Salata od graška - 2 ukusna recepta

Što je ukusna salata prema našem mišljenju? Svježe povrće s raspršivanjem bilja ili srdačno uz meso i krumpir. A ako pokušate napraviti salatu s graškom? I ne konzervirane, već osušene? Ovo je hranjiv, zdrav, a opet jeftin proizvod. I danas želim podijeliti dva recepta za jednostavne i ukusne grickalice.

Savjet! Grašak sadrži 20-26% biljnih bjelančevina, što se smatra lako probavljivim od životinjskog. Osim toga, sadrži vitamine A, C, E, PP, grupu B i kompleks minerala.

Puff salata s mrkvom

• Vrijeme: priprema - 8-10 sati / priprema i posluživanje - 1,5 sati.
• Posluživanje po spremniku: 3-4.
• Namjena: predjelo.
• Poteškoća: srednja.

Započet ću s lisnatom salatom. Ovo je nova, ali zanimljiva kombinacija graška sa kiselim vrhnjem i mrkvom. Zahvaljujući prekrasnom posluživanju, pogodan je za svečanu večeru.

sastojci:

• sušeni nasjeckani grašak - 60 g;
• tvrdi sir - 80 g;
• mrkva - 2 velike ili 3 male;
• kuhana jaja - 2 kom;
• kiselo vrhnje - 4 žlice. l .;
• kopar ili drugo zelje - za ukras;
• mljeveni crni papar, sol po ukusu.

Korak po korak recept:

1. Grašak preko noći namočite u hladnoj vodi uz dodatak 1 žličice. soda bikarbona. Ujutro temeljno isperite i kuhajte dok ne omekša 25-30 minuta. Ostavite da se ohladi.
2. Mrkvu ogulite, kuhajte 15 minuta, ohladite, naribajte na krupnoj rerni i pomiješajte s 2 žlice kiselog vrhnja.
3. Za posluživanje koristite srednje velik kulinarski prsten za torte umotan u prianjajući film. Ovo će brzo ukloniti obrazac bez narušavanja integriteta salate.
4. Prvo položite pola kuhanog graška, zatim pola mrkve, a zatim jaje nasjeckano na male kocke. Širite 1 tbsp. l. kiselo vrhnje. Svaku razinu začinite solju i paprom po ukusu. Ponovite slojeve istim redoslijedom.
5. Po vrhu salate pospite naribani sir. Ostavite pola sata u hladnjaku za impregnaciju. Izvadite prsten, ukrasite ga koprivom na vrhu.

Po želji se takvo jelo može pripremiti u malim kolutovima za porcionirano posluživanje.

Jednostavan recept s krastavcima

• Vrijeme: priprema - 8-10 sati / priprema - 1 sat.
• Posluživanje po spremniku: 4-6.
• Namjena: predjelo.
• Poteškoća: jednostavno.

Lagana grašak od graška s kiselim krastavcima i svježim biljem pomoći će raznolikosti dnevnog jelovnika. Ovo je srdačna grickalica bez ikakvih nabora, koja se lako priprema i pogodna je za ručak ili večeru.

sastojci:

• sušeni grašak - 200 g;
• kiseli krastavci - 3-4 kom. srednje veličine;
• luk - 1 glava;
• biljno ulje - 2 žlice. l .;
• zelje - 1 hrpa;
• češnjak - 1 češanj;
• sol, papar - po ukusu.

Savjet! Ljeti se za salatu mogu koristiti slani krastavci.

Priprema:

1. Potopite grašak preko noći u veliki lonac hladne vode. Ujutro promijenite vodu i kuhajte dok ne omekša (trebala bi biti mekana). Trebat će otprilike 45-50 minuta ako je grašak cjelovit, a 30-40 minuta ako je nasjeckan. Cool.
2. Krastavci izrezati na male kockice ili kockice. Sjeckajte luk u pola prstena. Mljevenje zelenila.
3. Sve sastojke pomiješajte u zdjeli, dodajte naribani češnjak, ulje i začine.

U vrućim danima takva salata može uspješno zamijeniti glavno jelo. Najbolje je poslužiti ohlađeno. Po želji, možete ga nadopuniti listovima salate ili rukule. Da bi jelo bilo hranjivije i hranjivije, možete dodati krekere ili tvrdo kuhano jaje.

Puff salata s mrkvom

Započet ću s lisnatom salatom. Ovo je nova, ali zanimljiva kombinacija graška sa kiselim vrhnjem i mrkvom. Zahvaljujući prekrasnom posluživanju, pogodan je za svečanu večeru.

trening10 sati

priprema1 h 30 min

Ukupno vrijeme11 sati 30 min

Jelo: Ručak, večera

kuhinja: međunarodna

osoba: 4

kalorija: 636.22kcal

Sastojci

• 60 g Osušeni grašak
• 80 g Tvrdi sir
• 2 kom. mrkve
• 2 kom. Kuhana jaja
• 4 Čl. l. Kiselo vrhnje
• za ukras Kopar ili drugo zelje
• po ukusu Mljeveni crni papar, sol

Korak po korak upute

• Grašak preko noći namočite u hladnoj vodi uz dodatak 1 žličice. soda bikarbona. Ujutro
  temeljito isperite i kuhajte dok ne kuha 25-30 minuta. Ostavite da se ohladi.
• Mrkvu ogulite, kuhajte 15 minuta, ohladite, naribajte na krupnoj rerni i pomiješajte s 2 žlice kiselog vrhnja.
• Za posluživanje koristite srednje velik kulinarski prsten za torte umotan u prianjajući film. Ovo će brzo ukloniti obrazac bez narušavanja integriteta salate.
• Prvo položite pola kuhanog graška, zatim pola mrkve, a zatim jaje nasjeckano na male kocke. Širite 1 tbsp. l. kiselo vrhnje. Svaku razinu začinite solju i paprom po ukusu. Ponovite slojeve istim redoslijedom.
• Po vrhu salate pospite naribani sir. Ostavite pola sata u hladnjaku za impregnaciju. Izvadite prsten, ukrasite ga koprivom na vrhu.

Završna riječ

Po želji se takvo jelo može pripremiti u malim kolutovima za porcionirano posluživanje.