Bilo koji grah dobro ide s gljivama. Pogotovo u grickalicama. Takvi proizvodi čine jelo vrlo zadovoljavajućim. Kako kuhati salatu s grahom i gljivama je ukusno, opisano je u nastavku.

Salata s grahom i gljivama - recept "Minuta"

Sastojci: limenka bijelog graha u rajčici, 230 g kiselih gljiva, luk, 1 žlica. l. ocat (6%).

  1. Luk sitno narežite i prelijte ocatom. Povrće se ostavi kiselo par minuta.
  2. U ovom trenutku gljive se izrezuju na proizvoljne komade i stavljaju u zdjelu za salatu.
  3. Grah im se šalje zajedno s malom količinom rajčice iz konzerve.
  4. Doda se kiseli luk.

Salata "minuta" dobila je ime zbog brzine pripreme. Proizvodi iz njegovog sastava ne zahtijevaju toplinsku obradu. Za samo nekoliko minuta na stolu će biti ukusna i zadovoljavajuća grickalica.

Uz dodatak paprike

Sastojci: 120 g suhog graha, srednji češanj češnjaka, 170 g zelenog graha, 180 g svježih gljiva, luk, krupna paprika, sol, maslinovo ulje, svježi peršin.

  1. Mahunarke se trebaju pripremiti unaprijed. Ispiru se i natapaju u vodi 5-6 sati. Ako je moguće, najbolje je grah ostaviti u tekućini cijelu noć. Ujutro se opet opere i kuha dok ne omekša.
  2. Luk sitno nasjeckati i pržiti na maslinovom ulju s nasjeckanim češnjakom. Nakon 6-7 minuta, na ove se komponente izlijevaju sitne kriške slatke paprike i tanjurići svježih gljiva.
  3. Kad je papar omekšao, možete je sipati u grah. Dopušteno je dodati odmah smrznuto.
  4. Masa se slani i prži na laganoj vatri još 10 minuta.
  5. Ostaje dodati malo vode i kuhanog graha.

Gotova topla salata ukrašena je svježim peršinom i poslužena do stola.

Salata s grahom, piletinom i gljivama

Sastojci: velika pileća prsa, 5-6 kiselih šampinjona, 90 g crvenog graha, 80 g sira, krupna mrkva, 90 ml nezaslađenog jogurta, nekoliko perja proljetnog luka i 1 glava luka, sol, maslac.

  1. Grah se prelije vodom i pošalje da se kuha na jakoj vatri. Dok se tekućina zakuha, u nju se stavi nova hladna približno pola čaše. Ovaj temperaturni kontrast omogućuje vam brzo kuhanje graha čak i bez prethodnog namakanja.
  2. Filet se kuha u maloj količini vode sa solju.
  3. Povrće sitno nasjeckati i pržiti na maslacu.
  4. Gljive se nasjeckaju na tanke kriške.
  5. Kad se meso skuha, mora se ohladiti i nasjeckati šipkama.
  6. Sir se grubo trlja.
  7. Jogurt se slani po ukusu i miješa s nasjeckanim zelenim lukom.
  8. Kad grah omekša, treba ga malo ohladiti i sakuplja se grickalica od svih pripremljenih sastojaka. U ohlađeno jelo dodaje se i pečenje luka i mrkve.

Sakupljena salata s grahom i piletinom, te gljivama začinjena umakom od jogurta i odmah poslužena na stolu.

Ukusan recept:salata od graha i kobasica

S pršutom

Sastav proizvoda: 330 g šunke, prema standardnoj limenci konzerviranih šampinjona i crvenog graha, 2 krastavca, sol, majoneza.

  1. Šunka se riješi umjetne ili prirodne ljuske, nakon čega se reže na minijaturne slamke.
  2. Na sličan način ili u malim kockama režu se krastavci.
  3. Šampinjone možete odmah kupiti u obliku tankih ploča ili ih sami nasjeckati.
  4. Svi sastojci se miješaju u zdjeli za salatu. Grah je posljednji koji se dodaje bez tekućine.

Predjelo se slani i miješa s majonezom.

Sa kiselim gljivama

Sastav proizvoda: pola limenke konzerviranog bijelog graha, 4 kuhana jaja, 320 g kiselih šampinjona, 2 kom. mrkva i luk, svježe bilje, majoneza, sol.

  1. Luk sitno nasjeckan i pržen u bilo kojem ulju do zlatno smeđe boje. Tada mu naribana naribana mrkva i proizvodi se zajedno kuhaju.
  2. Grah je otvoren, iz njega curi tekućina. Kisele gljive narežite na četvrtine.
  3. Jaja ogulite i sitno nasjeckajte nožem.
  4. Sva pripremljena hrana izlivena je u široku zdjelu, posoljena i prelivena majonezom. Sjeckani češnjak pomoći će poboljšati okus umaka.

Nakon miješanja salata s grahom i kiselim gljivama ukrašava se sjeckanim začinskim biljem.

Ukusno predjelo s krekerima

Sastojci: 340 g svježih šampinjona, pola mrkve, gost bijelih krekera s okusom kiselog vrhnja ili češnjaka, 80 g suhog bijelog graha, 4-5 žlica. žlice nemasne kisele pavlake, sol, začini po ukusu.

Pročitajte i:grah salata s krekerima - recept

  1. Grah je potrebno riješiti unaprijed. Mahunarke se natapaju 11-12 sati. Najprikladnije je to učiniti navečer, a ujutro isperite i kuhajte grah dok ne omekša. Općenito, upotreba konzervirane hrane dopuštena je, ali sa suhom se upravo ova verzija grickalice pokazuje posebno uspješnom.
  2. Gljive se očiste, operu i narezaju na tanke kriške.
  3. Mrkva nariba grubo. Zajedno s gljivama povrće se prži u vrućoj masnoći. U ovoj fazi vrijeme je za sipati odabrane začine. Da bi salata bila manje kalorična, možete koristiti kuhanu hranu.
  4. Pržene sastojke pomiješajte s ohlađenim grahom.
  5. Gotovi zalogaj slani su po ukusu i začinjeni s malo masnoće kiselog vrhnja.

Neposredno prije posluživanja, poslastica se posipa bijelim krekerima. Možete ih napraviti sami od jučerašnjeg kruha ili upotrijebiti trgovinski proizvod.

Salata s konzerviranim grahom i prženim gljivama

Sastojci: velika mrkva, 260 g konzerviranog graha, luk, 270 g svježih gljiva, sol, suhi kopar, mljeveni crni papar.

  1. Svježe gljive očistimo, operemo i narežemo na tanke kriške.
  2. Povrće se sjecka nasumično.
  3. Prvo se luk s mrkvom prži u bilo kojem zagrijanom rafiniranom ulju, a zatim se kuha već s gljivama. Sva tekućina koju će šampinjoni ispustiti mora u potpunosti ispariti iz tave.
  4. Ohlađeni sadržaj tave dodaje se u duboku zdjelu salate, dodaje se grah bez marinade, kao i zelje i papar. Masa se slani po ukusu.

Salatu s grahom i prženim gljivama ne trebate stavljati jer će sadržavati ulje iz tave. Ali po želji možete koristiti uobičajenu majonezu.

S lukom i mrkvom

Sastojci: velika slatka mrkva, limenka crvenog graha (konzervirana), luk od repa, 90 g parmezana, 2 češnja češnjaka, velika rajčica, kopar, konzervirani šampinjoni, sol, umak.

  1. Nasjeckana repa i naribana mrkva prženi su na vrućem ulju. Kad povrće pozlate, na njih se stavljaju zdrobljeni češnjak i kriške kiselih gljiva.
  2. Sastojci propadaju zajedno 10-12 minuta.
  3. U zdjelu salate naribana je rajčica, pošteđena stabljika i narezane na male kockice. Tamo idu sitno naribani sir i sjeckani kopar.
  4. Grah bez tekućine položi se u budući međuobrok.
  5. Ostaje dodati pržene sastojke i posoliti salatu.

Dolivanje goriva poslužuje se bilo kojim prikladnim umakom. U tu svrhu možete odabrati laganu majonezu ili njenu mješavinu s malom količinom kečapa.

Ukusan recept:salata od graha i piletine

Povezano Softver:Više od autora: