Salata od mocarele - 8 ukusnih recepata

Bilo koja salata s mocarelom originalna je i nepresušna. Gurmani kažu da takvi zalogaji "mirišu" na Italiju, more i sunce. Raspravljeni sir u salati dobro se slaže ne samo s povrćem, već i s raznim drugim dodatnim sastojcima.

Italijanska salata od mocarele

sastojci:

• sir - 1 velika lopta (130 - 150 g);
• morska sol s biljem;
• rajčica - 1 velika ružičasta;
• svježi zeleni bosiljak - 3 grane;
• maslinovo ulje - 3 kašike za desert;
• balzamični ocat - 1 žličica.

Priprema:

1. Oprano i sušeno povrće izrezano na tanke kriške.
2. Također nasjeckajte kuglu sira.
3. Rezultirajuće komade hrane stavite u preklapajuće redove, naizmjence mozarellu i rajčicu.
4. Pospite sastojke na vrhu morskom soli i začinskim biljem. Pospite nasjeckanim bosiljkom.

Ulijte pripremljenu salatu s rajčicom i mozzarelom mješavinom ulja i octa.

Uz rukulu i cherry rajčice

sastojci:

• svježa rukola - 1 hrpa;
• slatka trešnja - 7 - 9 kom .;
• maslinovo ulje - 2 žlice. l .;
• Mozzarella - 100 - 120 g;
• balzamični ocat - ½ žlice za desert;
• morska sol sa začinima.

Priprema:

1. Čista suha trešnja bez stabljika prerezana na pola.
2. Temeljito isperite zelje, iz njega istresite višak tekućine. Rukulu možete ostaviti cijelu ili je protrljati rukama.
3. Pomiješajte zelje i polovice rajčice.
4. Narežite sir i dodajte ostalim proizvodima.
5. Zasebno kombinirajte ulje i ocat. Na sol.

Gotovim jelom prelijte rukulu, cherry rajčicu i Mozzarellu rezultirajući tamnim preljevom.

Sa škampima

sastojci:

• Mozzarella - 200 - 250 g;
• zrela mesnata rajčica - 200 - 250 g;
• male kozice - 1 puna čaša;
• avokado - 2 kom .;
• vapno - ½ kom .;
• lišće zelene salate - 3 - 4 kom .;
• bosiljak (lagan) - 3 - 4 lišća;
• kapari (zdrobljeni) - 1 kašika za desert;
• biljno ulje s soli češnjaka - za preljev.

Priprema:

1. Plodovi mora odmah kuhati dok se ne skuhaju. Za čišćenje i hlađenje.
2. Mocarelu narežite na male komade. Rajčica - u velikim kriškama.
3. Meso oguljenog avokada nasjeckajte bez kamenja. Pomiješajte sa sirom, povrćem, kozicama.
4. U zajedničku zdjelu dodajte kapar, narezane listove salate i nasjeckani bosiljak.
5. Začinite sokom limete, uljem i češnjakom.

Za takvo predjelo možete koristiti mocarelu u kuglicama. Bit će dovoljno da ih prerežete na pola ili 4 dijela.

Grčka salata mocarela

sastojci:

• svježi jaki krastavci - 2 kom .;
• Mozzarella - 200 - 250 g;
• rajčica (srednje velika) - 6 - 7 kom .;
• slatka paprika - 1 mahuna;
• plavi luk - 1 glava;
• masline - 2 žlice;
• vapno - ½ kom .;
• maslinovo ulje - po ukusu;
• sol, sušeni origano i papar.

Priprema:

1. Sve povrće operite, osušite i nasjeckajte grubo. Luk se može prethodno preliti kipućom vodom ako je vrlo gorak. Ali svježe je povrće koje salati daje posebnu sočnost.
2. Prepolovite masline i zdrobite ih ravnom stranom noža.
3. Sir izrezati na velike kocke. Sve pripremljene namirnice pomiješajte u zajedničkoj zdjeli.
4. Za preljev kombinirajte sok limete s uljem, soli, origanom i paprom.

Ulijte gotovu "grčku" salatu s aromatičnim umakom. Poslužite ga dobro ohlađeno. Ovo predjelo ne treba pripremati unaprijed ili za budućnost, dobro je samo u svježem obliku.

Kako napraviti piletinu

sastojci:

• pileći file - 1 p .;
• lišće salate - ½ hrpa;
• rajčica - 1 kom .;
• ljubičasti luk - pola;
• Mozzarella - 130 - 150 g;
• maslinovo ulje - 5 kašika za desert;
• slatka senf - 1 tsp;
• biljno ulje - 2 kašike za desert;
• češnjak - po volji;
• sol i začini.

Priprema:

1. Operite piletinu, naribajte je začinima i solju.
2. Pržite nadjev u vrućem ulju sa svih strana dok ne poprimi zlatnu boju.
3. Ocijedite lišće salate i izlijte u tanjur. Na vrh dodajte kriške rajčice.
4. Podlogu salate pospite velikim polukruzima ljubičastog luka.
5. Dodajte sir i piletinu narezanu na velike kriške.
6. Za umak pomiješajte ulje, senf, sol, pire od češnjaka. Po ukusu možete ga nadopuniti sojinim umakom.

Salatu prelijte gotovim pikantnim preljevom.

Brzo predjelo od avokada

sastojci:

• zreli veliki avokado - 1 kom .;
• zrela mesnata rajčica - 3 - 4 kom .;
• Mozzarella - 200 - 250 g;
• maslinovo ulje - 3 kašike za desert;
• suhi bosiljak - par malih prstohvata;
• sol i po želji papar.

Priprema:

1. Operite, osušite i temeljno ogulite avokado. Pažljivo uklonite kožu s nje vrlo oštrim nožem, izrežite kost i preostalu pulpu narežite na kockice srednje veličine. Ako se salata ne miješa odmah, rezultirajuće komade posipajte sokom limete / limuna - tako će zadržati svoju ugodnu boju i ne potamniti.
2. Sir izrezati na kockice iste veličine s voćem. Spojite ih.
3. Rajčice operite i osušite. Dobro se slažite sa dotičnom salatom i trešnjom. Potonji se ne mogu prerezati ili sjeckati na pola. Velike rajčice moraju biti nasjeckane.
4. Pomiješajte sve sastojke u zajedničkoj zdjeli za salatu. Vrh suhim bosiljkom. Možete ga zamijeniti drugim biljem po vašoj želji.
5. Sve prelijte kvalitetnim maslinovim uljem. Sol i papar.
6. Temeljito izmiješajte sastojke grickalica. Ostavite da se udubi i natopite u aromama.

Gotovu salatu poslužite na stolu dobro ohlađenu. Vrh hrskavim tostom od raži / pšenice.

Salata od rajčice i mozzarele, osušena na suncu

sastojci:

• mješavina svježih listova salate - 1 paket;
• sušena sušena rajčica - 7 - 8 kom .;
• slatka velika trešnja - 10 - 12 kom .;
• Mozzarella u kuglicama - 1 pakiranje (250 - 300 g);
• oguljeni pinjoli - 2 šake;
• balzamični ocat i maslinovo ulje - po ukusu;
• sol, svježe mljeveni papar - po ukusu.

Priprema:

1. Operite višnju. Svako voće narežite na 2 do 4 dijela.
2. Smjesu salate rastaviti na listiće. Svako dobro isperite, istrestite višak tekućine i osušite.
3. Kuglice od sira izrezati na pola. Možete napraviti manje komade ili ih čak ostaviti cijele - po ukusu.
4. Iscijedite višak ulja iz sušene rajčice. I sami povrće narežite na tanke trake.
5. Za umak pomiješajte balzamični ocat i maslinovo ulje u željenim omjerima. Po želji možete dodati preljev od soka limete. Začinite solju i paprom. Sve sastojke dobro izmiješajte.
6. Na veliko jelo prvo ulijte mješavinu salate, ručno razrezanu u velike komade. Na vrh dodajte kriške svježe i sušene rajčice. Rasporedite mocarelu.
7. Sve izlijte u rezultirajući preljev.

Gotovu salatu pospite oguljenim pinjolama.

S preljevom od bosiljka i senfa

sastojci:

• sitno sjeckani listovi svježeg bosiljka (lagani) - 1,5 tbsp .;
• trešnja - kilogram;
• velika rajčica - 2 kilograma;
• maslinovo ulje - 1,5 tbsp .;
• crni vinski ocat - 3 kašike za desert;
• Mozzarella - kilogram;
• Dijon senf - 4 žlice;
• sol, šećer, papar.

Priprema:

1. Započnite s dolivanjem goriva - pomiješajte vinski crveni ocat, senf. Dodajte krupne sastojke navedene u receptu, prilagođavajući njihovu količinu prema vašim željama.
2. Sve prelijte maslinovim uljem, dodavajući ga postupno i u malim obrocima. Dobro promiješajte.
3. Izrežite sir i obje vrste rajčice na male komade.
4. Sve pospite svježim nasjeckanim bosiljkom.
5. Ulijte preljev.

Dobivenu salatu dobro izmiješajte i poslužite.

Da bi predjela bila uspješna, vrlo je važno odabrati za njih ukusnu mocarelu. Sir treba biti što svježiji i ni u kojem slučaju slani. Možete koristiti proizvod s aditivima u obliku različitih začina.