Riža s povrćem - 12 recepata

Riža s povrćem može biti prigodna prilog uz meso ili punopravni neovisni ručak. Možete odabrati bilo koje aditive za njega - rajčice, tikvice, patlidžan, papar i druge. A onda se sakupljaju najbolji recepti s rižom s povrćem, među kojima ćete sigurno pronaći onaj koji će vam se svidjeti.

Riža s povrćem - jednostavan recept za prilog

sastojci:

• 220 - 240 g duge zrna ribe na pari;
• 1 kom. luk, paprika i mrkva;
• 1 kiseli krastavac;
• biljno ulje;
• sol i začini za pilaf.

Priprema:

1. Prvo, na vrućem ulju pržite kockice luka i mrkve od mrkve do zlatno smeđe boje.
2. Zatim u tavu dodajte štapiće slatkog papra bez sjemenki i naribani kiseli krastavac.
3. Rižu kuhajte u zasebnoj zdjeli dok se ne skuha.
4. Prebacite žitarice na povrće i promiješajte.

Posolite jelo po ukusu i dodajte mu začine.

Kuhanje u tavi

sastojci:

• ½ žlice riža dugog zrna;
• 1 srednja mrkva;
• 1 mali luk;
• 1 žlica. pročišćena pitka voda;
• 1 prstohvat soli;
• spremna začina za pilaf.

Priprema:

1. Prvo pržite luk s mrkvom u bilo kojoj masti. Važno je osigurati da povrće ne izgori, jer u protivnom gotovo jelo može biti gorko.
2. Prženom povrću sipajte rižu opranu do bistre vode.
3. Zagrijte masu nekoliko minuta, tako da je svako zrno prekriveno masnoćom.
4. Ulijte vruću vodu u tavu. Trebao bi biti oko 2 puta više od žitarica.
5. Posolite i dodajte začine.
6. Zatvorite posudu poklopcem i pirjajte rižu 20 do 25 minuta ili dok se sva voda ne upije u žitarice.

Možete malo izmijeniti takav recept u tavi dodavanjem, na primjer, mahune paprike ili rajčice.

S piletinom

sastojci:

• 4 kom pileći batak;
• 1 kom. luk, paprika i mrkva;
• 1 žlica. riže;
• 4 režnja svježeg češnjaka;
• 1 rajčica;
• 2 žlice. pileća juha;
• suncokretovo ulje;
• sol, začini i suhi češnjak.

Kuhanje riže s piletinom i povrćem ovako:

1. Meso odmrznite, naribajte začinima, solju, češnjakom i ostavite najmanje pola sata.
2. Zatim piletinu pržite u zagrijanom suncokretovom ulju sa svake strane dok ne omekša.
3. Sve povrće i češnjak narežite na male kockice.
4. Pržite ih dok ne omekšaju u malo ulja. Zatim ulijte juhu i tamnite nekoliko minuta.
5. Stavite rižu na povrće, dodajte sol i začine.
6. Nakon vrenja mase, ugasite je ispod poklopca oko pola sata.
7. 10 minuta prije kuhanja dodajte piletinu riži s povrćem, zajedno s masnoćom preostalom od pečenja. Promiješajte sadržaj tave.

Poslužite jelo kao glavno vruće za svakodnevnu večeru ili na svečanom stolu.

Rižu s povrćem u laganoj šerpi

sastojci:

• 1 glava crvenog luka;
• 6 g začina za pilaf;
• 1 mrkva;
• svježi češnjak po ukusu;
• 1 kom slatka zvonasta paprika;
• 2/3 čl. duga riža;
• pola litre vode;
• 1 list peršina;
• sol po ukusu.

Priprema:

1. Sitno nasjeckajte sve deklarirano povrće. Češnjak nasjeckajte na tanke kriške.
2. Temeljito isperite dok bistra voda.
3. Hranu stavite u zdjelu s uređajem odmah zajedno.
4. Dodajte im lavrushku, dodajte vodu i pomiješajte komponente.
5. Aktivirajte način "Riža". Program za pilaf također je prikladan za pripremu takvog jela.

Kuhajte rižu s povrćem u laganoj pećnici do kraja automatski postavljenog vremenskog načina.

Bez prethodnog prženja proizvoda, takva poslastica ispada niskokalorična i bezopasna za figuru.

Sa škampima

sastojci:

• kilogram škampa;
• 1 žličica kukuruznog škroba;
• ¼ žličica gruba sol;
• 4 jaja
• maslinovo ulje;
• svježe mljeveni papar;
• 2 žlice sezamovo ulje;
• 1 hrpa zelenog luka;
• 5 žlica. kuhana riža;
• 300 g smrznutog povrća;
• 3 žlice. l. soja sos.

Priprema:

1. Unaprijed skuhajte rižu i ohladite. Trebalo bi ispasti krhko, pa je prilikom odabira žitarica bolje dati prednost dugozrnatim sortama - oni imaju manje škroba.
2. Škampe začinite paprom, škrobom i solju. Ostavite kao marinirane najmanje četvrt sata.
3. Pržite morske plodove do zlatno smeđe boje na toplom maslinovom ulju u tavi s debelim zidom.
4. Solite jaja, posolite i prelijte u tavu. Pržite, neprestano miješajući, dok ne prestanu biti tekući. Dobivenu masu pomiješajte s pripremljenim škampima.
5. Nasjeckajte zeleni luk i pržite dok se ne pojavi karakteristična aroma. Na vrh stavite kuhanu rižu, prelijte sojinim umakom i dodajte sol i papar po ukusu.
6. Prethodno otopite mješavinu povrća, pomiješajte sa sezamovim uljem i pošaljite riži.
7. Kad povrće omekša, prebacite škampe i jaja u tavu. Možete dodati malo više sojinog umaka po vašem ukusu.

Ova poslastica sa škampima i povrćem treba poslužiti vruću za večeru.

Kineski recept

sastojci:

• 2/3 čl. duga riža;
• 1 luk;
• 1 pods slatka paprika;
• 3 jaja
• po ½ žlice. kukuruz i zeleni grašak (konzervirana hrana);
• sol;
• biljno ulje.

Kuhanje riže s povrćem na kineskom:

1. Unaprijed kuhajte rižu u slanoj vodi dok se ne skuha.
2. Pržite luk u sitnim komadima dok ne postane proziran.
3. U posudu izlijte jaja s povrćem i vilicom pomiješajte protein s žumanjkom.
4. Kad se jaja "postave", dodajte im rižu, dodajte štapiće papra i grah iz konzerve bez tekućine.
5. Solite masu po ukusu i pržite hranu još 6 - 7 minuta.

Poslužite takvu poslasticu s prženom svinjetinom ili piletinom.

Riža sa smrznutim povrćem

sastojci:

• 2/3 čl. riže;
• paket 400 grama smrznute povrtne smjese;
• ½ žličice sol;
• 1 lovorov list;
• 2 žlice. vruća kuhana voda;
• suncokretovo ulje.

Priprema:

1. Da biste kuhali rižu sa smrznutim povrćem, prvo trebate kuhati smrznutu smjesu u slanoj kipućoj vodi 6 do 7 minuta. Vrijedno je odabrati opciju s mrkvom, slatkom paprikom i zelenim grahom.
2. U pripremljeno povrće dodajte dobro opranu rižu, lavrushku i 1 žlicu. l. suncokretovo ulje. U ovoj fazi možete koristiti bilo koje omiljene začine.
3. Ostavite da se masa kuha na maksimalnoj vatri 5 minuta .Smanjite toplinu i nastavite kuhati još 12 minuta.

Isključite grijanje peći i ostavite poslasticu ispod poklopca još četvrt sata.

Sa svinjetinom

Sastojci za 400 grama svinjske kaše:

• 2 žlice. riže;
• 2 srednje luka;
• 1 velika mrkva;
• 1 mala tikvica;
• 3 svježe rajčice;
• biljno ulje;
• prstohvat korijandera, kurkume, papra i zira;
• sol;
• 4 žlice. voda;
• zelje.

Priprema:

1. Svinjetinu narežite na manje komade, pospite solju i odmah sve začine, pire u mort. Promiješajte sastojke i ostavite 10 minuta.
2. Izlijte meso u duboku tavu od lijevanog željeza s kockicama luka. Tamo šalju i nasjeckanu mrkvu.
3. Kad povrće i meso porumene dodajte kockice tikvica i rajčice. Skuhajte hranu 8 do 9 minuta.
4. Dodajte temeljito opranu rižu i potamnite masu uz često miješanje tako da žitarica bude zasićena uljem.
5. Izlijte sastojke slanom vodom, zatvorite posudu poklopcem i pirjajte njegov sadržaj na laganoj vatri 25 - 30 minuta.

Gotovo jelo ukrasite začinskim biljem i poslužite.

S gljivama

Sastojci za 350 grama mješavine bijele i divlje ribe:

• 350 g svježih šampinjona;
• 1 kom. luk i mrkva;
• 90 g smrznutog graha i zelenog graška;
• sol i začini;
• biljno ulje.

Kuhanje s gljivama i povrćem:

1. Prije svega, trebate kuhati žitarice u slanoj vodi do potpunog kuhanja, a zatim je bacite u drugar i pustite da voda proključa.
2. Ogulite gljive, nasjeckajte grubo i pržite nasjeckanim lukom. Sva tekućina trebala bi ispariti iz posude.
3. U gljive s lukom dodajte kockice mrkve i kuhajte smjesu dok ne omekša.
4. Ulijte smrznute sastojke i pržite dok povrće ne postane mekano.
5. U tavu dodajte kuhanu rižu, sol i začine po vašoj želji.

Držite poslasticu na vatri još 7 - 8 minuta, poklopite tavu poklopcem i ostavite da se ukuha još četvrt sata.

Mršavi rižot rižoto

sastojci:

• 350 g duge riže;
• 1 luk;
• 1 limun;
• 300 g šampinjona;
• 200 g kupusa brokule i graha;
• sol, papar, šafran;
• suncokretovo ulje;
• 3 žlice. povrtni juha.

Priprema:

1. U velikoj tavi pržite luk do zlatno smeđe boje u suncokretovom ulju.
2. Na nju stavite dobro opranu rižu, dodajte šafran, sol i papar. Ulijte sav sok od malog limuna.
3. Nakon 6 - 7 minuta ulijte juhu i pirjajte masu pod zatvorenim poklopcem 5 minuta.
4. U rižu dodajte cvjetove brokule, zeleni grah i grubo nasjeckane gljive. Ponovo poklopite tavu i pirjajte poslastice dok sva tekućina ne ispari i žitarice ne postanu mekane.

Poslužite rižoto do stola s puno svježeg bilja.

Uz kukuruz i zeleni grašak

Sastojci po čaši kuhane riže:

• 1 mrkva;
• 60 g konzerviranog kukuruza i zelenog graška u konzervi;
• sol i bilo koje povrće začin;
• biljno ulje.

Priprema:

1. U gulaš zagrijte ulje i u njega stavite opranu rižu. Lagano pržite žitarice, dodajte sol i povrtne začine.
2. Ulijte komponente 2 žlice. prokuhanu vodu i pirjati pod poklopcem 20 minuta, sve dok riža ne omekša.
3. Odvojeno pržite slamke mrkve do zlatno smeđe boje i pomiješajte s kukuruznim košticama i loncem. Pošaljite dobivenu masu riži.
4. Posudu dodajte soli i po potrebi dodajte malo ulja.

Kuhanu prženu rižu s povrćem stavite na prilog još četvrt sata, bez poklopca.

Meksički stil

Sastojci za pola čaše smeđe riže:

• 1 limenka konzerviranog crvenog graha;
• ½ limenke konzerviranog slatkog kukuruza;
• 2 zvonaste paprike;
• 2 češnja češnjaka;
• 2 žlice. l. umak od rajčice;
• 1 luk;
• 1 prstohvat slatke mljevene paprike;
• sol po ukusu.

Priprema:

1. Pržite nasjeckani luk, češnjak i papriku u bilo kojoj masnoći dok ne omekša.
2. U njih stavite opranu rižu, dodajte sol i papriku. Skuhajte hranu par minuta.
3. U tavu stavite umak od rajčice i ulijte 1 žlicu. slana voda.
4. Smanjite toplinu, poklopite spremnik poklopcem i pirjajte njegov sadržaj dok riža ne omekša.
5. Nakon 20 - 25 minuta, sipajte grah i kukuruz bez tekućine.

Kuhajte hranu još četvrt sata na srednje jakoj vatri.

S povrćem možete ukusno kuhati rižu bilo koje vrste, od popularnog okruglog zrna do rijetko smeđeg. Glavna stvar je strogo slijediti upute proizvođača na ambalaži u vezi s vremenom kuhanja odabrane žitarice. Važno je i pravilno odrediti količinu tekućine koja će omogućiti riži da se dovoljno omekša, ali ove informacije uvijek su na pakiranju. I zato, čak i neiskusna domaćica neće imati poteškoća u kuhanju riže s povrćem. Samo naprijed i sve će se sigurno dogoditi!