Postoji nekoliko načina kako napraviti salatu od gluttona. Ime u potpunosti odražava bit jela. Nevjerojatno ukusna i nevjerojatno zadovoljavajuća salata neće ostaviti ravnodušnim gurmane koji vole uživati ​​u hrani. Visokokalorično jelo uspješno će zamijeniti standardnog i dosadnog Oliviera ili Cezara.

Pileći klasici

Od fileta priprema se klasična salata koja se može kuhati ili pržiti. U drugoj verziji, jelo će ispasti zanimljivijeg ukusa i još zadovoljnije.

sastojci:

  • 750 g pilećih prsa;
  • par glava luka;
  • 800 g mrkve;
  • 5 češnja češnjaka;
  • prstohvat začina;
  • 6 žlica "Provence";
  • 4 žlice suncokretovo ulje.

Priprema:

  1. Luk narežemo na pola prstena, da bismo kasnije dobili ukusne trakice. Mrkvu naribajte u zasebnoj zdjeli.
  2. U tavi zagrijte suncokretovo ulje i rasporedite pola prstena luka. Uključite umjerenu vatru. Kad se malo prži, posipamo mrkvu i pirjamo 5-8 minuta.
  3. Filete narežite na male kriške, dodajte začine. Pržite na minimalnoj vatri. Tada će ptica postati sočnija i mirisnija. Važno je da se ne formira hrskavica. To će pokvariti ukus salati.
  4. Piletinu sitno nasjeckajte.
  5. Donji sloj salate je mješavina pečenja s majonezom. Po vrhu pospite nasjeckani češnjak i piletinu, pospite začinima i lagano promiješajte.
  6. Gotovu salatu zimi izvadimo na balkon pola sata, tako da se ohladi i natapa. Ljeti možete koristiti hladnjak.

Da bi jelo izgledalo još privlačnije i privlačnije, možete ga ukrasiti zelenilom. Listovi salate djeluju kao supstrat za sastojke, a vrh "gluttona" ukrašen je grančicama peršina i kopra.

S govedinom i korejskom mrkvom

Svijetla i neobična verzija salate Obzhorka s govedinom privući će pažnju gostiju. A poznate domaćice definitivno će zatražiti recept za originalno jelo.

sastojci:

  • 350 g goveđe pulpe;
  • par srednje mrkve;
  • crveni (Yalta) luk;
  • 5 korica;
  • 3-4 češnja češnjaka;
  • 3-4 žlice suncokretovo ulje;
  • 6 žlica "Provence";
  • začinsko bilje i začini po ukusu.

Priprema:

  1. Govedinu bacite u kipuću vodu i ostavite na srednje jakoj vatri 45 minuta. Ohladimo, da se ne opečemo, i narežemo na tanke trakice.
  2. Krastavce dijelimo na trake iste veličine.
  3. Sjeckamo luk. Ako je gorak, trebate prethodno namočiti glavu, oguljenu u hladnoj vodi 15 minuta.
  4. Mrkvu naribajte i pržite s „kvadratima“ luka.
  5. Pomiješajte povrće s mesom.
  6. Pravimo umak od češnjaka-majoneze. Da biste to učinili, u Provansu se moraju dodati zdrobljeni češnjak, začini i sitno sjeckana zelja. Zatim začinite salatu i lagano promiješajte.
  7. Izvadimo na hladno pola sata da se ohladi i natapa.

"Glutton" se može ukrasiti rezbarenim cvijećem od povrća i zelenim lišćem. Da biste to učinili, izrezati mrkvu ili krastavac u krugove i izrezati latice iz njih.

Klasičan recept jetre

Jetru je potrebno redovito jesti za održavanje zdravog tijela. Bogata je vitaminima i mineralima koji poboljšavaju rad organa. No, ne vole ga svi jesti u prženoj ili prženoj verziji, pa će u salati biti posebno ukusna.

sastojci:

  • 600-700 g goveđe jetre;
  • 2 srednje mrkve;
  • žarulja vaše omiljene boje;
  • 2 paketića krekera u kockama;
  • 5 žlica "Provence";
  • 2-3 češnja češnjaka;
  • čaša mlijeka 2,5%;
  • 1 žlica s brdom vrhunskog brašna;
  • biljno ulje;
  • začini po ukusu.

Priprema:

  1. Da bi jetra bila mekša, prvo je treba namočiti u mlijeku, očistiti jetru od filmova. Zatim izvadite iz tekućine, narežite na trakice i uvaljajte u brašno. Produljena toplinska obrada također čini jetru ukočenom. Dovoljno je da komade pržite 4-6 minuta na laganoj vatri.
  2. Jetru širimo na papirnom ručniku tako da se višak masnoće apsorbira. Zatim narežite na male komade.
  3. Luk narežite na kvadrat, pržite 3 minute i dodajte mrkvu, narezanu na trakice. Ostavite nekoliko minuta na laganoj vatri da povrće ne izgori.
  4. Sve praznine ohladimo, a zatim stavimo u zdjelu za salatu.
  5. Pravimo majonez-češnjak umak s začinskim biljem.
  6. Dodajte krekeri povrću i jetri, začinite umakom od majoneza i stavite na hladno na četvrt sata.
  7. Gotovu salatu ukrasite grančicama kopra i poslužite.

"Glutton" s dimljenom kobasicom i grahom

Za pripremu salate potreban vam je bijeli ili crveni grah bez rajčice i visokokvalitetna kobasica. Zanimljivo visoko kalorično jelo bez dodavanja mrkve oduševit će goste i rodbinu.

 

sastojci:

  • 1 limenka graha
  • 2 svježe srednje rajčice;
  • duga lovačka kobasica;
  • 60-80 g tvrdog sira;
  • 3 žlice "Provence";
  • zelje po ukusu.

Priprema:

  1. Kobasicu i rajčicu narežemo na kockice i stavimo u zdjelu za salatu.
  2. Sitni ribani sir dat će "Obzhorki" posebnu nježnost i pikantnost.
  3. Iscijedite tekućinu iz limenke i dodajte u zdjelu salate.
  4. Samljeti zelje, pomiješati s majonezom i začiniti salatom. Stavili smo u hladnjak na 10 minuta, a zatim poslužili do stola.

Ako želite dati salati svečaniji izgled, možete koristiti dvije vrste konzerviranog graha. Mrlje crvene i bijele boje izgledat će lijepo i neobično.

Blagdansko predjelo sa svinjetinom

Važan pripremni korak je izbor mesa. Svinjetina bi trebala biti svježa, bez kostiju, hrskavice i masti. Po želji, salata se može pripremiti s korejskom mrkvom i kiselim krastavcima kako bi jelo dobilo posebnu pikantnost.

sastojci:

  • 300 g svinjske kaše;
  • bijeli luk;
  • 3 krastavca;
  • 1 mrkva;
  • 2 žlice maslinovo ulje;
  • Provansa i začini po ukusu.

Priprema:

  1. Kuhano meso se hladi na sobnoj temperaturi i nareže na kockice.
  2. Nasjeckajte luk na kolutiće, pržite u prethodno zagrijanoj tavi 1 minutu i dodajte mu mrkvu. Povrće prelijemo 3-5 minuta i ostavimo da se ohladi.
  3. Krastavce narežite omiljenom metodom, dodajte mesu i začinite prženjem.
  4. Pomiješajte majonezu sa začinima i začinite salatu.

S piletinom i gljivama

Salata "Obzhorka" s piletinom nije samo klasik. Običnim sastojcima možete dodati svoje omiljene kuhane, konzervirane ili pržene gljive. Mrkva je korejska, svježa ili pržena, ovisno o željama kuhara. A možete i zamijeniti piletinu ako želite bilo kojim peradarskim mesom.

sastojci:

  • 250 g piletine;
  • 1 svježa mrkva;
  • luk ili crveni luk;
  • krastavac;
  • 200 g bilo koje gljive;
  • 2 žlice biljno ulje;
  • majoneza po ukusu;
  • prstohvat začina.

Priprema:

  1. Meso peradi skuhajte i narežite na kockice. Da bi salata bila nježnija, možete je odvojiti vilicom u tankim prugama.
  2. Izrežite luk na pola prstena, a mrkvu naribajte. Povrće pržite u maloj količini suncokretovog ulja.
  3. Krastavac narežite na kockice ili slamke.
  4. Isto radimo i s gljivama. Ako se koristi sirovo, narežite ga na kriške i pržite.
  5. Obucite i začinite začinima salate. Po želji možete dodati bilo koje zelje.
  6. Gotovo jelo šaljemo u hladnjak na sat vremena i tek nakon toga pripisujemo ga gostima.

Kuhanim jezikom

Da bi jezik postao mekan i ukusan poslastica, nije dovoljno samo baciti ga u tavu. Prvo se opere i malo struže nožem. Zatim se prelije hladnom vodom i dovede do vrenja. Odmah se voda promijeni i u novoj juhi s dodanim začinima meso se kuha 2-4 sata. Na kraju morate izvaditi jezik i preliti ga hladnom vodom nekoliko minuta, tako da je lako ukloniti kožu.

 

sastojci:

  • 350 g kuhanog goveđeg jezika;
  • 2 mrkve i luk;
  • 6-8 korica;
  • zeleni luk po ukusu;
  • majoneza, suncokretovo ulje po ukusu;
  • začini.

Priprema:

  1. Ohlađenu deliciju očistimo od filma i narežemo na trakice ili kocke.
  2. Nasjeckajte luk, naribajte mrkvu i pržite povrće na prethodno zagrijanom suncokretovom ulju. Kako ne bi gorko, bolje je odabrati rafiniranu verziju.
  3. Krastavce narežite na krugove, dodajte na jezik i povrće. Lagano dodajte i popaprite, začinite majonezom i lagano promiješajte.
  4. Nasjeckajte zeleni luk i pospite ih gotovom salatom.

Nevjerojatna salata kombinira meso i povrće uz dodatak konzerviranja. Aditivi u obliku kukuruza, sira i gljiva, i kiseli i prženi, uvijek će biti skladni u njemu.

Povezano Softver:Više od autora: