Tanka tortilja ili pita kruh je prekrasan nalaz koji običnu salatu može pretvoriti u neobičan zalogaj. Pa, ako začinite nadjev kao što bi trebao, dobit ćete originalnu pecivu pita s krušnom mrkvom.
Sadržaj materijala:
Lavaški kolut s korejskom mrkvom i sirom
Započnimo s glavnim sastojkom, korejskom mrkvom. Može se kupiti u već spremnoj trgovini, međutim, punjenje korejskom mrkvom koju ste sami skuhali bit će mnogo ukusnije, jer u takvoj salati neće biti konzervansa.
sastojci:
- mrkva - 1 kg;
- šećer - 1 žlica. l .;
- sol - 1 žlica. l .;
- ocat (stolni, 3%) - 1 žlica. l .;
- mljeveni korijander - 1 tsp;
- mljevena crvena paprika - 1 žlica. l .;
- češnjak - 5-6 češnjaka;
- repa luk - 1 kom .;
- bilo biljno ulje - 3 žlice. l.
Po želji dodajte žlicu sjemenki sezama.
Tehnologija izvršenja:
- Mrkvu naribajte na posebnoj rerni ili upotrijebite sjekač za povrće.
- Dodajte sol, šećer, promiješajte i rukama izmrvite korijen. Potopite pola sata da odstoji sok. Odbacite dobivenu tekućinu.
- Luk narežite na velike komade, pržite suncokretovo ulje do zlatno smeđe boje. Zatim izvadite luk tako da ostane samo ulje. Sam luk više neće biti potreban.
- U mrkvu, nasjeckani češnjak, crvenu papriku i korijander ulijte sezam (po želji). Bez miješanja, na začine prelijte vruće ulje preostalo od luka.
- Dodajte ocat i promiješajte. Zatim stavite mrkvu pod ugnjetavanje i ostavite na sobnoj temperaturi jedan dan.
Dakle, nakon što je mrkva kuhana, možete početi izrađivati peciva.
Da biste to učinili, trebat će vam:
- Korejska mrkva - 300 g;
- bilo koji tvrdi sir - 200 g;
- tanka pita - 4 kom .;
- svježe zelje (neobavezno);
- majoneza - 150 g.
Tehnologija izvršenja:
- Sir naribajte na krupnoj rerni. Zeleno odvojite od stabljika, sitno nasjeckajte.
- Pita kruh, raširjen na radnoj ploči ili pladnju, namočite u malu količinu majoneze, na vrh stavite oko 1/3 cijelog naribanog sira, na njega stavite 1/3 mrkve i pospite začinskim biljem.
- Pokrijte drugim pita kruhom i lagano pritisnite. Stavite sastojke na vrh pita kruh istim redoslijedom. Ponavljajte dok se ne potroše sve tražene komponente.
- Nježno, laganim pritiskom, zategnite kolut. Omotajte u obložen film i stavite u hladnjak. Nakon što odstoji 60 minuta, izvadite i izrežite proizvode debljine približno 1,5–2 cm.
Kao ukras možete koristiti grančice kopra ili peršina, sjeckani krastavac ili masline.
Sa štapovima od rakova
Rakovi štapići dobro se slažu s punjenjem korejske mrkve. Za pripremu ove varijacije rolice trebat će vam isti proizvodi kao u prethodnom receptu.
Doplata samo:
- stolna jaja - 6 kom .;
- štapići od rakova - 300 g;
- topljeni sir - 3 kom .;
- češnjak - 2 češnja.
Tehnologija izvršenja:
- Prvi pita kruh pospite tankim slojem majoneze i ravnomjerno rasporedite korejsku mrkvu. Uvijte u tijesnu rolu.
- Ohlađena tvrdo kuhana jaja i sitno zgnječiti.
- Podmažite drugi list pita kruha tankim slojem umaka i položite jaja. Na njegov rub stavite upleteni valjak od 1 koraka i zajedno ih zavrtite.
- Ponovite za treću pita, ali umjesto jaja, uzmite rakove štapiće.
- Na zadnji sloj, namazan umakom, pospite naribani sir, nasjeckani češnjak i začinsko bilje. Stavite na rub valjka i zamotajte. Trebali biste dobiti jednu veliku rolu s različitim slojevima. Zamotajte folijom.
- Namočite u hladnjaku nekoliko sati, a zatim narežite na porcije i poslužite.
Važan savjet! Odaberite bolje štapove od rakova visoke cjenovne kategorije. Imaju manje konzervansa i prirodniji okus.
Piletina punjena
Od piletine i korejske mrkve možete napraviti srdačnu i neobičnu rolu.
Da biste to učinili, trebat će vam:
- pita - 1 kom .;
- Korejska mrkva - 150 g;
- dimljena ili kuhana pileća šunka - 1 kom .;
- paprika zvona - 1 p .;
- zelje (na ukus);
- majoneza - 80 g.
Kako kuhati:
- Ogulite šunku i kožicu, sitno nasjeckajte.
- Isperite i oguljene paprike izrezane na iste tanke trakice.
- Operite i nasjeckajte zelje.
- Širite pita kruh tankim slojem majoneze. Proizvode rasporedite sljedećim redoslijedom: zelena masa, slatka paprika, korejska mrkva, piletina na vrhu. Zamotajte pita kruh u uskoj rolni i ostavite u hladnjaku.
Kuhana riba može zamijeniti piletinu, što se također dobro uklapa u ovu kombinaciju okusa.
Kuhanje s gljivama
Gljive će dodati sitost u rolnicu, kao i karakterističnu aromu i ukus.
sastojci:
- Korejska mrkva - 300 g;
- pita - 3 kom .;
- majoneza - 300 g;
- šampinjoni - 400 g;
- luk - 1 p .;
- hrpa lišća salate.
Slijed postupaka:
- Gljive isperite, osušite i narežite na tanke kriške. Nasjeckajte luk na sitne komade. Salata - u uskim prugama.
- Zagrijte tavu s maslacem i stavite gljive. Pržite dok sva vlaga ne ispari, zatim dodajte luk i pržite dok ne porumeni.
- Širite list pita kruha s majonezom, rasporedite mrkvu preko njega.
- Pokrijte drugim slojem i iste korake ponovite s lišćem salate.
- Na vrh stavite treći list, stavite pržiti gljive.
- Rolat namotati, zamotati filmom, držati u hladnjaku 3 sata.
Umjesto gljiva, možete koristiti bilo koje druge gljive, uključujući sezonske, poput lisičarki, bobica, bijelih itd. Međutim, vrijeme njihova kuhanja će se razlikovati.
Ham Ham Roll
Takva će kolut postati zadovoljavajući i elegantan zalogaj za svečani stol.
Da biste ga skuhali, uzmite proizvode:
- šunka - 300 g;
- Korejska mrkva - 200 g;
- pita - 3 lista;
- češnjak - 3 češnja;
- hrpa zelenila (na ukus);
- majoneza - 100 g;
- tvrdi sir - 100 g;
- mekani krem sir - pakiranje.
Kako to učiniti:
- Šunku narežite na trakice, narežite sir, nasjeckajte zelje na sitne mrvice.
- Mekom siru dodajte nasjeckani češnjak i začinsko bilje.
- Šnite kruha namažite majonezom, na njega rasporedite kriške šunke.
- Na vrh stavite drugi list, rasporedite mrkvu.
- Treći pita kruh također stavite na vrh, širite na njemu sirnu masu s biljem. Po vrhu pospite tvrdim sirom, sve uvaljajte u kolut, nasjeckajte i poslužite.
Da biste jelu dali elegantniji i svečaniji izgled, možete ga ukrasiti cherry rajčicama.
Ukusno predjelo s kobasicama
Takva se peciva priprema brzo i jednostavno, a sastojci u njoj su jeftini i pristupačni:
- Korejska mrkva - 200 g;
- kobasice - 6 kom .;
- pita - 3 kom .;
- majoneza i / ili kečap (po ukusu);
- bilo zelje (na ukus).
recept:
- Kobasice pripremite na bilo koji prikladan način (kuhajte / pecite).
- Izrežite zelje. Lišće pita podijeljeno u dvije polovice svaka.
- Na rub stavite gotovu kobasicu - 1/6 dijela ukupne količine mrkve. Po vrhu pospite zelje, prelijte kečapom i majonezom.
- Zamotajte omotnicu i ponovite ove korake s ostatkom sastojaka.
- Broj obroka ovisi o broju jela. Ne morate rezati pecivo, mnogo je prikladnije jesti cijeli.
Preporučujemo pripremu takvih originalnih jela kako biste uživali i razvili gastronomski ukus.
Dobar apetit!
