U Rusiji se kaša od prosoja na vodi smatrala glavnim jelom. Tijekom godina zaboravili su na nju. A to je uzalud, jer je hranjivo i zdravo. Da biste ga pravilno pripremili, slijedite preporuke i kuhajte prema provjerenim receptima.

Loose proso kaša na vodi - osnovni recept

Ovu zdravu kašu važno je pravilno kuhati.

Kupite žitarice pakirane u prozirne vrećice. Odaberite proso, koje je više žute boje - kaša od nje će se pokazati mrvicu mršavija.

sastojci:

  • mljevena žitarica - 1 šalica;
  • sol;
  • voda - 720 ml;
  • šećer;
  • maslac - 50 g.

Priprema:

  1. Uzmite zdjelu, dodajte žitarice i ulijte vodu (240 ml). Skuhajte ga.
  2. Uzmite sito, izlijte sadržaj tave i isperite žitarice. Ovaj postupak pomaže očistiti proso i spasiti ga od nepotrebnog smeća.
  3. Vratite se natrag u tavu. Posolite, pospite šećerom i dodajte preostalu vodu. Ne kuhajte poklopcem u vrijeme kuhanja.
  4. Kad voda dosegne razinu žitarica, stavite ulje. Bez ovog proizvoda, rahla masa neće raditi.
  5. Poklopite, maknite s vatre i stanite pola sata. Trenutno ne otvarajte poklopac.

Koliko vremena treba kuhati kašu?

Ovisno o tome kako pripremate žitarice, trebat će vam različito vrijeme da je dovedete do spremnosti.

  • U tavi za kuhanje potrebno je 20 minuta da dobijete hrskavu hranu.
  • Ako volite viskoznu ili tekuću kašu, tada ćete morati potrošiti pola sata.
  • Kuhajte kašu od prosoja u dvostrukom kotlu 50 minuta.
  • A u sporem kuhaču trebali biste pričekati 40 minuta za krhko jelo i 60 minuta za viskoznu konzistenciju.

Pročitajte i:proso kaša s bundevom u mlijeku - recept

Udio žitarica i vode

Mnogi ljudi ne mogu kuhati kašu tako da je mrvica. Glavna pogreška je prekomjerno dodavanje vode.Da biste dobili željeno stanje, u jednu šalicu proso potrebno je dodati točno 2,5 šalice vode.

Kuhanje korak po korak u polaganom štednjaku

Kuhati kašu od prosoja u sporom kuhaču vrlo je prikladno. Ne trebate pratiti pripremu, možete poslovati, a uređaj će sam izvršiti cijeli postupak.

sastojci:

  • proso - 1 šalica;
  • šećer;
  • voda - 2,5 šalice;
  • sol;
  • ulje - 35 g.

Priprema:

  1. Očistite proso od krhotina. Isperite. Stavite u zdjelu.
  2. Ulijte vodu, sol i pospite šećerom.
  3. Postavite način rada. Ovisno o modelu uređaja, možete odabrati "Kašu" ili "Gašenje". Okrenite tajmer 40 minuta.
  4. Stavite ulje. Prebacite se na "Grijanje" i postavite tajmer na osam minuta.

Više materijala:proso kaša u sporoj šerpi u mlijeku - recept

U pećnici

Za kuhanje u pećnici prikladno je koristiti lonce. Kaša od njih neće moći pobjeći, neće izgorjeti, ispostavit će se krhka i mirisna. I što je najvažnije, dugo će ostati toplo.

sastojci:

  • šećer;
  • maslac - 45 g;
  • mljevena žitarica - 185 g;
  • sol;
  • voda - 410 ml.

Priprema:

  1. Prođite kroz žitarice, isperite i stavite u lonac. Grožđice bi trebale zauzimati pola volumena.
  2. Posolite, pospite šećerom i dodajte vode. Tekućina s dva prsta ne smije doprijeti do ruba lonca. Pokrijte poklopcem.
  3. Stavite u pećnicu koja još nije zagrijana, - lonac treba grijati istodobno s pećnicom.
  4. Odaberite 180ºS. Da izdrži sat vremena.

Ako kašu želite učiniti aromatičnijom i ukusnijom, tada možete dodati sjeckane suhe šljive ili suhe marelice.

Kaša s bundevom na vodi

Hranjivo i srdačno jelo koje sadrži veliku količinu vitamina, dobro se slaže s bundevom. Narančasto povrće pomoći će jelu da bude aromatično, bogato i vrlo ukusno. Ovo je sjajna opcija za doručak.

Kuhati takvu kašu najbolje je u vodi. A ljubitelji mliječnih kaša, nakon što voda ispari, mogu uliti malo mlijeka u gotovo spremno jelo kako bi kašiji dalo poseban okus.

sastojci:

  • kaša od prososa - 1,5 šalice;
  • bundeva - 700 g;
  • sol;
  • voda - 480 ml.

Priprema:

  1. Od povrća odaberite sjeme i narežite ga. Najbolje ako dobijete male kocke.
  2. Stavite u tepsiju, prelijte vodom i pokrijte poklopcem. Ne zatvarajte se čvrsto - potrebno je dopustiti paru da izađe van. Za kuhanje će vam trebati 10 minuta. Tijekom tog vremena, povrće će postati mekano.
  3. Isperite žitarice. Jednom to nije dovoljno. Postupak treba ponoviti nekoliko puta - voda treba ostati bistra. Ako želite da se žitarica brže kuha, tada možete uliti kipuću vodu preko nje.
  4. Kad je bundeva postala meka, dodajte joj proso, posolite i lagano promiješajte da se kaša povrća ne raspadne.
  5. Prokuhajte četvrt sata. Kako se masa ne bi lijepila za dno, potrebno je povremeno miješati.
  6. Kad većina tekućine ispari, uklonite sa štednjaka i stavite ulje. Zatvorite poklopac i tavu pokrijte pokrivačem. Držite pola sata. Za to vrijeme proso se u potpunosti poštuje.

Ovo je zanimljivo:proso kaša - recept

Mogućnost kuhanja za najmanje

Mala se djeca trebaju naviknuti na proso nakon uvođenja drugih vrsta žitarica. Ako je dijete na umjetnom hranjenju, tada je idealno vrijeme za isprobavanje žitarica 8 mjeseci. Ako na prirodnom - 9 mjeseci. Izuzetno je rijetko da kaša uzrokuje alergije, ali prvi put je dovoljno dati pola žličice i postupno povećavati količinu do potrebne količine. Grudi treba kuhati samo u vodi.

sastojci:

  • mljevena žitarica - 1 šalica;
  • sol;
  • maslac - 25 g;
  • šećer - 2 žlice. žlice;
  • voda - 400 ml.

Priprema:

  1. Žitarice isperite, stavite u tavu i ulijte vodu.
  2. Kad tekućina proključa, uklonite pjenu, stavite vatru na minimum i kuhajte dok se tekućina ne slegne.
  3. Posolite, dodajte šećer i dodajte maslac. Promiješati. Pokrijte i inzistirajte na četvrt sata.

Savjet

  • Ne kupujte žitarice za buduću upotrebu. Za razliku od ostalih vrsta, brašna od prosova pohranjuju se mnogo manje. Ako ga dugo držite, steći će gorak okus.
  • Ako je žitarica ležala dulje vrijeme i postala gorka, tada je treba preliti kipućom vodom, a zatim staviti u tavu i osušiti.
  • Proso je jako zagađena žitarica, pa ga treba jako dobro oprati dok voda ne ostane bistra.
  • Pri kupnji odaberite polirane mljevene mrvice. Iz zdrobljene, isparit će se viskozna kaša.
  • Slatko obojeno proso tijekom kuhanja nikada neće ispasti krhko.

Povezano Softver:Više od autora: