Kao prilog često služimo krumpir, tjesteninu ili žitarice. Ali ako vam je dosadilo pire krumpir ili suha heljda, savjetujemo vam da rižu s povrćem skuhate u tavi. Ispada da je svijetli i ukusni kulinarski sastav, koji će se sigurno svidjeti svim potrošačima, bez iznimke.
Sadržaj materijala:
Riža sa svježim povrćem u tavi
Riža s povrćem odlična je prilog za svako jelo. Kuhati ga uopće nije teško, ali možete koristiti mnogo različitih sastojaka, promatrajući, međutim, proporcije začina i povrća.
sastojci:
- čaša s brdom rižinih zrna;
- pola tikvice;
- do 200 g mrkve;
- onoliko luka;
- i onoliko slatke paprike;
- dva češnja češnjaka;
- ulje, začini.
Način kuhanja:
- Prije svega pripremite povrće. Moraju biti svježi i zreli. Tikvice i paprike narežite na kockice, sitno nasjeckajte začinjeno povrće i luk, tri mrkve na rerni.
- U tavu s uljem pošalite luk i propirjajte dok ne postane zlatno. Potom stavljamo usjek korijena naranče i čim postane mekan, širimo papar. Na kraju dodajte čips od tikvica i češnjak.
- U duboku tavu ponovo zagrijte ulje, stavite 4 g crnog papra, 3 g crvene, 6 g mješavine paprike, kurkume i korijandera. Držite začine na vatri minutu, dodajte zrna riže i pržite ih tako da žitarice upijeju okus i aromu začina.
- Nakon toga, povrće širimo na rižu, miješamo sastav, ulijemo par čaša slane vode i ne miješamo više. Pokrijte gotovo gotovu posudu poklopcem i kuhajte na laganoj vatri 25 minuta.
S piletinom
Rižu možete kuhati samo s povrćem, a ako dodate piletinu, dobit ćete puni ručak ili večeru.
sastojci:
- nepotpuna čaša rižinih žitarica;
- jedan luk i jedna mrkva;
- limenka kukuruza;
- jednaka količina zelenog graška;
- voće slatkog papra;
- do 400 g mesa peradi;
- žlica pire od rajčice;
- začini, ulje.
Način kuhanja:
- Za recept možete uzeti bilo koji dio ptice, bilo da je to pileća noga ili dojka. Meso narežite na komade, začinite začinima i lagano pržite.
- Čim piletina lagano porumeni, dodajte kockice luka i pržite proizvode do zlatne boje. Zatim stavite mljevenu mrkvu i kockice papra, pržite deset minuta.
- Nakon što pomiješate sastojke s pastu od rajčice i dvije minute kasnije ulijte čašu vode.
- Čim sadržaj tave prokuha, napunimo zrno riže, dodamo istu količinu vode i pirjamo rižu s piletinom i povrćem pola sata.
- Pet minuta prije kuhanja dodajte grašak i kukuruz. Nakon kuhanja dajte gotovom jelu malo vremena da odstoji.
Sa smrznutim povrćem
Riža s povrćem može se pripremiti u bilo koje doba godine, jer su i svježe i smrznuto povrće pogodno za takvo jelo.
sastojci:
- 1,5 tbsp. zrna riže;
- kilogram smrznutog povrća (mix);
- pola paketa rastopljenog maslaca;
- pet češnja češnjaka;
- začini.
Pročitajte i: Kako kuhati rižu tako da bude mrvica?
Način kuhanja:
- U tavu stavite žlicu rastopljenog maslaca i napunite smrznuto povrće. Pržite ih pet minuta.
- U drugoj, dubljoj tavi otopite preostalo ulje. U nju ulijte rižinu žitaricu, dodajte malo curryja i kurkume.
- Rižu kombiniramo s povrćem, solju, paprom, ulijemo vodu (omjer 1: 2). Proizvode pirjamo dok grah ne bude spreman, a pet minuta prije kraja postupka na njih stavljamo oguljene češnja češnjaka.
- Kad su jela spremna, tava se može zamotati i ostaviti 15 minuta. Riža je zasićena aromom začina.
Kako pržiti rižu s mljevenim mesom i povrćem
Rižu s sočnim mljevenim mesom i povrćem zasigurno će cijeniti vaše voljene osobe. Povrće će gotovom jelu dati ugodnu hladovinu i okus.
sastojci:
- čaša s slajd zrna riže;
- do 300 g mljevenog mesa;
- jedan luk i jedna mrkva;
- dvije žlice paste od rajčice;
- ulje, začini.
Način kuhanja:
- Luk nasjeckamo na kockice i protisnemo dok ne omekša. Nakon toga dodajte naribanu mrkvu i pirjajte povrće 15 minuta.
- Uzmemo bilo mljeveno meso, stavimo ga u povrće i kuhamo deset minuta.
- Zatim dodajte pastu od rajčice, prelijte s pola šalice kipuće vode i pirjajte proizvode 15 minuta.
- Rižu skuhajte odvojeno. Nakon što zrna postanu mekana, pošaljite ih u tavu s ostalim sastojcima. Sol, papar, zagrijte sastav deset minuta i maknite s vatre.
Recept za ribu
Riža od riže jedna je od najpopularnijih u našoj zemlji. Od bijelih žitarica možete kuhati najrazličitija jela, uključujući i uz dodatak ribe.
Za recept možete uzeti bilo koju morsku ribu, ali koristit ćemo bijelu ribu.
sastojci:
- dvije lešine bijelih riba;
- nepotpuna čaša rižinih žitarica;
- dvije glave mrkve i luka;
- ulje, začini.
Način kuhanja:
- Takvo jelo može se pripremiti sa začinima ili ograničiti samo na sol i papar. Ako je izbor pao na kuhanje s začinima, onda u zagrijano ulje stavite tri graška crnog papra i isto toliko klice klinčića, par zrna kardamoma i malo sjemenki korijandera. Doslovno nakon pola minute dodajte kockice luka i pržite ih tri minute.
- Nakon toga, stavimo naribanu mrkvu i nakon pet minuta na povrćinskom jastuku stavljamo komadiće ribe.
- Ulijte rižu, ulijte vodu i pirjajte jelo 25 minuta.
S puretinom
Od puretine, riže i povrća možete pripremiti lagani i istovremeno srdačni obrok. Najvažnija stvar u ovom receptu su začini koje posuđujemo iz indijske kuhinje.
sastojci:
- kilogram ili malo više puretine (fileta);
- jedna mrkva i jedan luk;
- puna čaša zrna riže;
- tri češnja češnjaka;
- tri stabljike celera;
- dvije žlice curry;
- prstohvat mljevenog đumbira;
- sol, papar, ulje.
Način kuhanja:
- U posudu stavimo komade mesa, posipamo ih curryjem, solju, paprom i đumbirom. Pomiješajte i ostavite 15 minuta.
- Mrkvu narežite na četvrtine, luk na sitne kockice, začinjeno povrće i celer na veće komade.
- Na vrućem ulju popržite puretinu s češnjakom dok meso ne svijetli. Nakon toga stavite celer, luk i mrkvu, pirjajte dok korica naranče ne omekša.
- Zaspavamo zrno, sol, ulijemo vodu i kuhamo hranu dok se ne kuha na laganoj vatri.
Riža s mesom i povrćem u tavi
Riža i meso uvijek su ukusan tandem, dostojan pune večere.
Da bi zrna postala mrvica, važno je promatrati točne proporcije žitarica i vode. U pravilu, jedna porcija riže zahtijeva dvostruko više tekućine.
Ali nemojte zaboraviti da se pored žitarica u receptu koriste i drugi sastojci, pa je zato količina vode regulirana ovisno o njihovoj sočnosti.
sastojci:
- do kilograma svinjetine (govedina, teletina);
- jedna i pol čaša riže s dugim zrnom;
- patlidžan;
- tri rajčice;
- dvije paprike;
- mrkva i krupni luk;
- 0,5 tsp. kurkuma, korijander i crni papar;
- 1 žličica curry;
- 0,5 tsp. slatka paprika i čili.
Način kuhanja:
- Meso narežemo na komade, kao za gulaš. Ako je proizvod sa masnoćom, tada za prženje nije potrebno ulje.
- U dubokoj tavi prekrijte komade mesa sedam minuta. Nakon toga ulijte pola šalice vode i nastavite kuhati. Ako je odabrana svinjetina, pirjajte je 15 minuta, a ako je teletina 20, govedina će vam trebati najmanje pola sata.
- Grašak korijandera izmrvite u mort sa pupoljcima klinčića i paprom. Mi dobivamo sastav s već mljevenim začinima.
- Luk narežemo na četvrtine. Patlidžane bez korica narežemo na kockice, dodamo ih i nakon 15 minuta isperemo pod vodom da povrće ne postane gorko. Na isti način narežemo i mrkvu i slatke paprike.
- Čim je meso pečeno i porumenjeno, stavite luk i nakon par minuta pokrit ćemo sve začine. Nakon tri minute dodajte mrkvu sa paprikom i patlidžanom.
- Na samom kraju postupka zasipamo rižu i miješamo proizvode. Pržite sastav tri minute, zatim ulijte u vodu, dodajte sol i pirjajte pola sata.
Sada znate kuhati rižu, što će se sigurno svidjeti svim članovima vaše obitelji. Jedino što preostaje je vrijeme za početak ovrhe!
