Ovo će jelo biti ukras svečanog stola. Gosti će pamtiti ne samo njegov elegantni originalni izgled, već i okus. Dakle, predstavljamo salatu Bijeli labud. Kuhanje je jednostavno i zabavno. Odaberite najbolju opciju za sebe.

Klasična salata "Bijeli labud"

Trebat će vam:

  • pileći file - 200 g;
  • krumpir - 2 kom .;
  • repa luk - 1 kom .;
  • pileća jaja - 3 kom .;
  • kiseli krastavci - 2 kom .;
  • majoneza - 200 g;
  • sol (po ukusu).

Priprema sastojaka:

  1. Skuhajte pileća prsa. Ostavite da se ohladi. Zatim narežite na male kocke.
  2. Kuhajte krumpir u kožici. Možete ga kuhati u oguljenom obliku, netko takav. Ostavite da se ohladi, ogulite i narežite na kockice iste veličine kao i prsa ili trljajte na krupno rerno.
  3. Tri na grožđici i ručno nasjeckani kiseli krastavci.
  4. Skuhajte jaja, ohladite, očistite, a bjelanjke i žumanjke narežite u zasebne zdjele.
  5. Luk narežite na vrlo tanke polukružne kolutiće.

Upozorenje! Za salatu Bijeli labud prikladnije je jelo s ravnim dnom i okomitim stranama, visine 2-4 cm.

Sakupljamo salatu:

  1. Najprije raširite krumpir, malo ga dodajte, stisnite, namažite na vrhu slojem majoneze.
  2. Slijedi red pilećih prsa. Ravnomjerno rasporedite, dodajte, popaprite, a na vrhu prekrijte umakom.
  3. Sljedeći sloj je opet luk i majoneza.
  4. Zatim stavite kisele krastavce.
  5. Premažemo majonezom i nastavimo na završni dio.
  6. Narezani žumanjci ulijevaju se uglavnom duž ruba, trakom promjera oko 4-5 cm. Zatim u središnji dio razložimo bjelanjke u obliku labuda, ističući krila dvostrukim slojem. Iz komada rajčice ili mrkve izrezali smo kljun. Oči - od komada krastavca (pogodan je nos gorkin) ili sjemena mljevenog crnog papra.U dnu položite nešto poput korova iz skraćenog perja zelenog luka. Općenito, pokažite maštu i koristite proizvode na raspolaganju za ukrašavanje.
  7. Ostavite da se salata kuha barem jedan sat.

Dopušteno je ne mazati majonezu između slojeva luka i kiselih krastavaca.

Dimljena piletina

Ovo je još jedna, ne manje ukusna i originalna opcija. Skuhajte Bijeli labud, salatu od dimljene piletine. Pa krenimo.

Sastav sastojaka:

  • dimljeni pileći file - 350-400 g;
  • pileća jaja - 4-5 kom .;
  • luk - 1 kom .;
  • kiseli šampinjoni - 300 g;
  • krumpir - 2-3 kom .;
  • majoneza - 250 g.

Način kuhanja:

  1. Skuhajte krumpir i jaja u različitim spremnicima.
  2. Dimljeni pileći file narežite na komade.
  3. Luk očistimo i narežemo na pola prstena.
  4. Ohlađeni krumpir i pola jaja narezati na male kockice.
  5. Gljive izrezati na trakice.
  6. Rasporedite pripremljenu hranu u slojevima, namažite ih majonezom.
  7. Rasporedite krumpir, a zatim dimljeni file. Dalje, šampinjoni, luk, sjeckana jaja i nastavite s ukrašavanjem salate.
  8. Od preostalih jaja skupljamo lik labudova. Izrežemo jedno jaje na pola po dužini. Stavite ravne stranice na vrh salate. Ovo je tijelo ptice.
  9. Od preostalih preostalih jaja izrezali smo krila, rep i vrat. Rubovi repa i krila pažljivo su obrezani cik-cak nožem.
  10. Figura pričvršćujemo čačkalicama ili šibicama s rezanim sumporom.
  11. Preostali prostor oko labudova pospite nasjeckanim zelenjem kopra ili peršinom.

Ostavite salatu 1-2 sata u hladnjaku i jelo je spremno za jelo.

Pročitajte i:recept za salatu od krutona

Kuhanje s jabukama

Svaka domaćica želi pripremiti prekrasnu i ukusnu salatu za svečani stol. I zato želim nešto novo i originalno, jer jela od "Oliviera" i salata s mesom od rakova neće nikoga iznenaditi. Izvrsno rješenje bilo bi pripremiti takvu opciju salate kao Bijeli labud s jabukama i sirom.

 

Skup sastojaka:

  • pileća jaja (jedno za ukras i tri za sloj u salati) - 4 kom .;
  • krumpir (srednje veličine) - 2 kom .;
  • luk - 2 kom .;
  • sir (tvrde vrste) - 200 g;
  • majoneza - 250-270 g;
  • jabuka (broj ovisi o veličini) - 1-2 kom .;
  • orasi - 4-5 kom.

Važna točka! Za recept s jabukama, lukom prije kuhanja riješite se gorčine, tj. Kiselih krastavaca ili prelijte kipućom vodom.

napredak:

  1. Dok kuhate krumpir i jaja, ogulite luk, izrezujte na pola prstena i u zasebnu zdjelu ulijte kipuću vodu 8-9 minuta. Oni koji preferiraju kiseli luk, ulijte vodu u zdjelu, dodajte ocat, sol i šećer unaprijed, usredotočujući se na vaš ukus.
  2. Pokupite široku posudu s malim stranama i prvi sloj rasporedite već pripremljeni luk. Upozorenje! Svi slojevi su odmah položeni u obliku labuda.
  3. Premažite majonezom, a sljedeći sloj ohlađenog, oguljenog i naribanog krumpira položite na krupnu rernu. Posolite. Na vrhu je opet tanki sloj majoneze.
  4. Dalje položite oguljena i nasjeckana pileća jaja. Plus majoneza. Poravnajte slojeve žlicom tako da se ne uklapaju u oblik tanjura, već u obliku labuda.
  5. Zatim položite sloj naribane jabuke. Ne zaboravite ga prvo oguliti.
  6. Nakon jabuke slijede sitno sjeckani orasi. Vrh majonezom.
  7. A sada je silueta labuda koji je narastao u visinu posipana odozgo kao da je dolje, sir, mljeven na sitnoj rerni.

Nasjeckajte žumanjak preostalog jajeta i pospite kljunom kako biste ga istaknuli po boji i na nogama labuda. Proteini su također sitno sjeckani i dodijeljeno im je ptičje krilo. Napravite oko paprike. Poravnajte lik labuda ponovo i stavite salatu u hladnjak na jedan sat.

Bijeli labud s čipsom

Ovo je najneobičnija i najnovija inačica salate. Priprema se jednako lako, samo je potrebno unaprijed kupiti i pripremiti proizvode.

Trebat će nam:

  • pileća prsa - 200 g;
  • Kirieshki krekeri - 1 paket;
  • Pileći čips - 1 paket;
  • krumpir - 2 kom .;
  • mrkva - 1 kom .;
  • češanj češnjaka - 1 kom .;
  • jaja - 4 kom .;
  • šunka - 100 g;
  • majoneza - 250 g;
  • sir - 100 g.

Postupak kuhanja:

  1. Pileća prsa skuhajte i sitno nasjeckajte.
  2. Skuhajte, ohladite i ogulite krumpir, mrkvu i jaja.
  3. Šunku narežite na tanke trake.
  4. U zdjelu salate stavite sloj naribanog krumpira, lagano posolite, popaprite i premažite majonezom.
  5. U drugi sloj stavimo pileća prsa, dodamo ga malo, popaprimo i pokrijemo slojem majoneze.
  6. Treći sloj je naribana mrkva. Pospite ga sitno nasjeckanim češnjakom. Premažemo majonezom i posipamo krekerima.
  7. Još jednom premažite umak i položite sloj nasjeckanog jaja (jedno je ostalo za ukrašavanje vrha).
  8. Sljedeći slojevi su šunka, majoneza, ribani sir i opet umak.
  9. Vrh u sredini sređujemo s labudom. Oko njega i sa strane salate namažite čips, sve do dna. Zbog svoje boje i oblika, jelo će izgledati poput gnijezda, u sredini je labud. Ako nije bilo moguće kupiti čips ove vrste, gnijezdo za pticu može se napraviti od narezanih tankih slamki šunke i mrkve.

Svečano predjelo sa sirom

Ovo jelo će biti vrlo prikladno za bilo kakvu proslavu. Gosti će svečani stol pamtiti ne samo po originalnom, već i ukusnom i zadovoljavajućem. I sve zato što će ovo jelo nadvladati u njemu. Još jedan recept sa sirom.

 

sastojci:

  • krumpir - 3 kom .;
  • pileći file - 300 g;
  • sir - 200 g;
  • svježi šampinjoni - 400 g;
  • pileća jaja - 5 kom .;
  • kiseli krastavci - 2-3 kom .;
  • sol, crni papar po ukusu.

Ova će se opcija posebno svidjeti muškarcima koji vole ukusan i zadovoljavajući obrok.

Korak po korak recept:

  1. Prije svega, trebali biste kuhati nešto što zahtijeva dodatno vrijeme za toplinsku obradu. Skuhajte jaja i krumpir, a kad se ohlade, ogulite.
  2. Šampinjone operite, šampinjone nasjeckajte i pržite do zlatno smeđe boje. Otprilike minutu prije nego što bude spremno solite i popaprite.
  3. Kuhani pileći file stavite da se ohladi, bez uklanjanja iz juhe.
  4. Izrežite luk i prelijte kipućom vodom.
  5. Krastavce narežite na trakice.
  6. Krumpir naribajte na najvećoj rerni.
  7. U kuhanim jajima odvojimo proteine ​​od žumanjka i meljemo odvojeno.
  8. Pileće meso narežemo na kockice.
  9. Nastavljamo s postavljanjem slojeva, ne zaboravljajući svaki premazati majonezom. Postupak sastavljanja: krumpir, luk, fileti, gljive, kiseli krastavci, sir, jaja.

Iz mljevenog bjelanjka složimo uzorak labuda. Od žumanjaka napravimo žutu pozadinu okolo. Ubacimo grančice zelenila, nakon čega ostavimo da se salata kuha 2 sata na hladnom mjestu. Salata "Bijeli labud" s prženim gljivama, kao i sirom i kuhanom piletinom, vrlo je hranjiva. Kiseli krastavci okus imaju začinjen, a jelo se lako probavlja.

Ukusan recept:kukuruzna salata

Izvorne ideje dizajna

Vrh salate mora biti ukrašen labudom obloženim proizvodima. Ovo je prepoznatljiv znak u čiju čast jelo je ime. To može biti ravni crtež ili figura u 3D formatu, ali potreban je labud, a ponekad ne samo jedan. Gornji dio salate koji okružuje pernatog prijatelja može se oblikovati kao pravo remek-djelo. Zamislite i uživajte.

Evo nekoliko ideja za stvaranje originalnog izgleda:

  1. Pokrijte bok salate, takozvane strane, kao i prostor oko labudova nogu peršinovim lišćem. Izgleda da labud hoda po travnjaku.
  2. Stavite mrkvu kuhanu i naribanu na veliku rernu u obliku košarice, tako da obruč drške prelazi preko labuda, a on je sjeo napola u nju, zabadajući njegovo krilo.
  3. Izrežite oguljena jaja iz jaja u tanke polukruse, a zatim lijepo stavite krila s njima, simulirajući perje.
  4. Tvrdi žuti sir, poput litvanskog Rokiskio, trljajte slamkama na rernu, koji se koristi za izradu korejske mrkve. Pospite salatu sa strana i oko labuda, pretvarajući se da ptica sjedi u gnijezdu.

Možete oblikovati i cijelu salatu u obliku leđa i labudova krila, a na vrhu, bliže rubu, upotrijebite oguljeno pileće jaje s malo odsječene baze kao glavu ptice, umetnite kljun mrkve i oči.

Kreativni proces je uvijek zabavan. Pokažite svoju maštu, pa čak i ako će labud nalikovati ružnom patku, sjetite se koliko je dobro završila ova bajka.

Povezano Softver:Više od autora: