Kolica ispod krznenog kaputa - 7 detaljnih recepata za salatu

Rola "ispod haringa" originalan je oblik poznate i voljene salate. Zbog izvrsne kompatibilnosti haringe s raznim proizvodima, možete eksperimentirati i nadopuniti klasični recept s novim sastojcima, dobivajući note začinjenog okusa.

Rola "haringa ispod krznenog kaputa" - klasični recept

Prema klasičnom receptu "haringa ispod krznenog kaputa" kolut se priprema od:

• 1 filet;
• 2 mala ploda repe;
• 2 mrkve;
• 2 gomolja krumpira;
• 2 jaja;
• ½ luk;
• majoneza i sol.

Uzmite haringu na dokazanom mjestu, preferirajući truplo slanog soljenja. Ako sami solite ribu za takvu salatu, nemojte koristiti veliki broj začina.

Način kuhanja:

1. Korijenski usjevi i jaja se kuhaju i oguljuju.
2. Krompir i jaja se režu na kockice, preostali korijenski usjevi se protrljaju, a luk sitno nasjecka.
3. Na prostirku za kuhanje sushija, prekrivenu ljepljivim filmom, u obliku pravokutnika, položen je sloj repe, razmazan majonezom.
4. Slijede slojevi krumpira, jaja i mrkve, koji su prekriveni mrežom majoneze.
5. Kockice haringe pomiješane s lukom položene su na jednu stranu pravokutnika.
6. Uz pomoć prostirke, formira se valjak koji kreće na hladnom za pola sata.

Sa želatinom

Poznato predjelo u obliku peciva kuha se brzo, a izgleda još ukusnije nego u klasičnoj verziji.

Bit će potrebno:

• haringa - 1 kom .;
• krumpir - 2 kom .;
• repe - 1 kom .;
• mrkva - slična količina;
• luk - 1 p .;
• želatina - 20 g;
• suncokretovo ulje - 30 ml;
• majoneza - 1 paket.

Faze stvaranja:

1. Krompir, repa i mrkva kuhaju se, hlade, oguljuju i trljaju.
2. File se priprema od haringe koja je podijeljena na komade.
3. Luk je nasjeckan i pržen do zlatno smeđe boje.
4. Želatina se ulije ½ šalice vode.
5. Nakon pola sata, želatinska masa dovede do vrenja.
6. Nakon hlađenja, želatina se miješa s majonezom.
7. U zasebnim tanjurima pripremljeni sastojci se pomiješaju s umakom.
8. Na foliju se polažu slojevi: repa, mrkva, krumpir, haringa i luk.
9. Pomoću folije formira se valjak, koji se šalje u hladnjak na očvršćavanje i impregnaciju.

Kuhanje sa sirom

Svečani stol možete ukrasiti originalnom rolnicom iz jednostavnog setova namirnica:

• haringa - 1 kom .;
• krumpir - 2 kom .;
• repe - 2 kom .;
• mrkva - isti iznos;
• luk - 1 p .;
• meki sir - 150 g;
• želatina - 10 g;
• suncokretovo ulje - 30 ml;
• majoneza - 200 g;
• sol po ukusu.

Odaberite krem ​​sir, bez aromatičnih dodataka. Ni na koji način nisu u skladu s okusom haringe.

Pri pripremi zalogaja obavljaju se sljedeće radnje:

1. Haringa se oslobađa od unutrašnjosti, glave, kostiju, kože i izrezati na kockice.
2. Povrće se kuha, nakon hlađenja oguliti, a zatim protrljati.
3. Mekani umak priprema se od mekog sira, majoneze i želatine.
4. Svaki sloj (repa, krumpir, mrkva, haringa) položen na ljepljivi film podmazan je pripremljenim preljevom.
5. Na kraju valja rolat, koji se natapa u hladnjaku oko 30 minuta.

"Haringa ispod krznenog kaputa" u obliku valjka s jabukom

Neobičan okus predjela od haringe daje zelena jabuka.

Osim trupova voća i haringe koriste se i sljedeći:

• 2 mrkve i repe;
• 3 mala gomolja krumpira;
• luk;
• majoneza.
• malo soli i octa.

Ovo je zanimljivo:čišćenje haringe

U procesu prevođenja recepta u život izvode se sljedeće radnje:

1. Fileje haringe nasjeckati na komade.
2. Luk se nasjecka na tanke polukruse, koji se 10 minuta mariniraju u ocatu.
3. Preostalo povrće se prokuha i protrlja kad se ohladi.
4. Oguljena jabuka se također utrlja na grubu rernu.
5. Proizvodi se sloje na foliju: repa, mrkva, jabuke, krompir, haringa s lukom.
6. Svaki sloj je aromatiziran majonezom.
7. U finalu se formira lijepi rolat, koji se prije posluživanja može ukrasiti zelenilom.

Kako kuhati bez majoneze

Odbijanje korištenja majoneze u pripremi salate učinit će „haringu ispod krznenog kaputa“ manje kaloričnom, ali jednako ukusnom.

Koristi:

• 1 haringa;
• 6 malih plodova repe;
• 2 mrkve;
• 4 gomolja krumpira;
• luk;
• ½ limuna;
• 300 g jogurta;
• malo senfa;
• vrećica želatine;
• sol.

Način stvaranja originalnog jela s nježnim umakom:

1. File se priprema od ribe, koja se reže na komade.
2. Sjeckani luk prelije se limunovim sokom i odloži.
3. Ostalo povrće se kuha i protrlja.
4. Želatina se razrijedi u ½ šalice vode i prokuha nakon oticanja.
5. Ohlađena želatina pomiješana je s senfom, jogurtom i solju.
6. Na filmu za hranu formira se salata od slojeva repe, mrkve, krumpira, haringe s lukom.
7. Svaki sloj je namazan umakom.
8. Nastali kolut ostaviti u hladnjaku za noć.

Ukusan recept:haringovo mljeveno meso - klasični recept

Sa kiselim krastavcima

Za pripremu raspravljene salate s krastavcima, trebate:

• 1 filet;
• 2 mala ploda repe;
• 2 mrkve;
• 4 gomolja krumpira;
• 2 krastavca;
• 2 luka;
• 2 zelene jabuke;
• 4 jaja
• majoneza i sol.

Prilikom izrade gastronomske ankete:

1. Luk nasjeckati.
2. Ostalo svježe povrće i jaja se kuhaju, a zatim protrljaju.
3. File se nasjecka.
4. Oguljene jabuke i krastavci izrezujte na male kockice.
5. Lisnato pecivo dobiva se iz sljedećih slojeva koji se stavljaju na foliju radi pogodnosti oblikovanja grickalica: repe, jabuke, mrkve, jaja, krastavci, krumpir, haringa i luk.
6. Između slojeva izrađuje se sloj majoneze.

Lavaški kolut s haringom ispod krznenog kaputa

Da biste predstavili lijepo dizajniranu salatu, trebat će vam:

• tanki pita kruh;
• 1 filet;
• 2 mala ploda repe;
• 2 mrkve;
• 2 gomolja krumpira;
• 2 jaja
• majoneza i sol.

Korak po korak shema kuhanja:

1. Povrće i jaja se kuhaju, a zatim sjeckaju.
2. Filet je izrezan na male komade.
3. Pita kruh položen na lijepljeni film namazan je majonezom i prekriven slojem repe.
4. Nakon rešetke majoneze, drugi sloj je položen krumpir.
5. Nadalje, ne zaboravljajući na slojeve majoneze, distribuira se mrkva i jaja.
6. Posljednja je haringa.
7. Salata u pita peciva u obliku rolice.

Dakle, "haringa ispod krznenog kaputa" u obliku peciva može ukrasiti bilo koji blagdanski stol, iznenadivši publiku originalnim pristupom posluživanja tradicionalnih zalogaja.