Salata od kornjače - 7 ukusnih recepata

Salata od kornjače odlična je opcija za užinu za svaku priliku. Izvorno srdačno predjelo zadivljuje svojim prekrasnim ukusom i neobičnim izgledom.

Klasična salata

Popis sastojaka recepta:

• šest pilećih jaja;
• tri crvene jabuke;
• majoneza - 50 g;
• sir - 240 g;
• sol - 1 prstohvat.

Korak po korak priprema:

1. Ogulite tanku kožicu od jabuka, izrezajte jezgru sa sjemenkama. Preostalo meso jabuke narezati na tanke trakice. U tu je svrhu najbolje uzeti slatke i kisele sorte jabuka.
2. Slamke prebacimo u zdjelu i ulijemo malu količinu majoneze, promiješamo.
3. Sir nasjeckajte u potpuno istoj slami kao i jabuke. Izlijte ga u drugu zdjelu i također dodajte majonezu.
4. Kuhajte pileća jaja 12 minuta, pričekajte da se ohlade, a 4 proteina narežite na trakice. Stavite majonezu.
5. Žumanjke izvadimo u zasebnu posudu i naribamo na rerni.
6. Ostaje oblikovati salatu, posloživši sve proizvode u slojevima.
7. Na dno ravnog tanjura rasporedite polovinu ukupnog broja jabuka u majonezi.
8. Na njih širimo polovicu sira. Onda opet dođu jabuke i sir.
9. Nakon njih raspoređujemo bjelančevine i tu sjaj posipamo sjeckanim žumanjcima.
10. Jedno kuhano jaje ostavimo netaknuto. Od nje ćemo napraviti glavu kornjače. Na to izrežite usta i stavite je u salatu.
11. Odredite gdje će se oči nalaziti, namažite ovaj dio majonezom i pričvrstite biber.
12. Šape životinje mogu biti predstavljene polovicama kuhanog jaja. Ostaje nam donijeti ovu ljepotu na stol.

Sa šljivama i orasima

Trebat će vam:

• četiri jaja
• sir - 0,1 kg;
• suve šljive - 60 g;
• file peradi - 0,2 kg;
• sol - 5 g;
• orasi - 45 g;
• luk - 0,15 kg;
• jabuke - 0,25 kg;
• umak od majoneze - 80 g.

Kako pripremiti salatu od kornjače:

1. Kuhajte piletinu dok ne omekša. Ne zaboravite dodati sol. Ohlađeno meso samljeti nožem.
2. Sitno nasjeckajte luk, sipajte u šalicu i tamo ulijte kipuću vodu. Nakon 10 minuta uklonite vruću vodu, isperite komade luka u hladnoj vodi. Tako u salati nećete osjetiti okus gorčine.
3. Odvojeno trljajte kuhane proteine ​​žumanjcima pomoću rerne
4. Narezati orahe na komade. Nekoliko komada mora biti netaknuto.
5. Oljuštite pršut nožem. Jabuke i sir procijedite na rerni s malim povezima.
6. Vjeverice u ovalnu širimo na ravnoj zdjeli salate, posolimo i prelijemo majonezom.
7. Sljedeći korak bit će piletina, prelivena majonezom i posuta lukom.
8. Dalje je sloj jabuka, preliven majonezom. Zatim naribani sir obrađen majonezom. Za ukrašavanje predjela treba ostaviti 20 grama sira.
9. Završimo salatu naribanim žumanjcima s majonezom.
10. Sve pospite orasima. Stavili smo školjku kornjače s pršutima.
11. Preostale orahe podijelimo na pola i oblikujemo noge salate, glavicu namažemo naribanim sirom, a oči oblikujemo od dva graška papra.

Kuhanje uz dodatak grožđa

Dodavanjem novih sastojaka, na primjer, grožđa umjesto orašastih plodova, dobivamo različite verzije salate od kornjače, koje izgledaju potpuno drugačije.

Potrebni proizvodi:

• jedna jabuka;
• jedna pileća prsa;
• pod od limuna;
• bijelo grožđe - 0,2 kg;
• majoneza - 140 g;
• četiri jaja;
• jedan luk;
• sir - 110 g;
• dva lista salate.

Korak po korak upute:

1. Kuhana piletina u malim komadima.
2. Luk narežite na kockice. 5 minuta prelijte ih kipućom vodom, a zatim prelijte vrućom vodom i sok pola limuna prelijte lukom.
3. Kuhana jaja kuhamo preko rerne s malim vezama. Tako napravite s komadom sira.
4. Kisele jabuke, oguljene od tanke kože, isjeckajte na male kocke.
5. Posudu širimo u obliku ovalne, oponašajući školjkastu kornjaču. Ne zaboravite svaki sloj salate preliti umakom od majoneze. Prvo rasporedite komade piletine, a zatim naizmjence kriške luka, kriške jabuke, pileća jaja i mliječni sir.
6. U ovom obliku stavite salatu na hladno mjesto 2 sata.
7. Za to vrijeme možete rezati svako grožđe na dvije kriške.
8. Izvadimo salatu, njen vrh prekrivamo grožđem, stvorimo glavu od sira i stavimo lišće salate u blizini.

Salata od kornjače s gljivama

Trebat će vam:

• sol po ukusu;
• dvije jabuke;
• pileći file - 250 g;
• gljive - 0,2 kg;
• luk;
• tvrdi sir - 140 g;
• tri pileća jaja;
• šaka oraha;
• umak od majoneze - 55 g.

Algoritam postupaka:

1. Nožem nasjeckamo oguljeni luk i kuhanu perad.
2. Gljive narezane na kockice pržite u tavi na ulju dok ne omekšaju.
3. Kuhane proteine ​​i žumanjke odvojite i narežite na rernu.
4. Isti postupak provodimo s jabukama i sirom.
5. Ovalnim toboganom širimo pripremljene komponente recepta na ravnu zdjelu salate: bjelanjke, kriške gljiva, luk, piletinu, naribane jabuke i mliječni sir. Svaki sloj treba tretirati majonezom.
6. Vrh salate sastoji se od naribanih žumanjka, na vrhu se istisne mrežica majoneze i sve to ukrašava polovicama oraha.
7. Glavu kornjače oblikujemo od bjelanjka. Ulogu očiju obavljaju dva graška papra.
8. Posudu ostavljamo u hladnjaku nekoliko sati, a poslasticu poslužujemo na stolu.

Dimljena piletina

Što trebate poduzeti:

• sok od limuna - 15 ml;
• sir - 0,1 kg;
• umak od majoneze - 200 g;
• jedna jabuka;
• dimljena piletina - 0,2 kg;
• jedna zelena salata;
• četiri jaja;
• jedan luk;
• orasi - 0,1 kg.

Kako napraviti salatu od kornjače s piletinom i orasima:

1. Iz kuhanih jaja uklonite školjke, vjeverice i žumanjke položite u različite šalice i narežite na različite rerne.
2. Skinite kožicu od dimljene piletine, meso narežite na kockice.
3. Umočite luk nasjeckan u mrvice dvije minute u posudu sa strmom kipućom vodom, a zatim povrće poškropite hladnom vodom. Na oprani luk ispržite limunov sok.
4. Iz jabuke uklanjamo njezin središnji dio i ogulimo te pulpu protrljamo kroz rernu.
5. Salatu počinjemo sakupljati u slojevima. Proteini, pileća vlakna, narezan luk, pire od jabuka, žumanjci i puno sira.
6. Vrh jela ukrašen je orasima. Napravimo glavu kornjače.

Recept od ananasa

Trebat će vam:

• 10 oraha;
• file od peradi - 250 g;
• limenka ananasa;
• četiri jaja;
• kiselo vrhnje - 65 g;
• luk - 1 p .;
• šaka svježeg bilja;
• sir - 90 g;
• sol i začini po ukusu.

Algoritam kuhanja:

1. Operite pileći file od piletine u vodi, prethodno ga posolite, posolite i dodajte začine 20 minuta.
2. Luk nasjeckajte kipućom vodom i stavite minutu u zdjelu s hladnom vodom.
3. Prstenovi od ananasa izrezani na male kocke. Učinite isto s ohlađenom piletinom.
4. Tri kuhana jaja podijeljena u žumanjke i tikvice. Četvrto kuhano jaje ostavit ćemo po strani.
5. Salata se sastoji od slojeva koji se ponavljaju dva puta. Stoga je vrijedno unaprijed podijeliti svaki sastojak na pola.
6. Počinjemo sastavljati jela s bjelančevinama, a zatim idemo piletinu, kriške luka, žumanjke, sir, ananas. Sljedeći slojevi ponavljaju se istim redoslijedom.
7. Ostaje oblikovati šape i glavu od polovice orašastih plodova - u obliku cijelog jajeta.
8. Preostali orasi ukrašavaju vrh jela.
9. Oko salate namažemo zelje i poslužujemo goste na stolu.

Salata od kornjače s govedinom

Sastav recepta:

• umak od majoneze - 70 g
• jabuka - 1 kom .;
• govedina - 0,2 kg;
• suve šljive - 0,1 kg;
• luk;
• orasi - 0,1 kg;
• četiri jaja;
• komad sira - 40 g.

Kuhanje, korak po korak:

1. Kuhajte teletinu dok ne omekša. U vodu u kojoj se kuhala izlijemo sol.
2. Luk sitno nasjeckajte i stavite u kipuću vodu na par sekundi.
3. Kuhana jaja ogulite, podijelite na žumanjke i proteine ​​te odvojeno nasjeckajte na mrvice.
4. Sitno nasjeckajte oprane suhe šljive i orahe.
5. Jabuka se procijedi kroz veliku rernu, a sir kroz plitku.
6. Hrana se formira u slojevima: mesna vlakna, luk, bjelančevine, mljevena jabuka, komadići pilećeg žumanjka, sira. Svaki proizvod podmazan je umakom od majoneze.
7. Jelo ukrašavamo tako da izgleda poput kornjače, orašastih plodova i sira, obrađenog na rerni. Dobar apetit!