U pravilu se grickalice pripremaju na svečanom stolu, međutim, klasični jednostavan recept Cezarove salate s piletinom omogućuje vam kuhanje ukusnog obroka barem svaki dan. Međutim, kombinacija ružičastih krutona, bijelog mesa i svijetlo crvenih kriški rajčice učinit će Cezar vrhuncem i obrokom.

Kako kuhati tradicionalni preljev za Cezara

Unatoč činjenici da je istoimeni preljev za salatu Cezar lakše kupiti u supermarketu, on će biti hranjiviji i ukusniji ako ga sami pripremite.

Da biste to učinili, dovoljno je imati pri ruci:

  • 1 jaje
  • 1 žličica mustard;
  • 1 češanj češnjaka;
  • ½ limuna;
  • 4 inćuna;
  • 3 hrpe maslinovog ulja.

Slijed postupaka:

  1. Jaje se ubaci u zdjelu i protrese senfom.
  2. Češanj češnjaka istiskuje se u bazu preljeva, nakon čega se komponente miješaju pomoću miksera ili miksera.
  3. Bez zaustavljanja rada uređaja dodajte sok iscijeđen iz polovice agruma, inćuna i maslinovog ulja.

Zdravi umak vlastite proizvodnje spreman je za upotrebu.

Klasična Cezar salata s piletinom i krekerima

Jednostavni recept za klasičnu Cezar salatu s krekerima povoljno se uspoređuje s malim setom proizvoda koji predjelo ne opterećuju dodatnim kalorijama.

Više materijala:Cezar s piletinom i krekerima

Sastojci za klasični međuobrok:

  • 300 g piletine;
  • 150 g parmezana;
  • 5 cherry rajčica;
  • 30 g maslaca;
  • 2 češnja češnjaka;
  • 6 kriški bijelog kruha bez kore;
  • 1 hrpa salate.

Slijed koraka:

  1. Oprani i osušeni listovi salate se ručno ruše i čiste u hladnjaku.
  2. U to se vrijeme piletina reže na male komade i zajedno s zdrobljenim češnjakom češnjaka prži u polovici naznačene količine maslaca.
  3. Umjesto piletine, koja je poslana na papirnati ručnik, u ulje se stavljaju drugi nasjeckani češanj češnjaka i unaprijed pripremljene kocke kruha.
  4. Kad kruh postane ružičast, stavlja se i na papirnati ručnik.
  5. Rajčice su podijeljene na polovice ili četvrtine.
  6. Piletina i rajčica su raspoređeni u porcioniranim tanjurima prekrivenim salatama.
  7. Osnova predjela je prelivena umakom.

Ruske i parmezan brijanja treba staviti na ostale sastojke salate neposredno prije posluživanja.

Brzi recept u žurbi

Cezar se, suprotno uvriježenom mišljenju, vrlo lako priprema. I što je najvažnije, potrebno je najmanje vremena da stvorite tako svijetlu užinu.

Da biste to potvrdili, pripremite:

  • 200 g sira;
  • 100 g krekera;
  • 3 cherry rajčice;
  • 1 pileći file;
  • 4 lišća pekinškog kupusa;
  • preljev za grickalice.

napredak:

  1. Dok se piletina kuha u vodi s malo količine soli, listovi kupusa izrezuju se na trakice, a rajčice na kriške.
  2. Komad sira se trlja.
  3. Kuhana piletina se rastavlja na vlakna.
  4. Nasjeckani kupus, piletina, rajčica, krekeri, čips od sira stavljaju se na jelo.

Dolivanje goriva poslužuje se zasebno, tako da svatko po svom ukusu može napuniti ukusno jelo u svom tanjuru.

Uz grah i rajčicu

Ako dodate malo graha klasičnom predjelu s piletinom i rajčicom, tada će se njegov okus malo promijeniti, ali neće izgubiti. No, salata će postati hranjivija i zadovoljnija.

Dijelovi sastojaka:

  • 400 g piletine;
  • 150 g kruha dugačka od puške (bijela);
  • 350 g ledene salate;
  • 3 cherry rajčice;
  • 150 g zelenog graha;
  • sol, papar, ružmarin;
  • umak za cezar salatu (po ukusu);
  • malo maslinovog ulja;
  • komad parmezana.

Faze stvaranja:

  1. Oprana piletina peče se u pećnici i nareže na komade.
  2. Od kruha se pripremaju male kriške, koje se na limu za pečenje premažu uljem i suše u pećnici oko 10 minuta.
  3. Grah se kuha, sir se utrlja, rajčica se reže na kriške.
  4. Na dno uobičajenog jela ili u porcioniranim tanjurima šalju se prethodno narezani listovi salate. Postavljaju se redom: piletina, grah, rajčica, krekeri.
  5. Predjelo se začinja i posipa čipsom od sira.

Jednom kada su u jelu bili krekeri, trebalo bi ga odmah poslužiti do stola.

"Cezar" s piletinom, krekerima i sirom

Cezar salata prisutna je na jelovniku gotovo svakog kafića i restorana. Stoga, prvi put kušajući ovo predjelo u takvoj ustanovi, mnogi pogrešno vjeruju da je to prilično komplicirano jelo, što je u običnoj kuhinji vrlo teško ponoviti. Zapravo su sastojci za salatu vrlo jednostavni, a njihova priprema i sastavljanje - i još više toga.

Dijelovi poslastica:

  • 450 g piletine;
  • salata;
  • 2 rajčice;
  • 20 g krekera s okusom sira;
  • 150 g Adyghe sira;
  • umak za cezar salatu;
  • sol i papar.

Priprema predjelo na sljedeći način:

  1. Filet se temeljito opere i osuši.
  2. Piletinu izrezati na male kriške, koje se slane, začinjavaju i prže dok ne porumene.
  3. Sir i rajčica se režu na kockice.
  4. Dno zdjele salate položeno je isječenim listovima salate na koje se stavljaju meso, rajčica, sir i krekeri.

Prije posluživanja salata se začinjava umakom.

S kineskim kupusom i dimljenom piletinom

Na temelju klasičnog recepta, svaki specijalist kulinarstva, eksperimentirajući i posvetivši se letu fantazija, stvara svoje varijacije zalogaja.

Da biste izvršili jedan od njih, trebate:

  • 400 g pekinškog kupusa;
  • koliko pušene dojke;
  • 200 g polutvrdog sira;
  • 350 g rajčice (trešnja ili obična);
  • 200 ml jogurta;
  • hrpa soka od limuna;
  • 10 ml senfa;
  • svježe bilje, krekeri od pšenice (na okus).

Način stvaranja ukusnog zalogaja:

  1. Meso se očisti od kože, oslobodi se kosti, a zatim se nareza na kockice.
  2. Listovi kineskog kupusa sjeckani su i podijeljeni na dva jednaka dijela.
  3. Kockice se pripremaju od proizvoda od sira, a kriške se pripremaju od rajčice.
  4. Zelenje se sitno nasjecka.
  5. U maloj zdjeli umutite umak s jogurtom, limunovim sokom, senfom i začinskim biljem.
  6. Polovina listova kupusa pomiješana je s ostalim mljevenim sastojcima, a drugi dio obložen je dnom posude za salatu.
  7. Podloga se prelije s dijelom umaka, na koji se stavlja cijela salata. Predjelo je posuto krekerima i začinjeno preostalim umakom.

Ako se koriste cherry rajčice, onda ih je dovoljno podijeliti na polovice.

S orasima

Prisutnost rajčice u sastavu predmetnih grickalica predviđena je klasičnim receptom. Međutim, pripremajući užinu kod kuće, možete pokušati staviti na njihovo mjesto koštice orašastih plodova. To će u potpunosti promijeniti okus jela, ali eksperiment je vrijedan toga.

Da biste pripremili izvanrednu poslasticu, uzmite:

  • 400 g piletine;
  • 300 g sira;
  • malo sitnije orahove koštice;
  • 200 g krekera od bijelog kruha;
  • majoneze;
  • salata;
  • sol i omiljeni začini.

Faze stvaranja kulinarske kreacije:

  1. Pileći file se opere i kuha u slanoj vodi.
  2. Kad se piletina ohladi, ona se reže na male kocke.
  3. Sjemenke oraha sjeckani su nožem.
  4. Od sira se prave sitni komadići.
  5. U zdjeli se meso, sir i orašasti plodovi miješaju s majonezom, nakon čega se dobivena masa položi u zdjelu salate, prethodno obloženu lišćem salate.
  6. Prije odlaska do stola, snack se posipa krekerima.

Kad trgovina nije uspjela kupiti gotove krekere, možete ih sami kuhati. Dovoljno je narezati kriške kruha na kocke i osušiti ih u pećnici. U pravilu, cijeli postupak traje ne više od 15 minuta.

Kuhanje s majonezom

Kod kuće se Cezar često kuha s majonezom, jer se istoimeni umak ne nalazi uvijek.

sastojci:

  • 400 g piletine;
  • 5 kriški hljeba;
  • komad parmezana;
  • 100 g listova salate;
  • 120 ml maslinovog ulja;
  • ½ limuna;
  • malo senfa;
  • jaje;
  • sol i papar.

Detaljne upute za kuhanje:

  1. Piletina se utrlja sa soli i nakon 20 minuta prži u tavi. Gotovo meso izrezati na kockice.
  2. Od kruha se pripremaju u pećnici krekeri.
  3. Sir se trlja.
  4. Žumanjke se odvajaju od proteina, koji se mljevenjem soli i paprom.
  5. Zatim se senf, maslinovo ulje i sok pola citrusa uvode u masu jaja uz stalno miješanje. Ispada da je domaća majoneza.
  6. Listovi salate narezuju se rukama i stavljaju u zdjelu za salatu, u koju se tada stavljaju nasjeckana piletina i krekeri.
  7. Temelj predjela je preliven majonezom, a odozgo zdrobljen sirom.

Cezar salata izvrsno je predjelo, koje, međutim, neće biti teško pripremiti kod kuće. Molimo članove kućanstva sa salatom iz jelovnika restorana!

Povezano Softver:Više od autora: