Ako pripremite salatu s tjesteninom, rješava se nekoliko problema odjednom - raznolikost jela (odvojeno salata i odvojeno tjestenina nisu toliko zanimljiva), korisnost (kvalitetna salata neutralizira gluten „štetnost“ tjestenine), lagana hrana (jedete salatu, jedite manje tjestenine odjednom), sitost (povrća salata je vlakno, drži nas dulje pune)!

Čak 9 provjerenih i originalnih recepata za tjesteninu predstavljeno je u našem članku.

Salata od tjestenine s lukovima

Iz luka tjestenine možete pripremiti nevjerojatno nježno predjelo s kremastim okusom. Obavezno zabilježite i isprobajte prvu priliku.

Trebat će vam:

  • luk za tjesteninu - 350 gr;
  • dimljena piletina ili puretina - možete koristiti kuhano meso, ali okus će izgubiti nekoliko postotnih bodova - 350 gr;
  • celer - 1 kom;
  • jabuka - 1 kom;
  • šampinjonske gljive - 150 gr; mogu biti svježi i konzervirani;
  • Roquefort sir - 50 gr;
  • majoneza - 3 žlice;
  • prirodni jogurt - 7 žlica;
  • sol, papar - prstohvat.

Recept za korake:

  1. Luk skuhajte. Važno - nemojte ih probaviti. Optimalni uvjeti tjestenine gotovo su spremni. U Italiji se ovo stanje naziva al-dente.
  2. Nasjeckajte puretinu, celer i jabuku.
  3. Sjeckajte gljive. Ako se uzimaju svježi šampinjoni, onda ih pržite na maslinovom ulju s dodatkom soli i bilo kojim začinima.
  4. Pripremite umak - pomiješajte majonezu, jogurt, sol i papar. U nju naribajte roquefort sir.
  5. Promiješajte sve sastojke i začinite.

Gotovo jelo ukrasite grančicama bilo kojeg zelenila.

Kuhanje s povrćem

Ovaj će recept cijeniti i mesojedi i vegetarijanci jer je unatoč nedostatku mesa sočan, hranjiv i zadovoljavajući, a raznolikost sastava čini okus vedrim i ugodnim! Ovo jelo se može poslužiti i toplo i hladno.

Još jedan plus su jednostavni sastojci. Konkretno, trebamo:

  • bilo koja tjestenina - 500 gr;
  • kukuruz - 100 g;
  • zeleni grah - 500 gr;
  • tvrdi sir - 150 gr;
  • rajčica - 200 gr;
  • maslinovo ulje - 1 žlica;
  • češnjak - 2 češnja;
  • masline ili masline - 100 gr;
  • zelje - po mogućnosti peršin - 1 hrpa;
  • sol - po mogućnosti morska - 0,5 žličica.

Za umak:

  • maslinovo ulje - 3 žlice;
  • češnjak - 3 češnja;
  • limun - 1 kom;
  • bosiljak - 1 hrpa;
  • papar - po ukusu;
  • sol po ukusu.

faze:

  1. Ako je grah svjež - prokuhajte. Možete koristiti smrznute.
  2. Ogulite češnjak.
  3. Skuhajte tjesteninu sa žlicom maslinovog ulja i cijelim češnjama češnjaka.
  4. Ako ste uzeli masline - uklonite sjemenke.
  5. Nasjeckajte rajčice.
  6. Narežite sir ili ga naribajte.
  7. Nasjeckajte zelje i bosiljak.
  8. Ispecite limun što je više moguće.
  9. Narezati 3 češnja češnjaka.
  10. Pripremite umak - pomiješajte češnjak, ulje, limunov sok, bosiljak i sol i papar.
  11. Stavite tjesteninu u zdjelu, dodajte grah, kukuruz, rajčicu, sir, začinsko bilje, sol. Prelijte umakom.
  12. Poslužite s začinskim biljem.

Uz dodatak tune

Recepti za salatu s tunom ogromna su raznolikost i raznolikost. Prednost predložene opcije je uporaba određenih tjestenina, originalno posipanje i ukrašavanje i, naravno, izvrstan okus!

Što vam treba:

  • ljuska tjestenina - 500 gr;
  • zeleni grašak - po mogućnosti zamrznut, ali konzerviran - 2 čaše;
  • konzervirana tuna - 150 gr;
  • bijeli kruh - 2 kriške;
  • maslinovo ulje - pola čaše;
  • sok od limuna - 3 žlice;
  • senf - 2 žlice;
  • češnjak - 1 češanj;
  • peršin - 1 hrpa;
  • Worcester umak - 1 žličica;
  • sol i papar.

recept:

  1. Skuhajte tjesteninu od školjki dok se ne skuha - dodajte malo soli u kipuću vodu, a zatim prelijte tjesteninu, dobro promiješajte dok opet ne zakuha, smanjite vatru i poklopite, kuhajte 5-7 minuta.
  2. Pomoću miksera, mljeveni kruh usitnite.
  3. U tavi zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja. Pržite krušne mrvice s dodatkom žličice soli - do zlatno smeđe boje.
  4. Pripremite umak - pomiješajte gorčicu, limunov sok, češnjak, Worcester umak, sol i papar, te preostali maslinovo ulje.
  5. Tunje podijelite na komade i pomiješajte s četvrtinom umaka.
  6. Ako je grašak svjež, prokuhajte.
  7. Pomiješajte sve sastojke.
  8. Salatu poslužite u zasebnim porcijama, svaki posut zlatnim mrvicama kruha.

Italijanska salata od tjestenine i šunke

Ukusna i elegantna salata može se pripremiti od običnih proizvoda, od kojih će glavna biti tjestenina - svi ih imaju u kuhinji.

 

Talijani su poznati kako neizmjerno vole tjesteninu i tjesteninu i jela od tjestenine. Talijanska kultura stječe novi val popularnosti u Rusiji. Stoga će takav recept biti vrhunac bilo kojeg stola - i svakodnevnog i svečanog.

Što vam treba:

  • Makaroni - po mogućnosti lukovi, izgledaju ljepše;
  • goveđa šunka - 200 gr;
  • rajčica - 1 kom;
  • paprika zvona - 1 pc;
  • zeleno;
  • sol i papar;
  • maslinovo ulje.

Salata se može začiniti majonezom ili napraviti umak.

Za umak trebate:

  • maslinovo ulje - 4 žlice;
  • grožđani ocat - 2 žlice;
  • crni papar grašak;
  • sol.

Kako kuhati:

  1. Skuhajte tjesteninu. Tajne kuhanja tjestenine, u kojima se ne lijepe: razlog zalijepljenja je gluten koji se nalazi u tjestenini, aktivno se dodjeljuje kada je tjestenina spremna, tako da morate smanjiti njenu količinu; kuhajte u velikoj tavi s dovoljno vode kako bi se proizvodi slobodno kretali; kad voda proključadodajte sol; nakon reakcije izlijte tjesteninu u tavu i energično ih miješajte dok voda opet ne zavre; pokriti i smanjiti toplinu 5-7 minuta; nema potrebe da proizvode dovedete do punog omekšavanja, moraju ostati lagano elastični; Čim je tjestenina spremna, ocijedite vodu, stavite proizvode u drugar i isperite hladnom vodom - tako će se ostaci glutena oprati; dodajte malo ulja.
  2. Povrće narežite na kockice ili trakice.
  3. Šunku narežite na male komade.
  4. Pomiješajte sve sastojke.
  5. Dodajte majonezu ili umak. Ostavite da se kuha barem 30 minuta.
  6. Poslužite s začinskim biljem.

 

Korak po korak recept s avokadom i rajčicom

Vrlo neobičan okus možete postići ako skuhate tjesteninu s tako divnim voćem poput avokada. Mnogi ne znaju koristiti avokado u kuhanju, ali nije lako jesti u njegovom čistom obliku zbog izraženog masnog ukusa. Ovdje imate odličan recept s ovim proizvodom.

Što je potrebno:

  • bilo koja tjestenina - 2 čaše;
  • avokado - 1 voće;
  • rajčica - 6 kom;
  • Mocarela sir - 200 gr.

Za umak:

  • maslinovo ulje - 6 žlica;
  • senf - 1 žličica;
  • grožđani ocat - 2 žlice;
  • šećer, sol, papar - prstohvat;
  • sušeni ili svježi bosiljak po ukusu.

Kuhanje je vrlo jednostavno:

  1. Skuhajte tjesteninu i odbacite je u drugar.
  2. Pripremite umak - pomiješajte sve sastojke.
  3. Začinite tjesteninu.
  4. Ostavite kockice avokada, sira i rajčice i dodajte tjestenini.
  5. Dodajte sol, šećer, papar i začinsko bilje.
  6. Ostavite salatu u hladnjaku da odstoji najmanje pola sata.

Predjelo od morskih plodova

Savršeno kombinira tjesteninu i plodove mora - možete napraviti laganu i ukusnu grickalicu koja će dodati zanosu bilo kojem stolu.

Što trebate kuhati:

  • spiralna tjestenina - 400 gr;
  • plodovi mora - u bilo kojem obliku prema ukusu; prikladno je koristiti smrznutu smjesu;
  • rajčica - 3 kom;
  • masline ili masline - 10 kom;
  • tikvice - 200 gr;
  • luk - 1 pc;
  • brokula - 200 gr;
  • biljno ulje - 2 žlice;
  • senf u prahu - 1 žličica;
  • peršin - grozd;
  • ljubičasti bosiljak - hrpa;
  • sok od limuna - 2 žlice;
  • povrtni juha - 250 gr;
  • papar, sol po ukusu.

Kako skuhati ukusnu salatu od tjestenine:

  1. Stavite spiralnu tjesteninu prema gore opisanoj shemi.
  2. Nakon kuhanja vode kuhajte morsku hranu 5 minuta.
  3. Pripremite preljev - pomiješajte 1 žlicu biljnog juha, limunov sok, senf u prahu, ulje, papar i sol i začinsko bilje.
  4. Začinite morske plodove preljevom i ostavite pola sata u hladnjaku.
  5. Brokule sortirajte u cvjetove. Tikvice narežite na kockice.
  6. Brokule i tikvice kuhajte 5 minuta u preostalom juhu, a zatim juhu ocijedite i ostavite da se ohladi.
  7. Nasjeckajte rajčicu, luk i masline / masline.
  8. Nakon hlađenja pomiješajte sve sastojke.

Poslužite predjelo, ukrašeno zelenilom i kriškama limuna.

Topla salata od tjestenine

Topla salata s ukusnim preljevom najbolje je zagrijati u hladnoj kućnoj večeri. Kreativan recept za ljubitelje neobičnog sastava jela i nježnog višestrukog okusa.

Što vam treba:

  • tjestenina - perje izgledaju dobro - 300 gr;
  • brokula - 200 gr;
  • tikvice - 2 kom;
  • maslinovo ulje - 3 žlice;
  • grožđice - 80 gr;
  • pinjole - 50 gr;
  • sok od limuna - 1 žlica.

Korak po korak recept:

  1. Skuhajte tjesteninu i odbacite je u drugar.
  2. Brokoli narežite na cvasti, a tikvice na male kocke.
  3. Tjestenini dodajte nasjeckano povrće, pinjole i grožđice.
  4. Napravite umak - zagrijte maslinovo ulje, dodajte limunov sok.
  5. Začinite salatu.

Poslužite u toplom stanju.

Uz slaninu, sir i rukulu

Još jedan originalan talijanski recept - s dodatkom rukole i sira u jelu. Mnogi ne vole rukolu zbog specifičnog mirisa i okusa, međutim, vjerujte mi, u ovom će receptu salata dati potrebnu nježnu notu.

Što vam treba:

  • bilo koja tjestenina - 300 gr;
  • sirova dimljena svinjska slanina - 150 gr;
  • Parmezan - 100 gr;
  • svježa rukola - 100 gr;
  • sol i crni papar po ukusu;
  • sok od limuna - 2 žlice;
  • maslinovo ulje - 2 žlice.

Priprema:

  1. Skuhajte tjesteninu do al dente. Preklopite u filcu za kolač kako bi se ocijedila suvišna voda. Prebacite u bilo koji spremnik i pomiješajte s malom količinom maslinovog ulja.
  2. Slaninu i parmezan narežite na jednake kockice.
  3. Temeljito isperite rukulu i nasjeckajte.
  4. Pomiješajte tjesteninu, sir i rukulu. U hladnjaku pola sata.
  5. Napravite umak od limunovog soka, ulja i soli s paprom.
  6. Začinite salatu i ostavite da ponovo zakuha u hladnjaku.

Poslužite hladno!

Mediteranska salata od tjestenine

Recept za zagrijavajuću, srdačnu salatu od tjestenine u grčkom obliku koji se može poslužiti kao prilog ili kao glavno jelo. Ukusno i zdravo.

Što je potrebno:

  • Makaroni - „perje“ ili „spirale“ izgledaju bolje vizualno - 0,5 pakiranja;
  • zeleni grah - 200 gr;
  • kapar, maslina ili maslina - po vašem ukusu - 1 žlica;
  • rajčica - 200 gr;
  • zvonasta paprika - 2;
  • feta sir - 50 gr;
  • češnjak - 4 češnja;
  • soja umak - 6 žlica;
  • maslinovo ulje - za prženje;
  • jogurt ili kiselo vrhnje - 3 žlice;
  • pola limuna;
  • limunova korica;
  • bilo koje bilje po vašem izboru.

koraka:

  1. Skuhajte tjesteninu i odbacite je u drugar.
  2. Nasjeckajte papriku i rajčicu na približno jednake kriške.
  3. Narežite sir.
  4. Češnjak sitno nasjeckajte.
  5. Na maslinovom ulju popržite paprike s četvrtinom dostupnog češnjaka.
  6. Na isti način pržite rajčice odvojeno.
  7. Pržite grah, na kraju češnjaka dodajte 2 žlice sojinog umaka i ostavite ga ispod poklopca minutu. Ukusnije je ako je grah hrskav, nemojte ga pretjerano izlagati.
  8. Pripremite umak - iscijedite sok od pola limuna, dodajte preostale 4 žlice sojinog umaka, 2 žlice maslinovog ulja, jogurt ili kiselo vrhnje i preostali češnjak.
  9. Gotovu tjesteninu pomiješajte s ostalim sastojcima i začinite umakom.

Budući da u salatu ima ljekovitog bilja, ne trebate dodavati zelje kako ne biste pretjerali s okusom, ali možete jelo ukrasiti s nekoliko svježih grančica.

Povezano Softver:Više od autora: