Pizza sa šampinjonima - 7 recepata

Pizza s gljivama najbolji je obrok za užinu. Nježno punjenje gljivama i sirom daje joj mekoću od koje se hrana topi u ustima. Osim gljivama, jelu možete dodati bilo koje proizvode - kobasice, sir, meso, povrće.

Klasična pizza od gljiva s gljivama

Trebat će vam:

• dvije rajčice;
• jedno jaje;
• sol - 6 g;
• dvije vrste kobasica - 600 g;
• biljno ulje - 30 ml;
• brašno - 480 g;
• ambalaža od šampinjona;
• umak od majoneze - 0,2 kg;
• prstohvat crnog papra;
• sir - 0,2 kg;
• kečap od rajčice - 90 g;
• soda - 5 g.

Korak po korak priprema:

1. Prosijte brašno na čistu radnu površinu kroz sito.
2. U šalicu sode ulijte malo octa. Smjesu pomiješajte s tučenim jajem, toplom vodom. Dobivenu masu izlijte na vrh brda od brašna i oblikujte tijesto.
3. Oprane oguljene gljive narežemo na kriške i kuhamo dok ne poprime zlatnu boju u tavi s maslacem.
4. Kuhanu kobasicu nasjeckamo na koštice, dimljenu - na krugove.
5. Pomiješajte majonezu s kečapom. Ispada umak - u njega širimo obje vrste sjeckane kobasice.
6. Rajčice narežite tanke kolutove.
7. Čim su svi proizvodi za nadjev gotovi, izvadimo kuglu tijesta iz hladnjaka.
8. Od nje oblikujemo tanki kolač i napunimo ga papirom za pečenje, oblikujući niske stranice.
9. Kobasice s umakom raspoređujemo preko sloja tijesta.
10. Na vrhu izlijte gljive, na njih - rajčice, naribani sir.
11. Ulijte malo papra i nastavite kuhati, zagrijavajući pećnicu na 200 stupnjeva 35 minuta.

Uz dodatak punjenja kobasica

Najhladnija pizza dobiva se ako u njoj kombinirate povrće, gljive i mesne proizvode, a zdrobljeni sir daje jelu nevjerojatnu zlatnu koricu.

Dijelovi recepta:

• prstohvat soli;
• masline - 50 g;
• brašno - 330 g;
• šampinjoni - 200 g;
• rafinirano ulje - 50 ml;
• šećer - 15 g;
• kobasica salama - 60 g;
• voda - 140 ml;
• sir - 0,1 kg;
• kečap - 50 g;
• kvas - 20 g.

Kako kuhati pizzu s gljivama, kobasicama i sirom:

1. U dubokoj posudi kombiniramo šećer, kvasac i sol.
2. Ulijte zagrijanu vodu i pričekajte da se kvasac otopi, ulijte rafinirano ulje.
3. Dodajte brašno nasjeckano na sito i napravite tijesto. Izmrvite je na jedan komad i ostavite u kuhinji sat vremena.
4. Razvaljajte tijesto tako da se uklapa u vašu tavu.
5. Tanki sloj obradimo kečapom.
6. Masline narežite na kolutiće, rajčicu na kriške, gljive na male kriške, salamu na kriške.
7. Prvi sloj kečapa obložen je salamom, a zatim naizmjenično gljive, rajčice, masline.
8. Sir prethodno obradimo na rerni i prelijemo nadjevom.
9. Kuhanje poslastica 15 minuta na maksimalnoj temperaturi u pećnici. Https: //www.youtube.com/watch? V = _VNkm6F6kxY

Kuhanje s rajčicom

Što trebate poduzeti:

punjenje:

• sir - 35 g;
• rajčica - 100 g;
• majoneza - 30 g;
• šampinjoni - 100 g;
• umak od rajčice - 40 g.

Tijesto:

• topla voda - 130 ml;
• brašno - 0,31 kg;
• prstohvat soli;
• šećer - 25 g;
• kvas - 7 g;
• rafinirano ulje - 40 ml.

Kako napraviti pizzu s gljivama i rajčicama:

1. U šalicu tople vode ulijte šećer i kvasac, pričekajte da se na površini formira pjena.
2. Ulijte biljno ulje, dodajte sol, brašno, zamijesite tijesto i uklonite ga ručnikom na pola sata.
3. Gljive se nasjeckaju na manje ploške i pošalju pržiti do zlatno smeđe boje.
4. Komad sira se obrađuje pomoću rerne.
5. Još jednom zamijesite gustin tijesta s malom količinom brašna i oblikujte tanki kolač.
6. Podmazamo ga kečapom i distribuiramo pržene gljive na kečap.
7. Po vrhu raspoređujemo kriške rajčice i nasjeckani mliječni sir.
8. Ostaje dodati majonezu, čineći rešetku na površini pizze.
9. Čekamo da se pećnica zagrije na 220 stupnjeva i pečemo najukusnije jelo 10 minuta.

Pizza s piletinom i gljivama

Popis sastojaka:

Za punjenje:

• začini - origano, paprika, bosiljak, papar - po 1 prstohvat;
• mocarela - 0,1 kg;
• kečap - 50 g;
• pola pilećih prsa;
• sol po ukusu;
• šest šampinjona;
• vrhnje - 40 ml;

Za osnove:

• prstohvat kvasca;
• voda - 0,15 l;
• brašno - 280 g;
• sol - 10 g;
• žlica ulja;
• granulirani šećer - 8 g.

Algoritam postupaka:

1. Vodu zagrijavamo do toplog stanja. Izlijte ga u duboku zdjelu i dodajte šećer, kvasac i sol. Ulijte žlicu rafiniranog ulja i dodajte brašno kroz sito.
2. Gotovo tijesto ostavimo 40 minuta da se digne.
3. Opranu piletinu nasjeckamo na male kriške i pržimo kad dodajemo začine 12 minuta.
4. Kad je meso prekriveno zlatno smeđom kore, izvadite ga iz tave.
5. Samljeti komad mozzarelle u kombajne.
6. Pečene gljive s mrvicama na pločama duljine 3 cm.
7. Još jednom izrezati ohlađenu pticu nožem na manje komade.
8. Stavili smo pećnicu u način grijanja, postavili ljestvicu na oko 200 stupnjeva.
9. Od grudica tijesta razvaljajte tanki tanjur i prebacite ga na lim za pečenje.
10. Površinu tijesta obradimo kečapom, ulijemo vrhnje i naizmjence rasporedimo pileće meso, gljive, sir. Možete dodati još začina.
11. Pošaljite ovaj sjaj u pećnicu na 15 minuta. Https: //www.youtube.com/watch? V = DMcfPLPYj04

S konzerviranim gljivama

Sastav recepta:

Tijesto:

• jaje - 2 kom .;
• biljno ulje - 140 ml;
• brašno - 320 g;
• mlijeko - 0,2 l;

punjenje:

• kečap - 0,15 kg;
• kobasica - 0,1 kg;
• rajčica - 2 kom .;
• masline - 20 g;
• sir - 0,15 kg;
• kiseli šampinjoni - 0,1 kg.

Korak po korak upute:

1. Od proizvoda za podlogu za pizzu oblikujemo tijesto, ostavimo ga na stranu 15 minuta.
2. Tijesto razvaljajte u tortu, obradite rafiniranim uljem i kečapom.
3. Polovinu sira naribane na kečap.
4. Širimo štapiće kiselih gljiva, kriške rajčice, kolutove maslina.
5. Popunimo površinu jela preostalim sirom i kuhamo u pećnici, zagrijanoj na temperaturi od 180 stupnjeva 15 minuta.

Ovo je zanimljivo:preljev za pizzu

Brzi recept u tavi

Trebat će vam:

• kiselo vrhnje - 0,1 kg;
• bijelo brašno - 225 g;
• šampinjoni - 120 g;
• jaje - 2 kom .;
• sir - 45 g;
• majoneza - 90 g;
• rajčica - 2 kom.

Kako kuhati pizzu s gljivama:

1. Za test kombiniramo sirova pileća jaja, kiselo vrhnje, brašno i majonezu. Sve pomiješajte žlicom.
2. Dobiveno polukučno tijesto se izlije u tavu, prethodno ga zagrijavajući.
3. Oprati oprane gljive, rajčicu, kobasicu s proizvoljnim komadima.
4. Rasporedite ove sastojke po vrhu pizze u tavi.
5. Sir obrežemo na rerni i napunimo nadjevom.
6. Počinjemo kuhati i čekamo da se sir rastopi. Sada možete isključiti štednjak i isjeći hrskavu nježnu pizzu na komade.

Uz zvonastu papriku

Potrebni proizvodi:

• limenka maslina;
• mlijeko - 0,2 l;
• luk - 2 kom .;
• šećer - 16 g;
• dva jaja;
• dvije paprike;
• pšenično brašno - 0,6 kg;
• sir - 0,25 kg;
• prstohvat soli;
• kvas - 6 g;
• kečap - 50 g;
• rafinirano ulje - 50 ml;
• šest šampinjona;
• majoneza - 40 g;
• dimljena kobasica - 0,25 kg;
• začini po ukusu;
• hrpa svježeg bilja.

Algoritam postupaka:

1. Otopite kvasac u toplom mlijeku. Dodajte zasebno tučena jaja, šećer, brašno, sol, rafinirano ulje, oblikovajte meko tijesto. Pustite ga da se digne, skidajući sa strane 40 minuta.
2. Podijelite ga na dvije polovice. Prvo razvaljajte u tanku tortu i rasporedite na dno tepsije. Ne zaboravite oblikovati male stranice.
3. Gljive u sitnim tanjurima, kobasica u kockicama, slatka paprika, masline i luk u krugovima.
4. Na list tijesta stavljamo pripremljene proizvode bilo kojim redoslijedom.
5. Podmažite vrh jela majonezom i sirom nasjeckanim u procesoru hrane.
6. Od ove količine tijesta i sastojaka dobivaju se dvije pizze.

Kuhajte u pećnici 25 minuta. Jelo treba biti prekriveno sjajnom zlatnom kore. Dobar apetit!