Charlotte s jagodama iznenađujuće je ukusna, nježna i mirisna torta koja se brzo i lako kuha. Desert je savršen i za duševno ispijanje čaja kod kuće i za primanje gostiju. Za njega možete koristiti svježe i smrznute bobice.

Charlotte s jagodama u pećnici - jednostavan i brz recept

Ako kuhar ima vrlo malo vremena za pripremu deserta, tada možete odustati od zasebnog tučenja proteina i žumanjka, kao i od drugih trikova koji značajno kompliciraju cijeli postupak. Postoji vrlo jednostavan recept za pravljenje šarlota od jagoda, za koji trebate uzeti: 200 g prosijanog pšeničnog brašna, 130 g šećera (smeđi može biti), 60 g maslaca s visokim postotkom masti, 3 jaja, 0,5 žlice. soda, 300 g bobica, malo octa za gašenje sode.

  1. Umutite jaja sa šećerom do bujne snježno bijele pjene.
  2. U dobivenu masu se dodaje maslac rastopljen u vodenoj kupelji ili mikrovalnoj, a sastojci se opet miješaju mikserom.
  3. Soda, umućena ocatom, šalje se u tekuću smjesu zajedno s brašnom. Posljednji sastojak sipa se u malim obrocima.
  4. Temeljito izmiješana masa šalje se u namašćenom obliku, nakon čega se jagode rasporede na vrhu. Možete ih prethodno izrezati na nekoliko dijelova.
  5. Torta se peče u dobro zagrijanoj pećnici oko 35 minuta. 180 stupnjeva uvijek je dovoljno za takvo pečenje.

Lagano ohlađeni desert je položen na tanjur i ukrašen. Možete je velikodušno posipati šećerom u prahu.

Kako napraviti Charlotte sa smrznutim jagodama

 

Umjesto smrznutih bobica, dozvoljen je čak i džem od jagoda. No, u ovom slučaju desert će ispasti manje mirisan, pa je ovu opciju bolje ostaviti za najekstremniji slučaj.Jagode možete zamrznuti sami ili kupiti gotov proizvod (500 g) u bilo kojem supermarketu. Uz to ćete trebati koristiti sljedeće sastojke: 250 g prosijanog brašna, 300 g šećera, 60 g kaše, 1 standardna vrećica praška za pecivo, 3 jaja i prstohvat vanilin.

  1. Jaja dobro tuku s praškom za pecivo i vanilijom. Rezultat bi trebao biti gusta bujna masa. Njemu se dodaje šećer, kao i brašno. Svi sastojci se opet tuku mikserom dok ne postanu glatki. Konzistencija tijesta treba nalikovati gustom kiselom vrhnju.
  2. Dno obrasca odabranog za pripremu deserta posuto je najprije kašikom, a potom šećerom. Na njemu se položi jagoda. Bobice ne bi trebale biti premale. Dovoljno je da ih prepolovite, ili ih možete potpuno ostaviti cijele.
  3. Jagode se prelijeju tijestom, nakon čega se budući kolač šalje u prethodno zagrijanu pećnicu. Desert se priprema prije pojave ukusne zlatne kore.

Ako je domaćica imala premalo jagoda, onda je možete kombinirati s jabukama. Glavna stvar je da plodovi nisu previše slatke sorte.

Recept za kuhanje

Korištenje sporog kuhala uvelike olakšava zadatak domaćice. Neće se brinuti hoće li torta ostati sirova iznutra i ako vani nije izgorjela. Potrebna temperatura će se postaviti automatski. Da biste na ovaj način pripremili šarlotu od jagoda, morat ćete uzeti sljedeće sastojke: 400 g bobica, 150 g brašna, 3 velika jaja, 200 g šećera, 10 g vanilin šećera.

  1. Recept za šarlotu s jagodama u sporom kuhaču uključuje upotrebu jakih čvrstih bobica. Možete čak i uzeti ne zreli. Peru se pod tekućom vodom i suše ručnikom.
  2. Za test se jaja sa šećerom tuku u gustu bijelu kremu. Započnite postupak minimalnom brzinom miksera ili miksera. Postupno se brzina uređaja povećava sve dok se šećer potpuno ne otopi u budućem testu.
  3. Nakon prosijavanja, brašno se postupno uvodi u smjesu. Tijesto bi trebalo ispasti glatko i ujednačeno (bez i najmanjih kvrga). Najbolje je uvesti brašno u malim obrocima, svaki put miješajući masu širokom drvenom žlicom odozdo prema gore.
  4. Zdjelu multicooker-a podmazati je bilo kojim uljem ili masnoćom, nakon čega se položi polovica guste mase koja po konzistenciji podsjeća na domaću kiselu kremu.
  5. Povrh prvog dijela tijesta dodaju se bobice i prekriju preostalom količinom.
  6. Pita se kuha u načinu "Pečenje" 45 minuta. Kad je određeno vrijeme isteklo, desert bi trebao ostati u načinu "grijanja" najmanje 15 minuta.

Dobivenu šarlotu možete ukrasiti kremom od jagoda, kiselog vrhnja i šećera. Ili nacrtajte originalne uzorke na njemu sa kondenziranim mlijekom.

Charlotte s jagodama i jabukama

U nadjevu pita jagode dobro idu uz jabuke. Rezultat je ukusna srdačna torta koja će se definitivno svidjeti i djeci i odraslima. Da biste ga pripremili, trebate koristiti: 400 g jagoda i jabuka (njihovu količinu možete promijeniti po želji), 200 g šećera i brašna, 50 g škroba, 10 g praška za pecivo, prstohvat cimeta i vanilin.

  1. Lim za pečenje s visokim stranama gusto je namastiti kremastim margarinom, nakon čega se na njega stavljaju velike kriške jabuke. Po vrhu su posuti škrobom i cimetom. Nakon toga možete posipati narezane jagode. Punjenje je spremno.
  2. Za test jaja se tuku sa šećerom, masi se dodaje vanilin, a brašno prosija s praškom za pecivo.
  3. Ostaje da nadjev napunite tijestom, pa šalicu pošalje u pećnicu 40 minuta.

Prema ovom receptu, kolač je prilično velik. To će biti dovoljno za cijelu veliku obitelj. Stoga će svakoj domaćici biti korisno znati kako kuhati šarlotu s jagodama u pećnici na opisani način.

Na kefir

 

Kefir pita treba malo duže za kuhanje od gore objavljenih opcija. Ali istodobno ispada ne manje ukusno. Takav desert bit će izvrsna opcija za užinu u bilo koje doba dana.Da biste ga pripremili morate uzeti: 300 ml. masni jogurt, 600 g brašna, 80 g maslaca, 250 g svježih bobica, 3 jaja, 1 žličica soda, pregršt kaše za prah oblika.

  1. Jaja se temeljito tuku sa šećerom, nakon čega se tim sastojcima dodaje kefir i rastopljeni maslac.
  2. Slana soda šalje se u dobro izmiješanu smjesu, a zatim sve brašno u malim obrocima.
  3. Dobiveno tijesto može se sipati u unaprijed pripremljeni oblik - podmazati ga uljem i posipati stolicom. Smjesa se na vrhu ukrašava nasjeckanim jagodama. Bobice treba pažljivo utisnuti u tijesto kako ne bi ostale na površini. Inače se može pokazati da su jagode prilično suhe.
  4. Torta se peče najmanje 50 minuta. U posljednjih 15 minuta temperatura u pećnici pada na oko 160 stupnjeva.

Krema napravljena od mascarpone sira, masne vrhnja i šećera savršena je za takvu tortu. Ali jednostavno ga možete preliti kondenziranim mlijekom.

Skuta Charlotte s receptom za jagode

Šarlota od jagoda sa sirom je sjajna opcija za doručak za djecu. U tom obliku, čak i najfinija djeca neće odbiti jesti zdrav mliječni proizvod. A desert se priprema što jednostavnije. Od sljedećih sastojaka: 300 g sira (5%), 250 g brašna, 150 g šećera, 350 g jagoda, 5 jaja, 100 g maslaca. Za ugodniju aromu pečenja možete uzeti i prstohvat vanilin.

  1. Skuta se samljeva s pola šećera, a zatim pomiješa s omekšanim maslacem. Potrebno je da masa bude nježna i ujednačena.
  2. Vjeverice i žumance razmuti se odvojeno do bujne pjene.
  3. Masa jaja se naizmjenično unosi u sir, a zatim se doda preostali šećer i brašno. Vanillin se u posljednjem redu šalje s ostalim sastojcima.
  4. Desert traje oko 40 minuta.

Pita od jagoda od sira ne zahtijeva nikakve dodatne kreme. Već je vrlo sočno. Tretiranje možete samo posipati šećerom u prahu, kokosom ili kakaom.

Ako se odmrznute bobice koriste za šarlote od jagoda, koje daju previše soka, tada situaciju uvijek možete popraviti škrobom.

Pomiješa se s malom količinom šećera i izlije u tekuću masu.

Povezano Softver:Više od autora: