Vjerski post uključuje odbacivanje životinjskih proizvoda. Ali ponekad je dopušteno jesti ribu. Dakle, može se jesti u strogo definirane dane Petrovskoga, Uznesenja, Božić i Veliki post. Potonje je najteže, a "opuštanje" je dopušteno samo na Navještenje, na Palmu i Lazarevu subotu. Svim vjernicima i onima koji brinute nudim recept za mršave riblje paštete. Za njihovu pripremu prikladni su pollock, oslić, bakalar, pangasius, tilapia po vašem ukusu.

  • Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
  • Posluživanja po spremniku: 8-10.
mesne polutke
Foto: zen.yandex.ru

sastojci:

  • pollock - 2 lešina;
  • luk - 3-4 glave;
  • riža - 100 g;
  • laneno brašno - 3 žlice. l .;
  • voda - 6 tbsp. l .;
  • smjesa za kruh - 1 šalica;
  • sušeno ili svježe bilje, sol i papar - po ukusu;
  • biljno ulje - za prženje.

U bilješku. Budući da se nemasno meso pravi bez jaja, koja obično djeluju kao spojna veza, laneno brašno savršeno će se nositi s tim zadatkom. Ali ako ga ne biste mogli kupiti, uzmite istu količinu škroba.

Kako kuhati mršave polutke:

  1. Rižu kuhajte u slanoj vodi 20-25 minuta, isperite i ocijedite tekućinu. Ostavite da se ohladi.
  2. Odmrznite i izrezbarajte lešine polloka - uklonite glave, peraje, udubljenja, izvadite greben. Ne možete ukloniti male kosti - tijekom pripreme mljevenog mesa one će se drobiti, a kada se skuhaju, postat će mekane i neće ih se osjetiti u reznicama. Uz to, poslužit će kao dodatni izvor kalcija.
  3. Luk podijelite na četvrtine i prođite kroz mlin za meso zajedno sa sjeckanom ribljom kašom.
  4. Mljeveno meso pomiješajte s rižom, solju i začinite.
  5. Prokuhajte navedenu količinu vode i s njom prelijte laneno brašno ili škrob. Trljajte kvržice. Rezultat bi trebao biti smjesa koja po konzistenciji nalikuje sirovom jajetu. Dodajte ga u masu od kotleta, opet mijesite.
  6. Oblikujte bujne zaobljene praznine, uvaljajte u smjesu za kruh.
  7. Zagrijte biljno ulje u tavi na lagano maglu i pržite ih na srednje jakoj vatri 4-5 minuta sa svake strane. Trebale bi biti prekrivene tamnom zlatnom kore. Poslužite vruće.

 

Postoji još jedan vrlo ukusan recept za nemasne riblje kolače - od mljevenog mesa pripremljenog na bazi polloka, oslića ili bakalara pripremljenog na opisani način, trebate napraviti proširene porcije (bez pečenja) i ispeći ih u pećnici na „jastuku“ od luka i mrkve. A da povrće ne izgori, morat ćete dodati 1 šalicu vode. Po želji možete u njemu razrijediti nekoliko žlica paste od rajčice i zakiseliti punjenje 10-15 ml stolnog octa.

Recept za mršave kotlete od polloha od ribe

Vjerski post uključuje odbacivanje životinjskih proizvoda. Ali ponekad je dopušteno jesti ribu. Dakle, može se jesti u strogo definirane dane Petrovskoga, Uznesenja, Božić i Veliki post. Potonje je najteže, a "opuštanje" je dopušteno samo na Navještenje, na Palmu i Lazarevu subotu. Svim vjernicima i onima koji brinute nudim recept za mršave riblje paštete. Za njihovu pripremu prikladni su pollock, oslić, bakalar, pangasius, tilapia po vašem ukusu.
trening5 min
priprema35 min
Ukupno vrijeme40 min
Jelo: Ručak, večera
kuhinja: međunarodna
osoba: 10
kalorija: 990kcal

Sastojci

  • 2 mrcina Pollack
  • 3-4 glava luk
  • 100 g riža
  • 3 Čl. l. Laneno brašno
  • 6 Čl. l. voda
  • 1 čašu Mix za kruh
  • po ukusu Osušeno ili svježe bilje, sol i papar
  • za prženje Biljno ulje

Korak po korak upute

  • Rižu kuhajte u slanoj vodi 20-25 minuta, isperite i ocijedite tekućinu. ostaviti
    ohladiti.
  • Odmrznite i izrezbarajte lešine polloka - uklonite glave, peraje, udubljenja, izvadite greben. Ne možete ukloniti male kosti - tijekom pripreme mljevenog mesa one će se drobiti, a kada se skuhaju, postat će mekane i neće se osjetiti u
    kotletima. Uz to, poslužit će kao dodatni izvor kalcija.
  • Luk podijelite na četvrtine i prođite kroz mlin za meso zajedno sa sjeckanom ribljom kašom.
  • Mljeveno meso pomiješajte s rižom, solju i začinite.
  • Prokuhajte navedenu količinu vode i s njom prelijte laneno brašno ili škrob. Trljajte kvržice. Rezultat bi trebao biti smjesa koja po konzistenciji nalikuje sirovom jajetu. Dodajte ga u masu od kotleta, opet mijesite.
  • Oblikujte bujne zaobljene praznine, uvaljajte u smjesu za kruh.
  • Zagrijte biljno ulje u tavi na lagano maglu i pržite ih na srednje jakoj vatri 4-5 minuta sa svake strane. Treba ih prekriti tamno zlatnim
    kora. Poslužite vruće.

video