Ovaj je članak namijenjen onima koji vole losos, koji, nažalost, ne dominira tako često na našim stolovima. U foliji u pećnici peče se riba na različite načine. Glavna značajka pripreme je jednostavnost recepta: što je svjetlije, to je jelo ugodnije. Losos u foliji je nježan i sočan proizvod.

Pećni pečeni losos sa sirom u pećnici

Losos kuhan s sirom sira hranjiv je i pogodan za večeru koju treba brzo napraviti. Da biste raznostavili recept, riba se može nadopuniti povrćem ili agrumima. Kao prilog, salata od riže ili povrća bila bi dobro rješenje.

Prije pečenja ribe potrebno ju je pripremiti. Preporučuje se kupnja ribljeg odreska. U slučaju kada je kupljen u cijelosti, bez obrade, potrebno ga je očistiti, odrezati rep i glavu i ukloniti nutarnje dijelove. Dalje se može podijeliti na odreske. Kad je losos vrlo velik, dopušteni su mali dijelovi. Ribu temeljito operite i osušite ubrusom.

Za kuhanje lososa u pećnici trebat će vam:

  • losos - 0,5 kg;
  • sir - 150-200 g;
  • svježi sok od limuna - 1,5 tbsp. l .;
  • 2-3 češnja češnjaka;
  • 1/4 čl. ulje;
  • svježe bilje 50 g;
  • papar i sol po ukusu.

Faze kuhanja:

  1. Filet naribajte sa soli, iscijedite limunov sok.
  2. Kuhane komade stavite na foliju, prije nego što ste ih namazali.
  3. Sir naribajte naribanom, dodajte bilje, začine, pomiješajte i rasporedite losos.
  4. Zavijte foliju i stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 ° C.
  5. Nakon 18-22 minute da se vidi spremnost.

Losos s sirom sira ima ugodan okus i miris. Preporučuje se kuhati odmah više porcija, jer će osjetljivo jelo brzo pojesti.

Recept s rajčicama

Aroma i nježni sok rajčice učinit će jelo kuhano u pećnici pikantnim i svježim.

 

Ova je opcija pogodna za one koji preferiraju zdravu i cjelovitu prehranu, kao i za nadzor tjelesne težine i broja kalorija.

Za ovaj recept trebat će vam:

  • losos - 0,5 kg;
  • 1 luk;
  • 7-8 rajčica;
  • 3 mrkve;
  • 1 kom zelena paprika;
  • 2 češnja češnjaka;
  • 1/4 čl. ulje;
  • svježe bilje 50 g;
  • papar i sol po ukusu.

Koraci pripreme:

  1. Izrežite povrće, pomiješajte s uljem, začinima, stavite na foliju. Ogulite luk i češnjak. Crveni luk, za razliku od bijelog, dat će slatki okus.
  2. Na vrh stavite komade lososa, naribane mješavinom soli i začina, zamotajte, stavite u pećnicu na 200 ° C. Prije nego što stavite u pećnicu, čačkalicom treba napraviti nekoliko punkcija.
  3. Nakon 20-25 minuta provjerite spremnost ribe.

U procesu se izlučuje sok koji impregnira komade. Folija sprječava da se širi i zadržava mirise začina. Sok od povrća može se koristiti za pravljenje umaka.

Odresci od senfa od lososa

Ako ribu nadopunite povrćem, a marinadu senfom i češnjakom, dobit ćete novi okus.

Da biste se pripremili, trebate pripremiti:

  • losos - 500-700 g;
  • limun - 0,5 kom .;
  • povrće (rajčica, paprika) - 1 kom .;
  • senf - 2-3 žlice. l .;
  • 2 češnja češnjaka;
  • 1/4 čl. ulje;
  • svježe bilje 50 g;
  • papar i sol po ukusu.

Faze kuhanja odrezaka od lososa u pećnici prema receptu:

  1. Solite ribu, naribajte češnjak i papar, iscijedite limunov sok, ostavite 15-20 minuta.
  2. Stavite foliju.
  3. Ravnomjerno rasporedite povrće, senf, zelje.
  4. Zamotajte, stavite u pećnicu na 200 ° C.
  5. Nakon 15-20 minuta provjerite spremnost jela.

Pečeni s krumpirom

Krumpir losos možete poslužiti za večeru ili ručak. Zbog činjenice da se povrće kuha duže od lososa, preporučuje se prvo kuhanje.

 

Sljedeće su komponente potrebne:

  • losos - 0,5 kg;
  • krumpir - 5 kom .;
  • sok od limuna - 1,5 tbsp. l .;
  • 1/4 čl. ulje;
  • papar i sol po ukusu.

Faze kuhanja:

  1. Losos narežite na porcije, sol, papar, ulijte ulje, limunov sok. Ostavite 15-20 minuta.
  2. Krumpir narežite na krugove ili kockice i kuhajte u slanoj vodi 5-7 minuta, rasporedite preko folije, pospite začinima.
  3. Na vrh stavite losos, zamotajte folijom i pecite na 200 ° C.
  4. Nakon 20-22 minute provjerite spremnost jela.

Povrće savršeno nadopunjuje okus lososa, zasićen njegovom aromom. Nema potrebe da ih pečete zasebno, kuhaju se gotovo istovremeno, ako slijedite recept. Možete koristiti začinjeno bilje - ovo će jelo učiniti slasnijim.

Kuhanje u marinadi od sojinog umaka

Riblje jelo, nastalo na bazi sojinog umaka, stječe ugodan okus. U nedostatku tekućeg meda, dopušteno je omekšati gusti proizvod u mikrovalnoj pećnici ili na vodenoj kupelji. Može se koristiti sušeni češnjak.

 

Trebat će vam proizvodi:

  • losos - 0,5 kg;
  • soja sos - 8 tbsp. l .;
  • tekući med - 2 žlice. l .;
  • 1/4 čl. ulje;
  • zelje 50 g;
  • papar i sol po ukusu;
  • sjemenke sezama - 1 žlica. l.

Faze kuhanja:

  1. Pomiješajte sojin umak i med dok ne postane glatko. Dodajte ulje, začin.
  2. Sjemenke sezama osušite u suhoj tavi.
  3. Stavite ribu u smjesu i stavite u hladnjak na 30 minuta, ali ne u zamrzivač.
  4. Širite losos namočen u marinadu na foliji, pospite sjemenkama sezama, zamotajte.
  5. Ribu pecite na 220–225 ° S.
  6. Nakon 15-16 minuta provjerite spremnost jela.

Proizvod se dobiva sa svijetlim orijentalnim okusom.

U pećnici u foliji i s limunom

Agrumi će dati ugodan okus i ribu učiniti još nježnijom. Začinjene note dodati će začine, koje se koriste prije kiselog ukiseljenja. Za jelo se preporučuje provansalsko bilje.

 

Za kuhanje trebate uzeti:

  • losos - 500 g;
  • limun - 1 kom .;
  • 1/4 čl. ulje;
  • zelje 50 g;
  • papar, sol.

Faze kuhanja:

  1. Filet naribajte solju, začinima, limunovim sokom i ostavite 20 minuta.
  2. Na foliju stavite ribu, a na vrhu pospite kriške limuna i travu.
  3. Zavijte foliju i stavite u pećnicu na 195–200 ° C.
  4. Nakon 18-22 minute provjerite spremnost lososa pečenog u foliji.

Pečena riba dobro ide uz špinat i kislice.Pikantno jelo pogodno je za ljude koji gledaju figuru. Posluživanje proizvoda dopušteno je uz bilo prilog.

Povezano Softver:Više od autora: