Pečenje je vrlo dug i mukotrpan proces. Naše društvo nerazumno ne vjeruje da se kulinarska remek-djela rađaju u istinskoj tjeskobi. Oni zahtijevaju potpunu predanost i ogromno vrijeme. Dakle, nemojte pokušavati odvratiti pristalice ove hipoteze, ako imaju dovoljno sreće da probaju jelo koje ste pripremili. Slatka peciva za čaj posebna je potražnja. Izvrsna opcija bila bi brza peciva biskvita u 5 minuta. Nije ga teško kuhati, različiti nadevi i impregnacije daju desertu novost ukusa. A vrijeme utrošeno za izradu ove usne slatkoće, neka zauvijek ostane vaša mala tajna.

Jednostavan i brz recept za ukusnu pecivo od biskvita.

Osnova svih mogućnosti peciva za biskvit je torta koju, iako je još topla, treba namazati prikladnim punjenjem za ovu priliku i valjati je u cijev.

Najjednostavniji i najbrži klasični recept za pecivo od tijesta za pecivo zahtijevat će sljedeće sastojke:

  • 250 grama vrhunskog pšeničnog brašna;
  • 200 grama granuliranog šećera;
  • 3-4 pileća jaja;
  • 0,5 žličice sode (isplati se);
  • sol na vrhu noža;
  • punjenje (vrhnje, džem, džem itd.).

Faze kuhanja torte:

  1. Prije početka rada, uključite pećnicu za grijanje okretanjem gumba za kontrolu temperature u punoj snazi;
  2. Pripremite lim za pečenje sa stranicama, obložite ga naoljenim pergamentom ili folijom;
  3. Odvojite jaja od ljuske, dodajte šećer, sol i dobro tuku dok se ne stvori gusta pjena. U tom slučaju masa bi se trebala povećati u volumenu najmanje dvostruko;
  4. Polako dodajte brašno prosijajući kroz sito. To će testu dati dodatnu lakoću i prozračnost. U soda dodajte sok od limuna ili octa. mix;
  5. Tijesto ravnomjerno rasporedite tankim slojem preko posude za pečenje.Stavite u pećnicu i pecite na temperaturi od 200 stupnjeva oko 5 minuta bez otvaranja vrata;
  6. Vruću tortu pažljivo uklonite s papira za pečenje, odvojite foliju (papir), brzo namastite nadjevom i razvaljajte cijev. Trebat će još nekoliko minuta da se biskvit namakne u nadjevu, a možete ga poslužiti do stola.

Vrlo je važno da prije pripreme peciva za biskvit razmislite o redoslijedu svih radnji. Unaprijed pripremite hranu, pećnicu i punjenje. Ako oklijevate, a kolač se ohladi, valjanje neće raditi.

Spužva krema na bazi kondenziranog mlijeka

Punjenja konditorskih proizvoda koji koriste kondenzirano mlijeko uvijek su najbolji: voljeni, ukusni, visokokalorični. Ako samo namažete kondenzirano mlijeko, to će već biti ukusno. Stoga je krema za spužvasti kolač na bazi kondenziranog mlijeka uvijek win-win opcija.

Da biste ga pripremili, trebat će vam sljedeće komponente:

  • 1 limenka kondenziranog mlijeka (bez biljnih dodataka u sastavu);
  • 1 paket maslaca od 80% masti (napravljen od vrhnja);
  • 1 žličica aromatičnog mirisa (liker, balzam).

Krema za kuhanje:

  1. Kako bi krema bila manje tekuća, a njena boja zasićenija, može se prethodno kuhati limenka kondenziranog mlijeka. Uklonite naljepnicu za papir iz limenke. Stavite plastičnu vrećicu na nju i umočite je u lonac s hladnom vodom. Kuhajte 3 sata tako da voda uvijek prekriva vrh. Ohladiti na sobnu temperaturu;
  2. Nožem narežite paket ulja. Treba postati mekan, ali ne da se topi;
  3. U ulje stavite kondenzirano mlijeko i tucite mikserom do homogene guste mase. Dodajte aromu (po izboru), tucite minutu i krema je gotova.

Dobra krema uvijek se dobiva od prirodnih proizvoda. Jedina njegova mana je to što se topi. Krumpir punjene peciva najbolje je čuvati u hladnjaku.

Krema na recept s džemom

Glavni trik slatkih peciva s vrhnjem i pekmezom je taj da prvo kolač namažete marmeladom ili marmeladom, a zatim slojem kreme. Ako niste ljubitelj hrane i preferirate jednostavna jela, onda samo namažite spužvasti kolač omiljenim marmeladom.

Ovo je zanimljivo:spužvasti kolač - ukusan i jednostavan recept

Za one koji vole kremu i pekmez, ali ne žele da se svaki slučaj pune pojedinačno, sljedeći recept je idealan:

  • ½ pakovanja maslaca;
  • 200 grama vašeg omiljenog pekmeza;
  • 15 grama votke.

Priprema:

  1. Tukli odvojeno pola volumena džema i malo omekšali maslac;
  2. Kombinirajte šlag i sastojke pomiješajte mikserom. Dodajte, miješajući, ostatak džema i alkohol. Krema je spremna.

Punjenje džemom ima još jednu mogućnost koja je pogodna za dječji stol:

  • 1 paket ili paket mekog sira (180-200 grama);
  • ½ šalice džema.

Priprema:

Umutite sir i marmeladu dok ne postane glatka i namastite biskvit. Stavite u hladnjak na nekoliko sati.

Kuhanje s bananama

 

Vrlo će biti originalno ponuditi gostima pecivo sa svježim voćem ili bobicama. Klasika žanra su biskvit i banane za koje nije potrebna posebna priprema. Dovoljno je oguliti i rezati.

Za roladu od banane trebat će vam:

  • 100 grama vrhunskog pšeničnog brašna;
  • 3-4 pileća jaja;
  • 150 grama granuliranog šećera;
  • 1 šalica kiselog vrhnja (20%);
  • 1-2 banane;
  • prstohvat šećera u prahu.

Recept, korak po korak:

  1. U dvije posude odvojeno pobijte: žumanjke sa šećerom i bjelanjke;
  2. Postepeno dodajte brašno žumančanoj masi i promiješajte. Zatim polako unesite proteinsku pjenu;
  3. Podnožje torte rasporedite na lim za pečenje obložen nauljenim papirom i pošaljite u prethodno zagrijanu pećnicu 10-15 minuta;
  4. Topli biskvit razvaljajte u kolute s podmazanom podlogom i ostavite ga dok pripremate kremu;
  5. Umutite 2 žlice šećera sa kiselim vrhnjem. Ogulite i nasjeckajte vlastitu bananu;
  6. Proširite tortu, uklonite podlogu. Podmažite velikodušno kiselim vrhnjem. Na rub stavite rezanu bananu, pažljivo je uvaljajte u kolut. Pospite šećerom u prahu.

Brzo čokoladno rolado

Za brzu roladu od čokoladnog biskvita s vrhnjem trebat će vam:

  • 300 grama vrhunskog pšeničnog brašna;
  • 2 pileća jaja;
  • 1 limenka kondenziranog mlijeka;
  • 1,5 žlica kakao praha;
  • 1 žličica sode (slana);
  • 2 grama vanilina;
  • sol na vrhu noža;
  • 180-200 grama povrća vrhnja;
  • 3-5 žlica džema od jagoda.

Recept, korak po korak:

  1. Umutite jaja malo soli, miješajući, dodajte kakao, vanilin i kondenzirano mlijeko;
  2. Postepeno ulijte brašno, soda. Dobijte tijesto konzistencije kiselog vrhnja. Izravnajte ga na pergamentu na lim za pečenje i pošaljite peći u zagrijanoj pećnici 10 minuta na temperaturi od 180-190 stupnjeva;
  3. Izvadite gotov svitak iz kalupa, uvaljajte ga u cijev i ostavite da se malo ohladi;
  4. Šlag istucite bijelim mikserom;
  5. Proširite rolat, namažite marmeladom i šlagom. Namočen biskvit razvaljajte i ostavite da odstoji 1,5-2 sata u hladnjaku.

Recept s makovim sjemenkama

Kako biste ispekli slatki brzi kolač od spužve s makovima, trebat će vam:

  • 250 grama vrhunskog pšeničnog brašna;
  • 250 grama granuliranog šećera;
  • 50-60 grama škroba krumpira;
  • 2 grama vanilina;
  • sol na vrhu noža;
  • 200 mililitara mlijeka;
  • 200 grama makovih sjemenki;
  • 20 grama meda.

Kuhanje, korak po korak:

  1. Sjemenke maka prelijte čašom mlijeka, dodajte 50 grama šećera i kuhajte na laganoj vatri 8-10 minuta. Maknite sa štednjaka i ostavite da nabubri četvrt sata;
  2. Umutite jaja s preostalim šećerom, vanilijom. U biskvitnu masu ulijte škrob i brašno, povremeno miješajući;
  3. Rasporedite foliju na lim za pečenje i ravnomjerno rasporedite testo. Kolač pecite u zagrijanoj pećnici oko 10 minuta na temperaturi od 180-200 stupnjeva;
  4. Istisnite mak, pomiješajte s medom;
  5. Vruću tortu premažite sjemenkama maka, razvaljajte i stavite u pećnicu na još 5 minuta. Ohladiti roladu od makova i poslužiti za čaj. Dobar apetit.

Sad kad ste i sami vidjeli da svi mogu napraviti pecivo za biskvit u 5 minuta, odvojite malo vremena za ovaj ukusni desert. Molimo rodbinu i goste vaše kuće slatkim pecivima bez boja i konzervansa.

Povezano Softver:Više od autora:

  • Lydia

    Recept za mak sa sjemenkama maka ne označava broj jaja.