Salata s pekinškim kupusom i pilećim prsa - 9 recepata

Različite salate s pekinškim kupusom i pilećim prsa nevjerojatna su kombinacija svježine, lakoće i sitosti. Oni su relevantni za praznike i za svakodnevne večere. Dodatne sastojke u ovim grickalicama možete odabrati prema vlastitom ukusu.

Salata s pekinškim kupusom i dimljenim pilećim prstima

Možete koristiti gotovo bilo koji umak za predjelo. Uobičajena majoneza i mješavina biljnog ulja s češnjakom i / ili začinima će učiniti. Sastojci: pola kilograma dimljene dojke i isto toliko kupusa, pola konzerve slatkog kukuruza (konzervirana hrana), paprika, paprika, 2 rajčice, sol.

1. Rajčice i dimljeno meso izrezati na kockice.
2. Kupus sitno nasjeckajte oštrim nožem. Papriku narežemo na kockice.
3. Sve komponente iz recepta kombiniraju se, solju i začinjavaju odabranim umakom.

Možete koristiti cijelu limenku slatkog kukuruza po ukusu.

Uz dodatak ananasa

Ova opcija recepta zasigurno će se svidjeti ljubiteljima slatkih predjela. Sastojci: glava Pekinga, standardna limenka ananasa u sirupu (konzervirana hrana), 320 g dimljene piletine, sol, češnjak, majoneza.

1. Kupus nasjeckajte vrlo tankom slamkom. Važno je da se povrće prvo dobro opere pod tekućom vodom da pijesak i prljavština ne ostanu između njegovih lišća.
2. Dojka se reže na velike kocke.
3. Ananas je najbolje uzeti odmah na kockice.
4. Ostaje kombinirati sve sastojke, sol i začiniti majonezom.

Glavni "vrhunac" užine bit će dodavanje češnjaka. Učinit će je pikantnijom.

Originalni recept sa suvim šljivama

Slatki okus sušenog voća uravnotežit će slane kikiriki.Sastojci: 230 g pilećih prsa i isto toliko kupusa (Peking), 4 pileća jaja, 90 g slanog kikirikija, 6 kom. suve šljive, majoneza, sol.

1. Piletina se kuha dok se ne kuha u slanoj vodi.
2. Tvrdo kuhana jaja, nakon čega se dijele na komponente i utrljaju na sitnu rernu.
3. Ohlađena prsa izrezati na kockice. Šljive - u proizvoljnim komadima.
4. Povrće sitno nasjeckano oštrim nožem.
5. Kikiriki se lagano peku u tavi i mljeve u blenderu.
6. Salata se formira u slojevima: piletina - protein - kupus - suhe šljive - žumanjke - orašasti plodovi.

Prema vašem ukusu, „podovi“ predjela premazani su majonezom i začinjeni.

Salata s pekinškim kupusom i kuhana pileća prsa

Ovo predjelo može se mijenjati beskrajno, dodajući sve nove proizvode. Ali u klasičnoj verziji recept uključuje sljedeće sastojke: kilogram pekinškog kupusa, limenku slatkog kukuruza (konzervirana hrana), 3 odabrana jaja, 350 g peradi (prsa), kuhinjsku sol, majonezu, mješavinu paprike.

1. Jaja i piletina kuhaju se dok se ne skuhaju. Oni su dodatno uzemljeni na bilo koji prikladan način.
2. Kupus se sitno nasjecka.
3. Tekućina se odvodi iz konzerviranih žitarica.
4. Svi zdrobljeni proizvodi se solju i začinju majonezom. Vrh su posipali kukuruzom.

Po želji možete popapriti.

Pržena piletina

Grudi s roštilja posebno su ukusne. Ali možete koristiti standardnu ​​posudu za prženje. Sastojci: 130 ml nezaslađenog masnog jogurta, 120 g bilo kojeg tvrdog sira, kilogram pekinškog kupusa, svježi krastavac, par češnjaka češnjaka, sol, provansalsko bilje.

1. Meso se izrezati na dovoljno velike kriške, posoliti, popapriti i snažno zagrijati na maslacu do zlatno smeđe boje.
2. Krastavac se reže šipkama, Peking se sitno sjecka.
3. Sir se može nasjeckati na tanke slojeve ili nasjeckati pomoću rerne.
4. Jogurt se slani i miješa s zdrobljenim češnjakom.
5. Svi zdrobljeni proizvodi kombiniraju se i začinju rezultirajućim umakom.

Ako planirate poslužiti takvu salatu toplu, onda je vrijedno zamijeniti svježi krastavac kiselim povrćem. Ili čak umjesto toga povrća koristite pržene štapiće slatke paprike u tavi.

Sa sirom i krekerima

S Pekingom možete kuhati pojednostavljenu verziju Cezara. A da se dugo ne gnjavite s kompliciranim originalnim umakom, začinite ga običnom majonezom. Sastojci: 90 g parmezana, 170 g šunke, kilogram pilećih prsa, velika šaka bijelih krekera, kilo kilo cherry rajčice, majoneza, sol.

1. Grudi se kuhaju u slanoj vodi, nakon čega se režu kockicama. Šunka se mljeve na isti način. Zajedno se prže u dobro zagrijanom maslacu do hrskave kore.
2. Rajčice se režu na pola. Kupus sitno nasjeckajte oštrim nožem.
3. Sir se trlja na najmanju rernu.
4. Na tanjur stavljaju se nasjeckani kupus, krekeri i narezana višnja. Na vrhu su piletina i šunka.
5. Proizvodi se posipaju naribanim sirom i prekriju tankom mrežicom majoneze.

Ovo predjelo lijepo poslužite na lišću salate. Ruske je najbolje napraviti sami u pećnici s malo maslinovog ulja i granuliranog češnjaka.

Klasični Cezar

Najpoznatija salata s pekinškim kupusom i piletinom je, naravno, Cezar po klasičnom receptu. Vrijedno je isprobati i pripremiti tradicionalni preljev na bazi sirovih jaja i senfa. Sastojci: 230 g svježeg piletine, 55-65 g parmezana (ne možete ga zamijeniti drugim tvrdim sirom), malo hrpe listova pekinškog kupusa, minijaturni kruh od bijelog kruha, 2 sirova jaja (piletina), 120 ml maslinovog ulja, 2 mesna paradajza, para češnja češnjaka, sol, Provansovo bilje, 3 velike žlice svježe iscijeđenog limunovog soka, velika žlica suhe senfa, prstohvat granuliranog češnjaka.

1. Za pripremu krekera od kore se pažljivo izrezuju kore. Dalje, minijaturne kockice kruha prskaju se maslacem, posipaju granuliranim češnjakom i peku u pećnici ili mikrovalnoj. Krekeri bi trebali ispasti hrskavi.
2. Jaja se kuhaju za preljev, nakon čega se njihovi žumanjci mljeve sa nasjeckanim svježim češnjakom. U istu masu sipa se suha senf, dodaje se sol po ukusu i limunov sok. Ostaje sipati maslinovo ulje i pomiješati sve sastojke umaka.
3. Piletinu izrezati na kriške, posoliti, posipati biljem i pržiti do ukusne kore u vrućem ulju.
4. Pekinški kupus ručno se pere, suši i drobi.
5. Sve pripremljene ne vruće sastojke izlijte na tanjur, pospite nasjeckanim sirom finom rernom i velikodušno zalijte dresingom.

Garnirano sitnim kriškama rajčice.

S gljivama

Ovaj zanimljivi međuobrok ima zaseban naziv - "Zodijak". Sastojci: 230 g kiselih šampinjona, svježi krastavac, ljubičasti luk, 260 g kuhane piletine, 190 g pekinškog kupusa, 4 tvrdo kuhana pileća jaja, limenka konzerviranog kukuruza, sol, mješavina paprike, majoneza.

1. Prvo se kockice luka pasiraju u ulju, nakon čega se prže zajedno s tankim kriškama gljiva. Kad se masa ohladila, može se pomiješati s piletinom, podijeljenom na vlakna.
2. Jaja i krastavac izrezati na sitne kockice. Kupus se nasjecka i malo zgnječi izravno rukama.
3. Svi narezani proizvodi kombiniraju se u prekrasnoj zdjeli za salatu. Kukuruz ih izlije bez tekućine.
4. Predjelo se prelije, posipa paprom i začini majonezom.
5. Ostaje samo ukrasiti svježim biljem ili polovicama cherry rajčice i poslužiti.

Ako nema vremena za prženje sastojaka, možete napustiti ovaj korak. Sjeckajte luk i jednostavno prelijte kipućom vodom nekoliko minuta.

Sa kukuruzom

Za ovo jelo trebate uzeti konzervirani slatki kukuruz. Dovoljno je primijeniti standardni staklenku. Sastojci: 1 kg kupusa (Peking), veliki pileći file, 2-3 odabrana jaja, nekoliko perja zelenog luka, sol, majoneza.

1. Kupus se dobro opere pod tekućom vodom, očisti se od viška tekućine i isječe na tanke trakice.
2. Jaja se kuhaju 10-12 minuta, ohlade i izrezuju na kockice srednje veličine.
3. Luk sitno nasjeckan. Voda se odvodi iz kukuruza.
4. Fileti se kuhaju u slanoj vodi dok ne omekšaju i samovoljno se režu.
5. Ostaje kombinirati sve usitnjene proizvode i kukuruz, kao i soliti ih.
6. Poslužite s umakom od češnjaka na bazi majoneze ili kiselog vrhnja.

 

Ako želite malo promijeniti okus, umjesto kuhane piletine možete koristiti dimljeni proizvod i / ili dodati bilo koje svježe povrće. Na primjer, svježi krastavac, slatka paprika, rajčica.