom. 4) prstenovi lignje. 5) Stavite dagnje u kolutiće. 6) Stavite veliku kozicu u sredinu pizze. Kako bi jelo izgledalo spektakularno, kraljevsku kozicu nije potrebno očistiti. 7) Posljednji sloj je sir nariban na krupnoj rerni.
12. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Na pizzu s morskim plodovima stavite 15 minuta.
13. Vruću pizzu ukrasite svježim koprom i poslužite.

Povrće Pizza

sastojci:

• gotova baza - 1 komad;
• mješavina paprike - 1 prstohvat;
• paradajzna pasta ili kečap - 4 žlice. žlice;
• cvjetača - 0,1 kg;
• luk - 2 glave;
• slatka paprika - 1 komad;
• suncokretovo ulje - 2 žlice. žlice;
• tvrdi sir - 0,2 kg.

Priprema:

1. Cvjetaču isperite ili narežite na cvasti.
2. Ulijte vodu u gulaš i prokuhajte. Kad proključa, dodajte sol i kupus. Kuhajte oko 5 minuta.
3. Gotov kupus odbacite u fil za umakanje.
4. Luk narežite na male kockice.
5. Fry. Na kraju prženja pospite ga smjesom paprike.
6. Podmažite podlogu suncokretovim uljem.
7. Pospite ga kečapom ili pastu od rajčice.
8. Sada raširite prženi luk.
9. Iznad je sloj cvjetače.
10. Slatku papriku narežite na male kockice i stavite u pizzu.
11. Sir naribajte i nasjeckajte s povrća pizza.
12. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i u nju pošaljite lim za pečenje s pizzama. Kuhajte ga 15-20 minuta.
13. Povrće pizza je spremno! Izrežite ga na komade i poslužite do stola.

Sa kobasicom i sirom

Ovo je najlakši i najbrži recept za pizzu. Ako vam gosti iznenada dođu, ovaj će vam recept pomoći.

sastojci:

• kobasica (kuhana ili dimljena) - 0,2 kg;
• rajčica - 1 komad;
• masline (neobavezno) - 6 komada;
• tvrdi sir - 0,15 kg;
• gotova baza - 1 komad;
• kečap ili umak - 3 žlice. žlice;
• začin “na pizzu” - 1 žličica.

Priprema:

1. Kobasicu narežite na tanke trake.
2. Rajčicu narežite na pola prstena.
3. Sir naribajte na krupnoj rerni.
4. Masline narežite na tanke kolutove.
5. Podmažite podlogu tankom kuglicom kečapa.
6. Stavite kobasicu na nju.
7. Ravnomjerno rasporedite masline po cijeloj pizzi.
8. Nasjeckajte sav sir.
9. Sada posipajte začinom za pizzu.
10. Stavite rajčicu na vrh.
11. Pošaljite pizzu u pećnicu prethodno zagrijanu na 220 stupnjeva. Pripremit će se 7-10 minuta.
12. Začinite svježim biljem.

Capricciosa - detaljni recept

sastojci:

• gotova baza za pizzu - 1 komad;
• origano - 1 prstohvat;
• konzervirane artičoke - 0,05 kg;
• mocarela - 0,1 kg;
• masline - 6 komada;
• šampinjoni - 0,05 kg;
• maslinovo ulje - 1,5 tbsp. žlice;
• mažuran - 2 prsta;
• šunka - 0,05 kg.

Priprema:

1. Mocarelu narežite na male kockice.
2. Operite gljive i odrežite donji dio nogu. Nasjeckajte ih tankim tanjurima.
3. Šunku narežite na male kocke.
4. Masline u tankim krugovima.
5. Izrežite artičoke na pola.
6. U manju zdjelu ulijte maslinovo ulje. U to dodajte jednu prstohvat origana i dvije prstohvat mažuran. Sve promiješajte, maslinovi umak je spreman.
7. Na tijesto stavite drobljenu mocarelu.
8. U blizini posipajte gljive i šunku.
9. Također, ravnomjerno rasporedite sve artičoke i masline.
10. Začinite pizzu maslinovim umakom.
11. Pecite u pećnici, na temperaturi od 220 stupnjeva. Približno vrijeme kuhanja je 15 minuta.
12. Izrežite pripremljenu pizzu na 8 kriški i poslužite do stola.

 

Sada definitivno možete kuhati pizzu i ugoditi svojoj obitelji.