Gotovo svi povezuju charlotte s punjenjem od jabuka, ali malo ljudi zna da se može uspješno kuhati s trešnjama. Okus jela od toga neće izgubiti, bobica će dodati karakterističnu kiselost, povoljno nadopunjujući pečenje. Charlotte s trešnjama priprema se brzo i jednostavno, osim toga, zahtijeva vrlo malo proizvoda.
Sadržaj materijala:
Klasična Charlotte s Cherry u pećnici
Sastav sastojaka:
- 1 čaša brašna i šećera;
- 3 jaja
- 2 šalice trešanja;
- prstohvat sode ili prašak za pecivo.
Način kuhanja:
- Višnje operite i oslobodite, a zatim ih stavite u drugar i pustite da sok proključa.
- Da biste dobili pjenu od jaja, mikserom umutite jaja sa šećerom.
- Brašno s praškom za pecivo (ili soda) prosijte u šlag. Umješajte jednoliku podlogu za tortu.
- Posudu za pečenje obložite pergamentom i ravnomjerno rasporedite bobicu po njoj. Tijesto prelijte preko višnje (trebalo bi ga u potpunosti prekriti), po potrebi ga izravnajte silikonskom lopaticom. Bolje je ne koristiti odvojivi oblik, kao postoji šansa da će tijesto početi istjecati.
- Pecite u pećnici na 200 stepeni 40 minuta.
Sa smrznutim bobicama
Da biste svoje najmilije mazili ukusnim trešnja-kolačima, nema potrebe čekati ljeto. Kao komponenta, dopušteno je koristiti smrznute bobice, bez sjemena.
Sastav sastojaka:
- 5 jaja;
- 1 žličica kukuruznog škroba, razrijeđena u 200 g brašna;
- 200 g šećera;
- 200 g smrznutih koštica trešanja;
- prstohvat praška za pecivo;
- 1 žlica. žlica krumpirovog škroba;
- šećer u prahu za posipanje.
Način kuhanja:
- Pomoću miksera otopite šećer u jajima.
- U smjesu prosijte brašno i prašak za pecivo. Temeljito promiješajte tijesto. Kao rezultat toga, trebala bi ostati malo tekućina i lako se iscijediti iz žlice.
- Višnje pomiješajte s škrobom i dodajte izmiješanim sastojcima.Bobica ne zahtijeva prethodno odmrzavanje. Škrob apsorbira višak vlage i kolač neće djelovati previše tekuće.
- Posudu za pečenje namažite uljem ili obložite papirom za pečenje. Ulijte tijesto u njega i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Charlotte sa smrznutim trešnjama peče se oko pola sata.
- Gotovi i ohlađeni kolač pospite šećerom od glazure.
S jabukama
Ako je teško napraviti izbor između klasičnih i bobica recepata za charlotte, možete napraviti tortu s trešnjama i jabukama.
Sastav sastojaka:
- 200 g brašna prosijano kroz sito;
- 3 jaja
- prstohvat sode;
- 200 g šećera;
- 100 g oguljenih trešanja;
- 3 jabuke.
Način kuhanja:
- Postupak kuhanja započinje testom. Da biste to učinili, kombinirajte jaja sa šećerom u posudi za miješanje. Tada im se dodaju brašno i soda.
- Operite i ogulite jabuke, ostavljajući jednu kašu. Mora se izrezati na tanke ploče. Što su tanji kriški jabuke, brže će se šarlota ispeći.
- Podmažite uljem i pospite toplinom ili kruhom oblikovanjem otpornog na toplinu. Stavite jabuke posute šećerom. Po želji možete dodati malo cimeta.
- Ulijte tijesto preko jabuka i ravnomjerno umočite višnje u njega. Dajte vrijeme namakanja charlotte (dovoljno je 15 minuta).
- Kuhajte 40 minuta na 180 stepeni.
Ovo je zanimljivo:kako napraviti šarlotu
Charlotte s trešnjama u laganoj šerpi
Recept za izradu šarlota jedinstven je ne samo po svojoj jednostavnosti, već i po tome što se može kuhati ne samo u pećnici, već i u sporom kuhalu. Da biste to učinili, samo trebate pomiješati potrebne komponente, staviti ih u zdjelu i baviti se svojim poslom. Aparat će vas obavijestiti po završetku kuhanja.
Sastav komponenata:
- 3 jaja
- 200 g šećera i brašna;
- 500 g koštica trešanja;
- 2 žlice. žlice suncokretovog ulja bez mirisa;
- 1 žličica praška za pecivo;
- prstohvat vanilin i sol.
Zamijenite vaniliju ekstraktom vanilije samo ako desert nije planiran za djecu, jer ovo je ništa više od alkoholnog luka natopljenog vanilijom.
Način kuhanja:
- Umešajte šlag u mikser i u njega umiješajte jaja sa šećerom kako bi nastala bujna pjena i udvostručila volumen.
- Dodajte začine i sol, a zatim lagano umiješajte brašno prosijano kroz sito.
- Pripremite spremnik za pečenje, za to je potrebno podmazati ga iznutra biljnim uljem.
- Izlijte dobiveno tijesto u zdjelu za kuhanje s više kuhala, a na njemu rasporedite višnju (možete staviti bobice u obliku uzorka).
- Stavite uređaj u način rada "Pečenje". Vrijeme izrade ovisi o proizvođaču multicooker-a. U prosjeku se kreće od 1 do 1,5 sata.
- Iz sigurnosnih razloga možete provjeriti spremnost šarlote drvenim skeletom (trebao bi biti potpuno suh). Nakon toga, proizvod se može izvaditi iz spremnika i ostaviti da se ohladi.
Jednostavan recept za kefir
Ako čaša neiskorištenog kefira ostane u hladnjaku, tada ga možete staviti u akciju i pripremiti biskvit za kiselo mlijeko od višnje.
Sastav sastojaka:
- 300 g koštica trešanja;
- 2 jaja
- 400 g šećera;
- 200 ml kefira bilo kojeg sadržaja masti (biokefir je također prikladan);
- 350 g vrhunskog brašna;
- 50 g maslaca, maslaca i margarina;
- par kapi stolnog octa;
- prstohvat sode bikarbone;
- vrećica vanilin šećera.
Način kuhanja:
- U posudu za miješanje ulijte šećer, razbijte jaja i tucite mikserom mikserom.
- U dobiveni pjenasti sastav ulijte kefir i postepeno prosijajte navedenu količinu brašna bez zaustavljanja postupka bičenja. Učinite smjesu homogenom.
- Da ugasite soda s ocatom i unesite u tijesto kako biste mu dali sjaj. Po želji možete koristiti ekvivalent praška za pecivo soda.
- Zamesite bazu šarlote i ostavite je da stoji 15 minuta na toplini.
- Dno i stranice toplinski otpornog oblika namažite uljem i pospite kašikom ili brašnom. Preokrenite i istresite preostali prah.
- Ulijte polovicu tijesta u posude pripremljene za pečenje. Zatim položite sloj trešanja, koji prelijte ostatak šarže.
- Stavite charlotte u pećnicu i kuhajte na 180 stupnjeva i 25 minuta.
- Pustite gotov proizvod da stoji neko vrijeme u formi, a zatim stavite žičani nosač dok se potpuno ne ohladi.
- Nakon što se torta ohladila na sobnu temperaturu, ukrasite je šećerom od glazure ili ribanom čokoladom. Cherry Charlotte je spremna.
Kuhanje s sirom
Desert se može učiniti hranjivijim dodavanjem skute u sastav. Rezultirajuće jelo nalikuje kasiku i savršeno je za dječji doručak.
Sastav sastojaka:
- 300 g koštica trešanja (dopuštene su svježe i smrznute bobice);
- 200 g skute s udjelom masti 5-9%;
- 200 g kaše;
- prstohvat sode bikarbone;
- 1 jaje
- 200 g šećera;
- ½ standardno pakovanje maslaca.
Način kuhanja:
- Oguljene trešnje pospite šećerom. Ostavite da se bobica naduva tako da šećer ima vremena da upije izlučeni sok.
- Skuti dodajte slatke trešnje i promiješajte. Ako su u sira prisutni krupni komadi, onda ih je potrebno temeljito mijesiti, inače će ih se u kasnijim fazama mnogo teže riješiti.
- Oslobodite sirovo jaje od školjke i upoznajte sa izmiješanim sastojcima.
- Dodajte soda i sipajte kašu.
- Rastopite maslac na bilo koji dostupan način. Ostavite da se malo ohladi i lagano unesite u glavnu smjesu.
- Ulje za pečenje namažite i pospite krušnim papirom. To može biti brašno, zdrob ili mrvice svježeg kruha.
- Stavite miješanu hranu u pripremljenu posudu i stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 220 stupnjeva. Pecite dok zlatno prelijte. Izvadite iz tave i ostavite da se ohladi.
Čokolada aromatizirana
Okus trešnje šarlote možete varirati kakao prahom. Kombinacija trešnje i čokoladnog okusa smatra se klasikom kuhanja, pa se jelo pripremljeno prema receptu uvijek pokaže uspješnim.
Sastav sastojaka:
- 200 g oguljenih trešanja;
- 2 žlice. žlice kakao praha;
- 3 jaja
- 175 g šećera (po želji možete dodati još);
- malo soli;
- 250 g vrhunskog brašna;
- 1,5 žličica praška za pecivo za tijesto.
Način kuhanja:
- Jaja usitnite i ulijte u kalup za miješanje. Tamo ulijte šećer i tuku sastav u pjeni.
- Pomiješajte brašno s kakaom i prosijte u smjesu od jaja.
- Pripremite posude za pečenje: premažite stranice uljem, dno obložite pergamentom.
- U pripremljenu posudu izlijte čokoladno tijesto, dodajte višnju i stavite da se peče na temperaturi od 180. Charlotte treba biti gotov za pola sata.
Sedam predstavljenih recepata za pravljenje trešnje šarlota trebale bi usvojiti početnice domaćice, jer proizvodu je potrebno vrlo malo vremena. Uvijek se ispostavi i gotovo je nemoguće pokvariti.
