Salata od šparoga - 7 recepata za kuhanje

Šparoge su kultura koja broji više od 200 vrsta. Međutim, samo je nekoliko njih postalo popularno, a bijela ili zelena sorta češće se koristi u kuhanju. Štoviše, na osnovu potonjeg prave ne samo razna jela, već se primjenjuju i u tradicionalnoj medicini.

Proizvod sadrži mnogo vitamina i vrijedan je izvor proteina, pa često uključuje sportske i dijetalne programe. Najjednostavnije jelo koje možete kuhati je ova salata od šparoga. Nudimo 7 jednostavnih recepata.

Jednostavna salata od šparoga s mrkvom

U žurbi, možete napraviti salatu od šparoga s mrkvom.

Za to će trebati sljedeće komponente:

• 300 g šparoga;
• nekoliko mrkve;
• perje zelenog luka;
• majoneza s niskom masnoćom.

Kako napraviti salatu od šparoga:

1. Šparoge ogulite, nasjeckajte i pirjajte u tavi.
2. Mrkvu narežite na duge trake, nasjeckajte zeleni luk.
3. Pomiješajte sastojke, sol i začinite umakom.

U bilješku. Postoji još jedan način pripreme ovog jela kada se šparoge prže zajedno s mrkvom, a salata posluži vruća.

Kuhanje s piletinom

Kad bude vremena, možete napraviti srdačnu salatu sa šparogama i piletinom, začinjenu senfom-limunovim umakom s dodatkom maslinovog ulja.

Trebate uzeti ove proizvode:

• šparoga;
• pileća prsa;
• svježi krastavci;
• plodovi paprike;
• konzervirani grašak;
• bijeli dio poriluka;
• limun;
• mustard;
• maslinovo ulje;
• sol.

Kako kuhati jelo:

1. Šparoge izmrvite u slanoj vodi, ohladite u filcu i narežite.
2. Kuhajte piletinu i rastavite na vlakna.
3. Izrežite krastavce, papriku, poriluk, marinadu ocijedite od graška.
4. Napravite umak od senfa, limuna i maslinovog ulja.
5. Pomiješajte pripremljene komponente, sol i popaprite.

Po želji možete dodati naribanu mrkvu ili cherry rajčice. A ako iz sastava izuzmete piletinu, dobit ćete niskokaloričnu mršavu salatu za one na dijeti.

Salata s rukolom, rajčicom i sirom

Arugula nije manje korisna od šparoga, a kada se te komponente kombiniraju, dobiva se salata zasićena vitaminima i mikroelementima.

Ovo je zanimljivo: korejske šparoge

U procesu rada trebat će vam:

• šparoga;
• rukolom;
• zeleni luk;
• jaka rajčica;
• sir;
• mali krekeri;
• majoneza.

Kako kuhati vitamin salatu:

1. Šparoge skuhajte u slanoj vodi, ohladite i narežite.
2. Operite rukulu, operite je rukama ili nasjeckajte nožem.
3. Rajčicu narežite na kriške, nasjeckajte zeleni luk.
4. Pomoću noža napravite male kocke sira.
5. Pripremite hranu u zdjelu za salatu, pospite krekere i začinite majonezom.

Upozorenje! Staviti salatu i krekere u salatu potrebno je prije posluživanja, jer će i kao rezultat kratkog skladištenja postati mekani i neugodnog okusa.

Korejska soja šparoga

Špargla se često koristi u azijskoj kuhinji; na njenoj osnovi se pripremaju jela uz dodatak velikog broja aromatičnih začina.

Da biste napravili salatu od šparoga na korejskom, trebat će vam:

• suhe šparoge od soje;
• luk
• češnjak;
• soja sos;
• rižin ocat;
• prašak u prahu (po mogućnosti crveni);
• korijandera;
• sol.

Kako napraviti sojinu šparogu salatu:

1. Šparoge namočite preko noći ili blanširajte u slanoj vodi.
2. Iz tekućine istisnite natečeni proizvod i narežite na male komade.
3. Pržite sitno sjeckani luk do zlatno smeđe boje.
4. U jednoj zdjeli pomiješajte rižin ocat sa sojinim umakom, a u drugoj zdrobljeni češnjak i začine i sol.
5. Šparoge začinite lukom, mješavinom začina i kuhanim umakom, pomiješajte i ostavite u dobro zatvorenoj posudi.

Vruća salata će biti spremna za nekoliko sati. Bolje je inzistirati na srednjoj polici hladnjaka.

Ukusan recept:klasični recept za njegu salate

Salata od gljiva

Šparoge se odlično slažu s gljivama bilo koje vrste.

Za pripremu užine trebat će vam:

• šparoga;
• gljiva;
• nekoliko luka;
• mrkva;
• češnjak;
• kopar;
• umak od kiselog vrhnja ili majoneze;
• malo soli.

Kako kuhati jelo:

1. Šparoge skuhajte u kipućoj vodi, ohladite i narežite.
2. Luk prelijte mrkvom, dodajte gljive i pržite dok ne skuhaju.
3. Napravite umak od kiselog vrhnja ili majoneze, zdrobljenog češnjaka i nasjeckanog kopra.
4. Pomiješajte komponente, sol i popaprite.

Vijeće. Možete pripremiti ugodnije jelo ako u salatu dodate kuhano ili dimljeno meso.

Sa štapovima od rakova

Postoje mnoge poznate metode pripreme salata s rakovim štapićima, uključujući šparoge.

Za pripremu jela trebat će vam:

• šparoga;
• paket proizvoda od rakova;
• neka jaja;
• krastavci;
• zeleni luk;
• slatki kukuruz;
• sol;
• lagana majoneza.

Kako napraviti salatu:

1. Šparoge skuhajte u slanoj vodi, ohladite u drugaru i narežite.
2. Samljeti kuhana jaja, štapiće od rakova, krastavce i zeleni luk.
3. Kombinirajte sastojke, dodajte slatki kukuruz, sol i majonez umak.

Prednost ove salate je u tome što će zadržati okus 24 sata nakon pripreme.

Topla salata sa šparogama i morskim plodovima

Ljubitelji morskih plodova definitivno će obožavati toplu salatu sa šparogama, škampima i lignjama.

Za kuhanje trebat će vam:

• Svježe šparoge
• 80 g riže duge žitarice;
• smrznute kozice i lignje;
• zeleni grašak;
• luk;
• mrkva;
• ½ limuna;
• soja sos;
• malo senfa.

Kako napraviti salatu sa šparogama i morskim plodovima:

1. Poredajte zrna riže, kipuću vodu ocijedite i nakon 15-20 minuta bacite na fil.
2. Šparoge blanširajte, ocijedite i narežite.
3. Skuhajte škampe i lignje, ohladite.
4. Napravite grill od nasjeckanog luka i naribane mrkve, a zatim dodajte šparoge i nastavite kuhati.
5. U salatu ubacite kuhanu rižu, škampe i nasjeckano meso lignje, dodajte zeleni grašak i lagano pržite, uz stalno miješanje.
6. U posudu dodajte senf i sojin umak, pomiješajte, maknite s vatre i ostavite da odstoji neko vrijeme pod poklopcem.

U bilješku. Postoji univerzalni preljev za salatu od šparoga. Na 100 g proizvoda potrebna je mješavina 10 ml octa i 20 ml sojinog umaka. Takav umak savršeno nadopunjuje jelo pripremljeno na bazi ovog zdravog usjeva.