Luč u pećnici u foliji - 5 detaljnih recepata za kuhanje

Neobično jelo, za koje je potrebna minimalna količina sastojaka, je mast. Sočan komad vrlo je teško pokvariti - neće izaći suh čak ni uz veliku želju. Svatko tko ima promišljen recept, skup začina i nekoliko sati vremena može u pećnici u foliji pripremiti ukusnu slaninu.

Peći slaninu pečenu u pećnici

Slanina za pečenje bit će nam najviše dobrodošla. Ova tanka mast pored grebena često se koristi s kožom.

Rolada ne zahtijeva mnogo začina:

• slanina - 500 g;
• sol - ne manje od 2 žlice. l .;
• češnjak - 3-4 češnja;
• omiljeni začini po ukusu;
• peršin - nekoliko trava trave.

Korak po korak recept je jednostavan:

1. Isperite komad slanine i osušite salvetama.
2. Nožem režite debelu kožu.
3. Nasjeckajte peršin i manji češnjak.
4. Obrišite komad sa svih strana solju i začinima.
5. Posuti peršinom s češnjakom s jedne strane.
6. Mast uvaljajte u kolut i umotajte u kožu.
7. Osigurajte navojem i stavite u rukav.
8. Pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva jedan sat.

Recept za kuhanje u staklenci

Pravo iskušenje zaljubljenika u svinjetinu može biti mekani komad masti skuhan u staklenki.

Da biste to učinili, morate:

• masnoća - oko 1 kg;
• začine za kuhanje svinjetine - 1,5 tbsp. l.

Tajna mirisnog jela je sljedeća:

1. Isperite masnoću, osušite i ostružite kožu od dlačica. Izrežite komad na manje komade koji će ući u staklenku.
2. Kuhane začine začinite solju.
3. Stavite u staklenku i stavite u pećnicu.
4. Pećnicu nije potrebno prethodno zagrijati unaprijed - staklenka može puknuti.
5. Podesite temperaturu na 160 stupnjeva, izdržajte 60 minuta.
6. Nakon isključivanja pećnice napustite staklenku, pričekajte da se ohladi.
7. Ne prebacujte masnoću - čuvajte u hladnjaku.

S češnjakom i lukom

Za pečenje u foliji prikladan je komad bijelo-ružičaste slanine, bolji od mlade ženke (mužjaci imaju oštar miris).

Jednostavnost sastojaka očarava strasne gurmane:

• mast - oko 1 kg (dajte prednost prisutnosti mesnih slojeva);
• šećer - 10 g;
• luk - 400 g;
• lovorov list - 3-4 kom .;
• senf, bolja zrnca - 10 g;
• mljeveni crni papar - 5 g;
• češnjak - 4 češnja srednje veličine;
• korijander - 5 g;
• sol - ovisno o sklonostima.

Pečena slanina u foliji ispasti će ukusna zahvaljujući ovim koracima:

1. Isperite komad masti, ostavite da se osuši. Da biste ubrzali postupak, obrišite ga salvetama za jednokratnu upotrebu.
2. Svaki češanj češnjaka izrezan je na 4 dijela, prethodno oguljen.
3. Oljuštite luk, izrezan na pola prstena, prekrijte šećerom i izmiksajte dlanovima, pomiješajte s korijanderom, senfom, paprom.
4. Smjesu podijelite na dva dijela. U jedan stavite lovorov list, a na vrhu mast. Na masnoću stavite preostalu smjesu i lovorov list.
5. Pokrijte gornji sloj tanjurom, iscijedite i ostavite u hladnjaku 10 sati.
6. Luk s začinima i lukom stavite u rukav ili foliju.
7. Pecite oko 45 minuta, zagrijte pećnicu na 200 stepeni.

Što je više slojeva mesa, više će trebati vremena za pečenje.

Kuhanje u rukavu

Ako govorimo o načinima kuhanja, rukavac će pomoći da se masnoća peče u pećnici. Ne svima će takvo jelo biti poznato po ukusu, međutim, sklad sastojaka neće vam dopustiti da napustite zakusku:

• masnoća - oko 1 kg;
• mljeveni crni papar - 4-5 g;
• kumin i korijander - 5 g;
• paprika - 10-12 g;
• češnjak - 5-6 češnjaka;
• sol - ovisno o sklonostima.

Kuhanje u rukavu je jednostavno:

1. Isperite mast ili tanku masnoću, osušite i izrežite rupe.
2. Ogulite češnjak, izrezan na 4 dijela.
3. Pomiješajte začine, naribajte mast sa smjesom.
4. Ne hladiti, ostaviti sat vremena da se komad marinira.
5. Stavite kisele masnoće u rukav i zavežite kako rastopljena masnoća ne bi curila.
6. Probušite rupe da biste ispuštali suvišnu paru.
7. U pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva stavite masnoću 45 minuta.

Pečena slanina s krumpirom

Ekskluzivnost krumpira sa slaninom u broju dominantnih proizvoda. Ako je u prošlim receptima komad svinjetine bio glavno jelo, onda ovdje on tu ulogu dijeli s krumpirom. Broj začina može se razlikovati za različite domaćice, ali glavni skup sastojaka ostaje nepromijenjen:

• krumpir - 15 kom .;
• biljno ulje;
• slanina - 20 g;
• papar, sol, ostali začini.

Kod pečenja slaninom bolje je ukloniti kožicu da ne postane tvrda, a krumpir otprilike iste veličine - tako da se sve peče ravnomjerno.

Sama metoda kuhanja štedi vrijeme:

1. Zagrijte pećnicu na 220 ° C.
2. Isperite krumpir i salatu. Ogulite gomolje.
3. Izrežite krumpir na dva dijela i stavite u zdjelu.
4. Na krumpir dodajte prstohvat soli i začina, promiješajte.
5. Luk izrezan na komade malo manje od krumpira.
6. Tepsiju premažite uljem i stavite polovice krumpirovih krila prema gore.
7. Na njih stavite komade slanine.
8. Pokrijte polovicama krumpira, položite kriške prema dolje.
9. Pecite 50 minuta. Da biste provjerili, probušite povrće čačkalicom - mekani krumpir znači spremnost jela.

Pored gore navedenih kulinarskih delicija, slanina se marinira u adjiki, slani u začinima i soli, dimljena i pečena pomoću drugih tehnologija. Koja god metoda bila odabrana, izvrstan je dodatak hranjivoj prehrani. Svi lijepi apetiti!