Znate li da je kaša od prosoa pravo skladište vitamina i vrijednih minerala? Povrh svega, njegov je okus gotovo nemoguće pokvariti, a aditivi u njemu mogu biti apsolutno bilo što. Mljevena kaša s mlijekom izvrstan je doručak, čija priprema nije teška.
Sadržaj materijala:
Jednostavna i ukusna kaša od mlijeka u mlijeku
Kuhanje kaše s proso nije tako teško kao što se čini. Isprobajte sljedeći korak po korak recept i kao rezultat dobit ćete ukusan i zdrav doručak. Praktično nema ljudi koji ne vole kašu s proso.
Sastav komponenata:
- mljevena žitarica - 1 čaša;
- mlijeko - 2 čaše;
- voda - 2 čaše;
- šećer;
- sol - ½ kašika kave;
- ocijedite. ili ghee.
Grožđice mljevenog brašna uzimaju se i ispiraju temeljito toliko puta dok voda ne bude bistra bez nečistoća. Proso preliti vodom. Njegova količina trebala bi biti dvostruko veća od žitarica. Stavite lonac na štednjak i dovedite do vrenja. Nakon toga uklonite dobivenu pjenu i kuhajte dok sva voda ne proključa. Zatim morate uliti mlijeko u tavu.
Smanjite toplinu na štednjaku na najmanje i stavite šećer i sol po ukusu. Kuhanje traje do 20 minuta, uz neprestano miješanje kaše i pazeći da ne izgori. Na kraju se tava pokrije i malo inzistira. U gotovu posudu stavite komad maslaca ili ghee-a kako biste dodali bogatstvo ukusu.
Kako kuhati u sporom kuhaču?
Ako želite pojednostaviti kuhanje kaše s proso, koristite spor štednjak umjesto tradicionalnog kuhanja na štednjaku. Za mjere u receptu koriste se više-čaše.
Što je potrebno:
- mljevena žitarica - 1 čaša;
- voda - 2 čaše;
- mlijeko - 3 čaše;
- šećer - 3 žlice. žlice;
- ocijedite. ulje - 50 g.
Prekidamo i operemo proso, stavimo u zdjelu s više kuhala. Ulijte mlijeko i vodu, stavite šećer i uključite režim "Mliječna kaša" u tavi. Uređaj automatski određuje vrijeme potrebno za kuhanje.
Kuhamo kašu s otvorenim poklopcem kako bismo vizualno kontrolirali postupak. Istodobno, nemojte zaboraviti miješati drvenom ili plastičnom lopaticom, jer u protivnom riskirate ogrebati dno posude. Usput, kod sporog kuhala vjerojatnost da će kaša izgorjeti ili "pobjeći" gotovo je nula nego kod tradicionalne pripreme prosoja na štednjaku, u skladu s proporcijama. Gotovom jelu dodaje se komad ulja po ukusu.
Luk od kaše u mlijeku
Da biste kašu učinili mrvicu, a ne da se sjedini u jednu kvržicu, možete koristiti sljedeći recept primjenjujući nekoliko tajni.
Što je potrebno:
- mlijeko - 2 čaše;
- mljevena žitarica - 1 čaša;
- voda - 1 šalica;
- šećer;
- sol;
- ocijedite. ulje - 50 g.
Budući da je mljevena kaša pomiješana s uljem i prašinom, potrebno je riješiti se viška prije kuhanja. Da biste to učinili, bit će dovoljno preliti kipuću vodu preko žitarica čašom u omjeru 1: 1, zatim prokuhati u loncu, donijeti do vrenja i sipati proso u sito, istodobno isprati pod hladnom vodom. Ovo je prva tajna izrade mrvičaste kaše.
Grožđice stavimo u tavu sa šećerom i solju, a zatim u nju ulijemo mlijeko u omjeru 2: 1. Ako ulijete tekućinu, kaša će postati viskozna, a ako nije dovoljno, onda se osuši. Tava ne treba biti pokrivena. Ovo je druga tajna izrade labave kaše. Dovedite do vrenja i nakon 10 minuta bacite komadić maslaca. Kad postane gušća, ravnomjerno je rasporedite po kaši. Nakon nekog vremena, jelo je spremno.
Ovo je zanimljivo:proso kaša
U loncu u pećnici
Svi su čitali ruske bajke, gdje je ljubavnica uvijek poslužila kašu u loncu na stolu? Ovo je tradicionalni recept za kuhanje koji je došao do nas još od stare Rusije. Obavezno ga isprobajte!
Sastav komponenata:
- mljevena žitarica - 1 čaša;
- mlijeko - 2 čaše;
- šećer - 2 žlice. žlice;
- sol - 1 prstohvat;
- ocijedite. ulje - 40 g.
Kaša s prosojem u pećnici bit će malo složenija u pripremi od obične na štednjaku, ali, općenito, sam postupak nije tako težak kao što se čini. Prije svega, potrebno je isprati.
Griz se prethodno ispere radi uklanjanja nepotrebnih nečistoća i drži se u kipućoj vodi 5-7 minuta. Kašu premjestimo u lonac sa solju i šećerom, ulijemo mlijeko u naznačenoj količini i pošaljemo u pećnicu na sat vremena na temperaturi od 180. Gornje grijanje se ne uključuje. 10 minuta prije nego što je kuhanje završeno, u lonac se stavi mali komadić maslaca i kaša se vrati u pećnicu.
S bundevom u mlijeku
Kuhati kašu od prosoja u mlijeku s bundevom nije teško, za to će vam trebati:
- mlijeko - 3 čaše;
- mljevena žitarica - 1 čaša;
- bundeva - 0,5 kg;
- šećer - 1 tsp;
- sol - ½ žličice.
Bundeva se opere i nareza na male komade. Povrće treba biti malih dimenzija. Zatim se stavlja u tavu s zagrijanim mlijekom i kuha se 15 do 20 minuta. Poredamo i operemo proso, a zatim pažljivo dodamo u istu tavu u kojoj se kuhala bundeva. Slijedi sol i šećer. Kuhanje traje još 20 minuta dok se proso ne zgusne. Da bi se kaša s mljevenim mlijekom dodala bundevi, mora se staviti u pećnicu na pola sata ili u vodenu kupelj pola sata.
Mlijeko proso sa grožđicama
Takva će se kaša posebno svidjeti ljubiteljima slastica i male djece, kojima je teško napraviti jestive žitarice.
Što je potrebno:
- proso - 1 čaša;
- mlijeko - 2 čaše;
- šećer - 3 žlice. žlice;
- ocijedite. ulje - 50 g;
- sol - ½ žličice;
- grožđice - ½ šalice.
Prije svega, trebate pripremiti sve potrebne sastojke za izradu kaše. Proso se najprije ispere u hladnoj vodi i prenese, a zatim namoči 5 minuta u kipućoj vodi.Nakon izvršene manipulacije, žitaricu prebacimo u tavu, napunimo je dvije čaše vode i kuhamo na srednjoj vatri dok sva vlaga ne proključa. Ne treba više od 7 minuta.
Slijedi mlijeko i grožđice. Kaša se temeljito izmiješa i pokrije poklopcem. Nastavljamo kuhati dok se potpuno ne skuha, smanjujući toplinu na minimum. Prije završetka pripreme u proso stavite komadić maslaca i šećer. Opet promiješajte, maknite s vatre i ostavite da se kuha 10 minuta.
Ukusan recept:kako kuhati kašu od proso u vodi
S medom i suhim voćem
Još jedan recept za ukusnu i vrlo zdravu kašu, koja se može pripremiti za doručak i kao puni zalogaj.
Što je potrebno:
- mljevena žitarica - 1 čaša;
- voda - 1 šalica;
- mlijeko - 1 l;
- sušeno voće - 70 g;
- ocijedite. ulje - 50 g;
- med - 50 g.
Osušeno voće se opere i infuzira u toploj vodi 20 minuta da nabubri. Inače se mogu kuhati u kaši i postat će bez okusa. Mljevene mljevene brasne također se peraju i čiste od nepotrebnih nečistoća ako za preradu koristite neobrađeno proso. Napunite vodom neko vrijeme i pošaljite na štednjak.
Tako će se mrvice brže raspadati i neće se pretvoriti u zgusnutu masu. Dodajte sol i ulijte mlijeko. Pirjajte dok ne kuha, neprestano miješajući. Istovremeno, ne zaboravite osigurati da kaša ne prokuha, a mlijeko ne „procuri“.
Osušeno voće se drobi na prihvatljivu veličinu. Oni će kaši od prosoja dati ukusnu aromu i okus. Sve takve sitnice moraju se uzeti u obzir kako bi se rezultat sigurno obradovao. Prije pripravnosti, suho voće se stavlja u kašu sa šećerom. U gotovo proso, položeno na ploške, stavite komad maslaca.
