Cezar salata s piletinom - 10 domaćih recepata

Cezar salata vrlo je popularno, ukusno i ukusno predjelo. Gospodarice su se odavno udaljile od tradicionalnog recepta i tome dodale razne proizvode po svom ukusu. Nudimo opcije kako kuhati Cezar salatu s piletinom.

Klasična Cezar salata s piletinom i puretinama

Ovaj snack spada u kategoriju "Prsti ližu."

Trebat će vam:

• pileći file - 0,2 kg;
• bijeli kruh - 0,2 kg;
• pet cherry rajčica;
• 20 listova salate;
• dvije češnja češnjaka;
• sir - 50 gr;
• majoneza i sol po ukusu.

Značajke pripreme:

1. Prije kuhanja, potopite salatu u vodu sat vremena.
2. Izvadite koru kruha, a meso narežite na kriške veličine 1x1 cm, stavite na lim za pečenje i malo osušite u toploj pećnici ili tavi.
3. Skinite koru s češnjakom, nasjeckajte nožem i pržite u tavi na ulju.
4. Nakon 5 minuta izvadite češnjak, pa kreke sastavite i pržite dok ne poprime zlatnu boju, a zatim ih izvadite iz tave.
5. Pileće meso naribajte solju i pržite, a zatim narežite na komade.
6. Nasjeckajte sir.
7. Lišće se rastrgava u dijelove rukama.
8. Izrežite male rajčice na 4 kriške.
9. Kombinirajte sve sastojke u prekrasnoj zdjeli za salatu. Majoneza se može poslužiti odvojeno.

Brzi recept u žurbi

Kuhanje ove salate će vam trebati samo 20 minuta.

Popis proizvoda:

• tri pileća žumanjka;
• pet kriški bijelog hljeba;
• lišće salate - 150 gr;
• jedan limun;
• maslinovo ulje - 30 ml;
• Parmezan - 20 gr;
• tri češnja češnjaka;
• crni papar, mljeveni po ukusu;
• senf - 8 gr;
• file od peradi - 330 gr;
• Worcester umak - 10 ml;
• sol po ukusu.

Korak po korak upute:

1. Zelenu salatu operite ispod slavine, obrišite suhom i rukom narežite na male komade.
2. Meso nasjeckajte na obroke, pospite začinima i solju i pirjajte na maslinovom ulju 15 minuta.
3. Krumpir češnjaka samljeti nožem, pržiti.
4. Njima dodajte kriške bijelog kruha bez kore.
5. Naribajte sir.
6. Svi proizvodi se stavljaju u duboku zdjelu, na vrhu prelijemo maslinovim uljem ili limunovim sokom.
7. Za klasični preljev za salatu skuhajte jaja i iz njih izvadite žumanjke.
8. Pomiješajte umak, žumanjke, senf, papar i sol te dodajte salati.

Dimljena piletina

Potrebni proizvodi:

• dva pršuta;
• jedna rajčica;
• salata od lišća - 200 gr;
• četiri kriške bageta;
• jedno jaje;
• sok od pola limuna;
• češanj češnjaka;
• maslinovo ulje - 15 ml;
• senf - 5 gr;
• sol po ukusu;
• prstohvat crnog papra.

Kako kuhati dimljeni pileći cezar:

1. Izrađujemo krekere: izrezujemo kore od baguette kriški, meso narežemo na male kvadratiće i smeđimo u pećnici.
2. Izrezana zelena salata razdvaja ruke.
3. Šunku narezanu na male kocke.
4. Sir prosijte kroz sitnu rernu.
5. Oprana rajčica izrezana na kriške.
6. Za preljev ukuhajte kuhano jaje u blenderu, u zasebnoj zdjeli kombinirajte senf, sok, ulje, začine sa solju i sjeckani češnjak.
7. Sve komponente kombiniramo u dubokoj zdjeli salate i začinimo rezultirajućim umakom.

Sa grahom

U ovom receptu grah zamjenjuje meso, koje će vegetarijanci voljeti.

Osnovni sastojci:

• sedam listova salate;
• tvrdi sir - 50 gr;
• šalica bijelog kuhanog graha;
• rajčica - 100 gr;
• sušeni češnjak - 3 gr;
• luk - 50 gr;
• majoneza - 50 gr;
• tri kriške bijelog kruha.

Korak po korak kuhanja:

1. Podijelite kruh na komade i pirjajte u tavi 3 minute s dodatkom češnjaka.
2. Oprane listove narežite nožem.
3. Sitno nasjeckajte rajčice.
4. Izrežite oguljeni luk na pola prstena.
5. Stavite pripremljenu hranu u šalicu salate, dodajte im kuhani grah.
6. Ulijte majonezu i promiješajte.
7. Po vrhu pospite naribani sir i stavite krekere.

Ovo je zanimljivo:cezar salata

Cezar s pekinškim kupusom i piletinom

Popis proizvoda:

• jedna pileća prsa;
• šest malih rajčica poput trešnje;
• tri kriške kruha;
• kupus - 100 gr;
• dva prepeličja jaja;
• sir - 50 gr;
• dvije češnja češnjaka;
• prstohvat soli;
• sok od limuna;
• dva pileća jaja;
• senf - 8 gr.

Značajke pripreme:

1. Filete narežite na trakice.
2. Slamke slažemo u tavu 10 minuta uz dodatak soli.
3. Pekinški kupus sitno nasjeckajte.
4. Kuhajte prepelice od jaja 10 minuta.
5. Cezarski preljev radi se ovako: prokuhajte vodu, u nju stavite pileća jaja jednu minutu i izvadite ih. Razdvojite jaja u zasebnu zdjelu, malo pobijte i dodajte im senf i limunov sok. Miješamo. Ulijte maslinovo ulje i procedite u blenderu.
6. Reznice bijelog kruha smeđe su u pećnici, a zatim pržite u tavi.
7. Stavite kriške kupusa, piletinu i umak u zdjelu za salatu. Promiješati.
8. Dodajte kriške rajčice i naribani sir.
9. Ovu masu širimo na tanjur, prekrivamo polovicama prepelice jaja i posipamo krekerima.

Preljevom za majonez na bazi inćuna

Umak može dramatično promijeniti salatu, čak i ako su sastojci isti.

Trebat će vam:

• sok od limuna - 30 ml;
• ribani sir - 40 gr;
• maslinovo ulje - 60 ml;
• dva plastična fileta sardona;
• majoneza - 100 gr;
• sol po ukusu;
• prstohvat crnog papra.

Opcija kuhanja:

1. Oslobodite češnjak od ljuske i zdrobite ga prešom.
2. U blender stavljamo majonezu, naribani sir, narezane filete inćuna, limunov sok i mljevenu papriku. Uključite i mljevite sadržaj.
3. Postepeno ulijte maslinovo ulje, miješajući masu.
4. Dodajte sol po ukusu i opet sve samljeti. Umak je spreman za Cezar.
5. Salatu pravimo prema standardnom receptu.
6. Na samom kraju kombiniramo sastojke u zdjeli za salatu, prelijemo umacima, posipamo naribanim sirom i kriškama krekera. Dobar apetit!

Kako kuhati s škampima?

Trebat će vam:

• dva lista zelene salate;
• Parmezan - 50 gr;
• jedna rajčica;
• dva češnja češnjaka;
• limunski pod;
• pola kruha;
• dva pileća jaja;
• senf - 4 gr;
• maslinovo ulje, papar i sol po ukusu.

Kako napraviti cezar salatu:

1. Skuhajte jaja i odvojite žumanjke.
2. Kruh narežite na male kvadrate.
3. Na svaki način naribajte oguljeni češnjak i prelijte u tavi.
4. Dodajte mu kruh i pržite.
5. Procijedite škampe i prebacite na papirnati ručnik.
6. Izrada umaka: senf, papar, ulje, limun, žumanjke, sol i samljeti u blender.
7. Rajčicu nasjeckajte na komade.
8. Pokupite opranu i osušenu salatu.
9. Sivite sir preko rerne.
10. Na dno tanjura stavite komadiće lišća, pospite umakom, pospite krekerima, na vrh stavite škampe.
11. Prelijte preostalim umakom i pospite sirom.

Slaninom i jajima

Glavni sastojci:

• šest klinčića slanine;
• dva jaja;
• ribani sir - 50 gr;
• maslinovo ulje - 40 ml;
• dvije kriške bijelog kruha;
• sok od limuna;
• prirodni jogurt - 30 gr;
• glava salate;
• prstohvat papra;
• sol po ukusu.

Mogućnosti kuhanja:

1. Luk kruha narežite na komade i pošaljite u pećnicu na 4 minute.
2. U zajedničkoj zdjeli kombinirajte maslac, jogurt, mljevenu papriku, sok i sol.
3. Pržite slaninu u tavi bez ulja dvije minute.
4. Podijeljena kuhana jaja na četiri kriške.
5. Kupus izvadite na lišće, operite i osušite.
6. U posudu za salatu stavite slaninu, listove salate i kriške jaja.
7. Umak prelijte sastojcima, pospite krekerima i sirom.

S orasima

Sastav recepta:

• pileće meso - 100 gr;
• sir - 100 gr;
• kruh prvog razreda - 100 gr;
• hrpa zelene salate;
• sjeckani orasi - 100 gr;
• majoneza po ukusu.

Način kuhanja:

1. Operite salatu i podijelite ruke na uredne komade.
2. Sir nasjeckajte na male kvadrate.
3. Sjeckajte orahe.
4. Kuhajte i nasjeckajte meso na trakice.
5. Narežite kruh u pećnicu 5 minuta.
6. Pomiješajte sve proizvode i prelijte majonezom.

Recept za dijetu

Trebat će vam:

• češanj češnjaka;
• dvije kruha;
• pola hrpe salate;
• senf Dijon - 4 gr;
• jogurt bez masti - 100 g;
• pileća prsa - 0,2 kg;
• Parmezan - 40 gr;
• papar i ostale začine po ukusu.

Korak po korak upute:

1. Za umak pomiješajte senf, sol, jogurt, papar i začine.
2. Ostavite gorivo 15 minuta.
3. Pileća prsa razvaljajte u mješavini papra i soli i ispecite.
4. Kuhano meso narežite na kockice.
5. Ogulite češnjak i naribajte ga na kolutiće kruha, koje potom razvaljate na komade.
6. Rukom rastrgnite listove salate, stavite malo umaka na njih i s njima poravnajte dno tanjura.
7. Na vrh stavite piletinu i kruh, sve prelijte umakom i pospite naribanim parmezanom.
8. Prilikom posluživanja salata se ukrašava zelenilom.