Juha od svježeg kupusa od kupusa - 8 recepata

Kupusna juha od svježeg kupusa jednostavna je juha koja je poznata Rusima od davnina. Danas to nije samo ukusan, već i proračunski ručak, pa se svakako potrudite da ga skuhate prema jednom od recepata u nastavku.

Klasična juha od kupusa s mesnim juhom

Tradicionalni recept, naravno, nije tako precizan kao prije, ali budite sigurni - vrlo sličan.

Bitni sastojci jela:

• dva krumpira;
• svježa rajčica ili dvije žlice tjestenine;
• glava luka i malo mrkve;
• dvije češnja češnjaka;
• pola kilograma mesa i kupusa;
• začin po vašem ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Ulijte odabrano meso s pravom količinom tekućine i pošaljite da se kuha oko sat vremena. Nakon što prođe ovo vrijeme, izvadite ga. Po želji možete ga nasjeckati i ponovo vratiti u tavu.
2. U međuvremenu, sud i slučaj, bavimo se povrćem: na bilo koji način narežite mrkvu i luk, nekoliko minuta držite u vrućoj tavi, dodajte nasjeckanu rajčicu ili paradajz pastu.
3. Kupus narežemo na trakice, nasjeckamo krumpir na kockice i pošaljemo u juhu. Kuhamo zajedno oko 10 minuta, nakon čega ulijemo pečenje, začine i začinsko bilje.
4. Ostavite na laganoj vatri još 15-20 minuta. Kad je jelo gotovo spremno, stavite zdrobljeni češnjak.

Korak po korak recept s piletinom

Ako nema mesa ili ga ne želite koristiti, onda prvo možete učiniti jednostavnijim kupusom od svježeg kupusa i piletine.

Potrebni proizvodi:

• dvije češnja češnjaka;
• otprilike 400 grama piletine;
• 3 krumpira;
• glava luka;
• kilogram kupusa;
• mrkva;
• začine po izboru;
• bilo koje zelje;
• dvije žlice paste od rajčice.

Postupak kuhanja:

1. Stavimo meso u spremnik, napunimo ga tekućinom i držimo na vatri oko 40 minuta, a zatim ga izvadimo.Po želji, piletinu možete očistiti od kože i kostiju, izrezati i vratiti u posudu. Ako ste koristili filet, onda ga je dovoljno nasjeckati. Ne zaboravite ukloniti pjenu.
2. Pržite nasjeckani luk s mrkvom do mekanog uz paradajz pastu.
3. Krompir nasjeckamo na srednje velike kocke i stavimo u juhu - pustimo da se kuha.
4. Dok ima slobodnog vremena, mljeveni kupus i zelje, dodajte u juhu.
5. Nakon 5 minuta dodajte pečeno, odabrane začine i zdrobljeni češnjak. Držite juhu na laganoj vatri oko 15 minuta, dok potpuno ne skuha.

S gljivama i svježim kupusom

Možete pripremiti juhu od kupusa s gljivama, koliko god to čudno zvučalo.

Juha je prihvatljiva za upotrebu i mesa i povrća.

Potrebni proizvodi:

• zelje i začine po vašoj želji;
• 400 grama mesa;
• mala glava kupusa;
• mrkva, luk;
• tri krumpira;
• češanj češnjaka;
• 200 grama gljiva.

Postupak kuhanja:

1. Odabrani mesni set za kuhanje. Za piletinu će biti dovoljno 30 minuta, a govedina će se morati kuhati oko sat vremena. Potom se meso uklanja, ali po želji može se rezati i ostaviti u juhi.
2. Luk nasjeckamo sitnije i lagano pržimo. Na to se položi naribana mrkva i sve zajedno još malo vatri. Širimo nasjeckane gljive za povrće i pirjamo dok ne omekšaju.
3. Krumpir nasjeckamo na kockice ili kockice, kupus s sitnim slamkama i sve pošaljemo u gotov juhu. Ostavimo da kuha 10 minuta, nakon čega kombiniramo s pripremljenim povrćem, zdrobljenim češnjakom, raznim začinima po ukusu i začinskim biljem.
4. Držite posudu na laganoj vatri oko 10 minuta.

Nakon tog vremena, juhu od kupusa možete poslužiti sa kiselim vrhnjem i svježim kruhom.

U polaganom kuhaču

Kupusna juha u sporom kuhaču još je ukusnija i zasićenija nego na štednjaku, jer njezina zdjela omogućuje ravnomjerno zagrijavanje svih proizvoda, što stvara učinak kuhanja, kao u loncima.

Unaprijed pripremite kilogram bilo kojeg mesa:

• par krumpira;
• jedan luk i onoliko mrkve;
• češanj češnjaka, bilje, začini, neobavezno;
• malo paste od rajčice;
• otprilike 500 grama svježeg kupusa.

Postupak kuhanja:

1. U šalicu stavljamo naribanu mrkvu, luk i češnjak, narezane na male kvadratiće i pravu količinu paste od rajčice. Pržite povrće u načinu "Prženje" oko 10 minuta.
2. U ono što se dogodilo stavite kupus narezan na tanke trakice, krumpir narezan na kockice, sipajte sve začine po vašem ukusu i meso. Ako odlučite kuhati juhu od povrća, tada ne možete staviti meso.
3. Napunite sadržaj posude vodom i postavite uređaj na „Juhu“ ili „Pirjanje“ na 60 minuta. Nekoliko minuta prije nego što je jelo spremno, u njega možete staviti zelje. Prikladno je to učiniti neposredno prije posluživanja pojedinačno u svakom tanjuru.

Svježi kupus kupus sa svinjetinom

Kupusna juha sa svinjetinom masna je, bogata, ali vrlo ukusna. Naravno, ovo jelo ne biste trebali zloupotrijebiti za one koji broje kalorije, ali definitivno ga možete jednom probati!

Potrebni proizvodi:

• kilogram kupusa;
• luk;
• dvije češnja češnjaka;
• zelje i bilo koji začini;
• mrkva;
• par gomolja krumpira;
• otprilike 400 grama svinjetine.

Algoritam kuhanja:

1. Ako želite dobiti bogat juhu, onda uzmite meso s masnoćom. Napunite je vodom i ostavite da se kuha na laganoj vatri oko 60 minuta, ne zaboravljajući da uklonite višak pjene.
2. Nakon tog vremena, svinjetinu možete potpuno ukloniti ili izrezati na komade i vratiti u juhu.
3. Kad je juha gotova, kombinirajte je s nasjeckanim krumpirom i tikvicama, nasjeckanim na trakice.
4. Dok je postupak u tijeku, u tavi dovedemo prekrasan luk ružaste boje, na kockice i naribanu mrkvu. Sve je to također povezano s juhom.
5. Gotovo gotovo jelo začinimo začinima, češnjakom i začinskim biljem po vašem ukusu i držimo na štednjaku još 20 minuta dok ne bude potpuno spremno.

S govedinom

Kupusna juha s govedinom - to se može reći da je najracionalniji recept. Najbolje je u ovom utjelovljenju koristiti rebra ili britvicu, ali ako imate neki drugi komad mesa pri ruci, svejedno ga možete staviti u akciju.

Sastojci za kuhanje:

• oko 500 grama govedine i isto toliko kupusa;
• jedan luk i mrkva;
• žlica paste od rajčice;
• svako začinjenje po vašoj želji;
• zelje, češanj češnjaka;
• dva krumpira.

Postupak kuhanja:

1. Stavili smo meso da kuha oko 60 minuta, podešavajući slabu razinu zagrijavanja. Stalno uklanjamo pjenu.
2. Nakon toga kupus i krumpir izlijemo na kockice narezane na juhu i kuhamo dok ne omekšaju oko 20 minuta.
3. Mrkvu i luk naribajte na bilo koji način, pržite u vrućoj tavi s rajčicom, a zatim dobivenu masu rasporedite u juhu.
4. Kuhajte juhu još 10 minuta, ne zaboravljajući je začiniti začinima, začinskim biljem i češnjakom. Preporučuje se posluživanje 30 minuta nakon pripravnosti kako bi se juha od kupusa mogla zakuhati.

Kupusna juha u loncu

Jela koja se kuhaju u loncima udaljeno nalikuju onima napravljenim u staroj ruskoj pećnici. Ukusni su, bogati i tako "ugodni"!

Esencijalni sastojci

• jedna mrkva i ista količina luka;
• 300 grama bilo kojeg mesa;
• 400 grama kupusa;
• tri krumpira;
• začini po vašem nahođenju;
• jedna rajčica.

Postupak kuhanja:

1. Prvo, samljeti sve sastojke na bilo koji prikladan način.
2. U lonac stavite komade mesa, a zatim lagano prženi kupus.
3. Sljedeći sloj je pržena mrkva s lukom i rajčicom.
4. Odozdo napunite jela kockicama krumpira i dodajte začine po vašem ukusu. Sve to prelijte juhom ili običnom vodom i stavite u vruću pećnicu na 60 minuta s temperaturom od 190 stupnjeva.

Nakon tog vremena, bilo bi lijepo ostaviti juhu da odstoji još pola sata, a zatim poslužiti.

Postni recept s grahom

Jednostavan lagani obrok koji se može pripremiti tijekom posta ili dijeta.

Potrebni proizvodi:

• mala glava kupusa;
• limenka graha;
• dva krumpira;
• začin po ukusu;
• jedna rajčica, luk i mrkva;
• češanj češnjaka, bilje.

Postupak kuhanja:

1. Krumpir narežite na kockice, stavite u lonac s vodom, začinite solju i paprom te kuhajte oko 30 minuta nakon što juha počne ključati.
2. Pržite luk s mrkvom, dodajte nasjeckani rajčicu i češnjak, dodajte mekoći i hrđavoj boji.
3. Iz graha iscijedite višak tekućine i kombinirajte s juhom. Tu stavimo kuhani nadjev od povrća i držimo sve na laganoj vatri oko dvije minute.
4. Ostaje samo staviti nasjeckani kupus, pričekati tri minute, isključiti štednjak i ostaviti da se jelo kuha 30 minuta.