Charlotte s kruškama - 7 jednostavnih i ukusnih recepata

Charlotte s kruškama obično se priprema na dva načina: na bazi biskvita ili bijelog kruha. A isti nevjerojatan desert dobiva se u pećnici i sporo kuhalo s dodatkom čokolade, jabuka, kakaa, meda, vanilije ili cimeta. U svakom slučaju, bit će vrlo ukusno!

Klasična Charlotte s kruškama u pećnici

Predlaže se izrada tradicionalnih peciva u obliku torte od biskvita u uobičajenoj kuhinjskoj pećnici.

Proizvodi koji su potrebni:

• tri svježa jaja;
• soda - 4,5 g;
• granulirani šećer - 35-40 g;
• vrhunsko pšenično brašno - 50-60 g;
• margarin za podmazivanje;
• kruške - 240-250 g;
• vanilija po ukusu.

Korak po korak recept:

1. Operite jaja u otopini sode, a zatim obrišite suhim papirnatim ručnicima. Nježno razbiti školjku, odvojiti sadržaj u različite posude.
2. U posudu sa žumancem izlijte pola količine šećera. Bežite mikserom velike brzine do svjetla.
3. Temeljito operite šlag i obrišite suhom. Sipajući preostali granulirani šećer u malim partijama, donesite bjelančevine do jakih vrhunca.
4. U smjesu žumanjka prosijte brašno kombinirano sa sodom bikarbonom. Lopanjem lopaticom u krug unesite protein iz zraka.
5. Podmažite kalup (uklonivim ili čitavim) mašću. Ulijte viskozno tijesto za biskvit. Uključite pećnicu.
6. Brzo ogulite voće, koje odmah isperite i narežite na srednje kocke, dodajte u tijesto. Pošaljite klasičnu šarlotu od kruške u pećnicu.
7. Pecite kolač na 180 stepeni 40 minuta. Provjerite spremnost probijajući sredinu skeletom. Ako ostane potpuno suha, pećnica se može isključiti.

Upotrijebljeni plodovi sami su slatki, tako da je najbolje ne dodati puno šećera u tijesto. Inače će šarlota s kruškama postati pretjerano prikrivena.

Uz dodatak jabuka za punjenje

Da biste pekli s laganom kiselošću, u recept morate uključiti svježe jabuke.

 

Osnovni sastojci:

• tri jaja;
• prosijano brašno - 55-60 g;
• šećer - 4,5 tbsp. l .;
• vrećica praška za pecivo;
• kruške i jabuke - 120 g svaka;
• kriška maslaca;
• prstohvat cimeta.

Korak po korak Upute:

1. Žumanjke umutite mikserom, zaspite dvije žlice granuliranog šećera. Nakon što ste dobili najsvjetliju boju, dodajte prosijano brašno, cimet i prašak za pecivo. Za miješanje.
2. Odvojeno, donesite bjelančevine do stabilnih vrhova pomoću miksera. U postupak unesite šećer (dvije žlice). Smjesu u dijelovima premjestite u žumanjke s brašnom.
3. Lagano zamijećeno tijesto izlijte u kalup, čiji su zidovi podmazani komadom ulja.
4. Iznutra pospite rezano voće. A prije toga ih treba obraditi i oprati.
5. Pecite šarlotu s kruškama i jabukama u pećnici na 185 stupnjeva 35-40 minuta, dok se potpuno ne skuha.

U recept za desert s jabukama preporučuje se uključiti malo aromatičnog cimeta koji će naglasiti okus voća.

Ovo je zanimljivo:Recept za Charlotte i kupus

Kuhajte u polaganom kuhaču

Torta pečena u kuhinjskoj jedinici ispasti će vrlo nježna i meka. Stoga je važno dobro ga ohladiti kako ne biste oštetili proizvod nakon isporuke.

Za kuhanje trebat će vam:

• premium pšenično brašno - 7 tbsp. l .;
• jaja - 4 kom .;
• granulirani šećer - 5 tbsp. l .;
• prašak za pecivo u tijestu;
• kruške - 200-250 g;
• margarin / maslac - za obradu zdjele;
• vrećica vanilin šećera i prašak za glazuru.

Korak po korak recept:

1. Podmažite posudu s aparatom mašću. Očistite voće, a zatim narežite na tanke kriške, stavite na dno posude.
2. Pomoću miksera otopite svježa ohlađena jaja, postepeno uvodeći šećer (običan i vanilin). Postignuvši jaku konzistenciju, prosijte brašno.
3. Dodajte prašak za pecivo, a zatim mirisno viskozno tijesto utisnite silikonskom lopaticom, odmah ga ulijte u zdjelu kruške. Pažljivo izravnajte sloj.
4. Pošaljite charlotte u multioker, zatvorite uređaj. Postavite način "Pečenje", pripremite nježni kolač oko 40 minuta.
5. Ostavite da se proizvod ohladi. Na kraju, lagano ga nabavite okretanjem posude naopako na ravnom tanjuru. Prije posluživanja, napunite „mjenjač“ prosijanim prahom.

Prije nego što izvadite tortu, možete je malo prerezati sa strane. Međutim, to se mora učiniti pažljivo kako ne bi ogrebali zidove spremnika. Zato samo skuhajte u sporom kuhaču i još jednom omiljenom muffinu!

Charlotte s kruškom i bananom

Egzotično voće izvrsno je za razna peciva, uključujući predstavljenu šarlotu od kruške i banane.

Da biste ispekli tortu, trebate:

• srednja banana;
• četiri pileća jaja;
• zrela kruška - 190-200 g;
• granulirani šećer - 40-43 g;
• pola čaše brašna;
• vrećica praška za pecivo;
• vanilija po ukusu;
• margarin za podmazivanje.

Recept za korake:

1. Vlažna oguljena kruška od vlage. Da biste bananu oslobodili od kore, sitno nasjeckajte oba voća.
2. Jaja dobro umutite na sobnoj temperaturi dok jaka prozračna konzistencija, u dijelove ulijte šećer. Tek tada prosijte pšenično brašno, vaniliju i prašak za pecivo.
3. U krug s lopaticom gnječite viskoznu masu, prebacite u prikladan vatrostalni oblik. Njegovi zidovi trebaju biti podmazani.
4. Odmah širite komade voća po površini tijesta. Pecite neobičnu šarlotu oko 40-45 minuta. Pećnicu će trebati zagrijati na 175 stupnjeva.

Budući da banana ima prilično viskoznu kašu, prije dodavanja tijestu, voće uvijek morate rastaviti u odvojene kocke rukama, tako da ne ostanu unutar jedne kvržice.

Jednostavan recept za kefir

Sljedeća opcija je predložena da napravite kriške kruha, koje će biti natopljene u hladnom piću od kiselog mlijeka. Slatka smjesa od jaja će vezati sastojke pečenja.

 

Osnovni sastojci:

• kriške kruha;
• sočna kruška - 220-230 g;
• visokokvalitetna jaja - 4 kom .;
• svježi kefir - ½ šalice;
• redoviti šećer - 4,5 tbsp. l .;
• maslac - 40-50 g.

Korak po korak upute:

1. Podijelite kriške bijelog kruha na pola, položite na dno široke tave, velikodušno ulijte kefir s bilo kojim sadržajem masti. Pokrijte sastav filmom, ostavljajući pola sata.
2. Kad kruh postane mekan, grubo protrljajte sočne plodove.
3. Odvojeno mikserom pomiješajte sva jaja s bijelim šećerom. Istodobno, ne biste trebali predugo organizirati takav postupak. Dovoljno da se kristali potpuno otope.
4. Sada prenesite voće u kruh, a zatim ulijte sastav jaja. Na kraju stavite nekoliko komada ulja na površinu.
5. Stavite radni komad u vruću pećnicu, pecite na 180 stupnjeva. Nakon 40 minuta isključite pećnicu, a desert ostavite u njoj za noć. Kao rezultat toga, proizvod treba dobro namočiti kako bi se lakše rezalo.

U ovom jednostavnom receptu kefir ne sadrži aromatični dodatak. Ako želite, dopušteno je koristiti cimet ili vaniliju.

Originalni recept s kremom od kamilice

Želite li iznenaditi domaćinstvo neobičnom prezentacijom jednostavnog kolača? Tada trebate napraviti mirisnu kremu od kamilice, uz koju poslužite tople slastice.

Za pečenje će vam trebati:

• kruške kruške - 230-235 g;
• mali limun;
• maslac kruh - 300 g;
• čaj od kamilice - 4 vrećice;
• maslac za obradu kalupa;
• voda - 120-130 ml;
• šaka grožđica;
• med - 3,5 žlice. l .;
• cimet za okus;
• šećer od glazure - 15 g;
• žumanjke - 4 kom .;
• vrhnje (sadržaj masti 22%) - 220 ml;
• šećer - 25-30 g.

Recept za korake:

1. U čašu stavite čaj, u koji ulijte vruću kremu. Inzistirajte na sat vremena. Zatim izvadite vrećice, iscijedite i odbacite.
2. Aromatičnu kremu lagano prokuhajte. U ovom trenutku umutite četiri žumanjka s dvije žlice šećera. Kombinirajte obje smjese, zgušnjavajte na laganoj vatri. Premažite kremu filmom "u kontaktu", a zatim ohladite.
3. U zasebnu posudu izlijte pitku vodu, a dodajte i med, limunov sok, cimet, šećer u prahu i listiće slatkoće. Dovedite sastav u provrt.
4. Dodajte čiste grožđice i narezano voće. Kuhajte oko 10-15 minuta, smanjujući toplinu. Procijedite sirup i ohladite.
5. Nakon toga obložite posudu za pečenje kremastim margarinom. Ruke rastaviti koru, iz koje će položiti "dno" i "stranice" iznutra.
6. Ulijte hladan sirup. Ulijte voće s grožđicama. Od ostataka kruha napraviti "pokrov".
7. Čuvajte proizvod na polici hladnjaka. Sljedećeg dana pažljivo položite tortu na tanjur. Peciva velikodušno prelijte kremom od čaja, koju možete dodatnim mikserom umutiti.

Da bi desert dobio bogatiji okus, ponekad se u sastojke umiješa malo ruma ili odgovarajuće esencije. Evo takvog originalnog recepta s kremom od kamilice!

Čokolada Charlotte s kruškama

 

Posljednja predstavljena opcija je dodavanje kakaa i mliječne čokolade.

• brašno - 40-45 g;
• prašak za pecivo - vrećica;
• esencija vanilije - po ukusu;
• tri ohlađena jaja;
• kakao prah - 15-20 g;
• kruška - 250 g;
• čokolada (po mogućnosti mlijeko) - 100 g;
• granulirani šećer - 45-50 g;
• margarin za podmazivanje.

Korak po korak recept:

1. Mikserom pomiješajte jaja sa šećerom i esencijom vanilije. Kakao prah, prašak za pecivo i brašno prosijte u jaku, ali istodobno prozračnu masu.
2. Kružnim svjetlosnim pokretom spojite sve komponente. Ulijte homogeno tijesto u posudu za pečenje, prethodno obloženu tankim slojem masti.
3. Ravnomjerno stavite voće na komade i slatke pločice razrežite na komade. Izravnajte površinu.
4. Istog trenutka preuredite kalup s obratkom u pećnici. Pecite 40-45 minuta na potrebnih 175-180 stupnjeva.

U tijesto pripremljeno za šarlotu s kruškama nije potrebno dodavati čokoladu. Ali takva će slatkoća desertu pružiti svijetao i zanimljiv okus.