Salata od šumske livade - 7 ukusnih recepata za kuhanje

Da biste iznenadili goste na obiteljskom banketu, možete napraviti originalnu i vrlo ukusnu salatu. Postoji nekoliko recepata za salatu Lesnaya Polyana, ali kisele gljive su obavezne. Neobično predjelo učinkovito će ukrasiti svečani stol, a čak i izbirljivi gurmani svidjet će se svojoj sočnosti i svježem ukusu.

Klasična salata "Forest Glade" s šampinjonima i piletinom

Takva poslastica može se brzo dobiti od pristupačnih i jeftinih proizvoda koji se nalaze u bilo kojoj trgovini.

Tijekom kuhanja, svi sastojci se stavljaju određenim redoslijedom, a zatim se jelo pokrije i preokrene tako da salata izgleda kao pravi šumski čistina s gljivama.

Potrebne komponente:

• kuhana piletina - 0,3 kg;
• cijele gljive, kisele - 450 grama;
• krumpir - 4 kom .;
• velika mrkva;
• majoneza - 280 grama;
• peršin i kopar - 70 grama.

kuhanje:

1. Kuhajte krumpir, jaja i mrkvu, pa ohladite.
2. Uzmite voluminozni tanjur, dobro ga namastite biljnim uljem i položite gljive na dno s kapcima prema dolje.
3. Zele isperite, malo osušite i sitno nasjeckajte. Zatim na vrhu izlijte gljive.
4. Krumpir nasjeckajte na male kockice, stavite gljive i prekrijte majonezom.
5. Sada naribajte mrkvu, stavite je na krumpir i namažite umakom od majoneze.
6. Jaja razmutite u male kvadratiće, prelijte ih mrkvom i namočite majonezom.
7. Izrežite piletinu na male komade i ravnomjerno rasporedite sljedećim slojem.
8. Sada trebate uzeti ravno jelo i prekriti ih salatom. Zatim je nježno i brzo okrenite, a zatim je otvorite.

Divan zalogaj je spreman, ostaje ga staviti tri - četiri sata u hladnjak - kako bi salata postala još ukusnija.Poslužite je preporučljivo ohlađenu do vrućih umaka ili mesnih jela.

Kuhanje s medenim gljivama

Ova poslastica ispada da djeluje vrlo zadovoljavajuće i usta. "Šumska glava" sa sprovodima oduševit će sve prisutne za stolom, razveselit će se i dugo će ga pamtiti po ukusnom ukusu.

Potrebne komponente:

• kuhana pileća prsa - 450 grama;
• limenka kiselih gljiva;
• dvije mrkve;
• tri svježa krastavca;
• četiri kuhana jaja;
• krumpir - 3 kom .;
• zelje (luk, kopar) - 50 grama;
• umak od kiselog vrhnja ili majoneza - 120 grama;
• sir - 185 grama.

kuhanje:

1. Operite i kuhajte mrkvu i krumpir. Zatim ogulite i naribajte na rerni s velikim rupama.
2. Krastavce narežite na tanke kriške, piletinu na male kvadrate.
3. Sir naribajte krupno, jaja nasjeckajte na kockice, a zeleno sitno nasjeckajte.
4. U duboku staklenu zdjelu za salatu stavite gljive u ravnomjerni sloj, pokušavajući ih rasporediti tako da šeširi budu odozdo. Zatim posipajte površinu gljiva sjeckanim začinskim biljem i namažite majonezom.
5. Sljedeći sloj su komadi pilećih prsa i majoneze, zatim kuhana jaja i opet umak.
6. Sada nježno položite nasjeckane krastavce, prekrijte majonezom i pošaljite salatu na hladno.
7. Nakon 50-60 minuta izvadite posudu, pokrijte je širokom posudom i okrenite naopako. Nakon toga pažljivo izvadite nepotrebni spremnik i malo ispravite stranice grickalica.

Osvježenja možete jesti u kombinaciji s omiljenom prilogom ili kao zasebno jelo.

Da bi salata bila manje kalorična, za pokrivanje slojeva možete koristiti prirodni jogurt ili kiselo vrhnje s malo masnoće.

Predjelo od šunke

Salata „Forest Glade“ s gljivama, šunkom i rajčicama ima izvrsnu aromu i osjetljiv, ugodan okus. U ovoj poslastici gljive za ukrašavanje izrađuju se od povrća i ukrašavaju u skladu s vlastitim ukusom i maštom kuhara.

Potrebne komponente:

• kuhani krumpir - 3 kom .;
• dva luka;
• šunka - 130 grama;
• jedna kuhana mrkva;
• limenka sjeckanih šampinjona (kiselih);
• jedna slatka žuta paprika;
• dvije male rajčice;
• kiselo vrhnje (20%) - 170 grama;
• kuhana jaja - 2 kom .;
• zelje - za ukras.

kuhanje:

1. Krumpir i šunku narežite na kockice.
2. Ogulite luk i mrkvu, a zatim nasjeckajte sa slamkama.
3. Izrežite jaja na male kvadrate.
4. Otvorite staklenku s gljivama.
5. Sada pripremite pripremljenu hranu u duboku posudu: krumpir, zatim šunka, luk, gljive, mrkva i jaja. Svaki sloj treba namazati kiselim vrhnjem.
6. Rajčice isperite vodom, podijelite na dva dijela i stavite kriške unutra prema površini salate. Nacrtajte bijele točkice na njima sa kiselim vrhnjem, tako da vizualno nalikuju kapima gljiva.
7. Papriku narežite na uske komade i položite oko "gljiva" u obliku jesenskog lišća.
8. Ostaje ukrasiti predjelo grančicama zelenila, lijepo ih položiti uz povrće.

Neka se hrana natapa dva sata i stavi na stol. Na njega možete ponuditi pržene mesne okruglice ili ribu pečenu u pećnici.

Salata "Forest Glade" s krastavcima

Ovo svijetlo i sočno predjelo savršeno je za posebnu priliku, a zahvaljujući dobro odabranim sastojcima, ispada da je ukusno i vrlo zdravo. Priprema salate uopće nije teška, pa je čak i novak kuhar lako može napraviti.

Potrebne komponente:

• konzervirane gljive - 320 grama;
• tri jaja;
• goveđe meso - 200 grama;
• jedna mrkva;
• dva krastavca;
• grančice kopra, zeleni luk - 85 grama;
• umak od majoneze - 210 grama.

kuhanje:

1. Mrkvu i krumpir operite, a zatim prokuhajte. Tvrdo kuhana jaja, zatim ohladite i ogulite.
2. U tavu sa slanom i kipućom vodom stavite meso i kuhajte ga dok ne postane mekano.
3. Kisele gljive stavite u posudu prikladnu za salatu. Zatim ih ispunite nasjeckanim zelenilom po vrhu.
4. Krumpir ogulite od kože, sitno naribajte i stavite u sljedeći sloj. Zatim ga namažite majonezom.
5. Govedinu narežite na manje komade, stavite na krumpir i također prekrijte umakom.
6. Mrkvu nasjeckajte na tanke trakice i stavite na meso.
7. Sljedeći sloj je usitnjeno jaje, zatim majoneza i opet krumpir.
8. Izrežite krastavce na kvadrate i položite posljednjim slojem.
9. Žlicom lagano umočite žlicu, stavite ravan tanjur na vrh i okrenite je naopako.

Ukusnu lisnatu salatu s krastavcima preporučuje se poslužiti hladnu.

Možete pripremiti predjelo iz bilo koje gljive, glavna stvar je da su male i cijele.

Mrkva u korejskom stilu

Možete stvoriti prekrasnu "Forest Glade" iz širokog asortimana proizvoda, čija kombinacija daje poslastici jedinstven i svjež okus. Pokušajte napraviti salatu s gljivama i korejskom mrkvom, a ljubiteljima egzotičnih i slanih jela definitivno će se svidjeti.

Potrebne komponente:

• limenka kiselih šampinjona - 430 grama;
• kuhani pileći file - 330 grama;
• Korejska mrkva - 340 grama;
• sir (nizozemski) - 160 grama;
• četiri kuhana krumpira;
• maslinova majoneza;
• zeleni luk i peršin - po vašem nahođenju.

kuhanje:

1. Otkopčajte staklenku gljiva i stavite ih u veliku zdjelu salate, noge gore.
2. Sitno nasjeckajte zelje i dodajte šampinjone. Zatim ih prekrijte slojem majoneze.
3. Krumpir nasjeckajte pravokutnim kockicama, stavite u sljedeći sloj i natopite u umaku.
4. Meso peradi podijelite na tanke i male komade, a zatim ih stavite na krumpir i pospite majonezom.
5. Sada mrkvu ravnomjerno rasporedite po piletini i prekrijte je maslinovim umakom.
6. Nakon toga predjelo obilno napunite nasjeckanim sirom i stavite na hladno mjesto nekoliko sati.

Gotovu poslasticu uobičajenim pokretom pretvorite u veliko i lijepo jelo. Preporučuje se ukrasiti je salatom, a između gljiva zalijepiti grančice cilantroa ili peršina - tada će predjelo izgledati još šik.

Dimljena piletina

Zanimljiva salata od povrća, svinjskih gljiva i dimljena piletina idealna je za većinu blagdanskih jela. A njegov osebujan i pikantan okus upamtit će svi gosti pozvani na kućnu proslavu.

Potrebne komponente:

• šeširi kiselih gljiva - 12 - 14 kom .;
• krumpir (kuhani) - 4 kom .;
• dimljeno pileće meso - 0,3 kg;
• dvije kuhane mrkve;
• veliki krastavac (svjež);
• mala hrpa zelenog luka;
• četiri jaja;
• zelje - za ukras;
• majoneza - 330 grama.

kuhanje:

1. Krumpir narežite na vrlo male kocke, mrkvu i jaja naribajte na rerni s velikim rupama.
2. Izrežite piletinu na pravokutne komade.
3. Krastavac narezati na kockice, sitno nasjeckati zelje.
4. Sada se salata mora rasporediti sljedećim redoslijedom, razmazujući svaki sloj majonezom: prvo gljive, zatim zelje, jaja i mrkva, a zatim piletina, zeleni luk, krastavac i krumpir.
5. Zatim prebacite poslasticu, a na vrhu je prekrite drugom posudom.

Dobro je ohladiti snack, a zatim ponuditi da probate.

Preporučuje se kombinirati s pirjanim povrćem, vrućim pilafom, prženom ribom.

Puff salata "Forest Glade" sa suhim marelicama

Salate, koje uključuju voće, stječu posebnu, ugodnu aromu. Osušene marelice, dodane u Forest Glade, dobro se slažu s ostalim sastojcima i čine okus jela nježnim i pomalo začinjenim.

Potrebne komponente:

• pileći file - 420 grama;
• konzervirani šampinjoni - 0,28 kg;
• sir - 0,2 kg;
• mrkva;
• kuhana jaja - 3 kom .;
• suhe marelice - 125 grama;
• zelje - 100 grama.

kuhanje:

1. Skuhati mesni file, pa ohladiti i izrezati na male pravokutnike.
2. Skuhajte krumpir s mrkvom, a zatim povrće nasjeckajte kvadratima.
3. Ogulite jaja, odvojite proteine ​​od žumanjka i sameljite ih pojedinačno.
4. Operite suhe marelice i ulijte u kipuću vodu pola sata, tako da se zasiti vodom, poveća volumen i postane sočniji. Zatim ga narežite na trakice.
5. Gljive stavite u veliku zdjelu salate i obilno ih pospite nasjeckanim začinskim biljem.
6. Sada stavite sloj zdrobljenih žumanjka i prekrijte mrežicom majoneze.
7. Zatim položite pileći file, pospite bjelanjcima i natopite majonezom.
8. Sljedeći sloj bit će nasjeckana mrkva, koju je također potrebno namastiti umakom, pa staviti sir, a zatim suhe marelice.

Pošaljite gotovu grickalicu na tri sata na hladno mjesto. Kad se salata dobro ohladila i dobro namočila, preokrenite je u veliko, elegantno jelo i poslužite. Dobar apetit!