Pozdrav svima! Danas ću podijeliti jednostavan recept za riblje kotlete s grizom. Ova žitarica pomaže da mljeveno meso postane nježnije i očuva sočnost gotovog jela. Za kuhanje možete uzeti filete bilo koje (po mogućnosti morske) ribe - tilapia, pangasius, oslić, pollock. U svim će se slučajevima ispasti vrlo ukusno.

Prvo ću govoriti o važnim nijansama kuhanja:

  1. Mljeveno meso napravite samo od potpuno odmrznute ribe. Inače će ispasti vodenast.
  2. Odmrznite glavni sastojak prirodnim putem, u hladnjaku ili na sobnoj temperaturi.
  3. Ne dodajte kruh ili hljeb u kotletsku masu, jelo će biti suho. A ako planirate kuhati u kruhu, koristite krekere, a ne brašno - oni će zadržati vlagu, a mljevka će ostati sočna.
  • Vrijeme kuhanja: 1 sat 40 minuta.
  • Posluživanje po spremniku: 4-6.
Riblji kolači s grizom
Foto: www.koolinar.ru

sastojci:

  • file morske ribe - 600 g;
  • kaša - 120 g;
  • jaje - 1 p .;
  • luk - 1 p .;
  • vrhnje - 100 ml;
  • sol, crni papar - po ukusu;
  • biljno ulje - 2 žlice. l.

Radni nalog:

  1. Operim odmrznuti file, obrišem ga salvetama i narežem na male komade. Očistim žarulju i podijelim na četvrtine.
  2. Mljevenu ribu napravim od pripremljenih sastojaka pomoću blendera ili mlinca za meso.
  3. Dodajte jaje, kašu i vrhnje, dobro promiješajte.
  4. Stavila sam masu kotleta u hladnjak na 1 sat. Tijekom tog vremena, krup će imati vremena da nabubri.
  5. Solite i popaprite mljeveno meso, ponovite miješanje. Moda zaokružujem porcije.
  6. Na tavi zagrijavam biljno ulje, a kad se pojavi lagani dim stavim kotlete i pržim na srednje jakoj vatri 4-5 minuta sa svake strane. Gotovi proizvodi su zlatno smeđe boje. Poslužujem odmah, nadopunjeno svježim povrćem i bilo kojim prilogom.

U bilješku. Recept možete donekle varirati i u mljeveno meso dodati sjeckano bilje, češnjak, aromatične začine. Stup curryja pomoći će da kotleti daju lijepu boju.

Riblje torte s grizom - ukusan recept

Pozdrav svima! Danas ću podijeliti jednostavan recept za riblje kotlete s grizom. Ova žitarica pomaže da mljeveno meso postane nježnije i očuva sočnost gotovog jela.Za kuhanje možete uzeti filete bilo koje (po mogućnosti morske) ribe - tilapia, pangasius, oslić, pollock. U svim će se slučajevima ispasti vrlo ukusno.
trening40 min
priprema1 h
Ukupno vrijeme1 h 40 min
Jelo: Ručak, večera
kuhinja: ruski
osoba: 6
kalorija: 1455.1kcal

Sastojci

  • 600 grad Fileti morske ribe
  • 120 grad griz
  • 1 kom. Jaje
  • 1 kom. luk
  • 100 ml. krema
  • po ukusu sol, crni papar
  • 2 žlica Biljno ulje

Korak po korak upute

  • Operim odmrznuti file, obrišem ga salvetama i narežem na male komade. Očistim žarulju i podijelim na četvrtine.
  • Mljevenu ribu napravim od pripremljenih sastojaka pomoću blendera ili mlinca za meso.
  • Dodajte jaje, kašu i vrhnje, dobro promiješajte.
  • Stavila sam masu kotleta u hladnjak na 1 sat. Tijekom tog vremena, krup će imati vremena da nabubri.
  • Solite i popaprite mljeveno meso, ponovite miješanje. Moda zaokružujem porcije.
  • Na tavi zagrijavam biljno ulje, a kad se pojavi lagani dim stavim kotlete i pržim na srednje jakoj vatri 4-5 minuta sa svake strane. Gotovi proizvodi su zlatno smeđe boje. Poslužujem odmah, nadopunjeno svježim povrćem i bilo kojim prilogom.

video