Salatu s škampima i ananasom ne možemo nazvati trivijalnim jelom. Ova će se kombinacija svidjeti ljubiteljima neobičnih, smjelih kulinarskih eksperimenata. U izboru nudimo najbolje recepte i otkrivamo tajnu umaka od najboljih kuhara na svijetu.
Sadržaj materijala:
Jednostavna salata sa škampima i ananasom
Kozice su rekorder po čistom proteinu, što je vrlo važno za tijelo. Ananas je poznat po svojoj sposobnosti sagorijevanja masti, a zajedno stvaraju iznenađujuće zdrav tandem, koji je također vrlo ukusan. Slatkoća voća, ugodna nota morskog škampa skladno zvuče u salati. No, glavni je naglasak umak: nježno naglašava jelo i ne dodaje kalorije.
Pokušajte ne sezonske salate banalnom majonezom; masna je, pretjerano visokokalorična; Idealna baza za umak je vrhnje ili grčki nezaslađeni jogurt.
Potrebne komponente:
- konzervirani ananas u vlastitom soku 350 g;
- pako kuhanih i smrznutih škampi, možete tigrati 500 g;
- vrhnje 35% masnoće - 100 ml;
- žličica ukusnog kvalitetnog kečapa;
- žlica rakije;
- malo soli.
Kako kuhati:
Kozice stavite u kipuću slanu vodu i kuhajte 3-4 minute, a zatim ohladite i očistite.
- Sok od ananasa sa solju, izrezan na kockice od 1 cm.
- Spojite škampe, ananas.
- Napravimo umak: vrhnje pomiješamo s kečapom, dodamo konjak.
- Salatu premažite umakom.
- Ostavite da grickalica kuha 30 minuta u hladnjaku.
- Poslužite u prekrasnoj prozirnoj zdjeli za salatu ili narezanim čašama ukrašenim grančicom zelenog bosiljka ili kriškom limuna.
Salata ispada zanimljiva, bogata, ne zahtijeva dodatke. Savršena pratnja je čaša bijelog mladog vina.
S piletinom
Uz škampe, ananas i piletinu dobiva se druga opcija, ne manje znatiželjna za gurmane, ali malo više zadovoljavajuća.Ako ne želite narušiti njegovu lakoću, dodajte kalorije, preporučujemo upotrebu fileta pilećih prsa, a ne ružičastog mesa.
Neki proizvođači začina nude gotove setove za salate od morskih plodova; njihov plus je uravnotežen sastav; ali pažljivo pročitajte pakiranje: natrijev glutamat (pojačivač okusa) ne bi trebao biti prisutan u začinima.
Potrebne komponente:
- konzervirani ananas u vlastitom soku 350 g;
- pakiranje kuhane i smrznute škampe 450 g;
- vrhnje 35% masnoće - 100 ml;
- filet dojke - 300 g;
- Dijon senf;
- malo soli.
Upute za kuhanje
- Piletinu skuhajte, ohladite, narežite na male kvadratiće.
- Ananas sok sa solju, samljeti na veličinu pilećeg mesa.
- Kozice nježno operite i ogulite.
- Kombinirajte škampe, ananas, piletinu.
- Lagano umutite vrhnje, dodajte žlicu mekog senfa za začin.
- Začinite preljev sa salatom.
Malo inzistiramo na grickalici, poslužimo je na stolu. Jedemo s tjesteninom, smeđom rižom ili slično, opranu hladnom mandarinskom svježom, razrijeđenom mineralnom vodom.
Kuhanje s rižom
Verzija riže poznatija je od ostalih. Salata ispada malo gušća, ali sa svijetlim ugodnim okusom. Vaš zadatak nije probaviti rižu, ostavljajući je aldente. Inače će konzistencija izgubiti točnost, a grickalica će podsjećati na kašu.
Dobra riža za užinu - parna, idealne - sorte indice.
Što nam treba:
- konzervirani ananas u vlastitom soku 350 g;
- pako kuhano-smrznutih škampi pakovanje od 500 g;
- riža - pola čaše;
- vrhnje 35% masnoće - 100 ml;
- filet dojke - 300 g;
- Dijon senf;
- malo soli.
Kako kuhati:
- Rižu skuhajte u velikoj količini vode, isperite, ohladite.
- Škampi također blanširajte (ne više od 2 minute), očistite od ljuske;
- Grudi režemo na prilično velike komade (svaki 1 cm), ananas iste veličine;
- Kombinirajte rižu, piletinu, škampe, ananas.
- Pomiješajte vrhnje, senf, dodajte malo soli.
- Preliti salatu.
Bolje je raširiti grickalice u kulinarskim prstenovima, čvrsto ih napuniti. Ova je prezentacija moderna, neobična, ustaška. Ne zaboravite da se hladi 30-40 minuta. Salata će postati ujednačenija i, naravno, ukusna.
Pročitajte i:salata s ananasom i pilećim prsa
Salata: škampi, ananas, sir i jaje
Sastojci su uglavnom dostupni, brzo se kuhaju i jedu jedan od prvih. Salatu začinite majonezom, ali samo vrlo kvalitetnom, s visokim udjelom masti i bistrim sastavom.
Jedan od najnovijih kulinarskih trendova je velik rez sastojaka; netko joj se stvarno sviđa, ali vi ste slobodni da odaberete svoj stil.
Što pripremiti:
- konzervirani ananas u vlastitom soku 350 g;
- paket kuhane i smrznute škampe, pakovanje od 500 g (po mogućnosti velikog kalibra);
- tvrdi sir - 100 g;
- majoneza - 100 ml;
- 2 pileća jaja;
- hrpa peršina;
- kriška limuna;
- malo soli.
Kuhanje je vrlo jednostavno:
- Prvo kuhajte jaja, ohladite ih u hladnoj vodi i narežite na kockice.
- Skuhajte škampe i očistite od školjke.
- Sok od ananasa sa solju, izrezan na prilično velike komade.
- Sir nariban na krupnoj rerni.
- Majonezu pomiješajte s nasjeckanim peršinom, začinite limunovim sokom.
- Kombinirajte škampe, jaja, sir, ananas, začinite umakom.
Umak dodajte strogo po ukusu. Umjesto limuna, možete koristiti vapno: malo je različitog ukusa, a njegova gorčina je ovdje vrlo prikladna. Salata je lagana, zadovoljavajuća, sa svježom slatko-kiselom notom. Izvrsna zalogaja na svečanom stolu i izvrstan dodatak nedjeljnoj obiteljskoj večeri.
Svečano predjelo "Compliment"
U posljednje vrijeme samo vrlo zauzeta domaćica nije pročitala recept za ovo jelo. Salata s komplimentima izuzetno je popularna i zasjeni tradicionalne Oliviere i haringe ispod krznenog kaputa tijekom praznika. Umjesto pakiranja škampi koje trebate namazati, kupite staklenku krilnog mesa. I to je opravdano: okus salate jednostavno je predivan.
Račići se ne mogu kuhati dulje od 5 minuta: prvo, oni su već smrznuti i kuhani, a drugo, dugo kuhanje čini ih "gumenim".
Što nam treba:
- konzervirani ananas u vlastitom soku 350 g (ili kuhani i smrznuti, pakiranje od 500 g);
- limenka krilnog mesa - 150 g;
- tvrdi sir - 100 g;
- majoneza - 100 ml;
- krupna mesnata paprika - 1 kom .;
- 3 pileća jaja;
- hrpa peršina;
- kriška limuna;
- malo soli.
Kako kuhati:
- Ananas bez soka, izrezan na kockice.
- Jaja skuhajte, ohladite i samljeti u velike kocke.
- Sir naribajte na rerni.
- Očišćenu papriku očistit ćemo iz sjemenki, izrezati na kockice: veličina bi trebala biti približno jednaka jajima i ananasima.
Spojite komponente, začinite majonezom, ukrasite kriškom limuna i nasjeckanim peršinom. "Compliment" se poslužuje u prekrasnim čašama za koktel - tako izgleda spektakularno. Ali možete ga staviti na moderan način u kulinarske prstenove.
Recept za egzotičnu salatu
Egzotična salata poznata je po neobičnom rasporedu u obliku "tobogana". Kriške piletine i škampi ih "krune", osim toga, piletinu ne treba kuhati, već pržiti. Promjene u tehnologiji mijenjaju okus poznate kombinacije, a za pikantnost ovdje možete dodati malo češnjaka.
Pravi sastojci:
- pileći file - 300 g;
- pileća jaja - 3 kom .;
- limenka s ananasima;
- škampi - 7 kom. (Mala skala);
- majoneza - 150 g;
- grančica peršina;
- tvrdi sir - 100 g.
Kuhanje, korak po korak:
- Blanširajte škampe i ohladite.
- Izrežite kolutiće ananasa na velike kriške.
- Pobijedimo pileći file, a pržene kotlete do zlatno smeđe boje i narežemo na kriške.
- Izrežemo jaja na kriške (prvo na 2 dijela, a zatim polovine podijelimo na kriške).
- Salatu sakupljamo sljedećim redoslijedom: na ravan tanjur stavimo ananas pomiješan s jajetom, ribanim sirom, začinimo majonezom.
- Na kriške piletine stavi se slajd.
- Zaokružimo brdo škampi.
- Ulijte tanku mrežicu majoneze.
- Ukrasite grančicama peršina. Za svjetlinu možete koristiti polovice cherry rajčice.
Salata se može poslužiti malo topla - od toga ima koristi. Jedu ga izuzetno svježe: ako stoji pola dana, okus mu ide loše. Ali upravo kuhani "Exotic" jednostavno je predivan, zahvaljujući neobičnoj kombinaciji.
Kako kuhati s avokadom
Ljubitelji zdrave prehrane svjesni su jedinstvenih svojstava avokada, količine rijetkih polinezasićenih kiselina Omega-3 u voću. Kombinirajući ananas, avokado, škampe, dobivamo cjelovit obrok koji hrani i pomaže u brzom gubljenju kilograma.
Unutar zrelog avokada nalazi se smeđi kamen, a meso doslovno "klizi" s njega, poput maslaca.
Trebat će nam:
- zreli avokado;
- 300 g oguljenih kuhanih kozica;
- svježi ananas - 200 g;
- mješavina paprike (ružičasta, bijela, crna);
- maslinovo ulje - 30 ml.
Pripremamo po fazama:
- Avokado očistimo od kostiju, izvadimo pulpu vilicom i promiješamo, prelijemo maslinovim uljem. Možete narezati na kockice ako želite lijepu i učinkovitu posluživanje.
- Kombinirajte škampe s ananasom, posipate pireom od avokada.
- Pomiješajte, začinite paprom.
- Rasporedite u zdjelu za salatu.
Jelo se kombinira s povrćem, pjenušcima. Služi se kao neovisno jelo za večeru ili ručak. Probajte salatu i shvatit ćete: gubitak kilograma lako je vrlo ukusno!
Sa štapovima od rakova
Kozice su danas postale delicija za mnoge obitelji. Ne treba odbiti ukusnu kombinaciju: pokušat ćemo napraviti ekonomičnu verziju salate, zamijenivši škampe rakovim štapićima. Ali nemojte štedjeti ovdje: što je bolje meso rakova, to će ukusniji biti i zalogaj.
U ovu salatu za pikantnost možete dodati malo kiselih gljiva: samo nekoliko komada, izrezanih na komade (ne mljeti!)
Pravi sastojci:
- paket štapića od rakova ili mesa - 350 g;
- pileća jaja - 3 kom .;
- limenka ananasa;
- majoneza - 150 g;
- grančica peršina;
- tvrdi sir - 70 g.
Upute za kuhanje:
- Skuhajte jaja, ostavite da se ohlade, narežite na kockice.
- Ananas pretvaramo i u uredne četvrtaste komade.
- Izrežemo rakove štapiće na velike kriške.
Spojimo komponente u zdjelu salate, začinimo majonezom.Važno je pažljivo miješati salatu: rakovi štapići su osjetljiv proizvod, agresivnim djelovanjem raspršuju se u vlakna, a važno nam je da ih održavamo cijelima.
Tri sira na vrh, stavite grančice peršina. Lijepo je, kontrastno, ukusno ukrasiti salatu crnim polovicama maslina. Jedemo ohlađeni zalogaj s smeđim kruhom.
Možete kombinirati škampe i ananas ne samo sa sastojcima koje smo naveli. Izvrsno su s svježim krastavcima, rajčicom, crvenim lukom, rukulu, bilo kojom lisnatom salatom. Bilo koja salata s ovim sastojcima izazvat će more ugodnih emocija, zasititi, pružiti zadovoljstvo. Kuhajte s radošću, obradujte prijatelje i rodbinu, otkrijte nove horizonte ukusa.
