Pizza s gljivama - 7 recepata kod kuće

Ukusna pizza s okusom gljiva s nježnim punjenjem na tankoj kore nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Priprema se brzo, u jelo možete dodati bilo koje sastojke po svom ukusu.

Jednostavan recept za pizzu s gljivama

Trebat će vam:

Za test:

• granulirani šećer - 25 g;
• suncokretovo ulje - 30 ml;
• pšenično brašno - 520 g;
• sol - 5 g;
• voda - 300 ml;
• kvas - 10 g;

Za punjenje:

• gljive - 0,5 kg;
• luk - 1 p .;
• crni papar po ukusu;
• kečap - 120 g;
• suncokretovo ulje - 40 g;
• sir - 0,2 kg;
• sol po ukusu.

Algoritam postupaka:

1. Napravimo tijesto. U posudu izlijte šećer, kvasac, sol i brašno.
2. Mlijeko zagrijavamo do toplog stanja i napunimo ga labavom smjesom proizvoda.
3. Ulijte ulje, oblikujte tijesto i uklonite ga na vatri 2 sata.
4. Za to vrijeme pripremit ćemo nadjev. Sitno nasjeckajte oguljeni luk i prodinstajte ga na ulju dok sastojak ne postane proziran.
5. Gljive narežite na kriške i dodajte luk. Pržite još 10 minuta. Ulijte začine i sol.
6. Odmrznute kvržice tijesta podijelimo na dva dijela. Svaki od njih razvaljamo u tankom sloju.
7. Podmažite površinu torte kečapom.
8. Proširimo i poravnamo pržene gljive s lukom.
9. Komad sira procijedite na rerni i napunite ga nadjevom.
10. Pećnicu zagrijavamo na 200 stupnjeva i pečemo mirisnu poslasticu 15 minuta.
11. Dobili smo dvije vrlo ukusne pizze.

Piletina punjena

Popis proizvoda:

• dvije češnja češnjaka;
• tri šampinjona;
• sušeni bosiljak - 8 g;
• sir - 90 g;
• luk - 1 p .;
• pileći file - 1 p .;
• majoneza - 20 g;
• sol - 3 g;
• suhi kvasac - 10 g;
• jedna rajčica;
• bijelo brašno - 0,2 kg;
• kečap - 40 g;
• crvena i crna paprika - po ukusu;
• maslinovo ulje - 35 ml.

Kako kuhati pizzu s gljivama i piletinom:

1. Skinite kožu s gljivama i lukom. Šampinjone razbiti na tanjuru.
2. Pileće meso narežite na kockice. U tavi zagrijte maslinovo ulje.
3. Na površinu posuđa stavite kockice fileta, dodajte sol zajedno sa mješavinom paprika. Meso prelazimo u zlatnu boju.
4. U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno, sol i kvas.
5. 20 ml maslinovog ulja prelijte sa 120 grama tople vode, pomiješajte tekućinu. Ulijte ga u smjesu s brašnom, zamijesite tijesto i razvaljajte lopticu iz njega. Ne smije se držati za ruke.
6. Podmažite cijelu površinu posude uljem, pokrijte jelom od hrane i ostavite u kuhinji na toplom sat vremena.
7. Nakon što se tijesto povećalo u volumenu, pretvaramo ga u tanki kolač pomoću valjaka. Izrežite ravnomjerni kvadrat ili krug.
8. U šalicu kombiniramo kečap i majonezu, dodamo češnjak kroz prešu.
9. Tijesto premažite dobivenim umakom.
10. Vrh s piletinom, gljivama, lukom, narezanim na kolutove.
11. Rajčicu nasjeckajte na krugove i stavite na glavni nadjev. Zalijemo sve sa sirom i bosiljkom.
12. Jelo pripremamo u pećnici s temperaturom od 200 stupnjeva 15 minuta. Dobar apetit!

Uz gljive i kobasice

Sastav recepta:

Tijesto:

• majoneza - 0,2 kg;
• topla voda - 50 ml;
• soda - 5 g;
• brašno - 220 g;
• jaje - 1 p .;
• sol - 6 g;

punjenje:

• sir - 0,2 kg;
• sol i mješavina različitih paprika;
• kobasica - 300 g;
• biljno ulje za prženje;
• smrznuti šampinjoni - 150 g.

Pizza s gljivama i kobasicama, korak po korak:

1. Prosijte brašno kroz sito na radnu površinu u obliku tobogana. Na njegovom vrhu napravimo udubljenje.
2. U zdjeli pomiješamo sirovo jaje, sol, majonezu, vodu i ocat razmućen ocatom.
3. Dobivena smjesa pažljivo se ulije u brašno.
4. Oblikujemo elastičnu kuglu od tijesta, zamotamo je u vrećicu i zatvorimo u hladnjak.
5. U to vrijeme izrezane oguljene gljive narežemo na krugove i pržimo u tavi na ulju do zlatno smeđe boje.
6. Kuhanu ili dimljenu kobasicu usitnimo sitnim kockicama.
7. Majonezu kombinirajte s kečapom od rajčice i umak pomiješajte s kobasicom.
8. Nakon pripreme preliva, idite na bazu za pizzu. Izvaljajte gustin tijesta na tanki sloj, rasporedite ga na podmazanu površinu lima za pečenje, uklonite viseće rubove.
9. Kobasicu širimo unutar umaka, na nju raspoređujemo krugove gljiva. Ovaj sjaj ispunjavamo naribanim sirom.
10. Po želji dodajte sol i papar.
11. Pecite jelo na 220 stupnjeva 20-30 minuta. Za to vrijeme sir će se rastopiti i oblikovat će nježnu zlatnu koricu. A unutar ćete osjetiti sočan nadjev.

Uz dodatak šunke

Šunka, za razliku od kobasica, daje pizzi jedinstven osjetljiv okus dimljenog mesa i jelo čini zadovoljnijim.

Dijelovi za hranu:

punjenje:

• rajčica - 2 kom .;
• svježe gljive - 0,4 kg;
• kečap - 35 g;
• sir - 160 g;
• luk;
• šunka - 170 g;

baza:

• kuhana voda - 0,2 l;
• šećer - 8 g;
• brašno - 390 g;
• biljno ulje - 55 ml;
• sol - 10 g;
• kvas - 11 g.

Kako kuhati poslasticu sa šunkom i gljivama:

1. Pomiješamo sol sa šećerom, ulijemo toplu vodu, ulijemo brašno i ulijemo ulje, dodamo suhi kvasac.
2. Narežite pripremljene gljive s lukom. Šaljemo ih pripremljene u tavi.
3. Dobiveno tijesto razvaljamo u sloj. Lim za pečenje ili posudu za pečenje tretirati se biljnim uljem.
4. Podlogu za pizzu širimo po površini kalupa, odrežemo višak tijesta.
5. Ulijte kečap i rasporedite po cijeloj površini tijesta. Buduću pizzu punimo nadjevom od prženih gljiva i luka.
6. Po vrhu rasporedite šunku i rajčicu. Punjenje ispunimo naribanim sirom.
7. Pecite pizzu na temperaturi od 200 stupnjeva 20 minuta. Treba pojaviti ukusnu smećkastu koricu.

Pizza od gljiva s mljevenim mesom

Trebat će vam:

• jedan luk;
• sir - 140 g;
• mljeveno meso - 0,4 kg;
• majoneza - 0,1 kg;
• kvasno tijesto - 0,5 kg;
• kečap - 100 g;
• gljive - 0,2 kg.

Recept s mljevenim mesom i gljivama korak po korak:

1. Prvo pripremite temelj za obrok. Možete kupiti gotovo tijesto za pizzu, ili ga možete napraviti kod kuće.
2. Pržite svinjetinu ili mljevenu govedinu u tavi s zagrijanim maslacem, zajedno s komadićima luka 15-20 minuta. Punjenje treba biti u potpunosti pripremljeno.
3. Tijesto možete razvaljati u jedan veliki sloj ili ga razvaljati u nekoliko malih kolača.
4. Podlogu za pizzu premažemo mješavinom kečapa i majoneze.
5. Napravimo sloj nadjeva od mljevenog mesa, štapića od gljiva i naribanog sira.
6. Svaki sloj premažemo majonezom.
7. Pizzu šaljemo u lim za pečenje u pećnicu na 15 minuta. Temperatura je 180 stupnjeva.

S gljivama i rajčicama

Što trebate poduzeti:

• komad maslaca - 25 g;
• komad sira - 50 g;
• tijesto od kvasca - 0,3 kg;
• češanj češnjaka;
• svježe bilje - 50 g;
• 4 rajčice;
• začin po ukusu;
• šećer - 9 g;
• gljive - 0,2 kg;
• luk - 1 p .;
• suncokretovo ulje - 90 ml.

Kako kuhati pizzu s gljivama i rajčicama:

1. Kvas pomiješamo s granuliranim šećerom, otopimo ih u čaši tople vode. Ostavite čašu pokrivenu na toplom mjestu.
2. Kombinirajte brašno i sol, dodajte im maslac. Ulijte tekućinu s kvascem u smjesu i zamijesite tijesto.
3. Glatko tijesto zatvorite poklopcem hrane i uklonite sat vremena.
4. Iz njega razvaljamo tanki sloj, stavimo ga u tepsiju ili na lim za pečenje. Ne zaboravite mazati njihovu površinu biljnim malima.
5. Uklonite tanku kožicu rajčice, kašiku gnječite i stavite u tavu da se peče.
6. Ulijte 40 ml suncokretovog ulja, popaprite sol, sitno sjeckani češnjak, luk i mljevenu papriku.
7. Nakon sat vremena masu rajčice prebacite u sito i uvaljajte u pire krumpir.
8. Podmažite tortu od tijesta preostalim uljem, pospite kašu od rajčice, na vrh stavite pržene gljive i naribani naribani sir. Ostavite hranu pola sata. Za to vrijeme stavite pećnicu u način grijanja.
9. Na pizzu ulijte malo ulja i pecite poslasticu 35 minuta.
10. Mirisnu nježnu ružičastu pizzu pospite nasjeckanim biljem i uživajte u njenom začinjenom ukusu.

Kuhanje s kiselim gljivama

Sastojci recepta:

• polovica žarulje;
• mliječni sir - 90 g;
• umak od rajčice - 80 g;
• kisele gljive - 150 g;
• biljno ulje za prženje;
• gotovog tijesta za pizzu;
• 10 malih cherry rajčica;
• šunka - 100 g.

Algoritam postupaka:

1. Površinu papira za pečenje obradimo uljem.
2. Gotovo tijesto razvaljajte u tankom kolaču i rasporedite na lim za pečenje.
3. Premažemo testom potrebnu količinu umaka od rajčice.
4. Izrežite komad sira na komade i složite na podlogu za pizzu.
5. Rajčicu narežite na krugove i rasporedite na sir.
6. Ostaje distribucija štapića pršuta i kiselih gljiva.
7. Luk na pola nasjeckajte na mrvice i napunite ga nadjevom za pizzu.
8. Preostali sir uvući ćemo preko rerne. Ovo je završni akord za dobrote. Pospite ga po vrhu.
9. Lim za pečenje zatvorimo u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i kuhamo 15 minuta dok ne postane zlatno zlatna kore od sira.