Glasno ime skriva izvrstan i zdrav zalogaj, koji je osvojio srca mnogih. Zahvaljujući upotrebi peradi, poznata salata Stolichny s piletinom stječe tako poznat i voljen okus.

Klasična salata Stolichniy s piletinom i krastavcima

Ispod je varijanta srdačnog jela koja se pojavila za vrijeme sovjetske vlasti. Ovo nije samo ukusna zalogaja, već i cjelovito neovisno jelo za ukusnu večeru.

Klasični recept izvodi se iz:

  • veliki fileti;
  • 2 do 3 gomolja krumpira;
  • slična količina mrkve
  • 4 mala kisela krastavca;
  • pola limenke graška;
  • 3 kom jaja;
  • zelena;
  • sol, začini i majoneza koja se koristi kao preljev.

Možda je algoritam kuhanja svima poznat:

  1. Kuhajte jaja, krumpir i mrkvu dok se ne skuhaju.
  2. Kuhanu hranu i krastavce nasjeckajte na kockice.
  3. Fileti kuhani unaprijed u vodi sa solju sjeckani su na isti način.
  4. U visokoj zdjeli kombiniraju se sve pripremljene komponente salate, koje se solju, začinjavaju, usitnjavaju nasjeckanim začinskim biljem i mazaju umakom.

Sa štapovima od rakova

Ljubitelji morske hrane mogu eksperimentirati sa sastojcima, nadopunjujući ih štapovima od rakova.

Sastojci za malo pakiranje:

  • pola fileta;
  • 4 gomolja krumpira;
  • 2 krastavca;
  • koliko jaja;
  • pola limenke graška;
  • rajčica;
  • peršinovo zelje;
  • sol, začini i masline ili samo lagana majoneza.

Faze izrade užine:

  1. Bolje je kuhati piletinu, gomolje krumpira i jaja unaprijed, tako da se mogu ohladiti do trenutka pripreme salate.
  2. Od svih sastojaka, uključujući štapiće od rakova, pripremaju se šipke malih dimenzija.
  3. Grašak se izlije u sito ili drugo kolo, a zelje usitni.
  4. Sve komponente kombiniraju se u zdjeli, slane, drobljene paprom i velikodušno podmazuju proizvodom majoneze.

Recept za svježi krastavac

Jednostavna i brza izvedba, Stolichniy salata s piletinom i svježim krastavcem priprema se od pristupačnih namirnica koje uključuju:

  • fileti - 300 g;
  • krumpir i svježi krastavac - 2 kom .;
  • mrkva - isti iznos;
  • luk - 1 p .;
  • jaja - 3 kom .;
  • zeleni grašak - ½ banke;
  • zelje - na ukus;
  • sol, papar i majonezu.

Da bismo uživali u poznatom ukusu, slijedimo ovaj algoritam:

  1. Na vatru se stavi tava sa slanom vodom.
  2. Pileći file se uroni u kipuću vodu, kuha se dok ne omekša i podijeli na vlakna.
  3. Korijenski usjevi i jaja se kuhaju, a nakon čišćenja izrezuju se na proizvoljne komade, po nahođenju domaćice.
  4. Oguljeni luk nasjeckajte i prelijte kipućom vodom kako bi se uklonio gorki okus.
  5. Dobro oprani i osušeni krastavci izrezati su se na trakice, zelje drobiti, a grašak naslagati u drugar.
  6. Sve komponente se kombiniraju, solju, paprike i aromatiziraju s proizvodom majoneze.

Salata od dimljene piletine

Stolichniy salata, koja je Oliviera zamijenila lješnjakom i crnim kavijarom na sovjetskim stolovima, dobiva posebnu pikantnost kada se koristi dimljeno meso.

Za izvršavanje recepta trebate:

  • 300 g dimljene piletine;
  • slična količina krumpira;
  • 1 krastavac (svjež i slani);
  • ½ limenke zelenog graška;
  • 3 jaja
  • 1 mrkva;
  • zelje (kopar ili peršin);
  • sol, začini i malo majoneze za preljev.

Faze stvaranja:

  1. Dimljeni file narežite na komade.
  2. Krompir kuhan "u uniformi" ogulite i narežite na velike kocke.
  3. Kuhana mrkva, jaja i krastavci pripremaju se na isti način.
  4. Sve se pomiješa s graškom, nasjeckanim začinskim biljem i majonezom, a zatim se posoliti i začiniti po ukusu.

Kuhanje s kukuruzom

Stolichny salata uključuje takve univerzalne sastojke da se lako mogu kombinirati s različitim dodacima.

Za stvaranje originalne grickalice uzeti su:

  • 1 kg dimljene piletine;
  • slična količina krumpira;
  • limenka kukuruza;
  • ½ kg kiselih krastavaca;
  • 10 jaja;
  • zeleno;
  • soli i majoneze.

Za pripremu neklasičnog "Kapitala" slijedite ovaj algoritam:

  1. U velikoj tavi kuhani krumpir i jaja, koja se ogrube i narezaju na kockice.
  2. Četvrtine krugova pripremaju se od krastavaca.
  3. Pileće meso odvaja se od kostiju i nareže na kriške.
  4. Svi pripremljeni sastojci i kukuruz pomiješani su s nasjeckanim biljem, solju i majonezom.

Svečano predjelo s maslinama

Za ukrašavanje svečanog stola s prilogom s nježnim notama prekomorskog voća, morate pripremiti:

  • fileti - 250 g;
  • krumpir - 3 kom .;
  • mrkva - 1 kom .;
  • luk - 1 p .;
  • jaja - 3 kom .;
  • zeleni grašak - 1 limenka;
  • masline bez koštica - 1 limenka;
  • zelje - na ukus;
  • sol, papar i majonezu.

Priprema predjela prema sljedećoj shemi:

  1. Jaja i krumpir se kuhaju, nakon čega se oguljuju i narežu na kockice. Kuhana mrkva se nasjecka na kockice.
  2. Kuhani filet nasjeckan je na kriške slične veličine povrću.
  3. Oguljeni luk se zgnječi, namoči u kipućoj vodi 2 minute, a potom ručno procijedi.
  4. Tekućina se odvodi iz graška i maslina.
  5. Masline se režu na kolutiće, zelje sitno nasjeckaju.
  6. Svi proizvodi se miješaju sa soli, začinima i majonezom u dubokoj zdjeli. Prije posluživanja, salata se stavlja u zdjelu za salatu.

Nije dodan grašak

Budući da okus koji grah daje jelu nije svačiji ukus, recept možete provesti bez njih.

Da biste to učinili, uzmite:

  • 4 gomolja krumpira;
  • 2 mrkve;
  • 5 jaja;
  • luk;
  • 2 krastavca;
  • 300 g pilećeg fileta;
  • soli i malo majoneze.

Priprema Stolichniy salate s piletinom i kiseli krastavci na ovaj način:

  1. Gomolji krumpira kuhaju se dok ne budu mekani, oguljeni i narezani na kockice.
  2. Mrkvu tretiramo na isti način.
  3. Kuhana jaja se režu na ploške, koje dijele na četiri dijela.
  4. Kuhani file narezan je na kockice.
  5. Čips se priprema od krastavaca.
  6. Luk se nasjecka i aromatizira kipućom vodom.
  7. Svi sastojci su pomiješani, soljeni i aromatizirani proizvodom od majoneze.

Tako je zahvaljujući mnogim receptima salata Stolichny postala univerzalno predjelo, koje uvijek dobro dođe - kako za vrijeme praznika, tako i tijekom dnevnog obroka.

Povezano Softver:Više od autora: