Salata s krastavcima - 14 recepata za pravljenje ukusnih salata s krastavcima

Možda su se ponekad u životu suočili sa željom da pojedu nešto ukusno. Uobičajeni recepti su pomalo umorni, želim raznovrstiti svoj svakodnevni i blagdanski jelovnik. Salata s krastavcima nije samo ukusna, nego i ekonomična, jer gotovo svaka obitelj pravi zalihe za zimu u obliku raznih marinada i kiselih krastavaca. Dodavanje kiselih krastavaca jelu je odličan način da dodate malo pikantnosti kulinarskom remek djelu.

Salata s pilećom jetrom i kiseli krastavci

Možete ga poslužiti za blagdanskim stolom ili samo za večeru.

sastojci:

• 1 velika repa;
• 2 mrkve;
• oko 300 g pileće jetre;
• 3 pileća jaja i kiseli krastavci;
• luk.

Ovu salatu ćemo napuniti majonezom.

Kako kuhati:

1. Temeljito operemo jetru. Odaberemo i izrežemo vene i komade viška masnoće kako bismo poboljšali okus proizvoda i izbjegli neugodan gorak okus. Jetra se najprije može namočiti u vodi trećinu sata, tako da je višak krvi ostavi.
2. Izrežite ga, pržite u tavi, dodajući maslac. Poseban trenutak - jetru ne možete dugo kuhati, u protivnom će dobiti nepoželjnu čvrstu konzistenciju. Vrijeme kuhanja je otprilike 15 minuta.
3. Jetru raširimo na ravnom tanjuru, malo namažemo majonezom.
4. Luk sitno nasjeckajte, rasporedite po jetri.
5. Isto radimo i s krastavcima.Stavili smo proizvode u slojevima, svaki podmazani majonezom.
6. Skuhajte mi mrkvu i repe.
7. Tvrdo kuhana jaja se ohlade.
8. Tri preostale hrane na rerni s velikim rupama leže na jetri u slojevima.
9. Podmažite gornji sloj repe majonezom.
10. Ukrašeno biljem i naribanim žumanjkom, jelo će izgledati vrlo elegantno.

Poslužuje se za stolom nakon starenja u hladnjaku. Dva sata je dovoljno.

Klasična vinaigrette kod kuće

Ovo je klasik kuhanja, jelo za praznik i za svaki dan.

sastojci:

• 3 krumpira i kiseli krastavci;
• 2 mrkve i repe (odaberite srednje veličine);
• luk;
• 150 - 200 g kiselog kupusa s kiselinom;
• zeleni grašak - 350 g.

Za pripremu preljeva trebat će vam biljno ulje. Začinite vinaigrette paprom i ne zaboravite soliti.

Kako kuhati:

1. Povrće skuhajte u kore, pustite da se ohladi.
2. Oguljeno korijensko povrće izrezati na male kocke, pomiješati.
3. Na isti način dodajte krastavce i grašak nasjeckan.
4. Začinite mršavim uljem, solju i paprom.
5. Iscijedite kiseli kupus, pošaljite ga salati, promiješajte.

Kako bi svi sastojci zadržali svoju prirodnu boju i nisu obojeni od repe, potrebno ih je posljednje izrezati i položiti u salatu.

Salata od piletine i kiselih krastavaca

Kiseli krastavci u ovom jelu mogu se zamijeniti kiselim.

sastojci:

• 300 g pilećeg mesa (po mogućnosti prsa);
• 3 do 4 krastavca;
• luk;
• 250 g svježih gljiva (po mogućnosti šampinjoni);
• 30 g maslaca.

Salatu začinimo majonezom, a za one koji vole začinjene - crnim paprom.

Kako kuhati:

1. Da bi se pileća prsa potpuno skuhala, dovoljno je samo 0,5 sati.
2. Oprane gljive narežemo na kockice, a luk za ovaj recept narežemo na pola prstena.
3. Pržite ga 3 do 4 minute u tavi, dodajući maslac. Gljive širimo i nastavljamo dovoditi do pripravnosti oko 7 - 8 minuta. Stalno miješajte.
4. Dobivenu pečenku dodajte piletini.
5. Slano povrće narežemo na kockice, pošaljemo ih mesu i sve temeljito promiješamo.
6. Dodajte majonezu i papar po ukusu. Salata je spremna.

Predjelo kuhane govedine

Ova kuhana govedina salata varijacija je klasične Olivierove teme. Izvrstan obrok za svečanim stolom!

sastojci:

• 3 pileća jaja, kiseli krastavci i krumpir;
• luk;
• 2 mrkve;
• 350 g zelenog graška (otprilike 1 limenka).

Obucite majonezom.

Kako kuhati:

1. Goveđe meso operemo u vodi, riješimo se vena, ako ih ima.
2. Meso skuhajte s malo soli. Približno vrijeme kuhanja je 40 minuta.
3. Moje korijene usjeva i kuhajte dok ne skuhaju, ostavite da se ohlade.
4. Mrkvu i krumpir narežite na kockice i stavite u meso.
5. Dodajte konzervirani grašak, nakon što ispraznite vodu iz limenke.
6. Kuhajte tvrdo kuhana jaja, ohladite, sitno nasjeckajte.
7. Samljeti luk i dodati u salatu. Tako i krastavci.
8. Ulijte majonezu i promiješajte.

Salata od graha i kiselih krastavaca

Ova salata ima začinjen okus i pogodna je za ljubitelje pikantnog.

sastojci:

• za salatu su prikladni i crveni i bijeli grah, ali, naravno, u vlastitom soku - 1 limenka;
• kiseli krastavci - 3 kom .;
• paket krekera pikantnog okusa (krekeri aromatizirani medu i hrenom su izvrsni);
• sir - 150 g (po mogućnosti tvrdo);
• jaja - 3 kom., treba ih kuhati;
• Peking kupus - 1 velika glava ili 2 manje glave;
• češnjak - 3 do 4 češnja, a za ljubitelje njenog oštrog ukusa i još mnogo toga.

Obucite majonezom.

Kako kuhati:

1. Pekinški kupus operite i sitno nasjeckajte, rukama ga malo pritisnite da postane mekan.
2. Iscijedite sok iz graha i stavite ga u kupus. Tamo smo stavili nasjeckana jaja.
3. Kisele krastavce nasjeckajte na kockice, a sir naribajte s najmanjim rupama (po želji kiseli krastavci možete zamijeniti kiseli).
4. Pomiješajte ih s grahom.
5. Češnjak kroz prešu guramo u zdjelu za salatu.
6. Dodajte krekere, začinite majonezom, promiješajte.
7. Krutonima natopljenim češnjakom i majonezom salata neka stoji oko sat vremena u hladnjaku.

Recept za kobasice

Ova jednostavna salata s kobasicom kuha se bez krumpira. Neobičan okus daje prženje povrća.

Za izvršenje takvog jela trebat će nam:

• 3 ili više kiselih krastavaca (količina ovisi o veličini);
• kuhana kobasica - 200 grama;
• luk;
• velike zvonaste paprike;
• 2 jaja.

Začinite majonezom, a povrće ćemo pržiti na biljnom ulju.

Kako kuhati:

1. U tavi s uljem pržite luk nasjeckan na pola prstena, on treba da porumeni.
2. Dok se luk prži, također narežemo papriku i, dodajući joj luk, povrće pržimo zajedno 8 minuta, ne zaboravljajući miješati.
3. Dok se prženje hladi, preostale proizvode narežemo na kockice.
4. Kombinirajte ih s prženim povrćem, začinite majonezom i dobro izmiješajte.

Violeta salata s repe i kiseli krastavci

Idealno za ljubitelje jednostavnih, ali ukusnih i originalnih jela.

sastojci:

• kuhana repa - 2 - 3 kom .;
• kiseli krastavci - 3 kom .;
• topljeni sir "Prijateljstvo" ili bilo koji sličan - 1 kom .;
• pola limenke zelenog graška.

Dresing: češnjak, majoneza, papar, sol.

Kako kuhati:

1. Kuhajte repe, ostavite da se ohladi, očistite, tri na rerni od borschta.
2. U repe dodajte kisele krastavce (ili kisele krastavce), nasjeckane sitnim slamkama.
3. Tamo širimo zeleni grašak i naribani sir na krupnoj rerni.
4. Za začinjanje s tri češnjaka ili stisnutim prešama.
5. Začinite paprom, solju i salatu napunite majonezom.

Jednostavna verzija salate od krumpira

Odlikuje ga sitost, jednostavnost i ekonomičnost. Idealno kao samostalno jelo i kao prilog.

Osnovni sastojci:

• kiseli krastavci - tri komada;
• krumpir - četiri srednje ili tri velike korijenske kulture;
• jedan veliki crveni luk (može se zamijeniti običnim lukom);
• 100 g slanih gljiva (mogu se koristiti šampinjoni u bilo kojem obliku).

Začinimo smjesom od 3 žlice. žlice biljnog ulja i sok od pola limuna. Začinite solju i paprom.

Kako kuhati:

1. Krumpir temeljito operite, stavite u posudu, napunite vodom i kuhajte „u uniformi“.
2. Iscijedimo vodu, ohladimo krumpir. Očistimo ga i narežemo na male identične kocke, stavimo u duboku zdjelu salate.
3. Tako i krastavci.
4. Luk sitno nasjeckan.
5. Ako su gljive već spremne, samo ih narežite na trakice i dodajte u salatu. Ako je sirovo - izrežite na isti način i pržite s dodatkom biljnog ulja oko 8 minuta. Ohlađene gljive dodajte u zdjelu salate.
6. Pripremamo preljev i ulijemo ga u gotovo gotov zalogaj.
7. Nakon miješanja, salata je spremna.

Rudna salata s krastavcima

Tajna izvrsnog ukusa ove salate je idealan omjer broja glavnih sastojaka. Ako se jednako podijele, ispasti će se jelo nevjerojatno, a sasvim je moguće da će ova salata u budućnosti postati vrhunac vašeg blagdanskog stola. U svakom slučaju, budite sigurni da ćete ga kuhati za sebe i svoje goste više puta.

sastojci:

• svinjsko ili goveđe meso s niskom masnoćom - oko 350 g;
• 300 g svakog luka i kiselih krastavaca;
• 2 češnja češnjaka i lovorov list;
• 2 žlice. žlice biljnog ulja;
• Čl. žlica octa;
• papar, sol.

Kako kuhati:

1. Meso se mora oprati, osušiti. Izrežite ga na trakice, stavite u duboku tavu i napunite ga vodom tek toliko da meso potpuno pokrije. Stavite lovorov list.
2. Meso gasimo dok sva tekućina ne ispari, održavajući prosječnu vatru.
3. U tavu dodajte ulje, kao i luk prethodno izrezan na pola prstena.
4. Dodajemo vatru i nastavimo pržiti dok povrće ne omekša i meso ne dobije zlatnu koricu. Trebate se miješati često.
5. Izvadimo lovorov list. Ohladiti prženje lagano.
6. Krastavce narežemo na trakice, na njih širimo prženo meso.
7. Za preljev pomiješajte ulje i ocat, začinite ih paprom i ne zaboravite na sol. Ulijte umak u salatu i promiješajte. Predjelo je spremno! Posebno će biti ukusno uz prilog od krumpira.

Kuhanje s Turskom i povrćem

Evo recepta za nevjerojatnu verziju vrućeg predjela.

sastojci:

• pureći file - 300 grama;
• 2 češnja češnjaka i isto toliko krastavaca;
• luk;
• 1 velika slatka paprika;
• pola mahune čilija;
• med - Art. žlica;
• sezamove sjemenke - 1 - 2 žlice. žlice;
• sok od pola limuna;
• sol.

Kako kuhati:

1. Purana operite, narežite na duguljaste kriške i pržite (2 minute je dovoljno).
2. Luk, slatku papriku i čili narežemo na pola prstena, dodamo mesu i pirjamo do zlatno smeđe boje.
3. U posudu dodajte krastavce narezane na trakice i promiješajte.
4. Češnjak sitno nasjeckajte, ali ne i zgnječite. Pomiješajte ga sa sezamovim sjemenkama, medom i limunovim sokom. Smjesu šaljemo u tavu i pržimo još 3 minute.
5. Začinite predjelo sa začinima, solju i poslužite.

Jednostavan recept s mrkvom i krastavcima

sastojci:

• kiseli krastavac - 2 kom .;
• Korejska mrkva - 200 grama;
• polovina luka;
• sok od limuna - 2 žlice.

Kako kuhati:

1. Nasjeckajte luk na pola prstena, pospite limunovim sokom, posolite i pritisnite dok se ne pojavi sok.
2. Dodajte krastavac, narezan na trakice.
3. Ulijte korejsku mrkvu i promiješajte.

Izvorna grickalica sa gljivama

sastojci:

• svježe gljive - 300 grama;
• luk;
• kiseli krastavac.

Kako kuhati:

1. Gljive operemo i prokuhamo u slanoj vodi, gdje se dodaju biber i lavrushka. Filtriramo.
2. Izrežite luk i slano povrće, dodajte gljive. Sve napunite ocatom i pustite da kuha pola sata.
3. Procijedite tekućinu, začinite biljnim uljem i paprom.

Salata od srca i kiselih krastavaca

sastojci:

• srce - 300 g;
• 2 jaja i kiseli krastavci;
• luk i mrkva.

Začinite ovu salatu biljnim uljem ili majonezom, ne zaboravljajući na sol i papar.

Kako kuhati:

1. Jaja i srce skuhajte u raznim posudama.
2. Mrkvu naribajte na rešetki od borša, luk nasjeckajte na male kockice.
3. Pržite ih zajedno dok ne poprime zlatnu boju
4. Jaja, krastavac i odreske samljeti sa slamkama.
5. Pomiješajte s prženim povrćem i začinite odabranim preljevom.

Opcija zelenog graška

Ova je opcija slična salati od krumpira, ali češnjak i kopar daju joj osebujan okus.

sastojci:

• 3 krumpira;
• jedan svježi i jedan kiseli;
• češanj češnjaka;
• hrpa kopra;
• konzervirani grašak - pola konzerve.

Za dopunu goriva: 2 žlice. žlice majoneze i kiselog vrhnja.

Kako kuhati:

1. Krumpir "kuhan u njihovim uniformama" narežemo na kocke.
2. Oba krastavaca samljemo na isti način i pomiješamo s komadićima korijenskog povrća.
3. Iscijedite tekućinu iz staklenke i dodajte grašak povrću. Promiješati.
4. Kuharski preljev: sitno nasjeckajte kopar i češnjak, pomiješajte sa kiselim vrhnjem, majonezom i paprom, po želji soli. Umutite malo vilicom.
5. Obucite salatu, pomiješajte sve sastojke. Gotovo!

Dakle, iz potpuno trivijalnog seta proizvoda i nekoliko kiselih krastavaca možete kuhati divne salate - barem samo za večeru, barem na svečanom stolu.